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哈爾濱火鍋雞加盟

來源: 發(fā)布時間:2022-09-08

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    飯館就算開起來了。掛上一塊牌子,就是開始招徠顧客。這樣做的結(jié)果是,飯店雖然很多,卻沒有幾家上規(guī)模上檔次的,這和工業(yè)之前的手工作坊頗為相似。西式快餐和中式快餐,一個是機(jī)器化大生產(chǎn),一個是手工作坊,二者的生產(chǎn)效率孰高孰低,自不必分說。雖然西式快餐的發(fā)展勢頭迅猛,但從整個快餐行業(yè)來看,對本土餐飲而言并非壞事,相反,本土餐飲企業(yè)可以以此為鑒,學(xué)習(xí)到更多的經(jīng)營理念與模式。在2009年的餐飲品牌榜中,小肥羊、狗不理、全聚德等中式餐飲品牌名列其中,這也表明了中式品牌由單店模式走向連鎖模式,由產(chǎn)品經(jīng)營走向品牌經(jīng)營,由本地模式轉(zhuǎn)向國際化模式的開始。在快餐領(lǐng)域,出現(xiàn)了中式快餐和西式快餐的直接對陣:真功夫?qū)﹃圎湲?dāng)勞、肯德基,不論是麥當(dāng)勞還是肯德基,都是建立于消費者對于油炸食品的品類認(rèn)知上的,由此帶出的聯(lián)想往往是油炸的、不健康的負(fù)面認(rèn)知,而真功夫站在其對立面,將自己樹立成“營養(yǎng)快餐”的創(chuàng)導(dǎo)者。正是憑著準(zhǔn)確的品牌定位,真功夫牢牢樹立了自己在中式快餐領(lǐng)域的地位。(3)、名稱釋意:快捷、健康、美味(4)、店名全稱(需進(jìn)一步策劃)(5)、宗旨:以傳承中華美髓、倡導(dǎo)綠色、健康飲食習(xí)慣為己任,提升中式快餐傳統(tǒng)飲食的整體素質(zhì)。本溪特色火鍋雞加盟我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯(lián)系我們。。。

    舉個例子泡面小食堂前兩年挺火的,很多人跟風(fēng)去開店,結(jié)果不長時間都紛紛倒閉,倒閉原因就是滿足了顧客一時(好奇)需求,回頭客非常少,畢竟吃個泡方便面要花個幾十塊錢,還不如去超市自己花3塊錢買包方便面回家泡著吃。舉這個例子,想說明一個事,在選擇項目時,要看清楚這個項目是噱頭還是真正能滿足顧客長期的需求。匹配性指的是選擇的項目要與你的能力相匹配。比如說肯德基是個好項目,可你只有20萬,肯德基的加盟費就要150萬,你如果非想開家肯德基店,就東借西湊開了起來,你會發(fā)現(xiàn)每天都很累,而且很難賺到錢。因為當(dāng)一個人眼里只有錢的時候,是很難賺到錢的。開肯德基的都是些什么人?手里有幾百萬或者更多的閑錢,然后投個兩三百萬下去,也不著急用錢,這種人就可以賺到錢。我認(rèn)識一個人就是這種情況,他手里有15萬,選擇開了一家楊某某麻辣燙,加盟費和裝修費就花了20多萬,加上房租一共投了40萬,他每天活的很累,很憔悴。一睜眼就欠別人1000多塊錢,而且自己沒有經(jīng)驗,一切都要依賴加盟公司。可加盟公司并不能派人來幫你經(jīng)營,只能給你出點建議,后開了不到半年,黃了。后來,他從網(wǎng)上看資料,找到了,他告訴我說“其實并不是不賺錢。

    總體每種主要結(jié)構(gòu)產(chǎn)品味型應(yīng)保持在五種左右,便于于消費者選擇。2、菜品品種,構(gòu)成及價位(1)菜品作為餐飲的重要內(nèi)容是能否吸引消費者的因素之一。我們在吸取眾家之長的基礎(chǔ)上應(yīng)注重特色菜品的開發(fā),形成不低于20個品種的寬幅選擇空間。(2)主產(chǎn)品在構(gòu)成上應(yīng)包含傳統(tǒng)菜品、流行菜品、普通菜品、特色菜品,同時引入河鮮、海鮮菜品,開發(fā)少量珍稀菜品。(3)我們在價位上應(yīng)體現(xiàn)一定水準(zhǔn)。3.粥點、飲品品種構(gòu)成及價位(1)快餐粥點、飲品作為整個餐飲形式的有機(jī)組成部分,對于品位及價位提高,形象與品牌提升至關(guān)重要。(2)粥點、飲品構(gòu)成可分為餐前飲品、配餐粥品、餐后飲品、特色飲品四部分。(3)粥點、飲品定價應(yīng)遵循低價中量的原則,減少每份數(shù)量,價位控制在每份10元以下。八、經(jīng)營篇(1)、選址我們作為品牌型中式快餐經(jīng)營企業(yè),在選址上應(yīng)傾向于在有一定經(jīng)濟(jì)收入,有一定消費認(rèn)同人群居住地進(jìn)行。選址應(yīng)考慮到交通狀況,地緣人氣,大眾印象等要素。同時對已有硬件能否改造,進(jìn)行餐飲經(jīng)營制約因素,當(dāng)?shù)刂鞴軝C(jī)構(gòu)態(tài)度等都不應(yīng)忽視。(3)、定位進(jìn)行大眾化普及型中式快餐經(jīng)營定位,通過獨特的文化定位和產(chǎn)品特色。我們期待你的咨詢,可以撥打熱線電話聯(lián)系我們 ...

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