氣調(diào)保鮮是在冷藏基礎(chǔ)上改變貯藏環(huán)境中的氣體成分的一種貯藏保鮮方式。鮮切水果經(jīng)氣調(diào)包裝結(jié)合冷藏，能有效降低呼吸，抑制乙烯的產(chǎn)生，減少失水，延遲切分水果的衰老，延長貯藏時間。在氣調(diào)保鮮貯藏過程中，應(yīng)創(chuàng)造一個低O2和高CO2的環(huán)境。不過低氧或很低氧條件極易引起無氧呼吸，導(dǎo)致異味產(chǎn)生，尤其在溫度控制不當(dāng)時更易發(fā)生。因此，鮮切進(jìn)口水果包裝內(nèi)部通常要保持2%－5%的O2和2%－5%的CO2，以利保持其品質(zhì)。O2濃度太低或CO2濃度太高會導(dǎo)致水果的低O2或高CO2傷害，造成低謝紊亂、品質(zhì)下降。過軟或過硬的進(jìn)口牛油果都不適合寶寶食用。美國橙供應(yīng)價格

鮮切進(jìn)口水果在常溫下呼吸和代謝旺盛，酶促褐變極易發(fā)生。低溫貯藏由于抑制多酚氧化酶及其它酶活性，可減緩褐變進(jìn)程，延緩水果的氧化腐爛，而且可以抑制微生物的生長與繁殖，營養(yǎng)成分消耗少。因此，一般鮮切水果都需要冷藏。新鮮水果原料在低溫下進(jìn)行去皮、切分等處理，可以將乙烯和呼吸速率的上升及其它劣變的生理代謝減到至低，保鮮期就可以延長。大多數(shù)研究認(rèn)為，果切較適合于0－5℃條件下貯藏。為保證鮮切水果的品質(zhì)，加工場所的溫度控制和貯藏過程中的冷鏈?zhǔn)潜ｕr成敗的關(guān)鍵。長春菲律賓鳳梨挑選進(jìn)口獼猴桃的時候要注意表面的茸毛是否完整，沒有凹陷，果實(shí)飽滿，握在手中略有彈性，軟硬適中的為佳。

進(jìn)口水果購買怎么處理更安全？在家處理時：進(jìn)口水果買回家后首先用酒精或消毒濕巾（或奧克泰士食品級消毒劑）對外包裝噴灑或擦拭消毒，再根據(jù)水果的特點(diǎn)選擇清洗消毒方式，可以用清水浸泡的方式（時長10到20分鐘）；也可選擇市面上銷售合格的水果清潔劑進(jìn)行清洗，再用清水沖凈。在清洗消毒完畢以后，對用過的器具要進(jìn)行消毒處理，一定要用清水沖洗干凈。消毒清洗過程中要做好戴口罩、戴一次性手套等防護(hù)措施，清洗完成后要洗凈雙手。

從智利海運(yùn)過來車?yán)遄?，是如何煉成“不壞金身的？其?shí)這采后處理基本是任何水果保鮮的第一步，水果能貯藏多久，大多數(shù)是看采后處理的算不算及時，是否做到位了。我們不難看出，車?yán)遄釉谥︻^上掛著的時候，它的果肉溫度非常高，這也叫田間熱，之所以要預(yù)冷，就是要把車?yán)遄拥奶镩g熱”利用1攝氏度左右的水來預(yù)冷一下。所謂的水預(yù)冷環(huán)節(jié)，說白了就是將冷水當(dāng)作換熱介質(zhì)。降低溫度的目的很明顯，就是希望冷水能帶走果蔬的熱量，然后就能借此降低車?yán)遄拥暮粑俾?，以此延長果蔬的保鮮周期。進(jìn)口獼猴桃果實(shí)握起來微軟的，表示已經(jīng)成熟，立即可以食用。

進(jìn)口火龍果越重，表示果肉越豐滿、果汁越多。購買進(jìn)口火龍果時可以用手稱秤每個進(jìn)口火龍果的重量，選擇越重的越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也是越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。進(jìn)口火龍果越胖表示越成熟，這樣的進(jìn)口火龍果會比較甜，不會有生味。不要挑瘦長型的進(jìn)口火龍果。進(jìn)口火龍果好吃不好吃，跟品種也有關(guān)系。紅皮紅肉的進(jìn)口火龍果，就比紅皮白肉的好吃，糖分達(dá)15度以上，味清甜而不膩。個大，飽滿，中間很圓并凸起，果皮外像鱗—樣的片片外翻為上品。捏起來有一點(diǎn)軟的進(jìn)口火龍果會比較甜，太軟的進(jìn)口火龍果切開會爆汁。鮮切進(jìn)口水果在常溫下呼吸和代謝旺盛，酶促褐變極易發(fā)生。深圳以色列西柚價格

進(jìn)口水果檢驗(yàn)合格之后才能進(jìn)行銷售。美國橙供應(yīng)價格

買過車?yán)遄拥男』锇閭儜?yīng)該都知道，車?yán)遄与m然皮厚，但是它們可以儲存的時間是比較短的，很容易發(fā)生腐爛無法食用。那么車?yán)遄觼淼街袊枰筮^海二十多天都不會腐爛，到底是如何做到的呢？下面一起來了解一下車?yán)遄拥降资且蚝味F的，首先剛剛從樹上摘下來的車?yán)遄?，果肉的溫度就比較高，為了防止出現(xiàn)腐爛，果農(nóng)們必須趕緊將車?yán)遄臃胚M(jìn)1℃的冷水當(dāng)中給車?yán)遄咏禍?。冷水浸泡之后就可以降低車?yán)遄拥暮粑俾省＿@是延長車?yán)遄颖ｕr的第一步。降溫之后還需要對這些櫻桃進(jìn)行分揀，也就是根據(jù)車?yán)遄拥纳珴珊痛笮》殖龆鄠€等級，在很多的水果當(dāng)中都有這種等級之分，長相好看一點(diǎn)的就會賣出一個好價錢，如果是外皮有損壞或者是其他毛病的水果都會便宜處理。分揀完之后再根據(jù)等級送進(jìn)氣調(diào)庫。通過調(diào)節(jié)空氣中的氮?dú)夂投趸己?，進(jìn)一步降低車?yán)遄雍粑饔谩＼嚴(yán)遄釉谶\(yùn)輸?shù)倪^程中需要儲存在0℃到1℃之間的冷柜當(dāng)中。熱了冷了都會導(dǎo)致車?yán)遄訅牡簦援?dāng)車?yán)遄映舜\(yùn)輸?shù)臅r候，需要持續(xù)給車?yán)遄犹峁┖线m的溫度。美國橙供應(yīng)價格