脆肉羅非魚，說白了便是肉質(zhì)地脆爽的羅非魚，口味兼具了脆爽與延展性的特性，并且沒有泥腥味兒，它被譽為羅非魚的升級版。脆肉羅非魚較一般的羅非魚要大一點，肉脆味鮮，魚味鮮甜十足，刺少肉嫩，肉質(zhì)更加結(jié)實，口感清爽、脆滑、爽口…脆肉羅非憑借一魚多味加上其獨特的口感使其成為餐廳的新寵兒。脆肉羅非魚是根據(jù)投喂脆化飼料，歷經(jīng)大概65天脆化飼養(yǎng)，做到上市要求的羅非魚。其具備口感好、飼養(yǎng)周期時間短、養(yǎng)殖成本低、產(chǎn)量高、經(jīng)濟效益大等優(yōu)勢。羅非魚(Tilapia),又稱非洲鯽魚,屬于雜食性熱帶魚類,多為淡水養(yǎng)殖。茂名麻辣水煮羅非魚加工

優(yōu)配為大家?guī)硪粤_非魚魚肉為原料制備模擬蟹肉的加工方法。工藝流程鮮羅非魚→“三去”→采肉→漂洗→脫水→精濾→擂潰→成片→凝膠化→加熱→冷卻→切絲集束→調(diào)色→真空包裝→蒸煮→冷卻→凍藏。生產(chǎn)技術(shù)要點羅非魚原料要求魚體完整，魚眼角膜明亮，魚鰓紅色，肌肉富有彈性，鮮度符合一級鮮度要求。采肉可以采用滾筒式采肉機，要求控制采肉率在60%左右；漂洗是生產(chǎn)魚糜制品的重要工藝之一，需要用水或水溶液對魚肉進行洗滌，以除去魚肉中的水溶性蛋白質(zhì)、色素、氣味和脂肪等成分。研究發(fā)現(xiàn)，以魚肉重量5倍的清水漂洗3次，每次漂洗時間5～10分鐘為宜；脫水精濾后，擂潰時間控制在40分鐘；凝膠化的條件為45℃，1小時。配料中采用的蟹味素，可以用鮮雜蟹為原料，經(jīng)搗碎、酶解、分離、濃縮等過程制得。用羅非魚為原料生產(chǎn)得到的模擬蟹肉，其品質(zhì)可以同狹鱈為原料的日本產(chǎn)品相媲美。梅州脆肉羅非魚公司羅非魚屬于體形較大的淡水魚類，也稱尼羅羅非魚。

廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司，業(yè)務(wù)主要面向餐飲連鎖、招攬各大城市合伙人及經(jīng)銷商。預(yù)制菜——免漿脆肉羅非魚片為主營菜品之一。羅非魚是河魚。羅非魚是麗魚科羅非魚屬魚類的統(tǒng)稱，俗稱非洲鯽魚、吳郭魚、福壽魚等，原產(chǎn)于非洲，對水體環(huán)境適應(yīng)性極強，不管是在淡水中還是海水中均能生長、繁殖，目前我國的羅非魚品種主要有莫桑比克羅非魚、奧利亞羅非魚、尼羅羅非魚、奧尼羅非魚等。羅非魚原產(chǎn)于非洲，因具有生長速度快、食性廣、繁殖力強、病蟲害少、肉質(zhì)好、產(chǎn)量高等優(yōu)點而普遍引種至世界各地，我國先后引進了莫桑比克羅非魚、奧利亞羅非魚、尼羅羅非魚、齊氏羅非魚等品種，現(xiàn)長江以南的熱帶及亞熱帶地區(qū)普遍都有分布。

羅非魚有很多吃法。您可以煮，燉，煮和燉。這期的美食教程呢，優(yōu)配小編就準(zhǔn)備給大家分享幾種，羅非魚的特色吃法，喜歡吃羅非魚的朋友們就趕緊圍觀吧！番茄燒羅非魚準(zhǔn)備食材如下：羅非魚1條，番茄2個，生姜1塊，大蒜5瓣，食鹽1適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，蔥花適量，料酒適量具體做法如下：番茄切小塊備用，將羅非魚清理干凈后，打上刀花，再淋上料酒，涂抹均勻，再撒上少許食鹽，涂抹均勻，接著起鍋加油燒熱，將羅非魚放入鍋中，煎至2面焦黃后盛出備用，鍋內(nèi)留底油燒熱，再放入蔥姜蒜片，小火炒香，炒香后放入番茄塊，翻炒出汁，炒出酸味，再倒入3碗量的清水，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，大火煮開后放入羅非魚，蓋上鍋蓋燜煮6分鐘，等到湯汁所剩不多時，淋入水淀粉勾芡，出鍋后撒上蔥花即可！羅非魚對促進身體發(fā)育有很大的好處,它含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分。

廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司，業(yè)務(wù)主要面向餐飲連鎖、招攬各大城市合伙人及經(jīng)銷商。預(yù)制菜——免漿脆肉羅非魚片為主營菜品之一。羅非魚喂什么食物呢？人工養(yǎng)殖的羅非魚，除了攝食水中的自然餌料，在投放進養(yǎng)殖池內(nèi)3天后便可以投喂米糠、小麥、豆餅、玉米、豆渣、魚粉等人工飼料了，羅非魚有較發(fā)達的胃，可分泌胃酸，它能消化其他魚類不能利用的一些藻類。在池塘養(yǎng)殖條件下，消化道內(nèi)含物大部分是有機碎屑及其他植物性飼料，其次是浮游植物，再次是浮游動物和少量的底棲動物，如水蚯蚓和搖蚊幼蟲等。羅非魚成長過程中，其食性也不斷的變化。幼魚階段主要攝食浮游動物，隨著魚體長大，逐漸轉(zhuǎn)為以植物飼料為主。羅非魚生產(chǎn)加工流程與技術(shù)。梅州脆肉羅非魚公司

原來羅非魚還能這樣吃！茂名麻辣水煮羅非魚加工

羅非魚包含的熱量只相當(dāng)于同等重量鮭魚的一半，脂肪量更少，只有不到八分之一。盡管羅非魚的omega-3脂肪酸含量較少，但仍然比雞肉，豬肉或牛肉提供的營養(yǎng)對心臟健康好處多。與其它雜食或以高蛋白食物為主的肥魚不同的是，羅非魚以蔬菜，水藻和谷物為食。再加上生長迅速和生命周期短等因素，羅非魚的含汞量很低。因為汞沒有時間在這種魚的體內(nèi)積聚。羅非魚也是構(gòu)建肌肉者的重要飲食組成部分。無論是健美者，還是恢復(fù)健康的病人，羅非魚都是很好的低脂肪蛋白質(zhì)來源。茂名麻辣水煮羅非魚加工

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