椰青是常見的一種水果，很多人都喜歡買兩個(gè)椰青，直接喝里面的椰青水，其實(shí)椰青這種熱帶水果除了里面的果汁可以直接喝以外，它里面的果肉也能供人們食用，而且有多種不同的食用方法，用椰青做椰青飯?zhí)貏e好吃，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備糯米100~150克椰青一個(gè)，把準(zhǔn)備好的新鮮椰青在他的上口擱一個(gè)三角的形狀，到處里面一半的椰汁，再把準(zhǔn)備好的糯米淘洗干凈后晾干水分放在椰汁中浸泡。準(zhǔn)備一個(gè)可以放下椰青的小碗，把椰青蹲在里面，等糯米泡好以后，用小勺或者筷子把泡好以后的糯米慢慢從椰青的上口裝入到椰青的內(nèi)部，糯米的數(shù)量大約占椰青體積的五分之三時(shí)就要停止封口。把整個(gè)椰青放到鍋中隔水蒸4個(gè)小時(shí)，的時(shí)候一定要放足量的水，等椰青蒸熟后取出，用刀背把它的外皮敲破，這時(shí)能露出里面白色的椰肉，把它表面的碎屑沖洗干凈以后放在案板上切開，再把它裝有米飯的椰肉切成塊狀，這是美味的椰青飯就做好，可以吃了。椰青水里面含有比較豐富的電解質(zhì)，以及鉀、鈉、鈣、鎂及糖類和蛋白質(zhì)。福州椰青哪種好

椰青汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰青圓圓的，外層是還算光滑的黃綠色果皮，有點(diǎn)像沒有花紋的西瓜皮，厚厚軟軟的。椰青果長在高達(dá)一二十米的樹上，成熟后會自己落下來，所以這層厚皮就像個(gè)保護(hù)罩，保護(hù)著椰果不會摔到裂開。青皮之下，是椰青堅(jiān)硬的椰殼。廣州牛奶椰青直銷椰青的汁液里面是含有生長養(yǎng)素、維生素、糖類、脂肪以及我們身體需要的大量的微量元素。

椰青中富含的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，它的果肉吃起來特別鮮嫩，它其中富含的一些優(yōu)良蛋白，還有果糖，葡萄糖，蔗糖，還有脂肪和各種各樣的維生素和礦物質(zhì)元素等。椰肉呈現(xiàn)為潔白色，而且吃起來輕涼甘甜，作為一種老少皆益的美食，富含的一些礦物質(zhì)元素也非常豐富，而且它還具有很高的藥用價(jià)值，可以起到非常好的補(bǔ)虛宜精，使人的面部更加紅潤。對于椰青這種食物來說，如果我們吃它的果肉的話，是呈現(xiàn)為一種涼性食物，所以說對于體質(zhì)偏寒的朋友就不適合吃過多，然而對于一些熱性體質(zhì)的人就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，可以起到調(diào)節(jié)體內(nèi)熱氣，給人一種清涼的感覺。如果我們和椰青果肉中包裹的果汁的話，卻屬于一種溫?zé)嵝缘娘嬈?，這就是表明了大自然的奇特之處。

所謂椰青，就是表皮還是青色的嫩椰子，相比成熟的椰子，椰青更加鮮嫩，即開飲汁，在當(dāng)?shù)厝搜劾锸呛苊牢兜娘嬈?。所以說椰青和椰子的區(qū)別就在于成熟沒成熟，椰子都還沒有成熟時(shí)采摘下來的就是椰青。椰青和椰子的區(qū)別也體現(xiàn)在味道上，椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱生津。椰青肉色白如玉、芳香滑脆，可以用來做糖水或做菜，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等；椰青肉爽脆有嚼頭，很耐吃，而椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料，本身的清甜為湯水增色不少，此類名菜有椰青燉烏雞等。椰青汁低熱量低糖，是不可多得的天然健康飲品。食用時(shí)，已經(jīng)開口的椰青要盡快食用，未開口的置于通風(fēng)陰涼處即可。椰青的椰肉里面是含有油，里面是含有癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸等物質(zhì)。

如果是椰青也就是青椰子，它的表皮為青色比較新鮮，一般來說在常溫下可以保存10~12天左右。但冷藏保存保質(zhì)期會更長一些。椰青在保存時(shí)建議冷藏保存，這樣保存的椰子椰汁口感更好，不容易發(fā)生變化。如果將椰青放在常溫下保存，椰汁的味道容易變化，甚至是產(chǎn)生異味，所以不建議大家這樣做。椰子是生活中一種常見的水果，它的果汁和果肉都可以食用的。正常來說，椰子在常溫下保存時(shí)間長短與椰子的形態(tài)有一定的關(guān)系，如果是椰青也就是青椰子，它的表皮為青色比較新鮮，一般來說在常溫下可以保存10~12天左右。但冷藏保存保質(zhì)期會更長一些。椰青還可以做菜做甜點(diǎn)，在網(wǎng)上搜索一下教程，即可花式吃椰青。廣州牛奶椰青直銷

椰青水很適合運(yùn)動完之后大量出汗的人群。福州椰青哪種好

對于椰青的食用處理，如果打開后里面的椰汁要直接喝，不妨先將青椰子放在冰箱里冷藏至少2小時(shí)。然后找一把比較結(jié)實(shí)的刀子——比如廚房用的剁刀，在頭上橫砍一刀，削去一層外殼，青椰子的殼不硬，砍起來并不難。用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角，用點(diǎn)力氣砍進(jìn)椰子頂部，在這個(gè)椰子的天靈蓋上我們需要繞著中點(diǎn)砍四刀，圍成一個(gè)四邊形，然后將這個(gè)四邊形的殼去掉，才能喝到里面的椰汁。如果刀子無法一下子就砍穿椰殼，不妨原位多砍幾下確?？惩?。這個(gè)事盡量在廚房的水池邊上做，椰汁要是噴出來比較不容易沾染衣物。福州椰青哪種好

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