切粉具有一定的寬、厚度.因各地食用習(xí)慣不同,有中寬條、細(xì)寬條。米線依據(jù)其產(chǎn)品的干濕程度不同分為干米粉和濕米粉.其中包括濕榨米粉、濕切米粉、干榨米粉、干切米粉。米線依據(jù)其產(chǎn)品在食用前的處理方式不同分為普通米線、精制干米線、方便米線、保鮮濕米線。精制干米線,是在傳統(tǒng)直條米線生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)上,通過改進(jìn)生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備發(fā)展起來的千米線。產(chǎn)品質(zhì)量比傳統(tǒng)直條米線有顯著提高,產(chǎn)品潔白透亮、條形均勻挺直,久煮不糊湯、不斷條、吐漿率低,1:1感柔韌爽滑。產(chǎn)品以外貿(mào)出口為主。沙河粉是我國米線中的精品,是廣州市的傳統(tǒng)食品。沙河粉是選用質(zhì)量晚秈米,采用特殊水質(zhì)的沙河水加工而成的米粉。沙河粉以其“薄而透明,韌而爽滑”的獨(dú)特風(fēng)味名揚(yáng)中外,產(chǎn)品不僅銷往港、澳地區(qū)和東南亞地區(qū),還出口到北美、南非、東歐等多個(gè)國家和地區(qū)。精制干米線食用時(shí)需先用沸水煮軟后,再做成湯粉、炒粉或拌粉,費(fèi)時(shí)費(fèi)工,方便性較差。方便米線同方便面一樣,食用時(shí)不需要熱煮,只要用熱水浸泡幾分鐘就可食用,并且?guī)в懈鞣N調(diào)味湯料,可以適應(yīng)不同的口味需求。方便米線與傳統(tǒng)米線的不同之處是:要求方便米線復(fù)水快。在熱水中的復(fù)水性能好。我們期待您的咨詢.將竭誠為您服務(wù),想了解更多,可以點(diǎn)擊官網(wǎng)..遼陽過橋米線加盟咨詢電話
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