酒店的特點決定了酒店的經營一般為每日24小時不間斷運行，因此把酒店運作機制分為服務和保障兩大部分。新員工入職酒店后，在日常的工作中，經常會涉及到與其他部門的協(xié)作與配合，因此必須了解酒店的機構設置情況。由于各酒店的規(guī)模和經營管理方式不同，機構設置不完全一致，但基本的部門和機構不會有很大的差別。酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到搭頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理的幅度越小?，F(xiàn)在國內比較常見的酒店管理是直線職能制管理，在該管理體制中，任何一級領導、管理人員、服務員都要明確自己的業(yè)務范圍、工作職責及本人應該具有的工作技能和知識。酒店產品的銷售受季節(jié)的影響較大，一個地區(qū)的旅游有淡旺季之分，呈周期性變化。潮州酒店客房培訓公司

通過培訓使我們的素質得到提高，心態(tài)得到端正，從而使自己感到一種酒店人員的優(yōu)越感。擁有科學的人生觀和良好的職業(yè)道德修養(yǎng)，使自己的社會人生、人性修養(yǎng)等一系列觀點得到正確的認識。明白自己酒店與同事與顧客之間的關系，通過培訓使全體酒店人員素質的服務技能得到提高，從而有利于改善服務氛圍，提高服務質量，以達到創(chuàng)造良好的經濟效益和社會效益的雙重目的。通過培訓，使我們認識到服務與工作對自己人及理想的聯(lián)系，更正確的面對自己，挑戰(zhàn)自己。通過培訓，使我們的文化學識及酒店服務與管理理論水平提高，這為日后研究酒店的發(fā)展策略提供鋪墊，為我們日后的工作提供理論依據(jù)。河南酒店服務禮儀培訓軟件通過酒店培訓，員工會感激企業(yè)為他們提供了使自己成長、發(fā)展和在工作中取得更大成就的機會。

酒店行業(yè)的競爭,關鍵是人才的競爭,而人才的培養(yǎng)關鍵在于酒店的培訓。 作為服務行業(yè),為顧客提供滿意的服務產品,爭取更多的顧客是酒店發(fā)展的目標。 員工的工作意識、工作態(tài)度和工作技能影響著 酒店的服務質量、市場形象和經營效益。 做好酒店的培訓工作需面面 俱到,從培訓的各個角度出發(fā),從頭至尾完善酒店培訓的細節(jié),這樣才 能不斷提高自身競爭力,實現(xiàn)長遠可持續(xù)發(fā)展。酒店所有員工的培訓意識構成酒店培訓的“魂”,是酒店培訓只有 從思想和觀念上認識培訓的意義,提高培訓的重要性,酒店的培訓才 能真正開展起來。

酒店培訓是一門實戰(zhàn)性很強的學問，即便是對中高層酒店人士進行的理論培訓，也不能夠是純理論知識的講解。很多酒店培訓師不但沒有相關方面的實際經驗，更加不注重觀察和體驗酒店生活，于是缺乏對酒店的認知，因此往往在進行培訓時，講不出什么有建設性的東西來。培訓本應該是一件好事，但很多酒店的培訓卻成了任務。受訓者在培訓現(xiàn)場不是打瞌睡，就是玩手機，不是看報紙，就是閑聊天。筆者認為，這在某種程度上要歸咎為培訓師缺乏文史知識。一個有深厚文史知識功底的酒店培訓師，能夠將這些知識靈活穿插在他的授課內容中，使他的培訓課程具有文學的藝術性、歷史的趣味性和哲學的思辨性。酒店所制定的培訓計劃,大多是由培訓 員根據(jù)自己的想法和主觀意識來確定的。

酒店培訓的“體”包括酒店培訓的制度和體系,它是酒店培訓順利 開展的內部支撐和重要保障。 現(xiàn)有的培訓制度不夠完善,對不同級別 和不同部門的培訓要求沒有嚴格的規(guī)定,只是簡單的口頭說明。 特別 是外派培訓,什么樣的培訓有必要參加,沒有具體人員把關負責,存在 培訓體制的漏洞。酒店可以通過編制合適的《酒店培訓手冊》,明確酒店各部門的培 訓員、培訓目的、培訓框架等內容,不但可以指導培訓員進行有效的培 訓,還能為酒店培訓工作規(guī)范進行提供指導。 同時實行三級培訓體系, 包括支持體系、運作體系和執(zhí)行體系。 支持體系即酒店總經理等高層 管理人員,運作體系即酒店培訓管理師,執(zhí)行體系即各部門、各班組培 訓員。 通過這三級的監(jiān)督指導,層層深入,使酒店培訓的有章可循。酒店培訓是一門實戰(zhàn)性很強的學問，即便是對中高層酒店人士進行的理論培訓，也不能夠是純理論知識的講解。青島酒店客房培訓標準

酒店員工培訓以工作為中心。潮州酒店客房培訓公司

對酒店而言，培訓應是一個體系，而不是簡單靠幾節(jié)課就能解決問題，是由眾多培訓環(huán)節(jié)構成，環(huán)環(huán)相扣，不要期待培訓會一蹴而就。培訓是為效果而進行的，但要改變一個人的某些不良習慣、心態(tài)是不容易的，因此凡事需要一個過程。培訓工作也要遵循一定的規(guī)律。酒店的培訓工作也是一個體系，是由很多環(huán)節(jié)構成，每個環(huán)節(jié)都很重要，作為培訓員必須清楚其大體框架。為了突出培訓效果的重要性，應對培訓目的作清楚的陳述，即通過培訓后員工能做哪些培訓前做不到的事情。因為培訓目的(標)給整個培訓工作提供了一個方向、一種戰(zhàn)略戰(zhàn)術、給培訓過程一個提醒、一種評估手段。潮州酒店客房培訓公司

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