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目前國內(nèi)的餐廳后廚中很多廚師都沒有穿專業(yè)的廚師鞋的習(xí)慣,總是講究怎么舒服怎么來,甚至直接用普通的旅游鞋或皮鞋代替,其實這么做十分危險。廚師之所以需要穿特殊的廚師鞋作業(yè),是因為廚房里危機四伏。一旦油灑到腳面而普通的鞋不防燙,就真的會是災(zāi)難;廚房有時候難免地上有水,快節(jié)奏下若是鞋底不夠防滑,一旦踩空后果也不好說。如果手滑沒有握住刀具,刀如果從菜板掉落,腳來不及收回,專業(yè)廚師鞋的鋼頭就能夠有效保護廚師的腳。這方方面面的危機,很多都是靠一雙專業(yè)的廚師鞋為廚師朋友們保駕護航。廚房裝扮看起來千篇一律,實則在細微處體現(xiàn)差別,那各位大廚你還知道哪些關(guān)于廚師身上不為人知的小“秘密”,趕緊評論區(qū)留言分享吧。雪雅工貿(mào),為廚師打造專屬的帽子。
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