預(yù)制菜消費(fèi)小貼士：（一）建議通過正規(guī)的超市或農(nóng)貿(mào)市場購買預(yù)制菜。尤其是在挑選生鮮類產(chǎn)品時，宜選擇肉質(zhì)有彈性、顏色有光澤且無異味的新鮮產(chǎn)品，同時還需關(guān)注產(chǎn)品的貯存條件是否符合0-7℃冷藏要求。（二）挑選預(yù)包裝產(chǎn)品時，需關(guān)注產(chǎn)品標(biāo)簽上配料表、生產(chǎn)日期、貯存條件等，烹飪制作需按照包裝上“食用方法”操作。同時，可通過支付寶“掃一掃”或“浙里點(diǎn)檢”小程序掃描外包裝上條形碼，查詢該食品歷年抽檢是否存在不合格情況。（三）選購沙拉等生食產(chǎn)品，可向銷售人員確認(rèn)產(chǎn)品的制作日期、保質(zhì)期。生食產(chǎn)品更好當(dāng)天食用，長期存放易產(chǎn)生雜菌滋生。若無法盡快食用，建議密封后進(jìn)行冷藏。預(yù)制菜，讓那些不愛做飯的懶墮患者，也有了一展廚藝的機(jī)會。清遠(yuǎn)快煮預(yù)制菜快餐

為了切合社會發(fā)展和新時代消費(fèi)需求，“預(yù)制菜包”非常完美地符合如下特點(diǎn)——方便、簡單、快捷、標(biāo)準(zhǔn)化，因此“預(yù)制菜包”特別適用于新時代一族，即使對于一個普通人來說，借助“預(yù)制菜包”，你一樣可以成為家人朋友交口稱贊和受人矚目的“菜大師”和“廚神”。預(yù)制菜為何能夠在中國火起來？原因在于以下4大個方面：1、方便快捷，省時省力，減少時間成本2、預(yù)制菜是餐飲業(yè)節(jié)約成本，提高效率，實現(xiàn)利益更大化的必由之路3、成為促使預(yù)制菜大部分進(jìn)入消費(fèi)市場的重要因素?；葜莶宛^預(yù)制菜制品預(yù)制菜應(yīng)該是工業(yè)化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化制作出來的。

發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)具有重要意義：促進(jìn)餐飲市場消費(fèi)需求側(cè)升級：近年來，我國大力深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)改變，從供應(yīng)量、供應(yīng)規(guī)模到供應(yīng)品質(zhì)提升去滿足市場需求，但就餐飲市場分析看，從餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)規(guī)模與消費(fèi)水平等方面仍存在著巨大的升級空間。在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展乏力、內(nèi)外部壓力與挑戰(zhàn)不斷加大、消費(fèi)市場動力下降的發(fā)展形勢下，餐飲不僅是人們必須性消費(fèi)，且擁有巨大的市場潛力，通過促進(jìn)消費(fèi)升級急活市場供應(yīng)，對于激發(fā)市場消費(fèi)活力急活餐飲消費(fèi)，加快構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)與市場需求之間的循環(huán)格局具有重大現(xiàn)實意義。據(jù)統(tǒng)計，2021年預(yù)制菜銷量同比 2020 年增長16倍。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)采取半成品或成品的餐飲產(chǎn)品供應(yīng)，并通過營養(yǎng)化、多樣化、功能化的供應(yīng)品類與數(shù)字化、智能化、智慧化的供應(yīng)方式，極大促進(jìn)了餐飲市場需求升級，從而向供應(yīng)端也就是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)端傳導(dǎo)，從而促進(jìn)了農(nóng)業(yè)供給側(cè)與餐飲需求側(cè)的同步升級、互動發(fā)展。

春節(jié)期間預(yù)制菜銷量大增，與中國人歷來重視傳統(tǒng)佳節(jié)、以節(jié)日團(tuán)聚表達(dá)親情友情關(guān)系密切?！皩τ诮^大多數(shù)中國家庭而言，吃年夜飯要有儀式感，消費(fèi)者會比平時更關(guān)注菜品顏值、是不是硬菜、食材是否新鮮——這些都是在重要節(jié)日出現(xiàn)的消費(fèi)特點(diǎn)?！焙旭R預(yù)制菜負(fù)責(zé)人陳慧芳說。過去，消費(fèi)者只能在線下商超、餐館飯店里看到種類有限的半成品菜。伴隨電商平臺和物流系統(tǒng)的更新升級，網(wǎng)購成為大家準(zhǔn)備年夜飯的主要途徑。購物網(wǎng)站和生鮮電商平臺紛紛上架多樣預(yù)制菜，搶占年夜飯市場。值得注意的是，為增添菜品豐富性，不少商家還推出了頗具地方特色的預(yù)制菜。培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”守次寫入中羊一號文件。

發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)具有重要意義：促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代食品融合發(fā)展：我國是農(nóng)業(yè)大國，但還不是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國。當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)存在著組織化程度低、生產(chǎn)水平低、管理水平低與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本高、價格價值不穩(wěn)定、市場供應(yīng)需求波動大等諸多問題，而現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)卻具有市場需求穩(wěn)定、價格價值穩(wěn)定、市場波動小等特征，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是食品產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)性原料產(chǎn)業(yè)，而食品產(chǎn)業(yè)又是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的終端供應(yīng)與價值實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)。因此，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定市場供應(yīng)、實現(xiàn)價值回報的關(guān)鍵，而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，是整體提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的重要手段。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)恰恰以農(nóng)產(chǎn)品為原材料，利用工業(yè)化加工向食品端實現(xiàn)轉(zhuǎn)化，可實現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的融合一體化發(fā)展，對解決當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)存在的問題，加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有極大的推動作用。預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)二是企業(yè)生產(chǎn)維度通過質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，增強(qiáng)企業(yè)自身競爭力和品牌辨識度。韶關(guān)餐館預(yù)制菜行業(yè)

預(yù)制菜提高食品的品質(zhì)和安全性、確保風(fēng)味的穩(wěn)定性。清遠(yuǎn)快煮預(yù)制菜快餐

預(yù)制菜的優(yōu)點(diǎn)：有流言說預(yù)制菜并不安全，不新鮮還含有防腐劑。但其實預(yù)制菜與我們平時吃到的食物沒什么不同，非但沒有額外添加防腐劑，還有很多優(yōu)點(diǎn)。1.預(yù)制菜更大的優(yōu)點(diǎn)就在于方便，免去了買菜、洗菜、切菜等程序，簡單處理即可，省去了很多的精力，十分便捷。2.對于餐飲經(jīng)營者來說，預(yù)制菜能更大程度地節(jié)約人力、空間和成本，而且效率很高，完全能滿足外賣需要，帶來更大利潤。3.食品安全相對更有保障：相對于餐飲門店，正規(guī)廠家采用機(jī)械化量產(chǎn)的方式生產(chǎn)的預(yù)制菜，品質(zhì)可控更為安全可靠。清遠(yuǎn)快煮預(yù)制菜快餐

廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在廣東省等地區(qū)的農(nóng)業(yè)中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進(jìn)取的無限潛力，廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點(diǎn)點(diǎn)成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進(jìn)，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！