蟹黃醬是一種味道鮮美的調味醬，它是以螃蟹體內的蟹黃為主要原料加入多種調味料制成的一種美味食品，這樣既能延長蟹黃的保質期，又能讓人們隨時吃到美味的蟹黃。但對蟹黃醬的吃法人們了解的還不***，不知道它怎么做比較好吃，***小編就分享一些蟹黃醬的吃法知識給大家。?蟹黃醬怎么吃1、蟹黃醬做蟹黃豆腐比較好吃在做的時候需要準備些爛豆腐300克，蟹黃醬50克，另外還要準備適量食用油，食用鹽和蔥花以及生姜等調味料，除此以外，大蒜和豆瓣醬也要適量準備一些。2、準備好的豆腐切成塊狀以后要用沸水焯一下蔥姜，全部切成沫，在炒鍋中放油，加入蔥姜，炒香后再放入豆瓣醬以及適量高湯一起翻炒，隨后放入準備好的蟹黃醬，等炒勻后再把處理好的豆腐塊入鍋快速翻炒，炒勻加熱燉開，再燉五分鐘***用大火收汁，出鍋后撒上蔥花就能上桌食用。蟹黃醬都能做什么菜？朔州蟹黃醬可以做什么

蟹黃醬怎么保存：蟹黃醬一般可用塑料袋或瓶裝（砂罐等）保存。存儲短時間放冰箱，長時間冷凍。如果是經常用的話就不需要刻意儲存，比較好是用罐裝的，袋裝的也可以倒在罐子里，拿取方便，吃了這么多年的蟹黃醬還從來沒有遇到過變質的呢，如果經常吃也可以放在冰箱里保險些。這里推薦大家購買騰蕓蟹黃醬。蟹黃醬與其他常見的醬料食用方法差不多，既可以搭配其他食物烹調著吃，也可以直接用面包或是餃子蘸著吃。如果用蟹黃醬拌飯，只在飯尖上堆上一勺，就可以下掉一碗，碗底留下的黃燦燦的蟹油，都想舔干凈。拌面也是一個效果！淄博有營養(yǎng)的蟹黃醬蟹黃粉絲煲制作麻煩嗎？

蟹黃醬和蟹子醬的區(qū)別到了秋季，氣候漸漸由涼到冷，螃蟹也漸漸長壯了。母蟹的消化腺和卵巢長成了蟹黃，以準備過冬和來年繁殖生育的需要（春天蟹黃就變成蟹子）。這時，剝開蟹殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有很多黃色的、粘粘的東西，那就是生的蟹黃。煮熟了以后，蟹黃就變成紅色的了，而紅得越深，說明這只蟹越壯。公蟹為了準備過冬，也漸漸的脂肪堆積，長成了蟹膏（俗稱蟹油）。剝開公蟹的殼，在同樣的地方看到的卻是白白的、粘粘的東西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏變成了半透明狀。蟹膏越多，說明這只公蟹越壯。蟹黃和蟹膏不但味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是螃蟹的精華之所在。在野生的環(huán)境中，到了農歷九月，母蟹的蟹黃長得豐滿；到了十月，公蟹的蟹油長得厚實。所以，過去吃螃蟹，有“九雌十雄”的說法。意思是：農歷九月里要吃母蟹，農歷十月里要吃公蟹。

騰蕓蟹黃醬使用純手工調制，原材料使用植物大豆油，天然的，更安心。選用肉質肥美的鮮蝦與優(yōu)良的蟹黃，之后加上鮮蔬大蒜，熬制出味道鮮美、香味飄飄的蟹黃醬。騰蕓食品與各類酒店、飯店、大排檔、農莊、會所、戶外酒席等合作，以蟹黃醬為主要調味品而制成的蟹黃粉絲煲深受人民**喜愛，廣受好評。

加盟騰蕓還可以獲得專人一對一進行指導和培訓，操作方便，程序簡單，保證菜品在十分鐘之內上桌。讓客人感受到美食無需等待也可十分美味、香飄萬里。 蟹黃醬不適合什么人食用？

蟹黃的吃法一次吃蟹黃的量不超過一只成熟大閘蟹所含的量。世界衛(wèi)生組織建議，人體每天膽固醇的攝入量應低于300毫克。由上可知，一只大閘蟹的膽固醇含量已超出每日推薦攝入量，吃蟹一定要節(jié)制。建議吃蟹每次不超過1只，一周多吃2至3次；如果一次吃了2至3只蟹，那么下次吃蟹須間隔一周。據統(tǒng)計，每100克蟹黃中含有膽固醇466毫克，每100克蟹肉含有膽固醇65毫克。世界各地的流行病學調查都證實，膳食中膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量過高，會使血液內膽固醇和甘油三酯水平增加，結果提升患上心血管疾病、糖尿病的率。所以蟹黃吃多了會增高患心血管病風險。多吃蟹黃醬可以預防疾病。四川做菜用的蟹黃醬

蟹黃醬可以直接生吃嗎？朔州蟹黃醬可以做什么

蟹黃醬常見的吃法有：作為炒菜配料用以調料，拌面，拌飯，蘸面包吃等等。在蟹黃醬作為炒菜調料有一道很有名的菜就是蟹黃豆腐，很多人非常喜歡這道菜，這道菜不僅味道鮮香爽滑、而且色澤誘人，可謂老少皆宜。蟹黃醬的做法如下：材料：螃蟹5只以上，蔥，姜。

1，新鮮的螃蟹洗凈，肚朝上，蒸十五分鐘。

2，剝開取肉，蟹鰲用搟面仗敲破，蟹腳用搟面杖擠壓，蟹膏蟹黃用勺子，蟹身用刀在橫截面來一刀，取完的空殼放一小碗內用水泡上。

3，取出的蟹肉。

4，生姜蔥切碎未。

5，生姜蔥未加半碗水和5克鹽。

6，鍋中放油，倒入剝好的蟹肉，放料酒不停翻炒，再倒入生姜蔥水，(生姜和蔥不要放入)多熬一會，蟹油會釋放出來。

7，裝入容器內就完成了。 朔州蟹黃醬可以做什么