羅非魚罐頭的制備（1）工藝流程羅非魚→清洗→“三去”→鹽漬→油炸→裝罐→裝調(diào)味液→封罐→殺菌→冷卻→檢驗→成品。（2）生產(chǎn)技術(shù)要點原料魚的鮮度要求一級，不得采用二級鮮度以下的原料；鹽漬時間為10～15分鐘，鹽水與魚塊的重量比為1∶2，鹽水濃度控制在16波美度；油炸時間一般為4～8分鐘，當(dāng)魚肉表面呈金黃至黃褐時，可撈出瀝油冷卻，控制脫水率在35%～40%；裝罐時，一般大頭在下，裝不進(jìn)時可少量大頭在上，交錯豎裝，不得彎曲；裝罐完畢，立即裝調(diào)味液，控制調(diào)味液溫度不低于70℃，并經(jīng)真空封罐后，及時殺菌、冷卻。羅非魚，是全球Z大的淡水魚品種，是人們?nèi)粘z入不可缺少的質(zhì)優(yōu)蛋白質(zhì)的來源。肇慶脆肉羅非魚批發(fā)

羅非魚是一條慈愛的“鯛”慈鯛科的魚類大多性格暴躁，喜歡打斗，領(lǐng)地性很強(qiáng)，這大概也源自于生存壓力。但是，它們對幼仔的保護(hù)卻無微不至，極其的慈愛，甚至有一部分魚會把魚卵含在口中孵化，比如羅非魚所在的口孵非鯽屬的成員。雖然羅非魚產(chǎn)卵量并不算大，但雌魚的口孵習(xí)性和護(hù)幼行為，使得其后代成活率較高，因此在野外容易形成多代共存龐大種群。通常，雄性羅非魚在繁殖期間會游到沿岸的淤泥處，利用胸鰭和口挖出一個個泥坑，充當(dāng)求偶場所和育兒室。雌親魚產(chǎn)卵于巢中，并由雌魚吸起魚卵含于口中，利用口腔內(nèi)不停的吸水活動給魚卵供氧使其在口中孵化，雄魚負(fù)責(zé)保護(hù)巢穴。魚仔孵化后，雌魚離開巢穴并哺育魚苗直到具有較好的游泳能力為止。初具游泳能力的幼魚在起初的一段時間里，仍會游進(jìn)雌魚口中尋求庇護(hù)。湛江脆肉羅非魚麻辣水煮脆魚是一道色香味俱全的菜式，麻辣不燥，油而不膩，搭配免漿脆肉羅非魚片，肉質(zhì)鮮嫩、 Q彈爽脆。

羅非魚刺多嗎？優(yōu)配為大家做個分享。羅非魚的刺不多，它只有中間的脊柱部分會有一根大刺，在魚肉中是沒有什么小刺的，所以大家在吃的時候不用擔(dān)心會卡住，也可以做給寶寶吃。羅非魚刺到底多嗎？羅非魚刺不多。羅非魚全身只有中間的脊柱大刺，羅非魚的魚肉里面沒有小刺，吃菜時自然不必?fù)?dān)心有魚刺卡喉嚨的問題，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，烹飪方式多樣，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、纖維素、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，一般人群皆可食用。

廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司，業(yè)務(wù)主要面向餐飲連鎖、招攬各大城市合伙人及經(jīng)銷商。預(yù)制菜——免漿脆肉羅非魚片為主營菜品之一。羅非魚是河魚。羅非魚是麗魚科羅非魚屬魚類的統(tǒng)稱，俗稱非洲鯽魚、吳郭魚、福壽魚等，原產(chǎn)于非洲，對水體環(huán)境適應(yīng)性極強(qiáng)，不管是在淡水中還是海水中均能生長、繁殖，目前我國的羅非魚品種主要有莫桑比克羅非魚、奧利亞羅非魚、尼羅羅非魚、奧尼羅非魚等。羅非魚原產(chǎn)于非洲，因具有生長速度快、食性廣、繁殖力強(qiáng)、病蟲害少、肉質(zhì)好、產(chǎn)量高等優(yōu)點而普遍引種至世界各地，我國先后引進(jìn)了莫桑比克羅非魚、奧利亞羅非魚、尼羅羅非魚、齊氏羅非魚等品種，現(xiàn)長江以南的熱帶及亞熱帶地區(qū)普遍都有分布。市場上脆肉羅非魚口感Q彈、久煮不爛、無肌刺、無泥腥味以及蘊(yùn)含著魚的鮮味深受消費(fèi)者的喜愛與認(rèn)可。

羅非魚有很多吃法。您可以煮，燉，煮和燉。這期的美食教程呢，優(yōu)配就準(zhǔn)備給大家分享幾種，羅非魚的特色吃法，喜歡吃羅非魚的朋友們就趕緊圍觀吧！清蒸羅非魚準(zhǔn)備食材如下：羅非魚1條，生姜1塊，紅辣椒1根，大蔥1段，蒸魚豉油適量，食鹽適量，料酒適量具體方法如下：清洗羅非魚后，用菜刀切開魚肚的脊椎，打開羅非魚，然后撒上料酒和鹽，將其放在蒸過的魚菜上，放青菜上。洋蔥，姜和辣椒，然后將其放入上汽的蒸籠中，并在高溫下蒸10分鐘。蒸好后出鍋，倒掉湯汁，夾掉蔥姜辣椒絲，然后放入適量的蒸魚豉油，換上新的蔥姜辣椒絲，再用熱油爆香即可！羅非魚是一種淡水魚，其生活在印度次大陸和東南亞地區(qū)的淡水湖泊、江河等流域。梅州家庭羅非魚批發(fā)

羅非魚怎么做好吃?這樣燉一鍋,香到連湯都不剩！肇慶脆肉羅非魚批發(fā)

傳統(tǒng)羅非魚產(chǎn)業(yè)邁上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新賽道。優(yōu)配為大家分享，一頭連著產(chǎn)地，一頭連著市場；一頭連著生產(chǎn)，一頭連著消費(fèi)；一頭連著農(nóng)民增收，一頭連著市場供給，預(yù)制菜是農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，是推進(jìn)“菜籃子”工程提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài)。比如我市的傳統(tǒng)羅非魚產(chǎn)業(yè)，其加工銷售已在日益激烈的市場競爭中躍上全新的賽道。利用羅飛魚來做預(yù)制菜，特點就是食用方便，沒有腥味，味道甜美，又去骨去刺又健康美味，所以消費(fèi)者非常認(rèn)可。肇慶脆肉羅非魚批發(fā)