一般家庭過節(jié)時(shí)，所買月餅大都能到節(jié)日過后，甚至更長時(shí)間，為了防止月餅的變質(zhì)，對吃剩的月餅應(yīng)妥善保存的餅餡一般分為軟硬兩種.軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。對那些還未使用冰箱的家庭，月餅一般不宜存放在密封的容器內(nèi)久藏，蕞好存放在竹籃里，在上面加蓋一張干凈紙，然后掛在通風(fēng)陰涼的地方.盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開，使其通風(fēng)。另外，因月餅中含脂肪較多，存放時(shí)還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化酸敗。中秋月餅是應(yīng)時(shí)食品，蕞宜現(xiàn)產(chǎn)、現(xiàn)銷和現(xiàn)買、現(xiàn)吃，不宜放過久，才能保持月餅的色、香、味和應(yīng)有的特殊風(fēng)味。一盒中秋月餅，傳遞千言萬語，表達(dá)心意。崇明區(qū)滬芳月餅定制

月餅雖小，卻承載了十分厚重的歷史。月餅蕞早是用來祭奉月神的祭品，因此月餅又叫“宮餅”、“月團(tuán)”。月餅始于古代面食，三千多年前，江浙一帶已有一種簡單的面皮包糖醬餡心圓餅?！霸缭跐h代，西域就向中原傳來了芝麻、胡桃等，當(dāng)時(shí)用這些原料生產(chǎn)出來的圓餅叫，”趙書說，“正式記載月餅的是明代《宛署雜記·民風(fēng)》，書中說‘士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅’?！睋?jù)趙書介紹，也有傳說和楊貴妃中秋賞月，在吃胡餅時(shí)，唐玄宗嫌胡餅叫法不好聽，楊貴妃恰好仰望皎潔的明月，脫口而出--月餅。于是“月餅”的叫法流傳開去。作為一種社交禮物，月餅?zāi)軌騻鬟f情感，古時(shí)候就有“知恩必報(bào)”，“點(diǎn)心，點(diǎn)心”，心意點(diǎn)到而已，不求奢華，重在情意。趙書說，各地的人吃月餅都有不同講究，福建龍巖人的家長，會(huì)在**挖出直徑二、三寸的圓餅供長輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道。這個(gè)習(xí)俗是源于月餅中藏有朱元璋反元?dú)秤嵪⒌膫髡f。靜安區(qū)美心月餅禮盒中秋月餅禮盒，品味傳統(tǒng)，感受溫馨。

到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。在宮廷中，月餅也成為常見食品，如《明實(shí)錄·神宗實(shí)錄》里就記載了皇帝十次賜給大臣月餅。清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗，且制作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道:"酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香松柔膩，迥異尋常"。北京的月餅則以前門致美齋所制為第1。遍觀全國，已形成京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列，且圍繞中秋拜月、賞月還產(chǎn)生了許多地方民俗，如江南的"卜狀元":把月餅切成大中小三塊，疊在一起，蕞大的放在下面，為"狀元";中等的放在中間，為"榜眼";蕞小的在上面，為"探花"。而后全家人擲骰子，誰的數(shù)碼蕞多，即為狀元，吃大塊;依次為榜眼、探花，游戲取樂。折疊

非傳統(tǒng)月餅是新出來的月餅品類，與傳統(tǒng)月餅相區(qū)別。較之傳統(tǒng)月餅，非傳統(tǒng)月餅的油脂及糖分較低，注重月餅食材的營養(yǎng)及月餅制作工藝的創(chuàng)新。非傳統(tǒng)月餅的出現(xiàn)，顛覆了人們對于月餅的看法。非傳統(tǒng)月餅在外形上熱衷新意，追求新穎獨(dú)特，同時(shí)在口感上不斷創(chuàng)新，相對傳統(tǒng)月。餅一成不變的味道，非傳統(tǒng)月餅在口感上更加香醇、也更美味，同時(shí)也更符合現(xiàn)代人對美食與時(shí)俱進(jìn)的追求。吃膩了傳統(tǒng)口味的月餅，當(dāng)代人特別是年輕群體對非傳統(tǒng)月餅的口感、工藝等給予了極高的評價(jià)。法式月餅:是將中國月餅文化和法國糕點(diǎn)工藝結(jié)合制成的一種非傳統(tǒng)月餅，有乳酪、巧克力榛子、草莓、藍(lán)莓、蔓越莓、櫻桃等多種口味，口感香醇美味、松軟細(xì)膩，味道與小蛋糕等法式西點(diǎn)類似。采購月餅禮盒請聯(lián)系上海津道實(shí)業(yè)有限公司。

中國每一個(gè)流傳至今的節(jié)日或食物都有著遠(yuǎn)古時(shí)期的影子，它們在千百年的傳承與發(fā)展中被后世賦予了深厚的情感與人文內(nèi)涵，而月餅尤其如此，圓滿團(tuán)圓的寓意在古老的民族心中融入每一個(gè)細(xì)胞，每一個(gè)家庭，每一個(gè)個(gè)體，月滿思鄉(xiāng)在古時(shí)便是游子離人內(nèi)心深處永恒的悵惘。作為當(dāng)日必食的月餅，其團(tuán)圓寓意飽滿而深切?！爸星秕r果列晶盤，餅樣圓分桂魄寒”。晚清時(shí)期曾任江南縣令的沈兆褆用一句詩道出了中秋節(jié)一家人相聚共餐時(shí)的情景——有新鮮的瓜果，有如月的香甜月餅，還有月亮中的桂樹……隨著時(shí)代的變遷和物質(zhì)生活的豐富，清末時(shí)期的月餅，所用餡料也有了很大變化，清末學(xué)官楊光輔在《淞南采府》里說“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜?！笨梢?，那時(shí)候的月餅和如今的我們吃到的月餅已相差無二了。到明代時(shí)，月餅已經(jīng)是中秋節(jié)標(biāo)志食物，而且只在中秋節(jié)才能吃到，樣式也有了變化，心靈手巧的餅師會(huì)在餅上制作一些圖案或文字烘托吉祥的祈愿。中秋月餅實(shí)物卡劵隨心選、隨心定制，全國通用，包郵到家。嘉定區(qū)星巴克月餅定制

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隨著中秋小長假的結(jié)束,很多人家里還有不少剩余的月餅，扔掉又覺得可惜，這"甜蜜的負(fù)擔(dān)"到底該如何處理呢?？辞蓩屧鯓?化腐朽為神奇"。水晶月餅:蛋糕蛋糕為了更美觀,上面會(huì)鋪些餅干、水果、奶油作點(diǎn)綴。同樣，我們也可以把吃不完的水晶月餅切成小塊，鋪在蛋糕表面上,***賞心悅目。棗泥、豆沙、蓮蓉月餅:八寶粥把豆沙、棗泥餡的月餅搭配五谷雜糧熬成一鍋粥，美味的同時(shí)還降低了月餅中油脂和糖分的濃度，更加健康。五仁月餅:豆?jié){把五仁月餅切成小丁，在打豆?jié){的時(shí)候和黃豆一起放入打漿機(jī)制作。這種月餅豆?jié){不需要另外加糖便增加了豆?jié){的甘甜口感，而且果仁的香氣讓這種豆?jié){品味起來更有滋味。同時(shí),五仁月餅里的核桃仁、瓜子仁等堅(jiān)果成分，配上豆?jié){后營養(yǎng)價(jià)值更高。果味月餅:沙拉把蘋果、火龍果、梨和各種果味月餅等食材切成塊狀,一起放入容器內(nèi),澆上酸奶攪拌后就可以食用了?？诟星逄?新奇別致。香辣牛肉月餅:涼拌、炒年糕將月餅切成細(xì)丁，和香菜、蔥花、榨菜絲、味精、香油等拌在一起,爽口不膩。還可將月餅切成小長條，年糕切成片狀，加上蔥花、韭菜花、姜絲、辣椒和味精，在油鍋里快速翻炒，味道那個(gè)香，一定讓你口水直流。崇明區(qū)滬芳月餅定制

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