一、擴(kuò)大宣傳由于沒(méi)有實(shí)體店，消費(fèi)者無(wú)法了解到所做的產(chǎn)品的基本信息。雖然外賣(mài)的市場(chǎng)很大，外賣(mài)實(shí)體店的數(shù)量也很多，怎樣從眾多外賣(mài)實(shí)體店中脫穎而出，讓消費(fèi)者了解到自己所做的產(chǎn)品呢？這就要一定要做好宣傳。我們可以以發(fā)傳單的方式做宣傳，以及線上利用微信朋友圈、微博、抖音等做宣傳。很多沒(méi)有實(shí)體店的外賣(mài)都是利用這些來(lái)積累消費(fèi)者。二、食物的質(zhì)量如果要做沒(méi)有實(shí)體店的外賣(mài)，店主一定要保證食物的質(zhì)量。只有在質(zhì)量上取勝，才能在眾多的外賣(mài)店中脫穎而出。無(wú)論是外賣(mài)的廚房衛(wèi)生，還是外賣(mài)的無(wú)毒包裝盒，或是外賣(mài)的口味，這些都是贏得消費(fèi)者的很重要的因素。做輕食外賣(mài)，如何增加回頭客？上海纖度創(chuàng)意輕食外賣(mài)推薦

據(jù)美團(tuán)《報(bào)告》顯示，截至到2019年9月，美團(tuán)外賣(mài)輕食商家數(shù)量同比增長(zhǎng)58%，輕食訂單量同比增長(zhǎng)98%。可見(jiàn)外賣(mài)已是“輕食一族”的主要訂餐方式之一。此外，“輕食”外賣(mài)走俏，也凸顯出了當(dāng)下人們追求更營(yíng)養(yǎng)、更健康的飲食趨勢(shì)。勢(shì)：1、越來(lái)越強(qiáng)的健康飲食觀念根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，健康飲食觀成為消費(fèi)的新趨勢(shì)，輕食等健康飲食類(lèi)的訂單量擁有較大漲幅，約為47%。2、流行的健身風(fēng)潮現(xiàn)在越來(lái)越多的年輕人越來(lái)越追求身體的形態(tài)，無(wú)論是人士還是健康達(dá)人，對(duì)飲食方面都有了有了更科學(xué)的人士，輕食的觀念已經(jīng)深入人心。3、制作簡(jiǎn)單輕食類(lèi)的大部分菜品都不需要復(fù)雜的加工制作，也不需要復(fù)雜的調(diào)味，只需要簡(jiǎn)單搭配就可以出餐，的解決了出餐時(shí)間和人工成本。上海超能陸戰(zhàn)隊(duì)輕食外賣(mài)加盟如果是為了增進(jìn)身體健康，那么，輕食就必須為一日的營(yíng)養(yǎng)平衡做出貢獻(xiàn)。

在使用場(chǎng)景方面，輕食外賣(mài)主要瞄準(zhǔn)的是辦公場(chǎng)景。季曉楊表示，美團(tuán)、餓了么更多是***的使用場(chǎng)景，就是說(shuō)你在任何場(chǎng)景下都可以使用這兩大品牌。我們團(tuán)隊(duì)把整個(gè)O2O分成了到店、到家、到辦公室三個(gè)場(chǎng)景，可能更多人會(huì)熟悉“到店”“到家”，“到店”的大眾點(diǎn)評(píng)和美團(tuán)基本上做完了，“到家”的也有很多人在做。而輕食外賣(mài)定義為“到辦公室”則是不一樣的使用場(chǎng)景，“因?yàn)檗k公室白領(lǐng)人群更多，CBD地區(qū)更集中，人群素質(zhì)和移動(dòng)互聯(lián)化程度更高，在辦公樓里停留的時(shí)間也較長(zhǎng)?！奔緯詶钫f(shuō)。去年7月剛成立的連咖啡，此前只做咖啡**，主要合作的品牌商包括星巴克、Costa、太平洋咖啡等，在送貨上門(mén)后在咖啡的原價(jià)上加收2元的配送費(fèi)。隨后，連咖啡開(kāi)始自建品牌，并推出連鎖咖啡廳。形成了一種由下自上的擴(kuò)張路徑。

2021剛過(guò)半，入局企業(yè)數(shù)超去年全年，輕食大有卷土重來(lái)之勢(shì)？經(jīng)歷兩年的冷靜期后，輕食又有卷土重來(lái)之勢(shì)。一來(lái)新入局者眾多。企查查數(shù)據(jù)顯示，2021年剛過(guò)半，就已經(jīng)有3172家新注冊(cè)輕食企業(yè)，超過(guò)2020年全年。二是外賣(mài)訂單量猛增。2020年美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，輕食類(lèi)外賣(mài)訂單年同比增長(zhǎng)50%。美團(tuán)輕食類(lèi)商戶(hù)的店均月售訂單，是普通外賣(mài)商戶(hù)的1.74倍。再者，模式創(chuàng)新突出。以咚吃為例，主打輕食簡(jiǎn)餐與低卡美食，可以選擇如21天一個(gè)周期的套餐，商家將會(huì)把配好的餐品冷凍裝袋，冷鏈配送到家。不少做訂閱式輕食品牌備相繼獲得融資：“咚吃”完成5000萬(wàn)元A+輪融資，“薄荷健康”也完成D輪融資。輕食可以是以烤雞胸為蛋白質(zhì)主要來(lái)源的，以有一點(diǎn)香辛辣的芝麻葉為葉菜底。

總結(jié)輕食這個(gè)看似熱鬧的賽道，似乎沒(méi)有想象的風(fēng)光。正如徐先生提到，在線上做輕食，是一個(gè)環(huán)環(huán)相扣的事情，一環(huán)沒(méi)做好，就難以生存?！耙圆似穪?lái)說(shuō)，如果你想出10款不同的沙拉，那你要接觸的食材就要150種”，從原材料、制作、到客戶(hù)群體分布、線上運(yùn)營(yíng)都要有嚴(yán)格的把控，這樣才能在市場(chǎng)“混戰(zhàn)”的環(huán)境下，生存下去。隨著輕食規(guī)模的擴(kuò)大，勢(shì)必得到更多的資本、創(chuàng)業(yè)者、平臺(tái)的關(guān)注。如美團(tuán)外賣(mài)等平臺(tái)對(duì)于輕食商家的扶持。因此，未來(lái)輕食商家無(wú)論從流量還是運(yùn)營(yíng)上都會(huì)有大的提升。但如果沒(méi)有一套完整的運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品策略，盲目跟風(fēng)進(jìn)場(chǎng)，很可能會(huì)進(jìn)入輕食商家間“低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)”，無(wú)法自拔。中午正好吃個(gè)輕食沙拉，減少食量，增加生鮮蔬菜水果，讓胃腸休息一下。上海沙野輕食外賣(mài)價(jià)格

輕食追求用好簡(jiǎn)單的烹飪方式保持食材好原始的口感和自然的風(fēng)味，避免過(guò)度加工。上海纖度創(chuàng)意輕食外賣(mài)推薦

據(jù)了解，目前大多數(shù)輕食店都是以外賣(mài)為主要銷(xiāo)售渠道，店家各種證件辦下來(lái)后，只需找一家后廚就可以制作。由于輕食的特殊性，原材料、菜品動(dòng)輒幾十上百種，材料種類(lèi)豐富，要保證每種菜品原材料的全部冷藏儲(chǔ)存，保證每一品類(lèi)新鮮度和原生態(tài)，這對(duì)于開(kāi)外賣(mài)小店的商家來(lái)說(shuō)難以做到。 內(nèi)參君循著一些輕食店的地址，找到的都是外賣(mài)店，坐落在簡(jiǎn)陋的外賣(mài)檔口中。 局限四：愿意買(mǎi)單的消費(fèi)者較窄 輕食是否已經(jīng)從小眾品類(lèi)走向大眾，這件事仍有存疑。在美團(tuán)發(fā)布的數(shù)據(jù)中顯示，輕食類(lèi)消費(fèi)者中有67%的人認(rèn)為輕食的價(jià)格較高。相比于點(diǎn)一份飽腹感強(qiáng)、口感好的中餐，20-30元點(diǎn)一份寡淡的“草”類(lèi)的食物，用戶(hù)總有不值當(dāng)?shù)母杏X(jué)。上海纖度創(chuàng)意輕食外賣(mài)推薦

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