酒店培訓(xùn)收獲及總結(jié)：突發(fā)事件應(yīng)變能力提高：在前臺(tái)接工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)員工，每天都要接待不同的客人，面對(duì)不同的事件。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的情況，我們要安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全。溝通能力提高：作為酒店的1線員工，與客人的接觸是面對(duì)面的，是較直接的。一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒服，聽(tīng)得開(kāi)心，是作為一名酒店員工所必須要學(xué)習(xí)的課程。酒店講究禮節(jié)禮貌是全體員工的事情，不論是前臺(tái)還是后臺(tái)，都要講究禮節(jié)禮貌。清遠(yuǎn)電子酒店培訓(xùn)介紹

酒店培訓(xùn)的內(nèi)容：個(gè)性化服務(wù)：在培訓(xùn)中，為員工設(shè)計(jì)出多個(gè)場(chǎng)合的處理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通過(guò)對(duì)場(chǎng)景的剖析，制定處理方案，即采取個(gè)性化的服務(wù)。例如，餐廳遭遇顧客投訴，應(yīng)做到有禮、有節(jié)。首先打消顧客的心中的怒氣。我想，無(wú)論是誰(shuí)在用餐時(shí)，吃到何種異物，心里感覺(jué)一定都是不快的。(當(dāng)然，也存在極個(gè)別人無(wú)理取鬧的，這種人應(yīng)該是少了又少的，但不否認(rèn)沒(méi)有)。怎樣做到，從站在顧客角度去審視問(wèn)題。遇到火氣特大的顧客，又該如何處置，怎樣做到，無(wú)論對(duì)方如何生氣，如何怒氣沖天，而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣，無(wú)論多“刺頭”的顧客，都會(huì)滿意而歸的，都能讓冰山融化……所有這些，不會(huì)是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾句話就能總結(jié)的，她必須在實(shí)踐中不斷總結(jié)、提高，必須針對(duì)餐飲業(yè)的普遍性到本公司餐廳的個(gè)性相結(jié)合。再有，菜的烹飪、何時(shí)放何調(diào)味品較佳、放的量多少，菜的配色等等，均應(yīng)形成規(guī)范。清遠(yuǎn)酒店管理培訓(xùn)方案由于競(jìng)爭(zhēng)不斷加大，勞動(dòng)力市場(chǎng)活躍，加快了酒店業(yè)員工流動(dòng)速度。

培訓(xùn)勞動(dòng)法、合同法等法律知識(shí)。在酒店工作中遇到與客人的糾紛與員工的糾紛時(shí)，處理的時(shí)候要嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，來(lái)避免打官司或不必要的經(jīng)濟(jì)損失。培訓(xùn)公文寫(xiě)作能力。對(duì)酒店部門(mén)級(jí)別管理者的文字表達(dá)能力進(jìn)行培訓(xùn)，從而保證其在撰寫(xiě)接待方案、匯報(bào)文件、工作請(qǐng)示和各類報(bào)告時(shí)，能夠有正常的表現(xiàn)。增加酒店現(xiàn)代化發(fā)展趨勢(shì)的培訓(xùn)。對(duì)酒店中層管理者對(duì)新科技、新智能應(yīng)用在酒店行業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行培訓(xùn)，從而了解行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)和目前行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的趨勢(shì)。進(jìn)行酒店管理知識(shí)的培訓(xùn)。培訓(xùn)管理者的客戶服務(wù)能力、員工管理能力、人才培養(yǎng)能力、市場(chǎng)管理能力、溝通的方式和技巧、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理等。

談酒店培訓(xùn)的重要性：隨著開(kāi)業(yè)酒店的不斷的增多，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已處于白熱化狀態(tài)，招工難，用工難，服務(wù)提升難這些難點(diǎn)凸顯越來(lái)越明顯。所以，如今我就培訓(xùn)對(duì)酒店管理的重要性來(lái)談下我的觀點(diǎn)。有一句古話“磨刀不誤砍柴工”，意思就是說(shuō)，要想砍好柴，多砍柴，首先要把刀磨快，磨鋒利。同理，要提供給客人好的產(chǎn)品和服務(wù)，酒店的培訓(xùn)工作就顯得尤為重要和迫切，酒店各級(jí)管理人員對(duì)培訓(xùn)工作的用心程度決定了團(tuán)隊(duì)能力的上限。只有員工的能力提升了，酒店才會(huì)有滿意的顧客。酒店培訓(xùn)的“法”即員工進(jìn)行培訓(xùn)的各種方法和措施,是對(duì)員工進(jìn) 行培訓(xùn)傳遞信息的重要渠道。

酒店培訓(xùn)總結(jié)：酒店客房部以“開(kāi)展節(jié)能，提升服務(wù)質(zhì)量”為主要內(nèi)容，在人力資源部的指導(dǎo)要求下，對(duì)部門(mén)員工進(jìn)行了培訓(xùn)，員工的節(jié)能意識(shí)和工作取得一些進(jìn)展，操作服務(wù)技能有一定提高?，F(xiàn)將總結(jié)如下：把握環(huán)節(jié)，從身邊點(diǎn)滴做起：酒店是一個(gè)能源消耗量較高的企業(yè)單位，每年的水電燃?xì)夂鸵淮涡晕锲返闹Ц顿M(fèi)用占了酒店一大筆的開(kāi)支，節(jié)能工作不容等待，因此酒店全員節(jié)能責(zé)任重大，意義重大?？头坎繉?duì)水電的控制制定了詳細(xì)的操作方案和流程。關(guān)于水的節(jié)約：服務(wù)員清洗杯具水果的水可用來(lái)沖廁所、洗拖把等；管家查房時(shí)盡量少?zèng)_水；棉織品送洗前按臟的不同程度分類再清洗，引導(dǎo)客人提倡環(huán)保，減少洗滌次數(shù)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及工資水平全球化進(jìn)程，人才競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必成為酒店業(yè)的生存競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)之焦點(diǎn)。湛江酒店管理培訓(xùn)哪里有

酒店培訓(xùn)總結(jié)：禮賓部應(yīng)該了解接機(jī)表示的工作內(nèi)容。清遠(yuǎn)電子酒店培訓(xùn)介紹

服務(wù)要做到熱情、細(xì)致、周到。為賓客斟酒上菜要講究程序。上菜時(shí)手指不能碰及菜肴，每上一道菜要報(bào)菜名，簡(jiǎn)要介紹其特色，說(shuō)話時(shí)不能唾沫四濺。斟酒時(shí)手指不能觸摸酒杯杯口，應(yīng)按酒的不同種類決定斟酒的程度。如賓客不慎掉落餐具，應(yīng)迅速為其更換干凈的餐具， 不能在賓客面前一擦了事。工作中必須隨時(shí)應(yīng)答賓客的召喚，不能擅離崗位或與他人聊天。賓客吸煙，應(yīng)主動(dòng)上前點(diǎn)火。賓客的物品不慎落到地上，應(yīng)主動(dòng)上前幫助拾起，雙手捧上。對(duì)賓客應(yīng)一視同仁，生意不論大小都應(yīng)服務(wù)周到。逢年過(guò)節(jié)，要對(duì)每一位賓客致以節(jié)日的問(wèn)候。應(yīng)在全部賓客離去后，再進(jìn)行清掃，不能操之過(guò)急。清遠(yuǎn)電子酒店培訓(xùn)介紹

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