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餐飲不銹鋼廚房非冷藏儲存設(shè)備報價

來源: 發(fā)布時間:2023-05-25

在使用不銹鋼廚房設(shè)備時,很多朋友在使用時可能會因為不知道如何使用而產(chǎn)生誤解。這些誤解對設(shè)備是有害的,如加酒烹飪、煮中藥、用強酸、強堿、漂白粉或鋼球、大火燒等。不銹鋼廚房設(shè)備的保養(yǎng)方法:1、不銹鋼廚房設(shè)備表面的油污、油脂和潤滑油污染,應(yīng)先用軟布擦拭干凈,再用中性洗滌劑或氨水或?qū)I(yè)洗滌劑清洗。2、不銹鋼表面有彩虹紋,這是由于過度使用洗滌劑或油造成的。用溫水清洗即可去除。3、不銹鋼表面污垢引起的銹蝕可用10%或研磨劑清洗,也可用專門清洗劑清洗。只要我們使用正確的保養(yǎng)方法,就可以延長不銹鋼的使用壽命,并保持其干凈明亮的外觀。不銹鋼櫥柜是用不銹鋼材料制作的現(xiàn)代化櫥柜。餐飲不銹鋼廚房非冷藏儲存設(shè)備報價

不銹鋼餐具的選購標(biāo)準(zhǔn):餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號的是用不銹鋼生產(chǎn)的餐具,代號前面的數(shù)字表示含鉻量,后面的數(shù)字則表示鎳含量,鉻是使產(chǎn)品不生銹的材料,而鎳是耐腐蝕材料。如“13-0”即含鉻13%,不含鎳。在選購的時候應(yīng)特別注意以下內(nèi)容:1、選購不銹鋼產(chǎn)品時應(yīng)認真查看外包裝上是否標(biāo)注所用的材質(zhì)和鋼號;是否注明生產(chǎn)廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等字樣。2、一般情況下,同樣厚度和造型的不銹鋼餐具,高級的餐具會比低檔材質(zhì)的餐具重量會更重些。但是其密度差異很小,304不銹鋼是7.93,430和420密度是7.85,憑直觀是無法判斷的。賓館不銹鋼廚房食品儲存設(shè)備維修維護不銹鋼商用廚房設(shè)備需要及時清洗、防止液體香料撒在外面和避免移動廚具。

不銹鋼燃氣灶面板現(xiàn)在的灶具生產(chǎn)廠家一般采用200系列、300系列不銹鋼型。用這兩類材質(zhì)加工生產(chǎn)的灶具面板具有以下優(yōu)勢特點:1.燃氣灶具面板可壓型不同紋路,造型;增加面板的美觀度。2.合格的不銹鋼燃氣灶安裝后總承重量可達60KG以上,承重力強,不用擔(dān)心兩邊同時超重使用時造成灶具損壞。3.不銹鋼燃氣灶具的面板可以直接處于長時間燃燒中的明火而不會發(fā)生變形、開裂等,造成面板損壞;不銹鋼燃氣灶具有超高的耐熱性。不銹鋼燃氣灶具有耐撞擊、擠壓性強的特點。

如何合理選擇和購買商用不銹鋼廚房設(shè)備說到商用廚房設(shè)備,在我們的日常生活中,經(jīng)常會看到。像去飯店、美食城、夜市等場所,就會發(fā)現(xiàn)他們做飯用的大多數(shù)是不銹鋼廚房設(shè)備,這些廚具和我們家庭用的區(qū)別還是很大的。像這些不銹鋼廚房設(shè)備,行業(yè)里統(tǒng)稱為商用廚房設(shè)備。一、費用:廚具費用要全部考慮,不能只單方面考慮廚具的價格,還要考慮運費、安裝費、后期維修等費用。二、性能:首先要看商用廚房設(shè)備的各種技術(shù)指標(biāo)是否與銘牌上所寫的一致,能不能達到使用要求。關(guān)于設(shè)備的性能,可以這樣參考:看一下設(shè)備實際工作時的狀態(tài),在使用期內(nèi)多觀察設(shè)備的使用情況。不銹鋼操作臺采用焊接打磨處理,美觀耐用。

不銹鋼廚房設(shè)備有哪些?制冷設(shè)備,眾所周知,廚房是生產(chǎn)食物的地方、儲藏冷凍冷藏原材料少不了冰箱冰柜。用的比較多的雙溫雙控的四門冰箱、六門冰箱、兩門冰箱、一般大型餐飲冷藏與冷凍需分開的還會用到單控溫的冰箱。冰箱根據(jù)制冷方式有風(fēng)冷和直冷兩種,一般的廚房直冷即可,風(fēng)冷因其無霜、冷氣均勻、壓縮機上乘當(dāng)然成本較高,一般用于儲存高級食材。制冷設(shè)備中不可忽視的是工作臺冰箱,因其既能保鮮冷凍又能作為操作臺使用,備受廚師喜愛。工作臺冰箱因是臥式設(shè)計、其因需滿足操作需要,故空間有限、目前市面上只有單控溫。很多廚房都會用到冰塊,因此制冷設(shè)備里還有制冰機?,F(xiàn)代不銹鋼廚房設(shè)備還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎機等設(shè)備。北京不銹鋼灶具價錢

不銹鋼櫥柜的保養(yǎng)方法很簡單,只需要避免熱鍋、尖銳物品和化學(xué)物質(zhì)的直接接觸即可。餐飲不銹鋼廚房非冷藏儲存設(shè)備報價

不銹鋼冷藏保鮮工作臺的保養(yǎng)方法,冷凝器一般都在柜體的鋼板下面,所以冷藏保鮮工作臺,應(yīng)當(dāng)放在通風(fēng)良好的地方,要及時擦去冷藏柜體外面的灰塵,這樣就可以提高冷凝器的冷凝效果從而達到提高制冷效果及節(jié)電的目的。用的時間久了以后,內(nèi)膽容易結(jié)霜,要經(jīng)常(七天左右)給不銹鋼冷藏保鮮工作臺除霜,從而提高制冷效果。不銹鋼廚具的具體清潔的方法:1、盡量在短時間內(nèi)是開始清潔,放越久越難清洗。用熱水加點鹽泡十分鐘左右,這樣就不用鋼絲球也可以比較快比較省心清理干凈,減少鍋表面劃痕。2、在燒焦在鍋里燒開西紅柿或者山楂水能夠讓燒糊自動脫落。3、燒開的菠蘿皮、蘋果皮或梨皮水也能很好起到脫落燒焦在作用,大概浸泡20-25分鐘后取出。這樣鍋就能保持如新。餐飲不銹鋼廚房非冷藏儲存設(shè)備報價

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