預(yù)制菜的起源，可以追溯到上世紀(jì)60年代的美國(guó)。20世紀(jì)60年代，凈菜開始在美國(guó)實(shí)現(xiàn)商業(yè)化經(jīng)營(yíng)，通過供應(yīng)餐飲行業(yè)，使餐廳、配餐公司等外食產(chǎn)業(yè)降低人工費(fèi)、水電費(fèi)和垃圾處理費(fèi)，減少?gòu)N房面積和生產(chǎn)設(shè)備采購(gòu)。之后部分凈菜企業(yè)開始面向家庭、個(gè)人零售，方便居民日常烹飪。1969年，大型食材配送供應(yīng)鏈公司西斯科（Sysco）在美國(guó)成立，年銷售額從較初的1.15億美元，增長(zhǎng)到2021年的513億美元，翻了445倍。目前，西斯科（Sysco）共經(jīng)營(yíng)40多萬(wàn)種產(chǎn)品，在美國(guó)餐飲供應(yīng)市場(chǎng)上的占有率高達(dá)16%。店里精選五花肉熬制數(shù)小時(shí)，做成甘醇味美的鹵肉飯，十分受歡迎。即配鹵肉飯銷售商

有一個(gè)主播，他就非常的喜歡點(diǎn)外賣吃，畢竟天氣寒冷很難出門，也很難動(dòng)手做飯，而點(diǎn)外賣就是較方便了。其實(shí)不只是主播，我們很多人也都有懶惰的時(shí)候，也都有不想動(dòng)手的時(shí)候，只要打開手機(jī)軟件，點(diǎn)幾下，外賣一會(huì)兒就會(huì)送來了，很便捷。但是不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，有些外賣上面的圖片特別的好看，但是但你收到外賣了，就會(huì)有一種被欺騙的感覺，這根據(jù)與圖片很不符。還有些外賣上面寫著臺(tái)式餐廳，但是實(shí)際上吃過之后，你就再也不想吃了。20元點(diǎn)的外賣鹵肉飯，竟然是用料理包做的，你還敢吃嗎北京初加工鹵肉飯工廠快餐幾乎全是料理包制做的，西餐廳使用料理包的比例也高達(dá)66.67%。

現(xiàn)在出門只要帶一部手機(jī)，買東西、坐車、吃飯很是方便，而且手機(jī)里的導(dǎo)航，也不會(huì)讓你走丟了。其實(shí)，小編覺得應(yīng)該是五大發(fā)明，還有一個(gè)就是外賣了，因?yàn)橥赓u也給我們的生活改善了很多。以前，如果工作忙，錯(cuò)過了吃飯的時(shí)間，只能挨餓直到工作完成才能吃飯。還有一些不會(huì)做飯的人，天天下館子，吃方便面，影響人體健康。但是，自從外賣出來了，很多人就非常的沉迷于外賣，而且有的人完全就是依靠外賣，來解決自己的一日三餐。外賣雖然很方便，但是小編還是喜歡自己做飯，畢竟對(duì)于有潔癖的小編來說，別人做飯肯定是不靠譜的，只有自己親手做的吃起來才會(huì)更放心。

隨著小火慢慢的燉煮，肉皮的膠質(zhì)就全被逼了出來。這半個(gè)小時(shí)我們還要不停地給它進(jìn)行撈油，你看拉起來這些線全部是膠原蛋白，這就是為什么好吃的鹵肉飯肥而不膩的秘訣了。撇出去的油呢，我們放在另一個(gè)碗里邊留著下次爆香蝦米、紅蔥頭替換豆油使用，如此循環(huán)往復(fù)，越鹵越香。半小時(shí)以后我們的肉就鹵好了，盛一勺澆在悶好的大米飯上，哎，我就不描述了，你看他香不香，就說這大米飯吧，你能造幾碗就完了。這里面的每一個(gè)步驟都不能少啊，那么這里就給大家分享到這里喜歡的朋友可以關(guān)注，我當(dāng)然也可以動(dòng)動(dòng)你們的小手指將此文轉(zhuǎn)發(fā)給更多的小伙伴，我們一起傳遞美食傳遞愛，我們明天的文章見。料理包可以說是適應(yīng)這種新興餐飲生活方面的供給側(cè)變革。

預(yù)制菜的這個(gè)凈利率是什么水平呢？以消費(fèi)金融行業(yè)頭一梯隊(duì)的巨頭“馬上消費(fèi)金融”為例。2021年，馬上消金實(shí)現(xiàn)營(yíng)收100.1億，位居行業(yè)第二，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)13.82億，凈利率13.8%。所以你看，為什么羅敏這次決定徹底拋棄起家的現(xiàn)金貸業(yè)務(wù)？因?yàn)橘u預(yù)制菜，比放貸還賺錢啊。如果你問，那以后普通人開餐館還能賺錢嗎？看情況吧。那些單純想賺點(diǎn)小錢的人，只能在現(xiàn)有的預(yù)制菜里選擇自己的品類，于是賣鹵肉飯肥牛飯、米粉拌面、偽輕食的店鋪會(huì)越來越多。至于那種初心較樸實(shí)的、因?yàn)樽霾撕贸圆砰_餐館的人，大概率會(huì)一步步失去活下去的能力。不過中國(guó)臺(tái)灣不同地方的鹵肉飯做法和叫法略有差異，像在臺(tái)南又被稱為“焢肉飯”、“肉燥飯”。天津即配鹵肉飯銷售商

料理包其實(shí)是餐飲行業(yè)走向工業(yè)化的縮影。即配鹵肉飯銷售商

之前在我店里面。一份中國(guó)臺(tái)灣鹵肉飯。賣16塊錢。加煎蛋加可樂，套餐是20塊錢。由于份量實(shí)在、原材料成本較高，所以感覺利潤(rùn)不大。朋友們，如今市面上。許多餐飲同仁由于受到加盟店總部的束縛，不得不用廉價(jià)、口感差的速凍料理包?！爸袊?guó)臺(tái)灣鹵肉飯”“排骨飯”“梅菜扣肉”…這些東西雖然簡(jiǎn)單省事。價(jià)格也便宜。但味道和營(yíng)養(yǎng)實(shí)在不敢恭維。我之前也嘗試，買了幾十包打算試賣。自己吃了一下。果斷的全部扔掉了。如果是做快餐，其實(shí)，許多菜品，我們是可以自己廚房，批量生產(chǎn)加工的。操作起來很簡(jiǎn)單，更重要的是，客人吃到嘴里，味道完全不一樣。即配鹵肉飯銷售商