優(yōu)配為大家分享，羅非魚是常見的一種魚類，羅非魚的魚刺較少，主要是中間的一根大刺，小刺比較少，因此比較適合寶寶吃。此外羅非魚的肉相對來說比較軟糯，對于寶寶來說也比較好咀嚼，而且羅非魚中的營養(yǎng)物質(zhì)較為豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素E，還含有磷、鎂、鉀、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，因此適量給寶寶吃羅非魚，能夠?yàn)閷殞氀a(bǔ)充必要的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)寶寶身體的發(fā)育和成長。建議家長剛開始可以少量給寶寶吃羅非魚，判斷寶寶的適應(yīng)程度，以免寶寶對羅非魚過敏出現(xiàn)不良后果。給寶寶吃羅非魚時，一定要將羅非魚的魚刺全部都清理干凈，以免出現(xiàn)卡魚刺的情況。麻辣水煮脆魚是一道色香味俱全的菜式，麻辣不燥，油而不膩，搭配免漿脆肉羅非魚片，肉質(zhì)鮮嫩、 Q彈爽脆。潮州精品羅非魚哪家好

羅非魚是我國重要的經(jīng)濟(jì)魚類，別稱非洲鯽魚、越南魚、吳郭魚、福壽魚等，原產(chǎn)于非洲熱帶地區(qū)，我國長江以南各地普遍都有分布，常見個體1～2千克，比較大個體可達(dá)5千克以上，下面來跟著優(yōu)配供應(yīng)來一起看一看羅非魚刺多不多吧！羅非魚的刺不多。刺實(shí)際上就是魚類的骨頭，有內(nèi)部刺和外部刺兩大類，其中內(nèi)部刺是肌間骨的通俗說法，主要作用是確保魚類各部位肌肉不發(fā)生變形，而外部刺則是魚類胸鰭、背鰭、尾鰭等魚鰭上的刺，主要作用是平衡身體和支撐游動，從魚刺數(shù)量上看羅非魚是刺比較少的魚種。潮州精品羅非魚哪家好羅非魚又叫鯽魚,是一種常見的淡水魚,其價(jià)格比其他魚類較為便宜。

羅非魚怎么做好吃主要食材：羅非魚1條。其他食材：小番茄6個，姜1塊，蔥2根，食用油、料酒、鹽、五香粉、雞精適量。做法步驟：1.將羅非魚洗凈，魚身斜切2-3刀，然后在表面均勻涂抹一層鹽和少許料酒，里外都要抹到，腌制15分鐘。2.姜切薄片，蔥切段，小番茄對半切開，備用。3.鍋中下油燒至8成熱，下魚煎制，兩面都要煎，煎好的魚盛出備用。4.另起一鍋，下油燒熱，下蔥、姜和小番茄炒至小番茄變軟。5.將煎好的魚再次下入鍋中，加適量開水(水根據(jù)魚的大小來加差不多到魚身的一半就可以了)。6.大火煮開后，不停用湯勺往魚身上淋澆鍋里的湯水，煮至鍋中湯水至鍋底一層時調(diào)入適量鹽、五香粉和雞精，即可關(guān)火，出鍋。

優(yōu)配為大家?guī)硪粤_非魚魚肉為原料制備模擬蟹肉的加工方法。工藝流程鮮羅非魚→“三去”→采肉→漂洗→脫水→精濾→擂潰→成片→凝膠化→加熱→冷卻→切絲集束→調(diào)色→真空包裝→蒸煮→冷卻→凍藏。生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)羅非魚原料要求魚體完整，魚眼角膜明亮，魚鰓紅色，肌肉富有彈性，鮮度符合一級鮮度要求。采肉可以采用滾筒式采肉機(jī)，要求控制采肉率在60%左右；漂洗是生產(chǎn)魚糜制品的重要工藝之一，需要用水或水溶液對魚肉進(jìn)行洗滌，以除去魚肉中的水溶性蛋白質(zhì)、色素、氣味和脂肪等成分。研究發(fā)現(xiàn)，以魚肉重量5倍的清水漂洗3次，每次漂洗時間5～10分鐘為宜；脫水精濾后，擂潰時間控制在40分鐘；凝膠化的條件為45℃，1小時。配料中采用的蟹味素，可以用鮮雜蟹為原料，經(jīng)搗碎、酶解、分離、濃縮等過程制得。用羅非魚為原料生產(chǎn)得到的模擬蟹肉，其品質(zhì)可以同狹鱈為原料的日本產(chǎn)品相媲美。羅非魚不但可以煮成湯喝,還可以紅燒,油炸等,大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇。

羅非魚罐頭的制備（1）工藝流程羅非魚→清洗→“三去”→鹽漬→油炸→裝罐→裝調(diào)味液→封罐→殺菌→冷卻→檢驗(yàn)→成品。（2）生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)原料魚的鮮度要求一級，不得采用二級鮮度以下的原料；鹽漬時間為10～15分鐘，鹽水與魚塊的重量比為1∶2，鹽水濃度控制在16波美度；油炸時間一般為4～8分鐘，當(dāng)魚肉表面呈金黃至黃褐時，可撈出瀝油冷卻，控制脫水率在35%～40%；裝罐時，一般大頭在下，裝不進(jìn)時可少量大頭在上，交錯豎裝，不得彎曲；裝罐完畢，立即裝調(diào)味液，控制調(diào)味液溫度不低于70℃，并經(jīng)真空封罐后，及時殺菌、冷卻。羅非魚的生存溫度范圍為15～35℃。深圳羅非魚菜品

羅非魚對促進(jìn)身體發(fā)育有很大的好處，它含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，特別是質(zhì)優(yōu)蛋白質(zhì)的含量比較高。潮州精品羅非魚哪家好

優(yōu)配供應(yīng)鏈為大家分享，羅非魚的功效與作用，促發(fā)育、護(hù)眼睛、調(diào)節(jié)血壓羅非魚屬于淡水養(yǎng)殖魚類，其肉質(zhì)鮮美，少刺，蛋白質(zhì)含量高，具有促發(fā)育、護(hù)眼睛、調(diào)節(jié)血壓的功效。1、促發(fā)育：羅非魚含有豐富的良好蛋白，對促進(jìn)身體發(fā)育有好處。2、護(hù)眼睛：羅非魚魚肉中含有大量的視黃醇，這種物質(zhì)可以緩解夜盲癥，也能緩解視力下降，能提高視力，也有提高視網(wǎng)膜功能，平時經(jīng)常適量食用對眼睛有好處。3、調(diào)節(jié)血壓：羅非魚含有大量的牛磺酸和多種礦物質(zhì)，這些物質(zhì)被人體吸收以后可以軟化血管，也能調(diào)節(jié)血壓，更能輔助清理血液中的膽固醇，并且羅非魚中含有豐富的硒元素，而硒是心臟代謝不可缺少的元素。潮州精品羅非魚哪家好

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