夏天通常溫度比較高,空氣濕度也比較大!在這種情況下水果蔬菜食品等等如果沒(méi)有保存好都很容易出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)等現(xiàn)象！那么進(jìn)口水果店該怎么保鮮，更好降低耗損？針對(duì)這一現(xiàn)象，應(yīng)對(duì)措施主要有以下幾點(diǎn)：一、在水果旁邊放點(diǎn)冰塊，以起到降溫保鮮的作用。二、水果不要堆得太高，且要注意通風(fēng)。三、水果表面不要密封得太緊，但必須把表面用過(guò)漏網(wǎng)蓋起來(lái)，也防止蚊蟲(chóng)、蒼蠅。四、用風(fēng)扇對(duì)著水果吹，以起到降溫、通風(fēng)的作用，從而防止水果腐爛和蚊蟲(chóng)叮蛟。水果能貯藏多久，大多數(shù)是看采后處理的算不算及時(shí)，是否做到位了。重慶美國(guó)紅蛇果

從智利海運(yùn)過(guò)來(lái)車(chē)?yán)遄?，是如何煉成“不壞金身的？其?shí)這采后處理基本是任何水果保鮮的第一步，水果能貯藏多久，大多數(shù)是看采后處理的算不算及時(shí)，是否做到位了。我們不難看出，車(chē)?yán)遄釉谥︻^上掛著的時(shí)候，它的果肉溫度非常高，這也叫田間熱，之所以要預(yù)冷，就是要把車(chē)?yán)遄拥奶镩g熱”利用1攝氏度左右的水來(lái)預(yù)冷一下。所謂的水預(yù)冷環(huán)節(jié)，說(shuō)白了就是將冷水當(dāng)作換熱介質(zhì)。降低溫度的目的很明顯，就是希望冷水能帶走果蔬的熱量，然后就能借此降低車(chē)?yán)遄拥暮粑俾?，以此延長(zhǎng)果蔬的保鮮周期。深圳以色列西柚銷(xiāo)售進(jìn)口水果包裝箱的尺寸大小結(jié)合了棧板大小與每箱容量綜合考慮。

可能造成比較大的損失的單品及時(shí)處理，水果店去拿貨的時(shí)候，有可能對(duì)市場(chǎng)銷(xiāo)售誤判，導(dǎo)致拿貨量過(guò)大，而銷(xiāo)售不足的情況，那么在水果店的庫(kù)存就非常的大，而一旦水果的庫(kù)存比較多，就容易造成損耗，水果的新鮮度會(huì)不斷降低，快要損耗的水果要及時(shí)的去處理掉。日常要常常去拆箱觀(guān)察水果，翻看一下水果的質(zhì)量怎么樣了，如果發(fā)現(xiàn)水果質(zhì)量下降，那么就可以調(diào)整價(jià)格或者直接以活動(dòng)促銷(xiāo)的形式銷(xiāo)售出去，比如晚上打折，線(xiàn)上會(huì)員價(jià)，直接捆綁到其他水果做促銷(xiāo)等等，在水果店里面也可以上架到特價(jià)區(qū)，或者陳列到引流位置區(qū)，加大對(duì)顧客的曝光，盡快的銷(xiāo)售出去。

一提水果消毒大家眾所周知就是酒精，但是不要用酒精消毒進(jìn)口車(chē)?yán)遄?。酒精雖然能殺滅車(chē)?yán)遄颖砻娴募?xì)菌，但會(huì)引起車(chē)?yán)遄由阄兜淖兓?。?chē)?yán)遄又械木凭退釙?huì)降低車(chē)?yán)遄拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。酒精雖然能殺滅果蔬表面的細(xì)菌，但會(huì)引起果蔬色香味的變化；消毒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)破壞一些營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，果蔬中的酒精和酸會(huì)產(chǎn)生醋酸鹽，這會(huì)降低果蔬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，酒精容易被人體吸收，造成慢性酒精中毒，增加肝腎負(fù)擔(dān)，特別是對(duì)肝腎疾病患者，有的人還會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、蕁麻疹等過(guò)敏癥狀。特別要注意的是，商用工業(yè)酒精不能作為蔬菜水果消毒劑。它含有鎘、鉛、砷、汞、甲醇、、還原性高錳酸鉀等有害雜質(zhì)，對(duì)人體危害較大。新鮮水果必須消毒時(shí)，可用0.01%或1:5000高錳酸鉀溶液消毒。進(jìn)口水果的包裝紙箱防潮、硬實(shí)。

挑選進(jìn)口獼猴桃的時(shí)候要注意表面的茸毛是否完整，沒(méi)有凹陷，果實(shí)飽滿(mǎn)，握在手中略有彈性，軟硬適中的為佳。整體要軟硬—致。如果一個(gè)部位軟就是爛的。挑選進(jìn)口獼猴桃時(shí)買(mǎi)顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也會(huì)更甜。顏色在接蒂處周?chē)巧钌囊矔?huì)很香甜。蒂處是嫩綠色的，會(huì)相對(duì)新鮮。獼猴桃果實(shí)握起來(lái)微軟的，表示已經(jīng)成熟，立即可以食用；或者放入冰箱，以免軟化；若果實(shí)硬實(shí)，說(shuō)明還比較青澀，可以在室溫下放置兩天，或者和有催熟效果的蘋(píng)果一起放進(jìn)保鮮袋內(nèi)存放。進(jìn)口水果都需要做抽樣化驗(yàn)的，確定成分是否與申報(bào)的一致。深圳以色列西柚銷(xiāo)售

進(jìn)口水果放行后由集裝箱和卡車(chē)運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)不同地區(qū)的批發(fā)市場(chǎng)。重慶美國(guó)紅蛇果

許多人保鮮水果的方式就是把進(jìn)口水果買(mǎi)回家之后直接扔到冰箱就OK了。其實(shí)水果保鮮也是需要講究技巧的。現(xiàn)在就為大家介紹一下進(jìn)口水果保鮮的小妙招。1、熱帶水果不宜放冰箱.對(duì)于一些熱帶水果，比如香蕉，菠蘿，木瓜，芒果等等，他們的至適保存溫度比較高，所以就沒(méi)有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲(chǔ)存就可以了。如果儲(chǔ)存的溫度過(guò)低，反而會(huì)導(dǎo)致果皮凹陷或者產(chǎn)生斑點(diǎn)或褐變，比如香蕉放在冰箱皮很快就會(huì)變黑。2、某些水果在儲(chǔ)存是會(huì)產(chǎn)生乙烯，有催熟的作用。比如蘋(píng)果，梨，香蕉等，建議將他們跟別的水果分開(kāi)儲(chǔ)存，以免加速水果的成熟和老化，影響質(zhì)量。重慶美國(guó)紅蛇果