酒店管理的原則： ①對直接上司負(fù)責(zé)的原則： 每個員工只有一個上司，只對自己的直接上司負(fù)責(zé)。由直接上司來指揮安排、檢查和督導(dǎo)屬下的工作，形成一個一級管一級的垂直領(lǐng)導(dǎo)方式。每個員工只接受一個上司的指令，下級不越級反映，上級不越權(quán)指揮，各安職守，各盡其責(zé)。 ②二線為主線部門服務(wù)的原則： 主線部門處于對客的前沿，他們視客人的需求為己任，客人的需求就是命令。為了保證對客服務(wù)機(jī)制的暢通，二線部門要樹立大局意識、服務(wù)意識，要保障主線部門的工作順利進(jìn)行。酒店管理者要有健康的身魄，良好的職業(yè)道德。浙江酒店經(jīng)營管理系統(tǒng)有哪些

酒店管理的注意事項：實(shí)行交叉培訓(xùn)。 國外常用的一種保持酒店工作人員素質(zhì)的方法就是實(shí)行交叉培訓(xùn)。交叉培訓(xùn)，是一種讓員工通過接受額外服務(wù)技巧的培訓(xùn)，來滿足不止一個工作崗位需要的培訓(xùn)方式，當(dāng)然這也是有效提高服務(wù)質(zhì)量及競爭力的重要手段。在酒店管理當(dāng)中實(shí)行實(shí)施交叉培訓(xùn)，還可以有效的控制酒店成本，比如在旅游旺季業(yè)務(wù)量突增，或是員工生病、休假，或是顧客額外需求，這些都會導(dǎo)致酒店內(nèi)部出現(xiàn)工作的缺位，這個時候就能夠及時的進(jìn)行彌補(bǔ)。其員工本身，也比較喜歡受到培訓(xùn)帶來的挑戰(zhàn)刺激，這樣可以有效的減少因長期工作而帶來的厭煩情緒，同時，有機(jī)會使自己可以一專多才，也是員工喜歡接受培訓(xùn)的原因。酒店因?yàn)閷?shí)行培訓(xùn)，提高了自己工作人員的綜合素質(zhì)，使得顧客得到了更好的服務(wù)，從而也有效提高了酒店的營業(yè)額；而員工接受培訓(xùn)得到了成長，也使得工資水平上漲。可以說，這是雙贏的局面。山東工商酒店管理聯(lián)系人酒店管理的領(lǐng)班必須具有較高的服務(wù)技能和服務(wù)技巧。

酒店管理的要素： 一個宗旨：顧客是上帝。 二個態(tài)度：用心、微笑。 三凈：工裝凈、個人凈、環(huán)境凈。 四勤：眼勤、口勤、腳勤、手勤。 五到、五一樣：客人到、微笑到、熱情到、敬語到、服務(wù)到；外客和內(nèi)客一個樣，生客與熟客一個樣，檢查與不檢查一個樣，領(lǐng)導(dǎo)在場與不在場一個樣，賓客態(tài)度不同服務(wù)一個樣。 規(guī)范：服務(wù)要規(guī)范、儀表要規(guī)范、語言要規(guī)范、引導(dǎo)要規(guī)范、待客要規(guī)范、技能要規(guī)范。 酒店管理的專業(yè)理念： ⒈融合思維：在服務(wù)中融合行銷、公眾演說、談判、潛能激發(fā)、創(chuàng)新等國際先進(jìn)技術(shù)和理念。 ⒉簡單思維：模式操作簡單，直接 ⒊實(shí)效思維：有效才是硬道理。 ⒋速度思維：快速、準(zhǔn)確 ⒌個性化思維：不斷的創(chuàng)新 ⒍太極思維：中庸之道。

酒店管理在面對員工的管理中，不要拖延處理，快速處理問題是很重要的。 得悉問題后，管理人應(yīng)先冷靜下來，然后直接告訴員工問題的所在。如果不告訴員工問題所在，他很有可能會視為理所應(yīng)當(dāng)。 另外，很多酒店管理人有時候不敢直接與員工傾談，這樣是不行的。多跟員工交流，才能”治標(biāo)也治本”，同時時間和效率都會提高。 酒店管理在面對員工的管理中，也不要只說有問題。 酒店管理者在處理問題的過程中，要犀利地指出問題的癥結(jié)所在，讓員工知道他應(yīng)該要改善的地方在哪里。只說“你有問題”，對員工和酒店發(fā)展是沒有實(shí)際幫助的。 必要的時候，酒店管理者要去跟員工講怎么做，有什么方法做，這樣做是為了什么，預(yù)期的一個目標(biāo)是什么樣的……并站在員工的立場上去考慮問題的情況，實(shí)際分析出來，這樣會讓員工更加清晰自己的職責(zé)和義務(wù)。酒店管理人員在中國幾大百萬年薪職業(yè)中排名第六。

酒店制度管理的特點(diǎn)與情感管理： 一，等級森嚴(yán)，一級管一級，不可越級管理和上報。員工容易產(chǎn)生一種疏遠(yuǎn)感和受雇傭感，進(jìn)而形成強(qiáng)大的心理壓抑，漠視酒店的經(jīng)營發(fā)展。 第二，酒店制度管理缺乏情感色彩。酒店制度管理一般通過員工手冊來宣傳酒店的管理制度，而翻開員工手冊，其大多條款是對員工行為規(guī)范的規(guī)定，若違反規(guī)定則要受到相應(yīng)的懲罰，而對于員工的獎勵激勵條款則十分稀少，沒有任何感情的色彩，使員工在心理上產(chǎn)生一種緊迫和受管制感。 第三，開罰單懲罰基層員工。酒店制度管理中動輒用罰單來懲罰員工過失和控制成本，使員工承受的壓力大，心理安全得不到有效保障。主線員工工資本來就低，這種開罰單的制度管理方式無疑讓員工心理產(chǎn)生不平衡感。酒店管理依賴于制度，各項工作程序、標(biāo)準(zhǔn)、要求乃至各級人員的職責(zé)、任務(wù)、目標(biāo)等都被嚴(yán)格規(guī)范。浙江酒店經(jīng)營管理系統(tǒng)有哪些

酒店管理要授權(quán)給那些有責(zé)任心、工作能力強(qiáng)的下屬，并且要相信他們的能力。浙江酒店經(jīng)營管理系統(tǒng)有哪些

酒店管理的原則： 1.授權(quán)的原則： 為了提高管理效率，調(diào)動下屬的積極性，上司不要大事小事都攬在自己手上，要學(xué)會授權(quán)。要授權(quán)給那些有責(zé)任心、工作能力強(qiáng)的下屬，并且要相信他們的能力。 2.時間管理原則： 酒店的工作特點(diǎn)決定了任何一項服務(wù)活動都是有時間要求的。一是對客服務(wù)有時間標(biāo)準(zhǔn)，二是酒店內(nèi)部的運(yùn)行也要有時間規(guī)定。這就要求管理人員要牢固樹立時間就是金錢的觀念。 3.溝通協(xié)調(diào)原則： 酒店的溝通協(xié)調(diào)十分重要，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)上下級、部門間、部門內(nèi)的有效溝通、主動溝通，保證溝通順暢。 4.目標(biāo)原則： 目標(biāo)是每個管理人員遵守的要求，對確立的目標(biāo)每個管理者要認(rèn)真完成。目標(biāo)是一種追求，也是一種壓力。浙江酒店經(jīng)營管理系統(tǒng)有哪些

佛山市高登科技有限公司是一家一般項目：工程和技術(shù)研究和試驗(yàn)發(fā)展；科技中介服務(wù)；教學(xué)儀器制造；信息系統(tǒng)集成服務(wù)；教育咨詢服務(wù)（不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動）；計算機(jī)軟硬件及輔助設(shè)備零售；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；社會經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；市場營銷策劃。（以上項目《佛山市南海區(qū)產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向目錄》禁止類項目除外）。的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于酒店管理，酒店培訓(xùn)，酒店OTA，酒店OTA代運(yùn)營，是商務(wù)服務(wù)的主力軍。高登科技繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。高登科技始終關(guān)注商務(wù)服務(wù)市場，以敏銳的市場洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長共贏。