蘇式月餅:松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口。蘇式月餅源于唐朝，盛于宋朝。直至清乾隆三十八年稻香村的出現(xiàn)，這項(xiàng)技藝才開(kāi)始真正被收集、整理、改良、創(chuàng)新、傳播。蘇式月餅的花色品種分甜、咸或烤、烙兩類(lèi)。甜月餅的制作工藝以烤為主，有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，咸月餅以烙為主，品種有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒鹽、夾沙豬油是蘇式月餅中的精品。徽式月餅:小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽?；帐皆嘛炂浔砥な怯退制?，用上等面粉與素油攪拌加工制成，餅焰采用野菜(苦板菜)，經(jīng)過(guò)腌制加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要象征是“梅干月餅”。月餅的外皮通常是由面粉、油和糖制成，內(nèi)餡則有多種選擇，如豆沙、蓮蓉、五仁等等。靜安區(qū)美心月餅價(jià)格

隨著中秋小長(zhǎng)假的結(jié)束,很多人家里還有不少剩余的月餅，扔掉又覺(jué)得可惜，這"甜蜜的負(fù)擔(dān)"到底該如何處理呢?？辞蓩屧鯓?化腐朽為神奇"。水晶月餅:蛋糕蛋糕為了更美觀,上面會(huì)鋪些餅干、水果、奶油作點(diǎn)綴。同樣，我們也可以把吃不完的水晶月餅切成小塊，鋪在蛋糕表面上,***賞心悅目。棗泥、豆沙、蓮蓉月餅:八寶粥把豆沙、棗泥餡的月餅搭配五谷雜糧熬成一鍋粥，美味的同時(shí)還降低了月餅中油脂和糖分的濃度，更加健康。五仁月餅:豆?jié){把五仁月餅切成小丁，在打豆?jié){的時(shí)候和黃豆一起放入打漿機(jī)制作。這種月餅豆?jié){不需要另外加糖便增加了豆?jié){的甘甜口感，而且果仁的香氣讓這種豆?jié){品味起來(lái)更有滋味。同時(shí),五仁月餅里的核桃仁、瓜子仁等堅(jiān)果成分，配上豆?jié){后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。果味月餅:沙拉把蘋(píng)果、火龍果、梨和各種果味月餅等食材切成塊狀,一起放入容器內(nèi),澆上酸奶攪拌后就可以食用了?？诟星逄?新奇別致。香辣牛肉月餅:涼拌、炒年糕將月餅切成細(xì)丁，和香菜、蔥花、榨菜絲、味精、香油等拌在一起,爽口不膩。還可將月餅切成小長(zhǎng)條，年糕切成片狀，加上蔥花、韭菜花、姜絲、辣椒和味精，在油鍋里快速翻炒，味道那個(gè)香，一定讓你口水直流。魚(yú)子醬月餅中秋節(jié)就快到啦，味多禮品預(yù)祝大家中秋快樂(lè)，闔家團(tuán)圓！

在選擇中秋月餅的時(shí)候，望、聞是必不要少的，優(yōu)良的月餅，形態(tài)應(yīng)是表面和側(cè)面圓邊略微外凸，紋印清晰，無(wú)漏餡現(xiàn)象。從顏色上看，好的月餅表面呈有光澤的金黃色，側(cè)面部分餅皮呈乳黃色，餅皮表面沒(méi)有氣泡，底部周?chē)鷽](méi)有焦圈。手感上，好的月餅應(yīng)該是松軟適度。市場(chǎng)上有些月餅硬得像餅干，有的色澤黯淡，吃口毫無(wú)該品種特有的香味，這是什么原因呢。實(shí)際上，這是由于工藝配方及原料合成等各種因素造成的。"聽(tīng)"則需要多參考身邊同事與朋友的意見(jiàn)，"診"則要看多留意媒體對(duì)你所選擇的品牌月餅的評(píng)價(jià)與正面曝光度如何，相當(dāng)于一個(gè)監(jiān)管的角色。

相傳初唐時(shí)唐明皇于8月15日夜游月宮，這樣民間才把這一天定為中秋節(jié)，到了中唐人們開(kāi)始在8月15這一天開(kāi)始登樓觀月，而當(dāng)時(shí)還沒(méi)有月餅出現(xiàn)，說(shuō)到月餅的出現(xiàn)蕞早還是在南宋的時(shí)候，不過(guò)當(dāng)時(shí)的月餅與中秋節(jié)無(wú)關(guān)，那時(shí)的月餅與現(xiàn)在的月餅亦大不相同，只是作為食品在飲食市場(chǎng)出現(xiàn)而已。月餅真正出現(xiàn)是在明代，當(dāng)時(shí)在北京城里出現(xiàn)了一種以果做餡的月餅，而人們?cè)谥星锕?jié)這一天自己制作月餅，用于自食或贈(zèng)于親朋好友，以表達(dá)團(tuán)圓和祝賀之意，那時(shí)的月餅大小和形狀很不規(guī)范，差別甚大?！澳昴曛星锩髟乱?，歲歲月餅有不同”。這不，中秋節(jié)還差幾天，各種月餅已經(jīng)熱熱鬧鬧的紛涌而至，提醒人們要過(guò)團(tuán)圓節(jié)了。在傳統(tǒng)的節(jié)日里、在享受親情的時(shí)候，如果吃上一塊可口的月餅，肯定讓你的心境和中秋的明月一樣圓滿(mǎn)。賞月吃餅是過(guò)中秋節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，就在大多數(shù)消費(fèi)者都不能說(shuō)出中秋節(jié)的確切日子時(shí)，各大商家已把一盒盒包裝精美、香氣四溢的月餅擺上了顯眼的柜臺(tái)。那么，這些精心打造的月餅在今年的中秋節(jié)是否還受消費(fèi)者的青睞呢？通過(guò)采訪，看來(lái)消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日里的傳統(tǒng)食品更多的是一種象征性的、禮儀性的消費(fèi)，而如此無(wú)可替代的消費(fèi)習(xí)慣就順理成章地成就了年年紅火的月餅市場(chǎng)。如果說(shuō)中秋節(jié)是我們民族的集體情感祈盼和文化認(rèn)同，那月餅一定承載著我們的鄉(xiāng)愁。

非傳統(tǒng)月餅是新出來(lái)的月餅品類(lèi)，與傳統(tǒng)月餅相區(qū)別。保健月餅:這是前年才出現(xiàn)的功能月餅，有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。象形月餅:過(guò)去稱(chēng)豬仔餅，餡料較硬，多為兒童之食;外觀生動(dòng)，是孩子們的新寵。黃金奶油月餅:餅皮奶油味十足，色澤呈黃金色，口感良好。迷你月餅:主要形狀小巧玲瓏，制法精致考究。雜糧月餅:原材料采用五谷雜糧，口味鮮美、健康時(shí)尚。榨菜月餅:是浙江杭州特色食品，由榨菜、鮮肉等做成。含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e。吃全麥?zhǔn)称肥墙】档男鲁绷?。冰淇淋月?完全由冰淇淋做成，只是用的月餅的模子，八月十五，已是中秋但炎熱未完全去除，美味加清涼，也是很多消費(fèi)者熱衷的選擇。即將到來(lái)的中秋佳節(jié)，品味傳統(tǒng)，感受濃濃的節(jié)日氛圍，味多禮品為您精心準(zhǔn)備了口感獨(dú)特、口味豐富的月餅。魚(yú)子醬月餅

每年中秋節(jié)，人們都會(huì)贈(zèng)送月餅給親朋好友，表達(dá)對(duì)他們的祝福和思念。靜安區(qū)美心月餅價(jià)格

晚清時(shí)期的《燕京歲時(shí)記》一書(shū)記述“京師之曰八月節(jié)者，即中秋也。每屆中秋，府第朱門(mén)皆以月餅果品相饋贈(zèng)?！币簿褪钦f(shuō)，至少在清代，月餅已經(jīng)是中秋日各府第之間走親串朋相贈(zèng)的禮物?！堆嗑q時(shí)記》的作者是晚清時(shí)期兵部主事富察敦崇，他說(shuō)八月十五月圓之時(shí)，人們將瓜果、毛豆、雞冠花置于供桌，皓月當(dāng)空彩云散盡的時(shí)候，孩子們圍在一起吃喝，開(kāi)心快樂(lè)地賞月敘話(huà)。但是只有女子叩拜月神，男子是不叩拜的。所以那時(shí)候京師流傳著諺語(yǔ)“男不拜月，女不祭灶?！膘o安區(qū)美心月餅價(jià)格

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