椰子產(chǎn)自海南等熱帶地區(qū)，在內(nèi)陸的居民是很少能夠吃到椰子肉的，不過(guò)，即使沒(méi)有吃過(guò)椰子，肯定也喝過(guò)椰子水，那是非常美味的一種飲品。椰青其實(shí)就是指的青色的椰子，椰青的生長(zhǎng)周期更短，不過(guò)，椰青的功效一點(diǎn)也不小。椰青燉雞也特別好吃，它燉雞時(shí)椰青的處理方法與上面做椰青飯的處理方法相似，開一個(gè)口后把里面的椰青汁到處備用，然后準(zhǔn)備一只烏雞，把它洗凈后剁成小塊，在準(zhǔn)備適量的生姜和枸杞以及食用鹽，把處理好的烏雞從小口裝入到椰青內(nèi)部，加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料，再把取出的椰青汁重新裝入到椰青裝，然后把口密封好，把椰青入鍋，隔水燉五小時(shí)，取出以后把椰青打開就有得到美味的椰青燉雞。選購(gòu)椰青時(shí)，將椰青拿起來(lái)?yè)u一搖，我們?nèi)绻悄軌蚵牭剿暎褪钦f(shuō)明這個(gè)椰子就是放時(shí)間長(zhǎng)了。福州怎么挑椰青

椰青屬植物類有機(jī)果實(shí)，無(wú)污染，含豐富維生素B、C、鈉、蛋白質(zhì)、氨基酸和復(fù)合多糖物質(zhì)。椰青內(nèi)有汁可飲，能做飲料。椰青水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，促進(jìn)生長(zhǎng)，明目健胃醒酒，甘甜解暑（瓊崖縱隊(duì)紅軍曾將椰青水代替葡萄糖水注入靜脈維持生命）。果肉白色，可以食也可榨油，營(yíng)養(yǎng)豐富。果皮纖維可結(jié)網(wǎng)，樹干可做建筑用材料，樹皮有藥用價(jià)值。椰汁是椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個(gè)好椰青，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的飲料。廣東大果椰青供應(yīng)報(bào)價(jià)椰青汁低熱量低糖，是不可多得的天然健康飲品。

處理椰青時(shí)，可以把椰青托在掌心，置于一個(gè)碗上方，打開以后里面的殘留的椰青汁會(huì)流到碗里。注意椰青表面上，穿過(guò)三個(gè)眼之間的天然縫隙，對(duì)準(zhǔn)這些椰青的“赤道”，用比較重的刀的鈍邊使勁敲擊，邊敲擊邊用手轉(zhuǎn)動(dòng)椰青，讓刀可以繞圈敲打。不停地敲打，直到椰青完全分開。只要敲得準(zhǔn)確，幾圈以后，椰青就會(huì)分成相等的兩半。如果你沒(méi)有比較重的刀子，就用手拿著椰青，往比較堅(jiān)硬的地方砸——比如臺(tái)階或者什么有凸起的地方，砸的位置還是沿著椰青的天然“赤道”。就像石器發(fā)明以前的猿人們，這么持續(xù)地砸呀砸。終于，猿人咧嘴一笑，椰青破殼了。

家里的椰青一般需要放置在陰涼、干燥通風(fēng)處，以免陽(yáng)光直射以及沾水，另外，保存溫度不宜過(guò)高，否則會(huì)加速變質(zhì)。椰青盡量放在冰箱保鮮，盡量不要去皮，口感會(huì)較好，但不宜冷凍，否則里面的椰子汁味道會(huì)變得很淡，冷凍溫度過(guò)低的話，還可能會(huì)導(dǎo)致椰青炸裂。去皮老椰子不加保鮮劑，能保存20～80天，老的程度有很多種，就象人從40～100歲幾種分別差不多，但較常規(guī)的老椰子能保存20天以上。市面銷售的椰子均為20～30天左右保質(zhì)期的；去皮老椰子又分不加工和加工拋光處理兩種，稱毛椰和光椰兩種，椰子王經(jīng)過(guò)人工去皮加工處理，方得到褐色，保質(zhì)期在15～30天不等。一般情況下，椰子存放時(shí)間越長(zhǎng)，汁會(huì)逐漸減少，味道也沒(méi)有那么甜了，因此建議買（采摘）回來(lái)的椰子盡快食用。椰青吃起來(lái)口感非常的清爽，我們食用能夠很好的幫助清熱解渴。

在種植椰青時(shí)，缺氯會(huì)影響椰果大小、椰肉干產(chǎn)量以及氮的吸收和植株對(duì)水分的利用。因此，施肥時(shí)要以有機(jī)肥為主，化肥為輔，并施一些食鹽。每年可在4-5月及11-12月施肥，在距離樹基部1.5-2米處開施肥溝，效果較好。若用撒施法，應(yīng)全方面除草松土后再施肥。椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖、餅干，椰青水可作清涼飲料，椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等，椰殼可制成各種工藝品、高級(jí)活性炭，樹干可作建筑材料，葉子可蓋屋頂或編織，椰子樹形優(yōu)美，是熱帶地區(qū)綠化美化環(huán)境的優(yōu)良樹種，椰子根可入藥，椰青水除飲用外，因含有生長(zhǎng)物質(zhì)，是組織培養(yǎng)的良好促進(jìn)劑。椰青肉色白如玉、芳香滑脆，可以用來(lái)做糖水或做菜。泰國(guó)奶香椰青多少錢

挑選椰青時(shí)，我們盡可能是要挑選外皮比較完整的椰青。福州怎么挑椰青

如果是椰青也就是青椰子，它的表皮為青色比較新鮮，一般來(lái)說(shuō)在常溫下可以保存10~12天左右。但冷藏保存保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)一些。椰青在保存時(shí)建議冷藏保存，這樣保存的椰子椰汁口感更好，不容易發(fā)生變化。如果將椰青放在常溫下保存，椰汁的味道容易變化，甚至是產(chǎn)生異味，所以不建議大家這樣做。椰子是生活中一種常見的水果，它的果汁和果肉都可以食用的。正常來(lái)說(shuō)，椰子在常溫下保存時(shí)間長(zhǎng)短與椰子的形態(tài)有一定的關(guān)系，如果是椰青也就是青椰子，它的表皮為青色比較新鮮，一般來(lái)說(shuō)在常溫下可以保存10~12天左右。但冷藏保存保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)一些。福州怎么挑椰青