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梅州海鮮羅非魚(yú)加工公司

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2023-08-09

羅非魚(yú)為什么叫羅非魚(yú)?羅飛本來(lái)就沒(méi)什么意思,很多名字不一定都有含義的。羅非魚(yú)較初分布在南非,故又稱非洲鯽魚(yú)。后來(lái)逐漸遍及整個(gè)非洲*的淡水和沿岸的半咸水水域。目前,各國(guó)已經(jīng)進(jìn)行養(yǎng)殖培育,主要的種類有莫桑比克羅非魚(yú),尼羅羅非魚(yú),奧利亞羅非魚(yú),伽利略羅非魚(yú)和齊利羅非魚(yú)等。在1954年前后傳入到中國(guó)南方,作為一種淡水塘養(yǎng)魚(yú)類,因其形似鯽魚(yú),原產(chǎn)非洲,稱為非洲鯽魚(yú),簡(jiǎn)稱非鯽。又一度因自越南傳入,而稱之為越南魚(yú)。1981年鄭葆珊在《廣西淡水魚(yú)類志》中將此魚(yú)稱為羅非魚(yú),屬麗魚(yú)科。羅非魚(yú)得名自越南語(yǔ)中魚(yú)的發(fā)音為“羅非”,可能是廣西養(yǎng)魚(yú)者對(duì)此魚(yú)來(lái)自越南的稱呼。羅非魚(yú)怎么做好吃?這樣燉一鍋,香到連湯都不剩!梅州海鮮羅非魚(yú)加工公司

羅非魚(yú)怎么做好吃主要食材:羅非魚(yú)1條。其他食材:小番茄6個(gè),姜1塊,蔥2根,食用油、料酒、鹽、五香粉、雞精適量。做法步驟:1.將羅非魚(yú)洗凈,魚(yú)身斜切2-3刀,然后在表面均勻涂抹一層鹽和少許料酒,里外都要抹到,腌制15分鐘。2.姜切薄片,蔥切段,小番茄對(duì)半切開(kāi),備用。3.鍋中下油燒至8成熱,下魚(yú)煎制,兩面都要煎,煎好的魚(yú)盛出備用。4.另起一鍋,下油燒熱,下蔥、姜和小番茄炒至小番茄變軟。5.將煎好的魚(yú)再次下入鍋中,加適量開(kāi)水(水根據(jù)魚(yú)的大小來(lái)加差不多到魚(yú)身的一半就可以了)。6.大火煮開(kāi)后,不停用湯勺往魚(yú)身上淋澆鍋里的湯水,煮至鍋中湯水至鍋底一層時(shí)調(diào)入適量鹽、五香粉和雞精,即可關(guān)火,出鍋。汕尾廚房羅非魚(yú)采購(gòu)羅非魚(yú)和鱸魚(yú)哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?

廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司,業(yè)務(wù)主要面向餐飲連鎖、招攬各大城市合伙人及經(jīng)銷商。預(yù)制菜——免漿脆肉羅非魚(yú)片為主營(yíng)菜品之一。羅非魚(yú)是河魚(yú),生活在河流之中,羅非魚(yú)是原產(chǎn)于非洲的魚(yú),屬于熱帶性魚(yú)種,也叫做非洲鯽魚(yú),肉質(zhì)鮮美、刺少、蛋白質(zhì)含量比較高,因此被不少人喜愛(ài)。它們喜歡生活在水溫比較高的地方,羅非魚(yú)喜歡在水域的中層和下層活動(dòng),一般不會(huì)到上層去。只有在氣壓比較低、水中溶氧量比較少的時(shí)候,它們才會(huì)到上層。羅非魚(yú)是雜食魚(yú),不過(guò)它們更喜歡吃植物性的食物。羅非魚(yú)一般在水草豐富的淡水流域之中活動(dòng)。

羅非魚(yú)有很多吃法。您可以煮,燉,煮和燉。這期的美食教程呢,優(yōu)配就準(zhǔn)備給大家分享幾種,羅非魚(yú)的特色吃法,喜歡吃羅非魚(yú)的朋友們就趕緊圍觀吧!清蒸羅非魚(yú)準(zhǔn)備食材如下:羅非魚(yú)1條,生姜1塊,紅辣椒1根,大蔥1段,蒸魚(yú)豉油適量,食鹽適量,料酒適量具體方法如下:清洗羅非魚(yú)后,用菜刀切開(kāi)魚(yú)肚的脊椎,打開(kāi)羅非魚(yú),然后撒上料酒和鹽,將其放在蒸過(guò)的魚(yú)菜上,放青菜上。洋蔥,姜和辣椒,然后將其放入上汽的蒸籠中,并在高溫下蒸10分鐘。蒸好后出鍋,倒掉湯汁,夾掉蔥姜辣椒絲,然后放入適量的蒸魚(yú)豉油,換上新的蔥姜辣椒絲,再用熱油爆香即可!羅非魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單?這幾種做法千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)!

廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司,業(yè)務(wù)主要面向餐飲連鎖、招攬各大城市合伙人及經(jīng)銷商。預(yù)制菜——免漿脆肉羅非魚(yú)片為主營(yíng)菜品之一。羅非魚(yú)隸屬于鱸形目、鱸形亞目、麗魚(yú)科、羅非魚(yú)屬。該屬原產(chǎn)于非洲,有600多種羅非魚(yú),是在上個(gè)世紀(jì)五十年代,經(jīng)過(guò)東南亞各國(guó),才傳入我國(guó)的華南地區(qū),是一種適應(yīng)力非常強(qiáng)的魚(yú)類,又因?yàn)橥獗砜崴砌a魚(yú),所以還有個(gè)別稱叫作非洲鯽魚(yú)。羅非魚(yú)體形為側(cè)邊形,高于普通鯽魚(yú)、唇較厚,下頜較長(zhǎng),沒(méi)有口須,與一般硬骨魚(yú)不同的是沒(méi)有前后鼻孔之分,只是左右各有一個(gè)鼻孔。所長(zhǎng)各鰭也都較大。背鰭前半部是硬棘后半部是鰭條,臂鰭有硬棘三條。尾鰭有斑點(diǎn),末端呈鈍圓形不分叉。全身被敷有大而厚的圓鱗。體顯灰黑色。脆肉羅非魚(yú)養(yǎng)殖優(yōu)點(diǎn):小規(guī)模、高密度、一年四造。廣州羅非魚(yú)電話

羅非魚(yú)可以加工成什么食品?梅州海鮮羅非魚(yú)加工公司

烤羅非魚(yú)片干的生產(chǎn)(1)工藝流程羅非魚(yú)→預(yù)處理→剖片→速凍→切片→脫腥→調(diào)味→初步烘烤→表面調(diào)味→烘烤→包裝(2)生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)將新鮮的羅非魚(yú)經(jīng)清洗、去頭尾、去鱗、去內(nèi)臟后,用刀沿魚(yú)背將魚(yú)體剖成兩塊,去皮后速凍,使魚(yú)肉變硬以利于切片;將魚(yú)片放入由1%碳酸氫鈉、***食鹽和35%乙醇組成的脫腥液中浸泡15分鐘,撈出魚(yú)片,清水沖洗干凈;把脫腥后的魚(yú)片放入調(diào)味液中浸漬20分鐘,瀝干水份后,于微波爐網(wǎng)架上進(jìn)行初步烘烤;取出在魚(yú)片表面刷上蜂蜜,撒上芝麻后,進(jìn)行微波烘烤,至魚(yú)片含水率為18%左右。此時(shí)的魚(yú)片色澤金黃,口感香脆,有嚼勁,并具有烤魚(yú)特有的香味。梅州海鮮羅非魚(yú)加工公司

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