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近年來，世界各國在可食膜研究上取得了很大進展，可食膜的應(yīng)用也越來越***，但可食膜還存在著加工性、機械性強度、保護功能性方面比塑料薄膜差、成本高等不足之處。

水溶性薄膜

水溶性薄膜是指在常溫下能溶解于水的薄膜，作為一種新穎的綠色包裝材料，在歐美、日本等國被***用于各種產(chǎn)品的包裝，例如農(nóng)藥、化肥、顏料、染料、清潔劑、水處理劑、礦物添加劑、洗滌劑、混凝土添加劑、攝影用化學(xué)試劑及園藝護理的化學(xué)試劑等。水溶性薄膜由于具有降解徹底、使用安全方便等環(huán)保特性，已受到世界發(fā)達國家***重視，其中溶解性比較好的水溶性薄膜為聚氧化乙烯薄膜。

可降解薄膜

既具有傳統(tǒng)塑料的功能和特性、又可在達到使用壽命之后，通過土壤和水中的微生物作用或通過陽光中的紫外線的作用，在自然環(huán)境中分裂降解，比較終以還原形式重新進入生態(tài)環(huán)境中，回歸大自然。國內(nèi)研發(fā)的品種已涵蓋光降解、光生物降解、光氧化生物降解、高淀粉含量型生物降解、高碳酸鈣填充型光氧降解、全生物降解等。其中比較常用的是可食性薄膜和水溶性薄膜?？墒承园b膜，如殼聚糖可食性包裝膜、玉米蛋白質(zhì)包裝膜、改性纖維素可食性包裝膜及復(fù)合型可食性包裝膜等，可以用于各種食品的內(nèi)包裝，如裹包糖果、黏性糕點的襯墊，或制成腸衣、果衣與膠囊等。它迎合了現(xiàn)代消費快捷方便的趨勢，在食品行業(yè)中具有很大的市場。 不用自己回收，膜會自動降解，節(jié)約勞動成.

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