大腸桿菌生物學(xué)特征：1、理化特性。大腸桿菌是短桿菌，兩端呈鈍圓形，革蘭陰性。有時因環(huán)境不同，個別菌體出現(xiàn)近似球桿狀或長絲狀。大腸桿菌多是單一或兩個存在，但不會排列呈長鏈形狀。大多數(shù)的大腸桿菌菌株具有莢膜或微莢膜結(jié)構(gòu)，但是不能形成芽孢。多數(shù)大腸桿菌菌株生長有菌毛，其中一些菌毛是針對宿主及其他的一些組織或細(xì)胞具有黏附作用的宿主特異性菌毛。2、生化特性。大腸桿菌的生化代謝非?；钴S。大腸桿菌可以發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)酸、產(chǎn)氣，個別菌株不產(chǎn)氣，大腸桿菌還能發(fā)酵多種碳水化合物，也可以利用多種有機(jī)酸鹽。大腸桿菌在常用的生化特性檢測項(xiàng)目中，甲基紅試驗(yàn)呈陽性，吲哚產(chǎn)生和乳糖發(fā)酵是陽性（個別菌株表現(xiàn)陰性），維-培試驗(yàn)是陰性，尿素酶和檸檬酸鹽利用呈陰性（極個別菌株表現(xiàn)陽性），硝酸鹽還原試驗(yàn)表現(xiàn)陽性，氧化酶表現(xiàn)陰性，氧化-發(fā)酵試驗(yàn)表現(xiàn)為F型[1]。銅綠假單胞菌在普通培養(yǎng)基上可以生存并能產(chǎn)生水溶性的色素。接骨木糖霉菌

金黃色葡萄球菌（Staphylococcusaureus），又稱金葡菌，是一種常見的革蘭陽性菌，普遍存在于空氣、水、灰塵及人和動物的排泄物中。它是一種生物共患病原菌，可導(dǎo)致人和動物的多種疾病，包括偽膜性腸炎、敗血癥和膿毒癥等，嚴(yán)重威脅人類和動物的生命安全。長期以來，青霉素和甲氧西林普遍用于救治敏感菌引起的傳染性疾病。隨著抑菌藥物的大規(guī)模使用以及人類的濫用和不合理使用，耐藥菌株層出不窮。金葡菌耐藥性較為突出，其中以耐甲氧西林金葡菌(Methicillin-resistantS.aureus，MRSA)危害較大。據(jù)報(bào)道顯示，MRSA傳染已經(jīng)和HBV傳染、AIDS并列為世界范圍內(nèi)三大難解決傳染性疾病。摩押別爾納普氏菌銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌。

枯草芽孢桿菌進(jìn)入人體后，能100%到達(dá)大小腸，抑制致病菌，促進(jìn)有益厭氧菌生長，并產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸類，降低腸道PH值，間接抑制其它致病菌生長。提高免疫球蛋白和抗體水平，增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，提高群體免疫的能力。合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶等酶類，在消化道中與動物體(人體)內(nèi)的消化酶類一同發(fā)揮作用?？莶菅挎邨U菌對水產(chǎn)中的弧菌、大腸桿菌和桿狀病毒等有害微生物有很強(qiáng)的抑制作用，有效預(yù)防水產(chǎn)動物腸炎，爛鰓等疾病。分泌大量幾丁質(zhì)酶的功能，幾丁質(zhì)酶可分解病原真類菌的細(xì)胞壁而抑制真類菌病害，分解養(yǎng)殖池中的有毒有害物質(zhì)，凈化水質(zhì)。

大腸埃希氏菌（Escherichiacoli，E、coli），又稱大腸桿菌，是腸桿菌科（Enterobacteriaceae）、埃希氏菌屬（Escherichia）的表示菌。因Escherich在1885年發(fā)現(xiàn)而得名，因其具有結(jié)構(gòu)簡單、需要的營養(yǎng)物質(zhì)簡單、易于培養(yǎng)、繁殖速度快、分布廣等特點(diǎn)，無論在科學(xué)試驗(yàn)研究中，還是在食品安全和相關(guān)疾病研究中，常作為載體菌、指示菌、病原菌備受廣大科研工作者的關(guān)注。如何快速檢測樣品中的大腸桿菌是研究者幾十年來一直亟待解決的問題，特別是大腸桿菌生長過程中的形態(tài)、染色特性等基本內(nèi)容。試驗(yàn)通過革蘭氏染色的方法，對培養(yǎng)8~24h大腸桿菌的形態(tài)特征進(jìn)行研究，對今后更好地控制和利用大腸桿菌，具有指導(dǎo)意義和參考價值?？莶菅挎邨U菌定殖、繁殖速度更快。

葡萄球其抗原成分是耐熱性蛋白質(zhì)和多糖。因此，當(dāng)其污染食品以后，用普通的烹調(diào)方法不能避免中毒。金黃色葡萄球菌的傳染源一般來自有患化膿性炎癥病人或帶菌者。適宜該菌繁殖并產(chǎn)生有害元素的食品，由于各國氣候條件和飲食習(xí)慣不同而有差異。我國常引起中毒的食品除乳及乳制品外，還有腌制的肉、雞、蛋等食品以及含有淀粉的食品。由牛乳引起的食物中毒比較多，雖然牛乳在食用前一般經(jīng)過煮沸，但是有害元素不能被破壞，如煮沸前污染嚴(yán)重并已經(jīng)產(chǎn)生有害元素，仍可引起食物中毒。枯草芽孢桿菌能夠產(chǎn)生類似細(xì)胞分裂素、植物生長養(yǎng)素的物質(zhì)，促進(jìn)植物的生長使植物抵抗病原菌的侵害。嗜鹽擬諾卡氏菌

大腸桿菌可以發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)酸、產(chǎn)氣。接骨木糖霉菌

上海瑞楚生物科技有限公司小編介紹，金黃色葡萄球菌(MRSA)傳染狀況，以便采取有效地預(yù)防措施.方法對41例MRSA傳染的住院患者進(jìn)行回顧性調(diào)查分析.結(jié)果MRSA傳染中主要多發(fā)于年齡≥60歲，男性，合并多種疾病患者；科室分布主要是以神經(jīng)內(nèi)科及神經(jīng)外科為主；醫(yī)院傳染占48.9%；對萬古霉素及拉寧的敏感率為100%，阿米卡星傳染率為52.4%，慶大霉素敏感率為19.4%，其余抑菌藥物敏感率均<10%.結(jié)論及時了解本院MRSA傳染的分布特征，有助于我們采取相應(yīng)的監(jiān)測及防治措施。接骨木糖霉菌

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