其次，投入成本低。輕食店鋪的開業(yè)可以選擇兩種方案，品牌加盟or自創(chuàng)品牌開單店，但無論哪一種方案開業(yè)前期的房租、設(shè)備、人員培訓(xùn)以及工資等都是一筆不可忽略的剛性投入，然而這筆投入相比其他火鍋、奶茶等其他餐飲行業(yè)，可謂是微乎其微。我們盤點(diǎn)了市面上一些輕食品牌的加盟費(fèi)，可以看到其加盟費(fèi)多集中在8W~18W這一區(qū)間，并且加盟的費(fèi)用包含了門店租金、裝修費(fèi)、經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi)、首批原料費(fèi)、水電雜費(fèi)、人員工資、廣告宣傳及開業(yè)費(fèi)等。隨著健康意識(shí)的覺醒，年輕一代自覺維護(hù)輕盈苗條的身材，喜愛相對(duì)清爽少油、熱量較低的輕食，當(dāng)在情理之中。天津麥享受輕食外賣加盟

徐偉昊表示，以生活半徑為例，餐飲外賣在整個(gè)生活品類里的占比非常高，占到1/3，午餐加晚餐的高峰期大約占4小時(shí)，其余時(shí)間有大量空閑的運(yùn)力，也就是所謂的低峰期?！吧畎霃绞且欢ㄒ紤]低峰期的，如果這個(gè)（下午茶和其他細(xì)分）市場(chǎng)被驗(yàn)證具備很大的量，那么生活半徑也會(huì)考慮介入，把低峰時(shí)間補(bǔ)充起來?！蹦壳巴赓u市場(chǎng)重點(diǎn)已經(jīng)從去年的高校轉(zhuǎn)戰(zhàn)白領(lǐng)市場(chǎng)，逐漸切入下午茶這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域。除了傳統(tǒng)午晚餐，外賣平臺(tái)也相繼推出下午茶等全新類目，多維度豐富外賣品類，這在一定程度上也給細(xì)分市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)者們帶來了沖擊。浙江食野輕食外賣加盟輕食不僅只是一種時(shí)尚吃法，它目前甚至已經(jīng)演變成了一種健康概念。

如何才能做好輕食外賣：1、口味口味決定外賣店的好壞，特別是針對(duì)輕食外賣來說，輕食相對(duì)于其他的產(chǎn)品口味清淡，講究低卡，但是我們要知道，并不是所以的消費(fèi)者都可以接受它，所以我們要做的就是不斷的創(chuàng)新產(chǎn)品口味，去掉銷量不好，成本高，流程復(fù)雜的產(chǎn)品，留下消費(fèi)者喜歡的，成本低的產(chǎn)品。2、提高顧客用餐體驗(yàn)一般消費(fèi)者的感受來源于產(chǎn)品，包裝還有配送等整體服務(wù) 產(chǎn)品：輕食對(duì)于原材料的要求比較高，所以我們對(duì)于輕食要采用新鮮的原材料，這樣才能保證產(chǎn)品的口味。

總結(jié)輕食這個(gè)看似熱鬧的賽道，似乎沒有想象的風(fēng)光。正如徐先生提到，在線上做輕食，是一個(gè)環(huán)環(huán)相扣的事情，一環(huán)沒做好，就難以生存。“以菜品來說，如果你想出10款不同的沙拉，那你要接觸的食材就要150種”，從原材料、制作、到客戶群體分布、線上運(yùn)營(yíng)都要有嚴(yán)格的把控，這樣才能在市場(chǎng)“混戰(zhàn)”的環(huán)境下，生存下去。隨著輕食規(guī)模的擴(kuò)大，勢(shì)必得到更多的資本、創(chuàng)業(yè)者、平臺(tái)的關(guān)注。如美團(tuán)外賣等平臺(tái)對(duì)于輕食商家的扶持。因此，未來輕食商家無論從流量還是運(yùn)營(yíng)上都會(huì)有大的提升。但如果沒有一套完整的運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品策略，盲目跟風(fēng)進(jìn)場(chǎng)，很可能會(huì)進(jìn)入輕食商家間“低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)”，無法自拔。我曾經(jīng)問過很多我們餐廳的外國(guó)顧客以及身邊的歪果仁朋友，不管是中文的輕食還是英文的light meal。

和眾多餐飲一樣，輕食產(chǎn)業(yè)鏈上的消費(fèi)者控訴價(jià)格太貴、商家哭訴成本太高、外賣平臺(tái)表示也沒賺錢。同樣的消費(fèi)者，同樣的平臺(tái)，那么，在“貴”這個(gè)問題上，輕食商家似乎成了問題所在。甚至，在減脂成為熱議話題之后，一張關(guān)于“我減脂失敗的原因”的圖片在網(wǎng)上熱傳，嬉笑調(diào)侃的背后確實(shí)反映出相比一般外賣，輕食的價(jià)格高的嚇人。其實(shí)，從輕食產(chǎn)業(yè)的三大特點(diǎn)來說，輕食本不應(yīng)該這么貴。首先，入行門檻低。對(duì)于餐飲零基礎(chǔ)或輕食制作零基礎(chǔ)的人士，只要想通過輕食創(chuàng)業(yè)經(jīng)過簡(jiǎn)單的培訓(xùn)就可以迅速上手。同時(shí)，無論是輕食品牌加盟還是輕食店的相關(guān)辦理，都只需要極其簡(jiǎn)單的流程和手續(xù)?，F(xiàn)在關(guān)于輕食這個(gè)詞還是沒有一個(gè)具體的定義，沙拉、三明治、谷物飯、蕎麥面等都可以叫輕食。四川食野輕食外賣公司

如何運(yùn)營(yíng)好輕食外賣？天津麥享受輕食外賣加盟

那么對(duì)于減重人群來說攝入多少主食才合適根據(jù)《肥胖癥基層診療指南》的建議，肥胖男性攝入的熱量在1500-1800大卡間，肥胖女性在1200-1500大卡間。其中碳水化合物的量，應(yīng)該占50%-55%左右，也就是說一頓正餐中，主食量為2~4兩之間。2問題二：葷素搭配不合理除了主食含量的問題之外，此次點(diǎn)的外賣中還有葷素搭配不合理的問題。比如下圖中的輕食餐中，可以看到只有幾根蟹柳。（葷菜太少）這樣的輕食餐所含的蛋白質(zhì)太低。長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足，我們的肌肉量會(huì)大量流失，減脂之后體型會(huì)變得非常松垮，也容易出現(xiàn)疲勞感、貧血、肌肉萎縮、抵抗力下降等問題。對(duì)于青少年來說，可能還會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育。推薦攝入的蛋白質(zhì)含量蛋白質(zhì)的含量應(yīng)該占我們總熱量的15%-20%。一頓正餐所攝入的蛋白質(zhì)的量，差不多就是我們手掌大小、厚度的那么一塊（約2兩）。市面上常見的輕食餐，主要是以水煮、涼拌、蒸烤的方式來烹飪的，所以從烹飪方式上來說，是比較健康的。但大家在選購(gòu)的時(shí)候，要選擇葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡的餐食，再結(jié)合適量的運(yùn)動(dòng)，才能既有效又健康的控制體重。天津麥享受輕食外賣加盟

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