黃花菜種苗:東北耐寒品種:經(jīng)過(guò)東北紅豆杉苗木繁育基地將近十年的精心選育,適合東北地區(qū)生長(zhǎng)發(fā)育的耐寒黃花菜品種目前有:金針Ⅰ,金針Ⅱ,金針Ⅲ。金針系列黃花菜品種,以耐寒性為突出特點(diǎn),產(chǎn)量穩(wěn)定,分蘗迅速,環(huán)境適應(yīng)性好,土壤適應(yīng)性強(qiáng)。花蕾碩大,鮮菜顏色黃綠,干菜顏色金黃。深受廣大種植戶(hù)的青睞。金針黃花菜具有一次種植多年收益,一般8—10年可翻耕倒栽,可節(jié)省了大量人力物力,花蕾即可藥用還可食用,黃花菜植株既是經(jīng)濟(jì)作物,又是綠化植物。黃花菜秋栽宜在九月中旬進(jìn)行,春栽在三月下旬為適宜。西藏黃花菜烘干
黃花菜干制要點(diǎn):采用曬干和人工干制的方法開(kāi)進(jìn)行干制。曬黃花菜的過(guò)程中要揉2-3次,一般在攤曬后第二天早上回潮時(shí)揉制,每次5分鐘-10分鐘,作用是壓出水分,使其內(nèi)部脂肪、香脂適當(dāng)外滲,增加油性、光澤和香味。曬干:先將竹簾、竹席或曬盤(pán)架到離地面高度約30厘米-60厘米的架子上,再將處理過(guò)的花蕾攤放在上面,攤放要均勻,厚度2厘米-3厘米,每隔2小時(shí)-3小時(shí)翻動(dòng)一次。白天曝曬,晚上收起,覆蓋防潮。約經(jīng)2-3天,即可曬干。待黃花菜的含水量降至15%-18%,用手捏緊不發(fā)脆,松手后又自然散開(kāi),相互不粘時(shí)為止。天陰無(wú)法曬干時(shí),可用5‰的硫磺蒸熏,以免霉?fàn)€。內(nèi)蒙古黃花菜瘦肉湯黃花菜含粗纖維較多,腸胃病患者慎食。
淮陽(yáng)黃花菜:淮陽(yáng)黃花菜之所以名貴,主要是菜蕾肥大,菜條豐潤(rùn),每根鮮菜條平均重達(dá)4.4克,干菜條達(dá)0.5至0.6克。餾曬后色澤金黃,糖分多,油分大,干而不碎,富有彈性,味鮮純美,營(yíng)養(yǎng)豐富,別具風(fēng)味?;搓?yáng)黃花菜之所以風(fēng)味獨(dú)特,得益于得天獨(dú)厚的自然條件、土質(zhì)條件和栽培條件。品質(zhì)特有,為其它產(chǎn)區(qū)所不及,故****中外,在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上,具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力?;ㄖ﹂L(zhǎng)約5mm;種子黑褐色,直徑1-15mm,表面約有30條橫向平行皺紋。無(wú)明顯花果期,通常3月出苗,7月果熟。
黃花菜管理要點(diǎn):1、中耕:中耕每年要進(jìn)行3次。在春季發(fā)芽以后進(jìn)行。中耕要結(jié)合追肥,疏松土壤、翻埋肥料,以促進(jìn)幼苗的旺盛生長(zhǎng)。第二次在黃花菜采完以后進(jìn)行,此次疏松主要是鏟除雜草,疏松土壤,接納雨水。第三次應(yīng)在割葉后進(jìn)行,主要是壅土,以保證根系能安全越冬。2、澆水:黃花菜耐旱,但在花期不能缺水。有灌水條件的地方可在花期澆水2-3次。黃花菜苗不耐澇,若遇暴雨或田間有積水,應(yīng)及時(shí)排澇。3、保蕾:黃花菜常因水肥供應(yīng)不足或不及時(shí)而造成落蕾。為防止落蕾,除要搞好中耕,施肥和適量澆水外,還可采用以下措施:將1%的2,4-D原液稀釋6000倍**噴灑植株,或者用30×10毫克/千克"BA"生長(zhǎng)**在朵花開(kāi)放后進(jìn)行噴灑,以后每隔7-8天噴1次,共噴。中國(guó)古代常用“萱庭”、“萱堂”來(lái)代言母親,因而民間稱(chēng)黃花為“母親花”。
采摘·貯藏·加工:黃花菜的采摘與加工,是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘,科學(xué)加工,既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì),也能滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求,接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇,提高這一特色產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。(四)干燥干燥后的花蕾水分散發(fā),品質(zhì)穩(wěn)定,便于貯運(yùn)銷(xiāo)售。l.陰涼休汗。蒸好的花蕾,保持原狀,不要立即出篩,如果篩少周轉(zhuǎn)不開(kāi)時(shí),也可將花蕾順倒在曬席上涼過(guò)心,但不要將篩反倒。這樣再攤曬時(shí),就不易發(fā)餿、變形、干后條子直粗、味道好,把篩放在陰涼通風(fēng)處1—2小時(shí),利用余熱進(jìn)一步熟透熟勻,使表皮上的糖分收斂轉(zhuǎn)化,熟度均勻,色澤美觀。如蘇東坡,高啟,蘇轍等人都寫(xiě)過(guò)《萱草》。還有很多其它的詩(shī)中也有萱草的出現(xiàn)。湖南黃花菜雞蛋湯
黃花菜性平、味甘、微苦,歸肝、脾、腎經(jīng)。西藏黃花菜烘干
居民可以根據(jù)自己的喜好將黃花菜與各種菜搭配。黃花被譽(yù)為素**品,一直是素食者的**菜肴,可以素炒,可以涼拌,可以做成素餡,還被***用于面食中作鹵。廣東、福建地區(qū)喜歡用黃花燙湯,有素湯,也有和雞、排骨等放在一起的渾湯。北方地區(qū)運(yùn)用*****的是涮火鍋時(shí)涮黃花,還有居民把黃花和白菜、粉絲放在一起做成燴(燉)菜??偠灾?,“莫道農(nóng)家無(wú)寶玉,遍地黃花是金針”,黃花是個(gè)寶,常備心不慌,常食身體好。希望大家都能夠認(rèn)識(shí)黃花、了解黃花,**終愛(ài)上黃花。西藏黃花菜烘干
吳忠市太陽(yáng)山陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社致力于農(nóng)業(yè),是一家生產(chǎn)型公司。興茗萱致力于為客戶(hù)提供良好的黃花菜,枸杞,一切以用戶(hù)需求為中心,深受廣大客戶(hù)的歡迎。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠(chéng)信為本的理念,打造農(nóng)業(yè)良好品牌。興茗萱秉承“客戶(hù)為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。