黃花菜也稱“金針菜”。說是菜，實際是花。金針菜學名萱草，是萱草系百合科萱屬植物，每年六月上旬至七月中旬開花，每朵花開放***，*日間開放，故有“一日百合”之稱。相傳孔子周游列國時，路過陳國，國君設宴招待，席間端上一道美菜，上面放著三根黃色的東西，孔子和二位弟子各吃了一根，其味鮮美異常?？鬃痈吲d地連聲稱贊道：“美哉！美哉！”子路問孔子：“這是什么東西？”孔子信口答道：“金條?！币虼?，黃花菜又有“金條”的稱謂。黃花菜被譽為素**品，可以素炒，也可以涼拌。西藏天然黃花菜價格實惠

黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、清熱、利濕、消食、明目等效果，對吐血、大便帶血、小便不通、乳汁不下等有療效，可作為病后或產后的調補品。由于紅寺堡地區(qū)土壤成分的原因，使紅寺堡地區(qū)種植出的黃花花瓣肥厚、顏色亮澤、長勢旺盛、外觀優(yōu)美。每天開前采摘，更鮮嫩營養(yǎng)不流失；傳統蒸籠蒸制，無添加無藥包；太陽下自然晾曬，天然無硫熏。經過檢測，它含有的蛋白質（全）糖、鈣、鎂、硒都高于國內其他產區(qū)。湖北有機黃花菜要多少錢黃花菜所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。

黃花的別名叫做金針菜、***菜、七星菜等。主要分布于中國秦嶺以南各省區(qū)，生于海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地。是重要的經濟作物，花經過蒸、曬，加工成干菜，即為成品金針菜或黃花菜。黃花菜是一種生長多年的草本植物，味鮮質嫩，營養(yǎng)豐富。每100克黃花菜的干制品中含蛋白質14.1克，脂肪0.4克，碳水化合物60.1克，鈣463毫克，磷173毫克，鐵16.5毫克，胡蘿卜素3.44毫克，維生素B10.363毫克、B20.14毫克，尼克酸4.1毫克等，另外，還含有多種氨基酸，這些都是人體必需的營養(yǎng)物質。

大荔黃花菜：大荔縣位于渭南東部，東臨黃河，黃花主要產于沙苑一帶。這里土質肥沃松軟，排水性能好，極宜黃花生長。當地農民在花蕾未開的時候采摘，再經過籠蒸、涼曬或烘干等過程，使黃花干鮮適度，長期保存。大荔黃花針長、色佳、肉厚、味香、營養(yǎng)豐富，配以葷菜香而不膩。紅寺堡區(qū)被中國合作經濟學會授予“中國富硒黃花菜明星產區(qū)”稱號，寧夏吳忠黃花菜一二三產業(yè)融合發(fā)展項目在2018年度“鄉(xiāng)村產業(yè)振興項目”評選活動中，榮獲“項目”稱號，被中國質量萬里行·食品安全萬里行組委會授予“富硒黃花菜產品質量追溯示范區(qū)”、被中國西部研究與發(fā)展促進會授予“西部天然富硒黃花菜示范基地”、被西部時報社·時報網授予“西部富硒黃花菜鎮(zhèn)”等榮譽稱號。黃花菜如其名忘憂草，可以幫助人解憂，有很好的效果。

黃花菜種苗：東北耐寒品種：經過東北紅豆杉苗木繁育基地將近十年的精心選育，適合東北地區(qū)生長發(fā)育的耐寒黃花菜品種目前有：金針Ⅰ，金針Ⅱ，金針Ⅲ。金針系列黃花菜品種，以耐寒性為突出特點，產量穩(wěn)定，分蘗迅速，環(huán)境適應性好，土壤適應性強。花蕾碩大，鮮菜顏色黃綠，干菜顏色金黃。深受廣大種植戶的青睞。金針黃花菜具有一次種植多年收益，一般8—10年可翻耕倒栽，可節(jié)省了大量人力物力，花蕾即可藥用還可食用，黃花菜植株既是經濟作物，又是綠化植物。黃花菜性味甘涼，有止血、清熱、利濕、消食、明目等功效。云南批發(fā)黃花菜交易價格

經常食用黃花菜能夠起到穩(wěn)定情緒的作用。西藏天然黃花菜價格實惠

鮮黃花中含有一種叫秋水仙堿的物質，這種物質在參與人體代謝過程中生成氧化二秋水仙堿，氧化二秋水仙堿對人體呼吸道，胃腸有強烈的刺激，其主要癥狀表現為惡心、胃痛、腹瀉，嚴重的還可能產生血尿癥。因此，采摘的鮮黃花不宜直接食用，原則上提倡將黃花蒸熟、晾干，以備烹調萊肴，食用時，消費者在食用前用清水或溫水進行多次浸泡后再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。而食用鮮黃花應先用水焯一下，或用高溫蒸煮，然后用水浸泡兩三個小時再食用。西藏天然黃花菜價格實惠

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