他戴上這頂帽子進(jìn)進(jìn)出出,引人注目,逗人發(fā)笑,一時(shí)顧客慕名紛至沓來。其他一些飯店、菜館的廚師們聽說后紛紛仿效,也都戴上了高頂?shù)拿弊右哉写?。久而久之,白色的高帽子便成了廚師們的裝飾品。更有趣的是,有關(guān)部門還制定了戴帽的標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)廚師技術(shù)水平的高低和廚師工齡的長短,分別規(guī)定廚師所戴帽子的高低,使人們一看帽子便知道這位廚師的烹飪水平,帽子越高,手藝也就越高超。廚師常戴的帽子,高的的竟達(dá)35厘米,所以,在法國,人們總愛用“大帽子”這一稱號(hào)稱呼那些技術(shù)水平高、有名氣的老烹調(diào)師。后來,國際上還曾成立過一個(gè)廚師帽會(huì)組織,總部就設(shè)在廚師高帽子的發(fā)源地——法國巴黎。想要加入帽會(huì)組織,必須具有一定高度帽子的廚師才有資格。1984年,中國一個(gè)廚師帽會(huì)組織--中國廚師帽會(huì)廣州分會(huì)成立。不過,廚師帽在中國流行起來是在1949年之后。雪雅工貿(mào),讓您的廚師帽更加符合人體工程學(xué)。福建哪里賣廚師帽批發(fā)
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廚師帽的褶皺表示廚師的等級(jí)廚師帽,廚師常戴的帽子,世界各國的廚師,工作時(shí)穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的,都是白色的高帽,戴上這種帽子操作,有利于衛(wèi)生,可避免廚師的頭發(fā)、頭屑掉進(jìn)菜中。不過先戴上這種帽子的廚師倒不是從衛(wèi)生著眼,而是作為一種標(biāo)志。廚師帽的褶皺表示廚師的等級(jí)。一開始廚師烹飪時(shí)是不戴帽子的,直到法國一位風(fēng)趣幽默的名廚帶領(lǐng)了潮流。18世紀(jì)末,法國巴黎一家大菜館有位頗有名氣的高級(jí)廚師,名叫安托萬·克萊姆。安托萬生性幽默。一天,他看到有位顧客頭上戴著一頂白色高帽子,覺得十分別致,就仿制了一頂,并且讓自己的帽子比那位顧客的帽子更高。福建哪里賣廚師帽批發(fā)