“生菜、玉米、蘿卜、雞胸肉、金槍魚……打開外賣平臺看下，沒有哪家能超出這個范疇”。徐先生無奈的表示，現(xiàn)在輕食行業(yè)的同質(zhì)化太嚴重，進入門檻低，無論是菜品還是口味，輕食很容易被模仿、復(fù)制。健身餐、減脂餐、塑形餐等，菜單設(shè)計名稱相似，宣傳效果更是雷同，無非減脂和營養(yǎng)。產(chǎn)品差異化不明顯，即使是“品牌”店鋪也難以成為商圈頭部。局限二：客單價上不去?！拜p食賣的好的都是客單價低的”。已經(jīng)做了5年輕食的辛先生告訴內(nèi)參君，自己是3家輕食外賣店的老板，主打的產(chǎn)品客單價在40元左右。相比于低客單價的商家，他家的輕食客群相對要更小眾一些。秦先生提到，在食材上的精挑細選是高成本的重要原因之一。“同樣輕食中的沙拉，我們用的是每斤在5-7塊的羅馬生菜，其他商家可能是一兩塊的圓生菜；有一些菜我們可能也只用到50%的部分，其他商家就不一樣；我們雞腿買回來自己去皮，牛肉也是可直接出牛排那種質(zhì)量的，這就拉開了成本。”但是，如果您想在市場上賺錢，那就需要一支好的的產(chǎn)品開發(fā)團隊，在輕食沙拉中添加很多新鮮食材。上海超能陸戰(zhàn)隊輕食外賣推薦

現(xiàn)如今，中國當(dāng)前的經(jīng)濟發(fā)展越來越快，人們的生活水平也越來越高。對食物的要求也不想以前那樣簡單，人們都處于快節(jié)奏的生活之中，有時沒有時間吃一頓豐盛的食物，這時候，外賣就成了很好的選擇，很多人也看中了外賣市場的發(fā)展前景，紛紛投資輕食外賣。但這里，纖度所說的是沒有實體店如何做外賣？沒有實體店做外賣首先是要申請營業(yè)執(zhí)照，個體工商戶辦理營業(yè)執(zhí)照手續(xù)，具體流程和條件如下:⒈本人身份證及復(fù)印件,這是申請營業(yè)執(zhí)照很基本的條件。2、經(jīng)營場所的房屋租賃合同。比如在家中做外賣，就要提供房子的合法權(quán)文件。3、本人一寸免冠彩色照片兩張。4、如果是下崗事業(yè)人員，特困戶。還需要帶上失業(yè)證、失業(yè)人員優(yōu)惠證、特困證等及復(fù)印件，這樣可以受國家政策的優(yōu)惠。5、開外賣店需要準備健康證件等及復(fù)印件。北京木桑森林輕食外賣代理我沒有經(jīng)驗，可以開輕食外賣店嗎？

無可否認的是，隨著餓了么、美團外賣、百度外賣等幾大外賣平臺曠日持久的攻堅戰(zhàn)，外賣O2O已經(jīng)成為一片紅海。在這個巨頭林立的市場，有一些初創(chuàng)公司選擇從正餐以外的下午茶和輕食入手，試圖另辟蹊徑。對于這些初創(chuàng)公司來說，他們的機會在于在現(xiàn)有市場空隙中找到未被充分滿足的需求點，憑此獲得生存和發(fā)展的可能。盡管像餓了么、美團外賣、百度外賣等已經(jīng)上線了下午茶、蛋糕、甜點飲品這樣的品類，但重心依然鎖定在中式正餐。業(yè)內(nèi)人士認為，細分市場對于用戶的精細定位，無疑給那些初創(chuàng)公司提供了機會。但與此同時，當(dāng)巨頭們將業(yè)務(wù)重心轉(zhuǎn)到輕食市場，初創(chuàng)公司無可避免將要面臨挑戰(zhàn)。

而對于不選擇加盟，開單店的獨特品牌而言，開店的成本減少不止一半。，輕食制作難度低。輕食的菜品選擇、制造、包裝等已經(jīng)實現(xiàn)了高度的標準化，而出于少油少鹽的減脂需求，輕食的制造步驟主要集中在清洗、切、蒸/煮、裝盤、放上配置好的醬料。不需要像傳統(tǒng)菜品一樣考慮火候、菜品的搭配等等。操作簡單，一般培訓(xùn)三天左右就可以上手。那么，入行門檻低、投入成本不低、制作難度低的“三低”下，輕食為什么那么貴？要回答這個問題，就需要從宏觀市場、產(chǎn)業(yè)鏈以及商家競爭三個方面去看。主要是因為輕食沙拉食品健康，營養(yǎng)豐富且脂肪含量低，使消費者能夠吃得健康，快樂和滿意。

輕食在中國，起起伏伏，又重新開始?；仡欇p食在中國的發(fā)展，可以將其分為四個階段：第一階段：進入中國市場（2013年~2014年），輕食作為舶來品，直到2013年才被大部分國內(nèi)消費者了解，這一階段可謂是“中國輕食沙拉元年”，自然也吸引了大批國內(nèi)創(chuàng)業(yè)者進入這個市場。第二階段：資本密集投放期（2015年~2017年），伴隨著大量創(chuàng)業(yè)者的涌入，健身行業(yè)的興起和消費者健康飲食理念的提升，一批輕食品牌得到了資本的青睞，據(jù)公開數(shù)據(jù)估測，少有10億資本進入輕食市場，2018年，gaga鮮語A輪融資就高達1.8億，將輕食產(chǎn)業(yè)推向了高潮。但對輕食一直沒有一個準確的定義。結(jié)合我這兩年在輕食領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，說說我對輕食的理解和認知。浙江還喜輕食外賣好不好

所以輕食這個詞其實是國人的發(fā)明創(chuàng)造，它代替一種清淡的飲食方式。上海超能陸戰(zhàn)隊輕食外賣推薦

經(jīng)過近幾年的發(fā)展，一二線大城市的輕食市場已經(jīng)相當(dāng)成熟，再加上租金一路高漲，外賣市場的競爭激烈程度可想而知。依托平臺純做外賣，需要大量的流量曝光，除去平臺抽點，還要考慮平臺影響外賣店鋪排名的若干因素，一旦失去曝光，訂單量銳減，門店收益影響巨大。伴隨著一二線城市輕食市場的逐漸飽和，很多輕食創(chuàng)業(yè)者也將目光翻到了三四線城市，并逐步滲透到中小城市，謀取更長遠的發(fā)展。但并不能完全照搬大城市的輕食運營模式，還要去了解當(dāng)?shù)叵M潛力，才能展開下一步動作。所以，一般不建議輕食創(chuàng)業(yè)者貿(mào)然嘗試純輕食外賣店，利用線下線上相結(jié)合的模式更有可能有長遠發(fā)展。再者，還可嘗試業(yè)態(tài)混合模式或者異業(yè)合作模式，比如輕食&書店、輕食&健身房、輕食&瑜伽館、輕食&咖啡店等等，去開拓更廣的市場，而非局限于增肌減脂、白領(lǐng)人群等，輕食創(chuàng)業(yè)成功的幾率會更高。上海超能陸戰(zhàn)隊輕食外賣推薦

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