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白城特色火鍋雞加盟店

來源: 發(fā)布時間:2022-07-30

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    總體每種主要結(jié)構(gòu)產(chǎn)品味型應(yīng)保持在五種左右,便于于消費者選擇。2、菜品品種,構(gòu)成及價位(1)菜品作為餐飲的重要內(nèi)容是能否吸引消費者的因素之一。我們在吸取眾家之長的基礎(chǔ)上應(yīng)注重特色菜品的開發(fā),形成不低于20個品種的寬幅選擇空間。(2)主產(chǎn)品在構(gòu)成上應(yīng)包含傳統(tǒng)菜品、流行菜品、普通菜品、特色菜品,同時引入河鮮、海鮮菜品,開發(fā)少量珍稀菜品。(3)我們在價位上應(yīng)體現(xiàn)一定水準(zhǔn)。3.粥點、飲品品種構(gòu)成及價位(1)快餐粥點、飲品作為整個餐飲形式的有機組成部分,對于品位及價位提高,形象與品牌提升至關(guān)重要。(2)粥點、飲品構(gòu)成可分為餐前飲品、配餐粥品、餐后飲品、特色飲品四部分。(3)粥點、飲品定價應(yīng)遵循低價中量的原則,減少每份數(shù)量,價位控制在每份10元以下。八、經(jīng)營篇(1)、選址我們作為品牌型中式快餐經(jīng)營企業(yè),在選址上應(yīng)傾向于在有一定經(jīng)濟收入,有一定消費認(rèn)同人群居住地進(jìn)行。選址應(yīng)考慮到交通狀況,地緣人氣,大眾印象等要素。同時對已有硬件能否改造,進(jìn)行餐飲經(jīng)營制約因素,當(dāng)?shù)刂鞴軝C構(gòu)態(tài)度等都不應(yīng)忽視。(3)、定位進(jìn)行大眾化普及型中式快餐經(jīng)營定位,通過獨特的文化定位和產(chǎn)品特色。

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    組織專門人員對關(guān)系到我們獨有與發(fā)展的CI策劃,標(biāo)志性裝飾等進(jìn)行設(shè)計。同時加強主打產(chǎn)品的研制。(4)、高效完成硬件建設(shè)在論證充分的基礎(chǔ)上,集中人力、物力、財力爭取以高效的工作短期內(nèi)完成店面建設(shè)。(5)、開展強力有效的宣傳攻勢借助在宣傳方面的經(jīng)驗和良好媒體關(guān)系,實施延伸和個性化的宣傳戰(zhàn)略,力求在短期內(nèi)形成宣傳熱點,在前期樹立較高度。(6)、科學(xué)合理地開展經(jīng)營運做在現(xiàn)有餐飲企業(yè)管理的經(jīng)驗上,進(jìn)行科學(xué)整理,提出更為合理高效的快餐經(jīng)營模式,使品牌與效益在經(jīng)營中的到鞏固。十一、操作要點(1)、我們的成敗建立在方案的成熟與否上,故應(yīng)集中力量在項目啟動之前完成操作案的細(xì)化完善上,同時在經(jīng)營定位,宣傳手段等方面都應(yīng)找出市場空白點,突出個性與特色。(2)、整個項目應(yīng)與扶持餐飲業(yè)(早餐工程)機遇相聯(lián)系,爭取更大的市場空間和政策性支持,同時通過探索餐飲產(chǎn)業(yè)化,規(guī)?;敌侣纷右鹕鐣P(guān)注。(3)、資金的充足到位,外部環(huán)境的有利支持都是影響到我們能否高效快速啟動的關(guān)鍵因素。十二、總結(jié):中式快餐品牌走出成功的道路是摸索前進(jìn)的,既不能完全照搬西式餐飲的經(jīng)驗,也不能完全背離本土化的原則。通過近3個月的調(diào)查、了解發(fā)現(xiàn)。白城特色火鍋雞加盟店

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