椰子好不好吃？椰汁及椰肉含水量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子還是熱帶地方之寶，脂肪和蛋白質(zhì)含量特多。隨手摘來樹上熟的椰子，已能提供一份好的營(yíng)養(yǎng)餐。人們對(duì)椰子較大的誤會(huì)，莫過于以為它清潤(rùn)。其實(shí)椰肉性溫，能補(bǔ)陽火，且能強(qiáng)身健體，較適合身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用，尤其是椰子糯米燉雞，效力特佳，因?yàn)橐?、糯米和雞肉皆滋補(bǔ)，以燉湯方式處理，補(bǔ)益功效更加明顯。椰子分為高種椰子和矮種椰子，其中高種椰子是世界上較大量種植的商品性椰子。遼寧椰花

沒皮的椰青怎么挑選？市面上賣的椰子很多都是剝好外皮的，如何判斷椰子的嫩和老呢？（1）看椰子的尾部，如果呈現(xiàn)三星白色，這個(gè)椰子就比較新鮮，比較嫩?？梢苑判馁I回家喝里面的椰子汁。如果尾部已經(jīng)是黃褐色或棕色的，是老的，這個(gè)椰子的口感要差點(diǎn)。（2）同理，也要把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲。還有，拿幾個(gè)挑好的對(duì)比下重量，一般重的為嫩的，水分足的。椰青里的椰肉怎么吃？青椰子屬于汁好喝肉不好吃的那種。所以在將青椰子打開之后，我們更建議吃取其汁飲用。如果實(shí)在不想浪費(fèi)椰肉的話：1、可以用利一點(diǎn)的刨刀（盡量是刨甘蔗的刀），刨干凈椰殼上的皮直接吃。2、或者將椰青的殼敲開，用刀或勺子挖出果肉直接吃。深圳如何挑選椰子供貨報(bào)價(jià)椰子是椰樹的果實(shí)，是典型熱帶水果，我國(guó)的椰子主要產(chǎn)自海南。

椰子的種植管理：護(hù)苗、補(bǔ)苗栽后要加強(qiáng)管理，植后初期要適當(dāng)遮蔭，并要灌水保濕，缺株要及時(shí)補(bǔ)植。耕作、培土和間種1年耕作兩次，即在11～12月結(jié)合施肥耕作1次，在8～9月再中耕1次。隨著植株長(zhǎng)大，樹干莖部長(zhǎng)出大量的氣根，進(jìn)行培土，加固樹體。椰園可間作短期作物，如花生、豆類等。起到活覆蓋和提高園內(nèi)濕度的作用，利于幼樹生長(zhǎng)。椰子樹需施全肥，以鉀肥較多，其次為氮、磷和氯肥，但必須注意平衡施肥。椰樹缺鉀時(shí)，莖干細(xì)、葉短小，樹冠中部葉片首先萎焉，上部葉片向下簇伸，低部葉片干枯，下垂懸掛于樹干;缺氮時(shí)，幼葉失綠，少光澤，老葉出現(xiàn)不同程度的老化，產(chǎn)量降低;缺磷時(shí)會(huì)引起根系發(fā)展不良和過腐;缺氯會(huì)影響椰果大小、氮的吸收以及植株對(duì)水分的利用。因此，施肥時(shí)要以有機(jī)肥為主，化肥為輔并施一些食鹽。每年可在4～5月及11～12月施肥，在距離樹基部1.5～2米處開施肥溝，效果盡量。若用撒施法，應(yīng)大范圍除草松土后再施肥。

椰子繁殖方式：育苗，苗圃地應(yīng)選近水源、排水好的沙質(zhì)土或壤土，深翻25-30厘米，畦寬可種3-4行，行間距離40-45厘米，種植溝深約20厘米，寬度稍大于果種的橫徑。施入腐熟有機(jī)肥與土壤混勻，并鋪沙防白蟻。按種間距30-40厘米將催芽處理過的果種斜排溝中，保持幼苗垂直，芽朝同一方向，覆土蓋過果種一半，注意要小心操作，不可用力振動(dòng)果種，幼苗長(zhǎng)出后，應(yīng)適當(dāng)加覆蓋物，并澆足水，苗圃地要加強(qiáng)管理，及時(shí)除草、松土，旱季時(shí)要經(jīng)常澆水，但苗圃地不能積水，雨季時(shí)要注意排水，春夏季以氮肥為主，可施一些稀糞水，秋季時(shí)應(yīng)施一些鉀肥，增強(qiáng)苗木的適應(yīng)能力，1年后，當(dāng)苗木生長(zhǎng)到約1米時(shí)便可出圃栽植。如果需要榨汁，打果汁，可以推薦青椰子，而如果要吃肉，渣油，可以選擇黃椰子。

椰子的各種吃法大全：第1種吃法：椰子水這是椰子較直接較簡(jiǎn)單粗暴的吃法，把冰凍過的新鮮椰子頂上挖一個(gè)小洞，插一只吸管進(jìn)去，就這么簡(jiǎn)單就可以享受到清涼的椰子水了。椰子水是透明的，味道清涼甘甜，是夏季必備的解暑飲品。第二種吃法：椰肉椰子有很厚的外殼，在堅(jiān)硬粗糙的外表下卻隱藏著一個(gè)雪白的世界，把椰子水喝完之后，破開椰子殼白白的椰肉就暴露在你的眼前，新鮮的椰肉非常滑嫩，在唇齒間留香，而且還有補(bǔ)益脾腎的功效。第三種吃法：椰子芽很多人都沒有見過椰子芽，見過的人有可能也覺得不能食用，其實(shí)椰子芽是可以吃的，而且味道非常好，椰子芽有拳頭大小，圓圓的像泡沫一樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是長(zhǎng)出綠芽的椰子芽是不能食用的。椰子買回家后也不可大意，打開椰子后倒出一點(diǎn)觀察，正常的椰子汁是無色透明，略帶渾濁。天津椰汁

新鮮椰汁呈乳白色，口感甘甜，變質(zhì)椰汁往往有凝固物出現(xiàn)，口感發(fā)酸。遼寧椰花

怎么挑選椰子比較甜？辨別老嫩，剛從樹上摘下來的椰子較新鮮，椰子的外皮是保護(hù)傘，能保護(hù)好椰子的味道。如果沒有這層外皮，椰子就容易流失水分，時(shí)間長(zhǎng)了椰汁會(huì)變味。所以選擇椰子的時(shí)候，盡量選擇有完整青色外皮的椰子。你如果想喝椰汁，那就挑不老不嫩的椰子，因?yàn)槟垡拥闹悬c(diǎn)酸，老椰子的汁味道淡?？匆拥闹亓?，椰子肉多的椰子大多手感較重，而汁液多的椰子手感較輕。用手搖一搖，挑選時(shí)將椰子放在耳邊晃一晃，若水聲清脆，則椰子汁多。若喜吃椰子肉，則應(yīng)選手感較重，搖起來較沉的椰子。遼寧椰花

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