蘸醬菜**常見(jiàn)的就是大蔥蘸大醬，大蔥的辛辣可以刺激味蕾，特別下飯，有的人家餐桌上幾乎天天有。其實(shí)蘸醬菜的范圍非常***，生菜、小白菜、臭菜、香菜、黃瓜、大蔥、小水蘿卜、辣椒、茄子、大蒜、洋蔥只要你喜歡的都可以，還有春天的各種野菜，冬天的各種干菜——干白菜、蘿卜干等都可以。其次就是大醬，東北的大醬也是一大特色，以前家家都是用黃豆自己做大醬，醬香濃郁，味道鮮美，現(xiàn)在市面上隨時(shí)可以買(mǎi)，大醬可以是生醬，也可以做成雞蛋醬，茄子醬或肉醬，總之大醬也在不斷的升級(jí)。蘸醬菜的特點(diǎn)就是下飯，平時(shí)吃一碗飯，有了蘸醬菜就能多吃上幾碗，所以蘸醬菜也叫下飯菜，尤其是在寒冷的冬天，蘸醬菜更是稀罕物，特別是過(guò)年左右，天天大魚(yú)大肉吃到毫無(wú)食欲，這時(shí)候來(lái)一盤(pán)清新爽口的蘸醬菜，再貴的肉也比不過(guò)它。 我們吃烤鴨時(shí)一般都會(huì)蘸烤鴨醬來(lái)吃，這是因?yàn)榭绝喬湍伭恕：映赜忻恼横u市場(chǎng)價(jià)格

    在北京生活了20多年，一到天熱的時(shí)候，麻醬就開(kāi)始**了，不僅吃老北京涮羊肉用它，拌面條、蘸饅頭裹臭豆腐、老北京麻醬燒餅，拌涼菜等等，這么說(shuō)吧，老北京的生活里不能沒(méi)有麻醬的存在。老北京人就好這一口兒，甭管主食還是涼菜，或者銅鍋?zhàn)愉倘?，哪一樣都不能少了它，缺了它，京味菜里就少了一絲濃厚的香味。記憶中**深刻的是用麻醬做涼拌菜，像**有名的乾隆白菜，連清朝的皇上都贊不絕口，麻醬的香濃，白菜的爽脆，口味的酸甜，讓你過(guò)口不忘。麻醬油麥菜還會(huì)冠上了麻醬鳳尾的美名，想想都有食欲。***分享的這款菜也很有創(chuàng)意，麻醬拌櫻桃蘿卜！這個(gè)季節(jié)櫻桃蘿卜正是鮮嫩可口的時(shí)候，櫻桃蘿卜在我們老家也叫小水蘿卜，吃法簡(jiǎn)單粗暴直接蘸大醬，連蘿卜纓子都不剩下。水蘿卜在江蘇徐州管它叫楊花蘿卜，拌法也很有意思，下回講一講。 崇左比較好的蘸醬想要做出一鍋好吃的火鍋，我認(rèn)為靈魂在于調(diào)制蘸料。

煳辣子蘸醬這是云南**常見(jiàn)的蘸醬，傳統(tǒng)做法是將干辣椒放進(jìn)灶灰里焐香，取出后用缽舂碎成末，撒一把木姜子、薄荷、蔥末、鹽和炒香的芝麻，倒入豆油，再澆上麻油，倒入少許鹽，澆上清湯，濃郁的香辣味如期而至，口感也極棒。油辣子蘸醬將生油燒熱后倒進(jìn)芝麻粒、花椒面、辣椒面，攪勻得油辣椒，然后撒上一把花生碎、緬芫荽碎、蔥末，調(diào)入鹽和味精，一碗油辣子蘸醬就做成了。腐乳蘸醬腐乳蘸醬需要用楚雄腐乳或路南腐乳為主料，再加入芝麻醬、芝麻油、花生醬和芫荽、蔥花，澆上清湯或開(kāi)水，鮮美程度大幅增加，云南人吃燒烤和火鍋時(shí)**喜歡它。醋辣子蘸醬滇中的醋辣子蘸醬，青辣椒放到開(kāi)水里煮熟、剁碎，放到蘸醬碗里，加上作料，特別要多多加醋，然后兌上少許涼白開(kāi)。一般用來(lái)蘸蔬菜，又酸又辣，相當(dāng)開(kāi)胃。

冬天吃火鍋不知道調(diào)醬？有了這6款蘸醬，涮火鍋吃餃子都香！天寒地凍時(shí)節(jié)，**過(guò)癮的事情莫過(guò)于吃火鍋?；蚣胰嘶蛉搴糜眩瑖跓釟怛v騰的火鍋旁，配上各種蔬菜、菌菇、羊肉卷、牛肉片、肉丸子。不需要其它的主菜，就可以吃得盡興又過(guò)癮。如果嗜辣的朋友，還可以準(zhǔn)備一個(gè)鴛鴦火鍋。左邊是清湯，右邊是麻辣的川味火鍋，吃到大汗淋漓，結(jié)果還停不下嘴。想要做出一鍋好吃的火鍋，我認(rèn)為靈魂在于調(diào)制蘸料。尤其是涮蔬菜時(shí)，有了它的加入，也同樣讓你吃到停不下來(lái)。這個(gè)道理同樣適用于餃子，缺少了靈魂蘸料，而餃子也變得平淡無(wú)奇。***咱們就一起來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下，從川系火鍋、北方火鍋到海鮮火鍋，哪幾款蘸醬好吃又易做吧！搭配皮塔餅或薄脆餅干，這種蘸醬是一種很棒的小吃或派對(duì)開(kāi)胃菜。

    東北人，天生“愛(ài)豆”中國(guó)是大豆的故鄉(xiāng)，而東北是大豆的天堂。在種植大豆一事上，東北可謂占盡地利人和。東北黑土地的“威名”全國(guó)皆知，而當(dāng)?shù)厝丝谥械摹安甯曜佣寄馨l(fā)芽”也算不上夸大其詞。那一眼望不到邊際的沃野平原，那縱橫交錯(cuò)的發(fā)達(dá)水網(wǎng)，讓東北的大豆產(chǎn)量高居榜首，尤其是黑龍江，以一省之力承包了中國(guó)4成以上的產(chǎn)量。東北人用十足的誠(chéng)意待大豆，而大豆也用無(wú)私回饋這片土地。在東北農(nóng)人眼里，大豆這個(gè)物種很特別，其他農(nóng)作物吃肥，它產(chǎn)肥——大豆根部上**小小的根瘤，可以用來(lái)吸收空氣中的氮，把它們留在土壤里，起到“固氮”的效果。有人常把它們比作微型化肥廠，也常把這句話(huà)掛在嘴邊：“這地不肥了，明年種點(diǎn)黃豆補(bǔ)一補(bǔ)”。一粒大豆，貫穿東北人的三餐四季，它們以各種形態(tài)陪伴著他們從早到晚。做成蘸醬，是燉菜的靈魂伴侶；制成豆腐，是餐桌上的比較好配角；鹽炒生豆子是下酒神品……大豆與東北人的組合，是黑土地上**粗放也**細(xì)膩，**實(shí)在也**甜美的CP。 ***咱們就一起來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下，從川系火鍋、北方火鍋到海鮮火鍋，哪幾款蘸醬好吃又易做吧！河池附近哪里有蘸醬連鎖店

從南到北，辣椒都是蘸料里的主角，以不同的形態(tài)和辣度出現(xiàn)在各地的蘸料中。河池有名的蘸醬市場(chǎng)價(jià)格

在北方，傳統(tǒng)的北方民族大多都是采用游牧的方式生活，也正是這個(gè)原因。他們更喜歡減去那些繁瑣的烹飪方式，用大鐵鍋燉煮著搭配合理的食材或者直接食用生的蔬菜，蘸著美味的黃豆好吃的蘸好吃的蘸醬。這樣方便又好吃，既不耽誤勞動(dòng)也不耽誤身體吸收維生素。02東北人的飲食習(xí)慣因?yàn)闁|北的地理環(huán)境，常年都保持著比較低溫的天氣。所以在這種情況下，大多數(shù)東北人都不在乎菜品的精致，只管豪邁的燉煮大鍋菜，美味實(shí)在，一點(diǎn)都不帶虛的。東北人民大氣豪爽、熱情好客，不單單體現(xiàn)在他們的性格中，更體現(xiàn)在他們的飲食習(xí)慣中。蘸好吃的蘸好吃的蘸醬菜，就是佐證這些論點(diǎn)的比較好證據(jù)，天南地北的客人喜歡什么就蘸什么吃，一起求同存異。河池有名的蘸醬市場(chǎng)價(jià)格

柳州市柳南區(qū)騰蕓食品經(jīng)營(yíng)部依托可靠的品質(zhì)，旗下品牌尚騰蕓以高質(zhì)量的服務(wù)獲得廣大受眾的青睞。業(yè)務(wù)涵蓋了蟹黃醬，海鮮醬，中餐醬料，戶(hù)外酒席等諸多領(lǐng)域，尤其蟹黃醬，海鮮醬，中餐醬料，戶(hù)外酒席中具有強(qiáng)勁優(yōu)勢(shì)，完成了一大批具特色和時(shí)代特征的食品、飲料項(xiàng)目；同時(shí)在設(shè)計(jì)原創(chuàng)、科技創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等方面推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。我們強(qiáng)化內(nèi)部資源整合與業(yè)務(wù)協(xié)同，致力于蟹黃醬，海鮮醬，中餐醬料，戶(hù)外酒席等實(shí)現(xiàn)一體化，建立了成熟的蟹黃醬，海鮮醬，中餐醬料，戶(hù)外酒席運(yùn)營(yíng)及風(fēng)險(xiǎn)管理體系，累積了豐富的食品、飲料行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，擁有一大批專(zhuān)業(yè)人才。柳州騰蕓食品始終保持在食品、飲料領(lǐng)域優(yōu)先的前提下，不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)。在蟹黃醬，海鮮醬，中餐醬料，戶(hù)外酒席等領(lǐng)域承攬了一大批高精尖項(xiàng)目，積極為更多食品、飲料企業(yè)提供服務(wù)。