環(huán)保型乳化劑的分類方法很多，根據(jù)疏水基結(jié)構(gòu)進(jìn)行分類，分直鏈、支鏈、芳香鏈、含氟長鏈等；根據(jù)親水基進(jìn)行分類，分為羧酸鹽、硫酸鹽、季銨鹽、PEO衍生物、內(nèi)酯等；有些研究者根據(jù)其分子構(gòu)成的離子性分成離子型、非離子型等，還有根據(jù)其水溶性、化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、原料來源等各種分類方法。但是眾多分類方法都有其局限性，很難將環(huán)保型乳化劑合適定位，并在概念內(nèi)涵上不發(fā)生重迭。因此，我們采用一種綜合分類法，以環(huán)保型乳化劑的離子性劃分，同時(shí)將一些屬于某種離子類型、但具有其良好的化學(xué)結(jié)構(gòu)特征，已發(fā)展成環(huán)保型乳化劑一個(gè)自已分支的品種單獨(dú)列出。環(huán)保型乳化劑還有利于燃油的乳化，提高燃燒率。蘇州涂料印刷乳化液公司

環(huán)保型乳化劑乳化是一種液體以極微小液滴均勻地分散在互不相溶的另一種液體中的作用。乳化是液-液界面現(xiàn)象，兩種不相溶的液體，如油與水，在容器中分成兩層，密度小的油在上層，密度大的水在下層。若加入適當(dāng)?shù)沫h(huán)保型乳化劑在強(qiáng)烈的攪拌下，油被分散在水中，形成乳狀液，該過程叫乳化。兩種互不混溶的液體，一種以微粒(液滴或液晶)分散于另一種中形成的體系稱為乳狀液。形成乳狀液時(shí)由于兩種液體的界面積增大，所以這種體系在熱力學(xué)上是不穩(wěn)定的。為了使乳狀液穩(wěn)定則需加入第三種組分一乳化劑，從而降低體系的界面能。乳化劑屬于一種環(huán)保型乳化劑，其典型功能是起乳化作用。乳狀液中以液滴形成存在的那一相叫做分散相，或稱為內(nèi)相或不連續(xù)相;而連成一片的另一相稱為分散介質(zhì)，或稱為外相、連續(xù)相。蘇州涂料印刷乳化液公司環(huán)保型乳化劑濃度要適中，濃度不夠或濃度過大，都會(huì)使乳狀液不穩(wěn)定。

傳統(tǒng)觀念上認(rèn)為，環(huán)保型乳化劑是一類即使在很低濃度時(shí)也能良好降低表（界）面張力的物質(zhì)。隨著對環(huán)保型乳化劑研究的深入，目前一般認(rèn)為只要在較低濃度下能良好改變表（界）面性質(zhì)或與此相關(guān)、由此派生的性質(zhì)的物質(zhì)，都可以劃歸環(huán)保型乳化劑范疇。無論何種環(huán)保型乳化劑，其分子結(jié)構(gòu)均由兩部分構(gòu)成。分子的一端為非極親油的疏水基，有時(shí)也稱為親油基；分子的另一端為極性親水的親水基，有時(shí)也稱為疏油基或形象地稱為親水頭。兩類結(jié)構(gòu)與性能截然相反的分子碎片或基團(tuán)分處于同一分子的兩端并以化學(xué)鍵相連接，形成了一種不對稱的、極性的結(jié)構(gòu)，因而賦予了該類特殊分子既親水、又親油，便又不是整體親水或親油的特性。環(huán)保型乳化劑的這種特有結(jié)構(gòu)通常稱之為“雙親結(jié)構(gòu)”（amphiphilicstructure），環(huán)保型乳化劑分子因而也常被稱作“雙親分子”。

在環(huán)保型乳化劑分子結(jié)構(gòu)中引入PEG、甘油或其他多元醇基團(tuán)也會(huì)降低其刺激性，例如在十二烷基硫酸鈉鹽或銨鹽中引入乙氧基基團(tuán)形成乙氧基化十二烷基硫酸鹽后，其刺激性多多降低，且刺激性隨著乙氧基化程度的增加而降低。如果進(jìn)一步用極性更小的羧酸基取代AES中的硫酸基，形成烷基聚氧乙烯醚羧酸鹽，其刺激性也進(jìn)一步降低，可見，離子基團(tuán)的極性越小，對皮膚的刺激性也越低。離子基團(tuán)中反離子的種類也會(huì)影響刺激性，通常情況下，銨鹽的刺激性低于鈉鹽。有研究測試了月桂醇聚氧乙烯醚硫酸鹽的刺激性大小順序?yàn)椋衡c鹽＞銨鹽＞三乙醇銨鹽＞鎂鹽。環(huán)保型乳化劑保存和使用有著極其重要的意義。

對環(huán)保型乳化劑來說，若環(huán)保型乳化劑是離子型的環(huán)保型乳化劑，則在界面上，主要由于電離還有吸附等作用，使得乳狀液的液滴帶有電荷，其電荷大小依電離強(qiáng)度而定;而對非離子環(huán)保型乳化劑，則主要由于吸附還有摩擦等作用，使得液滴帶有電荷，其電荷大小與外相離子濃度及介電常熟和摩擦常數(shù)有關(guān)。帶電的液滴靠近時(shí)，產(chǎn)生排斥力。使得難以聚結(jié)，因而提高了乳狀液的穩(wěn)定性。乳狀液的帶電液滴在界面的兩側(cè)構(gòu)成雙電層結(jié)構(gòu)，雙電層的排斥作用，對環(huán)保型乳化劑的穩(wěn)定有很大的意義。環(huán)保型乳化劑在容器中分成兩層。蘇州涂料印刷乳化液公司

真空乳化機(jī)其制備出的環(huán)保型乳化劑的分散性和穩(wěn)定性較佳。蘇州涂料印刷乳化液公司

轉(zhuǎn)相乳化，在一較大容器中制備好內(nèi)相，乳化就在此容器中進(jìn)行。(如若要制取乳狀液，就在乳化容器中制備油相。)將已制備好的另一相(外相，在例中為水相)，按細(xì)流形式或一份一份地加入。起先形成型乳狀液，水相繼續(xù)增加，乳狀液逐漸增稠，但在水相加至66%以后，乳狀液就突然發(fā)稀，并轉(zhuǎn)變成乳狀液，繼續(xù)將余下地水相較快速加完，而較終得到乳狀液。類似本例可制得型乳狀液。此種方法稱為轉(zhuǎn)相乳化法，由此法得到的乳狀液其顆粒分散的很細(xì)，且均勻。蘇州涂料印刷乳化液公司

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