酒店管理的原則: ①對(duì)直接上司負(fù)責(zé)的原則: 每個(gè)員工只有一個(gè)上司,只對(duì)自己的直接上司負(fù)責(zé)。由直接上司來(lái)指揮安排、檢查和督導(dǎo)屬下的工作,形成一個(gè)一級(jí)管一級(jí)的垂直領(lǐng)導(dǎo)方式。每個(gè)員工只接受一個(gè)上司的指令,下級(jí)不越級(jí)反映,上級(jí)不越權(quán)指揮,各安職守,各盡其責(zé)。 ②二線為主線部門服務(wù)的原則: 主線部門處于對(duì)客的前沿,他們視客人的需求為己任,客人的需求就是命令。為了保證對(duì)客服務(wù)機(jī)制的暢通,二線部門要樹(shù)立大局意識(shí)、服務(wù)意識(shí),要保障主線部門的工作順利進(jìn)行。酒店管理的部門經(jīng)理主要負(fù)責(zé)本部門人員的工作分工、領(lǐng)導(dǎo)、指揮和監(jiān)督。韶關(guān)智能酒店管理是做什么的
酒店管理的就業(yè)方向:面向星級(jí)酒店、移動(dòng)公司、房地產(chǎn)公司、物業(yè)管理公司等相關(guān)企業(yè)。 酒店管理需要掌握的技能: 1、具有誠(chéng)信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神; 2、具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí); 3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念,了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì); 4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)等部門的業(yè)務(wù)知識(shí); 5、熟悉中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī); 6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、會(huì)展等管理與基本服務(wù)能力; 7、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語(yǔ)表達(dá)能力?;葜菥频杲?jīng)營(yíng)管理平臺(tái)酒店的工作特點(diǎn)決定了任何一項(xiàng)服務(wù)活動(dòng)都是有時(shí)間要求的。
酒店管理的較終目的是高效率協(xié)調(diào)配置酒店內(nèi)外各種資源,為客人提供較大滿意的無(wú)缺陷服務(wù)。 于是,一些酒店管理者感嘆“制度管理不如現(xiàn)場(chǎng)管理”,更有一些酒店由此主張“以走動(dòng)式現(xiàn)場(chǎng)管理取代制度管理”。現(xiàn)場(chǎng)管理固然高效,但帶來(lái)的負(fù)面后果是:酒店花大量心血建立的管理制度流于形式,酒店的主要管理者因陷于具體瑣事脫不開(kāi)身,較終疏于考慮企業(yè)發(fā)展大計(jì),在一定程度上導(dǎo)致了企業(yè)戰(zhàn)略性失誤。問(wèn)題的關(guān)鍵在哪里呢?導(dǎo)致以上問(wèn)題的原因并不是制度化管理本身已過(guò)時(shí),而是這些酒店的管理制度設(shè)計(jì)沒(méi)有針對(duì)酒店業(yè)務(wù)中較重要的問(wèn)題環(huán)節(jié),而所有成功酒店的現(xiàn)場(chǎng)管理所體現(xiàn)的共同的關(guān)鍵特征就是問(wèn)題管理模式。
酒店管理在面對(duì)員工的管理中,不要拖延處理,快速處理問(wèn)題是很重要的。 得悉問(wèn)題后,管理人應(yīng)先冷靜下來(lái),然后直接告訴員工問(wèn)題的所在。如果不告訴員工問(wèn)題所在,他很有可能會(huì)視為理所應(yīng)當(dāng)。 另外,很多酒店管理人有時(shí)候不敢直接與員工傾談,這樣是不行的。多跟員工交流,才能”治標(biāo)也治本”,同時(shí)時(shí)間和效率都會(huì)提高。 酒店管理在面對(duì)員工的管理中,也不要只說(shuō)有問(wèn)題。 酒店管理者在處理問(wèn)題的過(guò)程中,要犀利地指出問(wèn)題的癥結(jié)所在,讓員工知道他應(yīng)該要改善的地方在哪里。只說(shuō)“你有問(wèn)題”,對(duì)員工和酒店發(fā)展是沒(méi)有實(shí)際幫助的。 必要的時(shí)候,酒店管理者要去跟員工講怎么做,有什么方法做,這樣做是為了什么,預(yù)期的一個(gè)目標(biāo)是什么樣的……并站在員工的立場(chǎng)上去考慮問(wèn)題的情況,實(shí)際分析出來(lái),這樣會(huì)讓員工更加清晰自己的職責(zé)和義務(wù)。酒店管理中動(dòng)輒用罰單來(lái)懲罰員工過(guò)失和控制成本,使員工承受的壓力大,心理安全得不到有效保障。
酒店業(yè)迅猛發(fā)展也為本土酒店管理公司的產(chǎn)生和發(fā)展提供了市場(chǎng)空間。一方面,中低檔酒店市場(chǎng)擴(kuò)展迅猛,但管理模式的發(fā)展嚴(yán)重滯后,企業(yè)需要科學(xué)規(guī)范管理的需求日益迫切;另一方面,中低檔單體酒店大多無(wú)力承受國(guó)外酒店管理公司的高費(fèi)用,而國(guó)外酒店管理公司的目標(biāo)市場(chǎng)集中定位于高級(jí)酒店。這些情況都導(dǎo)致了針對(duì)中低檔酒店管理產(chǎn)品的巨大需求空間。一些本土酒店管理公司在吸收國(guó)外先進(jìn)管理產(chǎn)品的基礎(chǔ)上融合中國(guó)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)逐步建立起了自己的管理模式,逐漸在中低檔酒店市場(chǎng)開(kāi)辟出了自己的天地。 常見(jiàn)酒店管理公司有兩種: 一種是為他人所有酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行安排策劃工作,通過(guò)酒店管理方案,協(xié)助其酒店管理及運(yùn)營(yíng)。 另一種是投資型的酒店管理公司,其作為總公司,下轄數(shù)個(gè)酒店,負(fù)責(zé)總的經(jīng)營(yíng)和運(yùn)營(yíng),管理旗下有名酒店。酒店管理需要掌握現(xiàn)代服務(wù)理念,了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。韶關(guān)智能酒店管理是做什么的
酒店管理可以招聘易于進(jìn)行情感勞動(dòng)的員工。韶關(guān)智能酒店管理是做什么的
酒店基層員工工作的特點(diǎn)與情感管理: 一,復(fù)雜程度不高。酒店基層員工工作有許多為簡(jiǎn)單的體力勞動(dòng),而且在酒店經(jīng)營(yíng)淡季的時(shí)候,酒店有的部門如客房部一般安排員工做計(jì)劃衛(wèi)生等重復(fù)單調(diào)的工作。 第二,酒店基層員工工作要求員工的忍耐性好。如在餐飲服務(wù)中,難免碰到十分挑剔的顧客,當(dāng)挑剔的顧客一次次不滿提供的菜品而對(duì)服務(wù)員橫加指責(zé)時(shí),服務(wù)員也必須保持溫和彬彬有禮的態(tài)度。這要求員工的壓抑情感的能力比較強(qiáng)。 第三,勞動(dòng)強(qiáng)度大。比如在餐飲部、客房部等部門服務(wù)員工作強(qiáng)度較大。一般的酒店要求客房部員工每天打掃十四間客房,特別在酒店經(jīng)營(yíng)旺季的時(shí)候,酒店住客率高,生意繁忙,這時(shí)客房部員工處于超負(fù)荷的工作狀態(tài),他們?cè)趧趧?dòng)強(qiáng)度較大的打掃客房的任務(wù)之外,客房部員工還必須為顧客提供其他服務(wù)。韶關(guān)智能酒店管理是做什么的
佛山市高登科技有限公司辦公設(shè)施齊全,辦公環(huán)境優(yōu)越,為員工打造良好的辦公環(huán)境。高登,高登科技是佛山市高登科技有限公司的主營(yíng)品牌,是專業(yè)的一般項(xiàng)目:工程和技術(shù)研究和試驗(yàn)發(fā)展;科技中介服務(wù);教學(xué)儀器制造;信息系統(tǒng)集成服務(wù);教育咨詢服務(wù)(不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動(dòng));計(jì)算機(jī)軟硬件及輔助設(shè)備零售;技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù);信息咨詢服務(wù)(不含許可類信息咨詢服務(wù));市場(chǎng)營(yíng)銷策劃。(以上項(xiàng)目《佛山市南海區(qū)產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向目錄》禁止類項(xiàng)目除外)。公司,擁有自己**的技術(shù)體系。公司堅(jiān)持以客戶為中心、一般項(xiàng)目:工程和技術(shù)研究和試驗(yàn)發(fā)展;科技中介服務(wù);教學(xué)儀器制造;信息系統(tǒng)集成服務(wù);教育咨詢服務(wù)(不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動(dòng));計(jì)算機(jī)軟硬件及輔助設(shè)備零售;技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù);信息咨詢服務(wù)(不含許可類信息咨詢服務(wù));市場(chǎng)營(yíng)銷策劃。(以上項(xiàng)目《佛山市南海區(qū)產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向目錄》禁止類項(xiàng)目除外)。市場(chǎng)為導(dǎo)向,重信譽(yù),保質(zhì)量,想客戶之所想,急用戶之所急,全力以赴滿足客戶的一切需要。自公司成立以來(lái),一直秉承“以質(zhì)量求生存,以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念,始終堅(jiān)持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn),為客戶提供良好的酒店管理,酒店培訓(xùn),酒店OTA,酒店OTA代運(yùn)營(yíng),從而使公司不斷發(fā)展壯大。