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彭陽干黃花菜怎么做好吃

來源: 發(fā)布時間:2022-09-25

吳忠市太陽山陽光專業(yè)合作社目前種植面積達(dá)1100畝。由于紅寺堡地區(qū)土壤成分的原因,使紅寺堡地區(qū)種植出的黃花花瓣肥厚、顏色亮澤、長勢旺盛、外觀優(yōu)美。每天開前采摘,更鮮嫩營養(yǎng)不流失;傳統(tǒng)蒸籠蒸制,無添加無藥包;太陽下自然晾曬,天然無硫熏。經(jīng)過檢測,它含有的蛋白質(zhì)(全)糖、鈣、鎂、硒都高于國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)。黃花菜蟲害防治:蚜蟲:蚜蟲主要發(fā)生在5月份,先為害葉片,漸至花、花蕾上刺吸汁液,被害后花蕾瘦小,容易脫落。防治方法:用40%的樂果乳劑1200--1500倍液或樂果50克加馬拉松100克,對水100--150升,每周噴1次,直至采收10天。花期用4%魚藤精800--1000倍液噴灑。棉油皂500克,切片,用少量熱水化開再加水至50升,攪勻噴灑。黃花菜根系發(fā)達(dá),分蘗較快。彭陽干黃花菜怎么做好吃

黃花菜管理要點(diǎn):4、割去花葶和老葉:花蕾采完以后,割去花葶和老葉;在秋季,葉子枯萎時將葉子割去,也可以來年春天發(fā)芽時割枯葉。5、黃花菜的主要病害有葉枯病和葉斑?。哼x用地勢高燥,排水良好的地塊,發(fā)病前要噴藥保護(hù),如1:1:1000倍的波爾多液,500-600倍的65%代森鋅,7-10天噴1次,連噴2-3次。主要害蟲有蚜蟲、紅蜘蛛和蠐螬;50%抗蚜威可濕性粉劑加水40千克噴霧可以有效防治蚜蟲;50%辛硫磷乳油300毫升拌細(xì)砂土30千克,隨中耕翻入土壤中,可有效殺死地下蠐螬;石硫合劑可抑制紅蜘蛛為害。青海黃花菜圖片肝火旺的人,平時都可以多吃黃花菜。

采摘·貯藏·加工:黃花菜的采摘與加工,是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘,科學(xué)加工,既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì),也能滿足市場的需求,接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇,提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率。三、黃花菜的加工:黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制、干燥、分級、包裝四道工序。(一)蒸制 黃花菜采摘后,應(yīng)及時進(jìn)行蒸制。2.蒸制。先將鮮黃花放在篩里,每個篩放5—6kg,厚度12—15cm,要求中間略高,四周稍低,呈饅頭狀,再將中間輕扒個凹,要裝得蓬蓬松松,以便受熱均勻,成熟度一致。裝好后,把篩放在蒸房里,關(guān)上門,灶生火。通過鍋里的水產(chǎn)生熱氣,來提高蒸房的溫度,當(dāng)溫度達(dá)到70—75℃時,維持3—5分鐘即熟。

黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質(zhì)嫩,營養(yǎng)豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分,其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼,有止血、清熱、利濕、消食、明目等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、乳汁不下等有療效,可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。由于紅寺堡地區(qū)土壤成分的原因,使紅寺堡地區(qū)種植出的黃花花瓣肥厚、顏色亮澤、長勢旺盛、外觀優(yōu)美。每天開前采摘,更鮮嫩營養(yǎng)不流失;傳統(tǒng)蒸籠蒸制,無添加無藥包;太陽下自然晾曬,天然無硫熏。經(jīng)過檢測,它含有的蛋白質(zhì)(全)糖、鈣、鎂、硒都高于國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)。黃花菜如手握成團(tuán),松手時有粘手現(xiàn)象,說明已開始霉?fàn)€。

三絲黃花菜:主料:干黃花菜50 克,水發(fā)香菇25 克,熟竹筍25 克,胡蘿卜25 克調(diào)料:精鹽、味精、料酒、麻油、白糖、濕淀粉、生油、鮮湯。制法:將干黃花菜浸入溫水中泡軟,揀去老梗洗凈,瀝于水。水發(fā)香菇去雜洗凈切成絲。冬筍、胡蘿卜洗凈切絲。炒鍋放油,燒至七成熱,投入黃花菜和冬筍、香菇、胡蘿卜三絲煸炒幾下,加入鮮湯、料酒、精鹽、白糖、味精、煸炒至沸,用小火燜燒至黃花菜入味,改旺火用濕淀粉勾芡,淋上麻油即可起鍋裝盤。功效:此菜用清熱、消腫的黃花菜,配以降壓、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、清熱化痰、**的香菇、冬筍和補(bǔ)脾養(yǎng)胃、**消食的胡蘿卜烹制而成。常可作為肺熱咳嗽痰多、濕熱壅滯、水道不利的水腫、小便淋痛以及脾胃虛弱、體質(zhì)不強(qiáng)、飲食不振等病癥的食療菜肴。《云南中草藥》載黃花菜有“養(yǎng)血補(bǔ)虛、通乳”的作用。經(jīng)常食用亦可貧血、乳汁分泌不暢等病癥。蒸好的花蕾,不能馬上日曬或烘干,須在蒸籠里燜捂20分鐘左右,讓其自然冷卻。青銅峽孕婦能吃黃花菜嗎

黃花菜含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分。彭陽干黃花菜怎么做好吃

黃花菜營養(yǎng)價值:每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì),分別占到60%、14%、2%,此外,磷的含量高于其他蔬菜。特色:山東菜,色澤美觀,清鮮味美。黃花炒雞蛋:主料:黃花菜250 克,雞蛋5 個。調(diào)料,精鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、花生油。做法:將干黃花菜用清水先洗2 遍,再用溫水泡2 小時左右,發(fā)開后摘洗干凈,擠干水,碼整齊,從中間切段。將雞蛋打入碗內(nèi),加少許精鹽、味精、料酒攪拌均勻。 炒鍋?zhàn)⑷牖ㄉ蜔裏?,把雞蛋炒熟倒入盤內(nèi)。勺內(nèi)留底油,燒熱投入蔥、姜絲、煸炒熟倒入黃花菜、雞蛋,加少許料酒、精鹽、味精,翻炒均勻盛入盤內(nèi)即可。提示:此菜由黃花菜與滋陰、清熱利咽的雞蛋相配而成,具有清熱,滋陰潤肺、止血功效??蔀槿梭w提供豐富的營養(yǎng)成分。適用于咽痛、目赤、虛勞吐血、熱毒腫痛、痢疾、便血、小便赤澀、營養(yǎng)不良等病癥。彭陽干黃花菜怎么做好吃

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標(biāo)簽: 黃花菜