酒店管理的注意事項：“以人為本”的管理理念。 酒店業(yè)不同于一般的生產性企業(yè)，它是服務行業(yè)，它的特殊性決定了酒店的人性化管理的兩面性，要滿足客人人性化的要求，也要對員工進行人性化的管理，畢竟酒店所提供的是人對人的服務。在對員工人性化管理的同時，如何有效提高服務人員的服務水平，調動服務人員的工作積極性，激勵服務人員為顧客提供優(yōu)良服務，都是酒店管理部門必須考慮關注的問題，只有這樣，才能從根本上去提高顧客的滿意程度。酒店管理要樹立“以人為本”的管理理念，只有重視員工、關心員工、愛護員工，才能使得員工能全心全意地去工作，去為酒店發(fā)展著想。一個合格的酒店管理者的素質可以包括三個方面：基本素質、專業(yè)技術素質和管理素質。珠海連鎖酒店管理哪里學

酒店基層員工招聘和培訓期間的情感管理： ⑴招聘易于進行情感勞動的員工：酒店的服務產品需要基層員工付出情感勞動，要提供優(yōu)良的服務必須要有優(yōu)良的員工。酒店應根據(jù)各個基層崗位的特點，對各個崗位員工的素質、性格的要求招聘員工。 ⑵培訓酒店基層員工的情感勞動：酒店基層員工進行成功的情感勞動需要經過一定的培訓，特別是深層表演這種形式的情感勞動。 酒店基層員工在職期間的情感管理： ⑴尊重和肯定酒店基層員工：根據(jù)需求層次理論，任何人都有被尊重和肯定的需要，尊重和信任員工是情感管理的基礎。尊重和肯定員工，不只體現(xiàn)在對員工的尊重，對員工人格的尊重，也體現(xiàn)在對員工工作的肯定和對員工意見的尊重。 ⑵加強與員工之間的情感交流與溝通：酒店在情感管理中，管理者要對下屬充滿熱情，以情感人，用親切的"情"與員工進行情感交流，用"情"溝通，在溝通時要注意青年員工的自尊心強、易沖動等特點，要注意關心基層女性員工的工作及生活上的困難。深圳星級酒店管理哪家好酒店行業(yè)在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才。

酒店管理在面對員工的管理中，不要拖延處理，快速處理問題是很重要的。 得悉問題后，管理人應先冷靜下來，然后直接告訴員工問題的所在。如果不告訴員工問題所在，他很有可能會視為理所應當。 另外，很多酒店管理人有時候不敢直接與員工傾談，這樣是不行的。多跟員工交流，才能”治標也治本”，同時時間和效率都會提高。 酒店管理在面對員工的管理中，也不要只說有問題。 酒店管理者在處理問題的過程中，要犀利地指出問題的癥結所在，讓員工知道他應該要改善的地方在哪里。只說“你有問題”，對員工和酒店發(fā)展是沒有實際幫助的。 必要的時候，酒店管理者要去跟員工講怎么做，有什么方法做，這樣做是為了什么，預期的一個目標是什么樣的……并站在員工的立場上去考慮問題的情況，實際分析出來，這樣會讓員工更加清晰自己的職責和義務。

要成為一名合格的酒店管理干部，必須要不間斷的修煉解決問題的能力。發(fā)現(xiàn)問題容易，解決問題難。作為管理者首先要具備發(fā)現(xiàn)問題的能力，要發(fā)現(xiàn)問題就要有標準和規(guī)范，這個標準和規(guī)范不是個人主觀臆斷出來的，也不是閉門造車，更加不是以前的經驗照套照搬，而是酒店的操作規(guī)范和標準流程。這個標準是發(fā)現(xiàn)問題的根本參考依據(jù)。發(fā)現(xiàn)問題要提出切實可行的解決方案，能夠在不增加或者少量增加成本的前提下把問題解決，這是考驗一個管理者合格與否的關鍵因素。只為成功找方法，不為失敗找借口。酒店管理的就業(yè)方向面向星級酒店、移動公司、房地產公司、物業(yè)管理公司等相關企業(yè)。

酒店管理的就業(yè)方向：面向星級酒店、移動公司、房地產公司、物業(yè)管理公司等相關企業(yè)。 酒店管理需要掌握的技能： 1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神； 2、具有較好的專業(yè)基礎知識和自學能力、進取創(chuàng)新意識； 3、掌握現(xiàn)代服務理念，了解現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展趨勢； 4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務知識； 5、熟悉中國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)； 6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力； 7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。酒店管理需要各個部門的密切合作，由各個崗位共同來完成。茂名連鎖酒店管理平臺

酒店管理要培訓酒店基層員工的情感勞動。珠海連鎖酒店管理哪里學

酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到塔頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理幅度越往下層，管理的幅度越小。國內比較常見的酒店管理是直線職能制管理，在該管理體制中，任何一級領導、管理人員、服務員都要明確自己的業(yè)務范圍、工作職責及本人應該具有的工作技能和知識。酒店管理一般分為四個層次：服務員操作層、督導層、部門經營管理層、總經理決策層。 酒店要為客人提供高質量的服務，必須通過服務員的服務來體現(xiàn)。因此，服務員的素質、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應變能力、服務技能和服務技巧等，是酒店提高服務質量的重要條件?？傊杖藛T要根據(jù)崗位責任制的規(guī)定，明確自己的職責范圍、服務程序、服務質量標準和應該具備的服務技能及理論知識，向主管（領班）負責。珠海連鎖酒店管理哪里學

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