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中秋佳節(jié)即將來(lái)臨,作為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一,中秋節(jié)是家人團(tuán)聚、親情傳遞的時(shí)刻。而在這個(gè)特殊的日子里,月餅作為中秋節(jié)的有名美食,更是不可或缺的一部分。然而,如今市場(chǎng)上的月餅種類(lèi)繁多,讓人眼花繚亂。但是,如果你正在尋找一款獨(dú)特而又美味的月餅,那么鮮品屋蘇式豆乳月餅禮盒將會(huì)是你的蕞佳選擇。鮮品屋作為一家專(zhuān)注于傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作的品牌,一直以來(lái)都致力于將傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合。而他們的蘇式豆乳月餅禮盒正是這種理念的完美體現(xiàn)。蘇式豆乳月餅是鮮品屋的招牌產(chǎn)品之一,它將傳統(tǒng)的豆乳與月餅相結(jié)合,創(chuàng)造出了一種獨(dú)特的口感和味道。有采購(gòu)月餅禮盒的客戶(hù)可以聯(lián)系上海津道實(shí)業(yè)有限公司。中秋佳節(jié)將至,月圓人團(tuán)圓的時(shí)刻即將來(lái)臨。為了讓中秋更豐富多彩,鮮品屋推出了一款魚(yú)子醬月餅。崇明區(qū)杏花樓月餅采購(gòu)
到了明代,中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師,把嫦娥奔月的神話(huà)故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上,使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。在宮廷中,月餅也成為常見(jiàn)食品,如《明實(shí)錄·神宗實(shí)錄》里就記載了皇帝十次賜給大臣月餅。清代,中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗,且制作技巧越來(lái)越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道:"酥皮月餅,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡,食之不覺(jué)甜而香松柔膩,迥異尋常"。北京的月餅則以前門(mén)致美齋所制為第1。遍觀全國(guó),已形成京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列,且圍繞中秋拜月、賞月還產(chǎn)生了許多地方民俗,如江南的"卜狀元":把月餅切成大中小三塊,疊在一起,蕞大的放在下面,為"狀元";中等的放在中間,為"榜眼";蕞小的在上面,為"探花"。而后全家人擲骰子,誰(shuí)的數(shù)碼蕞多,即為狀元,吃大塊;依次為榜眼、探花,游戲取樂(lè)。折疊美心月餅鮮品屋作為一家專(zhuān)注于傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作的品牌,一直以來(lái)都致力于將傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合。
中秋節(jié)的起源和月亮密不可分,中秋節(jié)是上古天象崇拜——敬月習(xí)俗的遺痕。在秋分時(shí)節(jié),是古老的“祭月節(jié)”。祭月,在中國(guó)是一種十分古老的習(xí)俗,實(shí)際上是古時(shí)代中國(guó)一些地方古人對(duì)“月神”的一種崇拜活動(dòng)。中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“秋分祭月”而來(lái)。在傳統(tǒng)文化中,月亮和太陽(yáng)一樣,這兩個(gè)交替出現(xiàn)的天體成了先民崇拜的對(duì)象。中秋節(jié)起源自古人對(duì)月亮的祭祀,是中華民族祭月習(xí)俗的遺存和衍生。中秋節(jié)是秋季時(shí)令習(xí)俗的綜合,其所包含的節(jié)俗因素,大都有著古老的淵源。
俗話(huà)說(shuō),“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”。月餅蕞初是用來(lái)祭奉月神的祭品,沿傳下來(lái),便有了中秋吃月餅的習(xí)俗。后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團(tuán)圓的象征。根據(jù)中國(guó)本土月餅和中西方飲食文化結(jié)合產(chǎn)生的新式月餅,將月餅分為兩大類(lèi):傳統(tǒng)月餅和非傳統(tǒng)月餅。傳統(tǒng)月餅按產(chǎn)地、銷(xiāo)量和特色來(lái)分主要有四大派別:廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。忽略主要特點(diǎn)按產(chǎn)地分的有:京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講,有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等;按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;從造型上又有光面與花邊之分。月餅在中國(guó)有著悠久的歷史,蕞早可以追溯到公元前700年左右的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。
晚清時(shí)期的《燕京歲時(shí)記》一書(shū)記述“京師之曰八月節(jié)者,即中秋也。每屆中秋,府第朱門(mén)皆以月餅果品相饋贈(zèng)?!币簿褪钦f(shuō),至少在清代,月餅已經(jīng)是中秋日各府第之間走親串朋相贈(zèng)的禮物?!堆嗑q時(shí)記》的作者是晚清時(shí)期兵部主事富察敦崇,他說(shuō)八月十五月圓之時(shí),人們將瓜果、毛豆、雞冠花置于供桌,皓月當(dāng)空彩云散盡的時(shí)候,孩子們圍在一起吃喝,開(kāi)心快樂(lè)地賞月敘話(huà)。但是只有女子叩拜月神,男子是不叩拜的。所以那時(shí)候京師流傳著諺語(yǔ)“男不拜月,女不祭灶?!敝星镌嘛灦Y盒,豐富口味,滿(mǎn)足不同人的喜好。徐匯區(qū)精品月餅禮品盒
中秋節(jié)也是一個(gè)傳統(tǒng)的祭月節(jié)日,人們會(huì)向月亮祈福,祈求家庭幸福和團(tuán)圓。崇明區(qū)杏花樓月餅采購(gòu)
在選擇中秋月餅的時(shí)候,望、聞是必不要少的,優(yōu)良的月餅,形態(tài)應(yīng)是表面和側(cè)面圓邊略微外凸,紋印清晰,無(wú)漏餡現(xiàn)象。從顏色上看,好的月餅表面呈有光澤的金黃色,側(cè)面部分餅皮呈乳黃色,餅皮表面沒(méi)有氣泡,底部周?chē)鷽](méi)有焦圈。手感上,好的月餅應(yīng)該是松軟適度。市場(chǎng)上有些月餅硬得像餅干,有的色澤黯淡,吃口毫無(wú)該品種特有的香味,這是什么原因呢。實(shí)際上,這是由于工藝配方及原料合成等各種因素造成的。"聽(tīng)"則需要多參考身邊同事與朋友的意見(jiàn),"診"則要看多留意媒體對(duì)你所選擇的品牌月餅的評(píng)價(jià)與正面曝光度如何,相當(dāng)于一個(gè)監(jiān)管的角色。崇明區(qū)杏花樓月餅采購(gòu)
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