廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司，業(yè)務(wù)主要面向餐飲連鎖、招攬各大城市合伙人及經(jīng)銷商。預(yù)制菜——免漿脆肉羅非魚片為主營(yíng)菜品之一。羅非魚是河魚，生活在河流之中，羅非魚是原產(chǎn)于非洲的魚，屬于熱帶性魚種，也叫做非洲鯽魚，肉質(zhì)鮮美、刺少、蛋白質(zhì)含量比較高，因此被不少人喜愛。它們喜歡生活在水溫比較高的地方，羅非魚喜歡在水域的中層和下層活動(dòng)，一般不會(huì)到上層去。只有在氣壓比較低、水中溶氧量比較少的時(shí)候，它們才會(huì)到上層。羅非魚是雜食魚，不過它們更喜歡吃植物性的食物。羅非魚一般在水草豐富的淡水流域之中活動(dòng)。羅非魚是河魚,生活在河流之中,不是海魚,無(wú)法適應(yīng)海洋之中的環(huán)境。揭陽(yáng)酒店羅非魚供應(yīng)

羅非魚為什么叫羅非魚？羅飛本來(lái)就沒什么意思，很多名字不一定都有含義的。羅非魚較初分布在南非，故又稱非洲鯽魚。后來(lái)逐漸遍及整個(gè)非洲*的淡水和沿岸的半咸水水域。目前，各國(guó)已經(jīng)進(jìn)行養(yǎng)殖培育，主要的種類有莫桑比克羅非魚，尼羅羅非魚，奧利亞羅非魚，伽利略羅非魚和齊利羅非魚等。在1954年前后傳入到中國(guó)南方，作為一種淡水塘養(yǎng)魚類，因其形似鯽魚，原產(chǎn)非洲，稱為非洲鯽魚，簡(jiǎn)稱非鯽。又一度因自越南傳入，而稱之為越南魚。1981年鄭葆珊在《廣西淡水魚類志》中將此魚稱為羅非魚，屬麗魚科。羅非魚得名自越南語(yǔ)中魚的發(fā)音為“羅非”，可能是廣西養(yǎng)魚者對(duì)此魚來(lái)自越南的稱呼。廣東超市羅非魚加工羅非魚對(duì)促進(jìn)身體發(fā)育有很大的好處,它含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分。

羅非魚是一條慈愛的“鯛”慈鯛科的魚類大多性格暴躁，喜歡打斗，領(lǐng)地性很強(qiáng)，這大概也源自于生存壓力。但是，它們對(duì)幼仔的保護(hù)卻無(wú)微不至，極其的慈愛，甚至有一部分魚會(huì)把魚卵含在口中孵化，比如羅非魚所在的口孵非鯽屬的成員。雖然羅非魚產(chǎn)卵量并不算大，但雌魚的口孵習(xí)性和護(hù)幼行為，使得其后代成活率較高，因此在野外容易形成多代共存龐大種群。通常，雄性羅非魚在繁殖期間會(huì)游到沿岸的淤泥處，利用胸鰭和口挖出一個(gè)個(gè)泥坑，充當(dāng)求偶場(chǎng)所和育兒室。雌親魚產(chǎn)卵于巢中，并由雌魚吸起魚卵含于口中，利用口腔內(nèi)不停的吸水活動(dòng)給魚卵供氧使其在口中孵化，雄魚負(fù)責(zé)保護(hù)巢穴。魚仔孵化后，雌魚離開巢穴并哺育魚苗直到具有較好的游泳能力為止。初具游泳能力的幼魚在起初的一段時(shí)間里，仍會(huì)游進(jìn)雌魚口中尋求庇護(hù)。

烤羅非魚片干的生產(chǎn)（1）工藝流程羅非魚→預(yù)處理→剖片→速凍→切片→脫腥→調(diào)味→初步烘烤→表面調(diào)味→烘烤→包裝（2）生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)將新鮮的羅非魚經(jīng)清洗、去頭尾、去鱗、去內(nèi)臟后，用刀沿魚背將魚體剖成兩塊，去皮后速凍，使魚肉變硬以利于切片；將魚片放入由1%碳酸氫鈉、***食鹽和35%乙醇組成的脫腥液中浸泡15分鐘，撈出魚片，清水沖洗干凈；把脫腥后的魚片放入調(diào)味液中浸漬20分鐘，瀝干水份后，于微波爐網(wǎng)架上進(jìn)行初步烘烤；取出在魚片表面刷上蜂蜜，撒上芝麻后，進(jìn)行微波烘烤，至魚片含水率為18%左右。此時(shí)的魚片色澤金黃，口感香脆，有嚼勁，并具有烤魚特有的香味。羅非魚是一種淡水魚，其生活在印度次大陸和東南亞地區(qū)的淡水湖泊、江河等流域。

廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司，業(yè)務(wù)主要面向餐飲連鎖、招攬各大城市合伙人及經(jīng)銷商。預(yù)制菜——免漿脆肉羅非魚片為主營(yíng)菜品之一。羅非魚隸屬于鱸形目、鱸形亞目、麗魚科、羅非魚屬。該屬原產(chǎn)于非洲，有600多種羅非魚，是在上個(gè)世紀(jì)五十年代，經(jīng)過東南亞各國(guó)，才傳入我國(guó)的華南地區(qū)，是一種適應(yīng)力非常強(qiáng)的魚類，又因?yàn)橥獗砜崴砌a魚，所以還有個(gè)別稱叫作非洲鯽魚。羅非魚體形為側(cè)邊形，高于普通鯽魚、唇較厚，下頜較長(zhǎng)，沒有口須，與一般硬骨魚不同的是沒有前后鼻孔之分，只是左右各有一個(gè)鼻孔。所長(zhǎng)各鰭也都較大。背鰭前半部是硬棘后半部是鰭條，臂鰭有硬棘三條。尾鰭有斑點(diǎn)，末端呈鈍圓形不分叉。全身被敷有大而厚的圓鱗。體顯灰黑色。脆肉羅非魚養(yǎng)殖優(yōu)點(diǎn)：小規(guī)模、高密度、一年四造。廣東海鮮羅非魚銷售

一般來(lái)說(shuō),羅非魚沒相克的,沒什么不能的一起吃的。揭陽(yáng)酒店羅非魚供應(yīng)

羅非魚有很多吃法。您可以煮，燉，煮和燉。這期的美食教程呢，優(yōu)配小編就準(zhǔn)備給大家分享幾種，羅非魚的特色吃法，喜歡吃羅非魚的朋友們就趕緊圍觀吧！烤羅非魚準(zhǔn)備食材如下：羅非魚1條，檸檬1個(gè)，辣椒粉適量，孜然粉適量，食鹽適量，食油適量，料酒適量具體做法如下：將羅非魚清理干凈后，開邊，然后抹上一層料酒去腥，將羅非魚放到烤架上面，先將水分烤干，再刷油烤香，中間多次翻面，讓魚受熱均勻，等魚烤至干香時(shí)，撒上食鹽，撒上辣椒粉，撒上孜然粉，即可開吃！揭陽(yáng)酒店羅非魚供應(yīng)