環(huán)保型乳化劑的應用研究多集中在微乳液、納米乳液、微膠囊化技術(shù)等方面。如將食用油、植物精油、魚油等水溶性差、易發(fā)生氧化變質(zhì)的動植物油脂在食品乳化劑存在條件下制備成微乳液，改善水溶性、提高其在外界環(huán)境中的穩(wěn)定性，從而擴大其應用范圍。與常規(guī)乳液相比，納米乳液具有高穩(wěn)定性、高表面活性、高光學透明度等物理化學性質(zhì)，對親脂性功能組分具有高生物利用度，受到科學家們的青睞。另外，微膠囊化技術(shù)可較大限度保持油脂原有的色香味，是防止其氧化及營養(yǎng)成分破壞的有效方法。環(huán)保型乳化劑分為陰離予型、陽離子型、兩性型和非離子型四類。廣州印刷乳化劑

在體系中加入乳化劑后，在降低界面張力的同時，環(huán)保型乳化劑必然在界面發(fā)生吸附，形成一層界面膜。界面膜對分散相液滴具有保護作用，使其在布朗運動中的相互碰撞的液滴不易聚結(jié)，而液滴的聚結(jié)(破壞穩(wěn)定性)是以界面膜的破裂為前提，因此，界面膜的機械強度是決定乳狀液穩(wěn)定的主要因素之一。與表面吸附膜的情形相似，當乳化劑濃度較低時，界面上吸附的分子較少，界面膜的強度較差，形成的環(huán)保型乳化劑不穩(wěn)定。乳化劑濃度增高至一定程度后，界面膜則由比較緊密排列的定向吸附的分子組成，這樣形成的界面膜強度高，多多提高了乳狀液的穩(wěn)定性。大量事實說明，要有足夠量的乳化劑才能有良好的乳化效果，而且，直鏈結(jié)構(gòu)的乳化劑的乳化效果一般優(yōu)于支鏈結(jié)構(gòu)的。廣州印刷乳化劑環(huán)保型乳化劑攪拌中必須避免空氣的進入。

可選用吸水量大且黏性大的天然羊毛脂乳化。目前用較廣的是非離子型乳化劑，其原因是非離子型乳化劑安全、刺激性低。?使微溶性或不溶性物質(zhì)增大溶解度的現(xiàn)象稱為增溶作用。將環(huán)保型乳化劑加于水中時，水的表面張力開始會急劇下降，繼而形成環(huán)保型乳化劑分子聚集的膠束。形成膠束時所用環(huán)保型乳化劑的濃度稱為臨界膠束濃度。當環(huán)保型乳化劑的濃度達到臨界膠束濃度時，膠束能把油或固體微粒吸聚在親油基的一端，因此可增大微溶物或不溶物的溶解度。?

膠印，離不開膠印油墨，也就少不了油墨乳化劑。由此可見印刷機制造商對油墨清潔劑的正視，而這些都會在印刷機的工程手冊上給出具體的說明。另外有些油墨還含有膠質(zhì)碳酸鈣等填充料。目前印刷油墨中使用的玄色顏料多為無機物，而彩色油墨多為有機顏料。潤版液由水、無機化合物和阿拉伯樹膠組成，親水性非常好。膠印油墨常用的連接料有植物油型和溶劑油型。這些鹽能被空氣中的氧氣氧化，其中的金屬離子化合價升高后氧化性加強，可促進干性油發(fā)生氧化聚合反應，所以這類添加劑對干性油氧化聚合交聯(lián)的成膜反應有催化作用。油墨乳化劑主要分為兩大類：一類是汽、煤油，另一類是印刷自己環(huán)保型乳化劑（專業(yè)俗稱是“油墨乳化劑”）。環(huán)保型乳化劑使污垢逐步脫離表面。

傳統(tǒng)觀念上認為，環(huán)保型乳化劑是一類即使在很低濃度時也能良好降低表（界）面張力的物質(zhì)。隨著對環(huán)保型乳化劑研究的深入，目前一般認為只要在較低濃度下能良好改變表（界）面性質(zhì)或與此相關(guān)、由此派生的性質(zhì)的物質(zhì)，都可以劃歸環(huán)保型乳化劑范疇。無論何種環(huán)保型乳化劑，其分子結(jié)構(gòu)均由兩部分構(gòu)成。分子的一端為非極親油的疏水基，有時也稱為親油基；分子的另一端為極性親水的親水基，有時也稱為疏油基或形象地稱為親水頭。兩類結(jié)構(gòu)與性能截然相反的分子碎片或基團分處于同一分子的兩端并以化學鍵相連接，形成了一種不對稱的、極性的結(jié)構(gòu)，因而賦予了該類特殊分子既親水、又親油，便又不是整體親水或親油的特性。環(huán)保型乳化劑的這種特有結(jié)構(gòu)通常稱之為“雙親結(jié)構(gòu)”（amphiphilicstructure），環(huán)保型乳化劑分子因而也常被稱作“雙親分子”。環(huán)保型乳化劑還有利于燃油的乳化，提高燃燒率。廣州印刷乳化劑

降低環(huán)保型乳化劑的消耗量。廣州印刷乳化劑

環(huán)保型乳化劑界面張力，這種理論認為界面張力是影響乳狀液穩(wěn)定性的一個主要因素。因為環(huán)保型乳化劑的形成必然使體系界面積多多增加，也就是對體系要做功，從而增加了體系的界面能，這就是體系不穩(wěn)定的來源。因此，為了增加體系的穩(wěn)定性，可減少其界面張力，使總的界面能下降。由于環(huán)保型乳化劑能夠降低界面張力，因此是良好的乳化劑。凡能降低界面張力的添加物都有利于乳狀液的形成及穩(wěn)定。在研究一系列的同族脂肪酸作乳化劑的效應時也說明了這一點。隨著碳鏈的增長，界面張力的降低逐漸增大的乳化效應也逐漸增強，形成較高穩(wěn)定性的環(huán)保型乳化劑。廣州印刷乳化劑

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