科技之光,研發(fā)未來(lái)-特殊染色技術(shù)服務(wù)檢測(cè)中心
常規(guī)HE染色技術(shù)服務(wù)檢測(cè)中心:專業(yè)、高效-生物醫(yī)學(xué)
科研的基石與質(zhì)量的保障-動(dòng)物模型復(fù)制實(shí)驗(yàn)服務(wù)檢測(cè)中心
科技之光照亮生命奧秘-細(xì)胞熒光顯微鏡檢測(cè)服務(wù)檢測(cè)中心
揭秘微觀世界的窗口-細(xì)胞電鏡檢測(cè)服務(wù)檢測(cè)中心
科研的基石與創(chuàng)新的搖籃-細(xì)胞分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)服務(wù)檢測(cè)中心
科研的堅(jiān)實(shí)后盾-大小動(dòng)物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)服務(wù)檢測(cè)中心
推動(dòng)生命科學(xué)進(jìn)步的基石-細(xì)胞生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)服務(wù)
科技前沿的守護(hù)者-細(xì)胞藥效學(xué)實(shí)驗(yàn)服務(wù)檢測(cè)中心
科研前沿的探索者-細(xì)胞遷移與侵襲實(shí)驗(yàn)服務(wù)檢測(cè)中心
新歐坊餐飲公司的食品安全信息公示制度:1、為保證食品消費(fèi)安全,引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi),依據(jù)有關(guān)規(guī)定,制定本制度。2、在餐廳顯眼位置主動(dòng)公示食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、監(jiān)管動(dòng)態(tài)等級(jí)(臉譜)。3、食品從業(yè)人員健康證和食品安全管理人員培訓(xùn)證等信息及時(shí)公開。4、利用“明廚亮灶”的電子顯示屏、網(wǎng)站或APP上,公示食品安全追溯、廢棄油脂收運(yùn)等信息。5、公開投訴舉報(bào)電話,主動(dòng)接受消費(fèi)者監(jiān)督。新歐坊餐飲公司的食品運(yùn)輸管理制度:1、運(yùn)輸工具必須清潔、干燥、無(wú)異味。2、嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運(yùn)。3、運(yùn)輸前必須進(jìn)行食品的質(zhì)量檢查,在標(biāo)簽、批號(hào)和貨物三者符合的情況下才能運(yùn)輸4、填寫的運(yùn)輸單據(jù)、要字跡清楚、內(nèi)容正確,項(xiàng)目齊全。5、運(yùn)輸包裝必須牢固、整潔、防潮、并符合相關(guān)的包裝規(guī)定,在運(yùn)輸包裝的兩端有明顯的運(yùn)輸標(biāo)志。6、運(yùn)輸過程中裝疊穩(wěn)固、防雨、防潮、防暴曬。裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕卸,防止碰撞。新歐坊餐飲公司的食堂承包協(xié)議中明確規(guī)定了食材來(lái)源、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)質(zhì)量要求,確保每一餐都安全放心。靜安區(qū)食堂承包服務(wù)
新歐坊餐飲公司的操作規(guī)范管理制度:1、工作場(chǎng)所各操作間或功能區(qū)域以標(biāo)識(shí)區(qū)分用途,在相關(guān)區(qū)域內(nèi)開展相應(yīng)的操作。2、定期清理工作場(chǎng)所,工作場(chǎng)所不放置與工作無(wú)關(guān)的物品,設(shè)立私人物品統(tǒng)一放置場(chǎng)所。工作中使用的物品都有固定存放位置。每日對(duì)破損或者與工作無(wú)關(guān)的物品進(jìn)行清理,或入庫(kù)或直接處理掉。3.實(shí)行工作場(chǎng)所清潔衛(wèi)生包干制,每個(gè)部門、每名員工負(fù)責(zé)各自包干區(qū)域的衛(wèi)生,按照本單位的清潔計(jì)劃開展清潔工作,保持工作場(chǎng)所的清潔。4.配備加蓋密閉垃圾桶,套垃圾袋后使用,垃圾不超過桶高的3/4,垃圾至少每天清理一次。垃圾桶每天清洗,定期消毒。5.做好工作場(chǎng)所的檢查維護(hù),地面、墻壁、天花板如有破損及時(shí)維修。6.工作場(chǎng)所安裝紗門紗窗、排水溝出口和排氣口安裝金屬網(wǎng)罩,防止蟲害進(jìn)入。食品及調(diào)味品存放在封閉容器內(nèi),地面、排水溝不留食物殘?jiān)^夜,以杜絕蟲害的食物來(lái)源。7.定期檢查蟲害的跡象,正確安裝捕鼠器械、滅蠅燈等,并保持這些器械、設(shè)施的清潔。如使用藥物防治蟲害,應(yīng)由專業(yè)人員操作,使用中避免污染食品。8.配備和使用不同顏色的抹布用于不同場(chǎng)所的清潔,使用消毒抹布清潔接觸即食食品的區(qū)域。抹布使用后定時(shí)更換,使用后臟抹布放置于單位規(guī)定的場(chǎng)所。青浦區(qū)食堂承包綠色承包方根據(jù)單位提供的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),為員工提供固定菜式的餐飲服務(wù)。
新歐坊餐飲公司自有果蔬基地的優(yōu)勢(shì)分析:1、土地資源優(yōu)勢(shì):自有的蔬菜種植基地?fù)碛械锰飒?dú)厚的土地資源?;赝寥婪饰郑缓喾N營(yíng)養(yǎng)元素,適合各類蔬菜生長(zhǎng)。土地面積廣闊,可滿足大規(guī)模種植需求,且地塊連片,便于管理和機(jī)械化作業(yè),降低生產(chǎn)成本,提升蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量。2、品種選擇優(yōu)勢(shì):自有蔬菜種植基地在品種選擇上具有明顯優(yōu)勢(shì)。基地可根據(jù)市場(chǎng)需求和地域特點(diǎn),靈活選擇適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的蔬菜品種,確保產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí),基地還可進(jìn)行新品種的試驗(yàn)與推廣,保持品種的多樣性和創(chuàng)新性。3、生產(chǎn)成本控制優(yōu)勢(shì):自有蔬菜種植基地在生產(chǎn)成本控制方面具有明顯優(yōu)勢(shì)?;刂苯庸芾恚瑴p少了中間環(huán)節(jié),降低了采購(gòu)成本。同時(shí),通過科學(xué)種植和精細(xì)管理,提高了產(chǎn)量和品質(zhì),進(jìn)一步降低了單位成本,增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。4、品質(zhì)控制與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力:自有蔬菜種植基地嚴(yán)格把控品質(zhì),從選種到收割全程監(jiān)管,確保產(chǎn)品新鮮安全。這種高品zhi的產(chǎn)品在市場(chǎng)上具有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),能夠贏得消費(fèi)者的信賴和喜愛,從而提升品牌zhi'ming度和市場(chǎng)占有率。
新歐坊餐飲公司的施設(shè)備工具衛(wèi)生管理及維修保養(yǎng)制度:7.實(shí)行食品設(shè)施設(shè)備清潔衛(wèi)生包干制,每個(gè)部門、每名員工負(fù)責(zé)各自包干設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生,按照本單位的清潔計(jì)劃開展清潔工作,保持設(shè)施設(shè)備的清潔。8.拖把、地刷、掃帚、簸箕等清潔工具在zhuan'yong場(chǎng)所集中懸掛放置。清潔工具清洗和存放場(chǎng)所與食品處理場(chǎng)所分開,不污染食品。9、配備和使用不同顏色的抹布用于不同設(shè)施、設(shè)備表面的清潔,使用消毒抹布清潔接觸即食食品的設(shè)施、設(shè)備或工具。抹布使用后定時(shí)更換,使用后的臟抹布放置于單位規(guī)定的場(chǎng)所。10、食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次,運(yùn)行過程要有序、保持清潔、無(wú)污垢、見本色。食品用具要有專人保管、不混用不亂用。食品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查,對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時(shí)更換。11.冷藏、冷凍工具應(yīng)每天保潔一次,每周洗刷、消毒一次,專人負(fù)責(zé)、專人管理。12.運(yùn)輸車輛應(yīng)保持清潔,每次運(yùn)輸食品前進(jìn)行清洗消毒,在運(yùn)輸裝卸過程中也應(yīng)注意保持清潔,運(yùn)輸后進(jìn)行清洗,防止食品在運(yùn)輸過程中受到污染。食堂承包方需加強(qiáng)日常管理和監(jiān)督,確保食材新鮮、烹飪衛(wèi)生、服務(wù)周到,滿足員工的餐飲需求。
新歐坊餐飲(上海)有限公司對(duì)食堂承包檢查規(guī)定的概述:
檢查方式與頻次日常檢查:市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)按規(guī)定頻次對(duì)集中用餐單位食堂進(jìn)行日常檢查,對(duì)風(fēng)險(xiǎn)高、有不良記錄、發(fā)生過食品安全事故(件)的食堂加大監(jiān)督檢查頻次。
專項(xiàng)檢查:針對(duì)“一老一小”重點(diǎn)人群集中用餐單位及投訴舉報(bào)的重點(diǎn)問題,市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)組織專項(xiàng)檢查,確保問題得到及時(shí)核查處置。
處理與整改問題處理:對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)依法依規(guī)進(jìn)行處理,包括責(zé)令整改、行政處罰等。對(duì)構(gòu)成犯罪的,應(yīng)移送司法機(jī)關(guān)處理。
整改落實(shí):集中用餐單位及食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)認(rèn)真整改檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,確保整改到位。市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收,確保問題得到有效解決。 這家新入駐的食堂承包商新歐坊餐飲公司,以其豐富的菜品種類和合理的價(jià)格,迅速贏得了師生的好評(píng)。奉賢區(qū)員工餐食堂承包衛(wèi)生
新歐坊餐飲公司的食堂承包服務(wù)不僅減輕了企業(yè)后勤負(fù)擔(dān),還確保了食物的安全與品質(zhì)。靜安區(qū)食堂承包服務(wù)
新歐坊餐飲公司的專zhuan用場(chǎng)所操作管理制度:1.分切生魚片可食部分、制作現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤等操作應(yīng)在專zhuan用場(chǎng)所內(nèi)進(jìn)行。2.專zhuan用加工場(chǎng)所應(yīng)醒目標(biāo)示區(qū)域范圍,與其他場(chǎng)所能夠明顯區(qū)分,在操作中做到專人、專zhuan用工具、專zhuan用消毒設(shè)施及冷藏設(shè)施。3.專zhuan用場(chǎng)所使用的刀、砧板、容器、抹布及其他工具應(yīng)有醒目標(biāo)識(shí),使用前應(yīng)消毒,使用中每4小時(shí)消毒一次。4.專zhuan用場(chǎng)所設(shè)生食蔬菜水果清洗消毒水池和洗手消毒水池。5.專zhuan用場(chǎng)所操作人員應(yīng)更換專zhuan用清潔工作衣帽,手部清洗消毒,佩戴口罩。6.專zhuan用場(chǎng)所內(nèi)不得放置非即食食品、私人物品、清潔工具和雜物,未經(jīng)清洗消毒的蔬菜、瓜果不得進(jìn)入專zhuan用場(chǎng)所。7.加工好的生魚片應(yīng)用食用冰保存,加工后1小時(shí)內(nèi)食用。8.現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤應(yīng)當(dāng)餐食用,不能即時(shí)供應(yīng)的應(yīng)存放于10℃以下條件下,存放時(shí)間不應(yīng)超過2小時(shí)。9.每次操作結(jié)束后,應(yīng)對(duì)專zhuan用場(chǎng)所操作臺(tái)面進(jìn)行清潔,還應(yīng)每日對(duì)專zhuan用場(chǎng)所進(jìn)行清潔。靜安區(qū)食堂承包服務(wù)