慶陽黃花菜：甘肅慶陽，是久負(fù)盛名的黃花菜之鄉(xiāng)。每年夏令花朵盛開，塬上塬，杏黃色、桔黃色、米黃色、金黃色、綠黃色、金橙色的花朵流光溢彩，亭亭孤秀，高雅潔美，使路人都嘆為觀止。宋代詩(shī)人蘇東坡贊嘆之余寫下了：“萱草雖微花，孤秀能自拔?！钡膭?dòng)人詩(shī)句。黃花菜在我國(guó)栽種區(qū)域極廣，但其中尤以慶陽黃花菜質(zhì)量列諸產(chǎn)區(qū)。有“西北特級(jí)金針菜”之譽(yù)。慶陽黃花菜之所以如此有名，這與當(dāng)?shù)氐乃梁驮耘嗉夹g(shù)有關(guān)。慶陽地處甘肅東部、境內(nèi)丘陵起伏，塬壩縱橫，土質(zhì)肥沃，雨量適中，氣溫較高，光照充足，自然條件十分適宜黃花菜生長(zhǎng)。用黃花菜根端膨大體燉肉或燉雞，對(duì)貧血、老年性頭暈等，具有較好的效果。湖南黃花菜燉雞

黃花的別名叫做金針菜、***菜、七星菜等。主要分布于中國(guó)秦嶺以南各省區(qū)，生于海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地。是重要的經(jīng)濟(jì)作物，花經(jīng)過蒸、曬，加工成干菜，即為成品金針菜或黃花菜。黃花菜是一種生長(zhǎng)多年的草本植物，味鮮質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克黃花菜的干制品中含蛋白質(zhì)14.1克，脂肪0.4克，碳水化合物60.1克，鈣463毫克，磷173毫克，鐵16.5毫克，胡蘿卜素3.44毫克，維生素B10.363毫克、B20.14毫克，尼克酸4.1毫克等，另外，還含有多種氨基酸，這些都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。天津黃花菜的功效黃花菜具有中輕度的****功效，并在防止傳染方面有一定的作用。

吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社總占地面積40020㎡，建筑面積12000㎡，其中辦公室及食宿2000平方米，冷庫(kù)1000噸，加工包裝車間320平方米，晾曬棚三棟2200平方米，晾曬場(chǎng)3000平方米，鍋爐房一間，蒸房6間，內(nèi)部機(jī)構(gòu)規(guī)范，目前已有社員102多戶，通過統(tǒng)一模式，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工流程。合作社目前種植面積達(dá)1100畝，共投入資金400多萬，合作社通過訂單形式建立精密利益連接機(jī)制，通過“基地+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式組織生產(chǎn)，成員間合作關(guān)系緊密，社員產(chǎn)品全部由合作社統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售，合作社為社員統(tǒng)一注冊(cè)了“興茗萱”商標(biāo)。

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，也能滿足市場(chǎng)的需求，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。三、黃花菜的加工：黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制、干燥、分級(jí)、包裝四道工序。(一)蒸制黃花菜采摘后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行蒸制。3．蒸制好的菜，花蕾上布滿小水珠。由黃綠轉(zhuǎn)為淡黃淺綠色，蓬松花堆下陷1／3—1／2；摸花身發(fā)軟，豎起花柄稍彎曲；搓花蕾有響聲，里生外熟；蒸好的花蕾干菜率16％—20％，5—6kg鮮菜出1kg干菜，好的干菜條狀肉厚、色澤金黃、油性大，回潮性強(qiáng)，含糖多，味道美，商品性好。黃花菜成把疆緊，手感柔軟而富有彈性，手松開能很快松散。

黃花菜，學(xué)名萱草，為百合科植物。其葉、根、莖、花均可入藥。味甘性平，有養(yǎng)血、平肝、安腦的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析認(rèn)為，黃花菜含鈣、磷**為突出，纖維素和胡蘿卜素含量較高，并含有助孕素和生物**，對(duì)婦女特別是產(chǎn)婦頗有益處，可以說是十分地道的“宜母草”。另外，黃花菜具有降低血清膽固醇的作用，能預(yù)防中老年疾病和延緩機(jī)體衰老。黃花菜對(duì)神經(jīng)衰弱、動(dòng)脈硬化、慢性腎炎、水腫患者均有作用。吳忠市太陽山陽光專業(yè)合作社目前種植面積達(dá)1100畝。黃花菜對(duì)人體健康，特別是胎兒發(fā)育，甚為有益，因此，可作為孕婦、產(chǎn)婦的必備食品。彭陽炒鮮黃花菜

黃花菜秋栽宜在九月中旬進(jìn)行，春栽在三月下旬為適宜。湖南黃花菜燉雞

黃花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。黃花菜蘑菇湯：做法：貢丸洗凈，放入滾水中川燙，撈出。蔥洗凈，切末；紅辣椒去蒂及籽，切絲。將黃花菜和所有菇類洗凈，泡軟、去蒂，放入鍋中加水煮熟，滴入2--3滴香油，加入蔥花及紅辣椒絲即可。注意：此湯不僅有塑身之效，還有保養(yǎng)之用。如果加強(qiáng)**的效果，可以不加香油和任何肉類。***鮮嫩清香。湖南黃花菜燉雞

吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社坐落于吳忠市太陽山移民開發(fā)區(qū)興民村，是集設(shè)計(jì)、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后服務(wù)于一體，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)型企業(yè)。公司在行業(yè)內(nèi)發(fā)展多年，持續(xù)為用戶提供整套黃花菜，枸杞的解決方案。公司主要產(chǎn)品有黃花菜，枸杞等，公司工程技術(shù)人員、行政管理人員、產(chǎn)品制造及售后服務(wù)人員均有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。并與上下游企業(yè)保持密切的合作關(guān)系。興茗萱致力于開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，與農(nóng)業(yè)行業(yè)內(nèi)企業(yè)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的伙伴關(guān)系，公司以產(chǎn)品質(zhì)量及良好的售后服務(wù)，獲得客戶及業(yè)內(nèi)的一致好評(píng)。吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社以先進(jìn)工藝為基礎(chǔ)、以產(chǎn)品質(zhì)量為根本、以技術(shù)創(chuàng)新為動(dòng)力，開發(fā)并推出多項(xiàng)具有競(jìng)爭(zhēng)力的黃花菜，枸杞產(chǎn)品，確保了在黃花菜，枸杞市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。