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1．空白市場(chǎng)。果酒在中國(guó)市場(chǎng)起步十多年，還沒(méi)有找到一個(gè)成熟的銷(xiāo)售模式。2．營(yíng)養(yǎng)健康需求。在人們普遍注重營(yíng)養(yǎng)健康時(shí)代，順應(yīng)潮流，消費(fèi)需求，發(fā)展趨勢(shì)。3．連帶效應(yīng)。四季水果可以延伸幾百種甚至上千種果酒、果脯、果汁產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，不僅在中國(guó)銷(xiāo)售市場(chǎng)前景廣闊，在國(guó)外市場(chǎng)也定會(huì)大受歡迎，因?yàn)槲覀兪琴Y源大國(guó)，其他國(guó)家無(wú)法媲比。4．銷(xiāo)量巨大。五大酒類(lèi)市場(chǎng)全國(guó)一年大約5000億銷(xiāo)量，如果果酒連帶產(chǎn)業(yè)興起能夠占領(lǐng)20—60%，那就是幾百億、幾千億的市場(chǎng)份額，前景不可想象。（五大酒類(lèi)：白酒，黃酒，啤酒，紅酒，紫酒）柑橘果酒好喝嗎？怎么品嘗？?jī)?nèi)蒙古原汁發(fā)酵果酒代理女孩子喝酒適合喝什么酒如果你是想要喝點(diǎn)小酒但是又怕喝醉...

橘之寶柑橘果酒設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介俗話(huà)說(shuō)得好，人靠衣裝馬靠鞍，再好的東西如果沒(méi)有好的包裝也往往顯得平淡。生活中從不缺乏美，而是缺乏發(fā)現(xiàn)美的眼睛。橘之寶柑橘果酒的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)由專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師經(jīng)過(guò)3個(gè)月的設(shè)計(jì)和修改，敏銳地抓住當(dāng)下的流行元素，針對(duì)我們不同的酒款的特色設(shè)計(jì)了許多**上檔次的標(biāo)簽和外包裝。例如甜型果酒寶橘是主打年輕和活力，我們就運(yùn)用了比較輕快鮮明的配色，以及小巧的375ml磨砂瓶，無(wú)論是放在自家餐桌上還是宴會(huì)的酒桌上，都將是一道明亮的風(fēng)景線(xiàn)。柳州市橘之寶保健食品科技有限公司怎么樣？云南果酒貨源推薦柑橘果酒的研究現(xiàn)狀目前，國(guó)內(nèi)對(duì)柑橘類(lèi)果酒的發(fā)酵工藝、脫苦技術(shù)、澄清技術(shù)等方面都進(jìn)行了大量的研究，且取得了一...

寶橘推薦理由EXTurbo破壁技術(shù)使用馬力強(qiáng)勁的超高速榨汁機(jī)，將果渣徹底破碎分離，將柑橘中所含營(yíng)養(yǎng)完全釋放。嚴(yán)格品控原料柑橘經(jīng)過(guò)機(jī)選和人工復(fù)選兩重篩選，確保剔除次果和壞果。釀制過(guò)程由我們私人訂制的儲(chǔ)酒罐來(lái)完成，能夠?qū)崿F(xiàn)無(wú)極精細(xì)控溫。灌裝過(guò)程在無(wú)菌灌裝間全自動(dòng)完成。成品灌裝后經(jīng)過(guò)逐瓶燈檢以及抽樣復(fù)檢，保證每瓶寶橘都是精品。強(qiáng)大的技術(shù)支持橘之寶公司歷經(jīng)3年技術(shù)沉淀，由柑橘研究院的學(xué)者牽頭，與秦皇島釀酒大師強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，數(shù)十人的科研團(tuán)隊(duì)攻克了柑橘酒易褐變等逾百項(xiàng)技術(shù)難關(guān)，瓶中裝的不僅是酒，更是釀酒人們智慧與汗水的結(jié)晶。簡(jiǎn)約時(shí)尚的設(shè)計(jì)風(fēng)格深藍(lán)色背景彰顯科技感與深邃感，與橘色模特形象形成激烈碰撞，旁邊的一穗...

(一）按釀造方法和產(chǎn)品特點(diǎn)不同，果酒分為四類(lèi)。1．發(fā)酵果酒用果汁或果漿經(jīng)酒精發(fā)酵釀造而成的，如葡萄酒、蘋(píng)果酒、獼猴桃酒。根據(jù)發(fā)酵程度不同，又分為全發(fā)酵果酒與半發(fā)酵果酒。半發(fā)酵果酒：果汁或果漿中的糖分部分發(fā)酵。全發(fā)酵果酒：果汁或果漿中的糖分全部發(fā)酵，殘?zhí)?%以下。2．蒸餾果酒果品經(jīng)酒精發(fā)酵后，再通過(guò)蒸餾所得到的酒，如白蘭地、水果白酒等。3．配制果酒將果實(shí)或果皮、鮮花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加劑調(diào)配而成。4．起泡果酒酒中含有二氧化碳的果酒。小香檳、汽酒屬于此類(lèi)（二）按含糖量分（以葡萄糖計(jì)，g/L葡萄酒）：1．干白果酒酒：≤；2．半干果酒酒：；3．半甜果酒...

柑橘是我國(guó)的主栽果樹(shù)之一，尤其是在南方，在贛州、宜州、桂林栽培面積大、產(chǎn)量高，果品經(jīng)常出現(xiàn)滯銷(xiāo)問(wèn)題，如果以柑橘為原料,經(jīng)過(guò)破碎、榨汁、發(fā)酵、釀制、調(diào)配、過(guò)濾、灌裝等工藝，制成低度果酒，當(dāng)然用于釀制柑橘果酒的原料應(yīng)選擇充分成熟、含糖量高、色澤鮮艷、無(wú)病斑、無(wú)霉?fàn)€的果實(shí);柑橘原料收集后,要去掉雜質(zhì),將表面沖洗干凈；釀制果酒不*可緩解柑橘的滯銷(xiāo)問(wèn)題，而且可延伸其產(chǎn)業(yè)鏈，提高經(jīng)濟(jì)效益。原料選擇選好柑橘原料是確保果酒產(chǎn)品質(zhì)量的因素之一，它直接影響果酒釀制后的感觀(guān)。柑橘果酒越陳越好么？福建微醺果酒品牌桔子酒的做法：用鹽搓揉桔子表面，以去除臘質(zhì)，再用清水洗凈。桔子完全晾干后，連皮切片。以一層桔子片、一層冰糖...

什么酒適宜送給長(zhǎng)輩過(guò)年過(guò)節(jié)，送禮是必經(jīng)的一環(huán)。對(duì)于長(zhǎng)輩而言，由于送有害健康，所以我們暫不考慮，那就送酒。高度數(shù)的白酒，太辣口，老人喝了傷身體，礙于面子又不好不喝，弄得十分尷尬，實(shí)在是不妥。所以這幾年送果酒開(kāi)始成為更多年輕人的選擇。據(jù)調(diào)查顯示，2019年禮盒裝的酒類(lèi)銷(xiāo)售量，果酒占到了總量的38%，可見(jiàn)果酒的銷(xiāo)量是在逐年穩(wěn)步攀升的。果酒憑借其度數(shù)低、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，迅速的占領(lǐng)了各家各戶(hù)的餐桌。如果您的長(zhǎng)輩不怎么喜歡喝白酒，下次送禮就試著給他帶點(diǎn)果酒，相信這一定能讓長(zhǎng)輩們滿(mǎn)意！柑橘酒做晚安酒有什么優(yōu)點(diǎn)？婁底原汁發(fā)酵果酒 柑橘果酒每日飲用多少為宜俗話(huà)說(shuō)得好，小酌怡情，豪飲傷身，凡事皆...

柑橘酒做晚安酒有什么優(yōu)點(diǎn)很多人喜歡在晚上睡覺(jué)之前喝上一小口酒，這通常被人們稱(chēng)為“晚安酒”。晚安酒通常不能選擇太烈的酒，比如白酒，因?yàn)榇碳ば蕴珡?qiáng)了會(huì)使得睡眠質(zhì)量有所下降。目前比較流行的晚安酒就是我們常見(jiàn)的葡萄酒，但是葡萄酒也有缺點(diǎn)，就是它通常會(huì)含有一些單寧和硫化物，這些物質(zhì)如果在晚餐時(shí)候攝入會(huì)很快被身體代謝掉，但是人體一旦進(jìn)入休眠，代謝放緩，就會(huì)放大這些有害物質(zhì)對(duì)身體的傷害，而柑橘果酒就可以很好的避免這一情況的發(fā)生，因?yàn)榻?jīng)過(guò)全發(fā)酵工藝制成的柑橘果酒并不會(huì)包含這些有害物質(zhì)，反而含有一些葡萄沒(méi)有的檸檬苦素等物質(zhì)，所以睡前飲用一小杯柑橘酒或許比飲用葡萄酒更能夠達(dá)到養(yǎng)生的目的。天氣轉(zhuǎn)涼，來(lái)杯柑橘果酒。茂...

柑橘果酒的研究現(xiàn)狀目前，國(guó)內(nèi)對(duì)柑橘類(lèi)果酒的發(fā)酵工藝、脫苦技術(shù)、澄清技術(shù)等方面都進(jìn)行了大量的研究，且取得了一定的成果，但市面上真正進(jìn)行大批量工業(yè)化生產(chǎn)的企業(yè)寥寥無(wú)幾，主要還是一些家庭式制作的低檔次柑橘酒。橘之寶果酒作為市面上一款攻克了褐變難題的全發(fā)酵柑橘果酒，在整個(gè)行業(yè)中是具有著跨時(shí)代的意義的。而當(dāng)下隨著人們消費(fèi)觀(guān)念的轉(zhuǎn)變，這種高營(yíng)養(yǎng)、低酒度的柑橘果酒具有著廣闊的開(kāi)發(fā)潛力和較好的發(fā)展前景，相信在不久的將來(lái)就能迎來(lái)一片屬于自己的天空。什么樣的果酒值得購(gòu)買(mǎi)柑橘果酒的生產(chǎn)方法與流程。湖北低度數(shù)果酒代理銷(xiāo)售 ①酒母的制備：酒母即擴(kuò)大培養(yǎng)后加入發(fā)酵醪的酵母菌，生產(chǎn)上需經(jīng)三次擴(kuò)大后才可加入，分別稱(chēng)...

1．好的果酒，酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒(méi)有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒應(yīng)該是無(wú)色或微黃色；蘋(píng)果酒應(yīng)該為黃中帶綠；梨酒以金黃色為佳；獼猴桃酒以琥珀色為佳，桑葚酒紫色為佳。2．各種果酒應(yīng)該有自獨(dú)特的色香味。例如，紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優(yōu)雅的香氣；白葡萄酒有果實(shí)的清香，給人以新鮮、柔和之感；蘋(píng)果酒則有蘋(píng)果香氣和陳酒脂香；獼猴桃酒有獼猴桃香氣。3．市場(chǎng)上出售的果酒大部分屬配制品，即由果汁經(jīng)酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，經(jīng)調(diào)配色、香、味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷，口味清爽，但缺乏醇厚...

炎炎夏日，讓柑橘果酒為你驅(qū)散暑氣炎炎夏日酷暑難耐，急需一些飲品來(lái)驅(qū)散一身的暑氣。喝涼白開(kāi)嘛有些過(guò)于單調(diào)，喝奶茶和可樂(lè)又有點(diǎn)怕胖，喝啤酒的話(huà)又擔(dān)心尿酸高，喝白酒……你是嫌自己還不夠熱么。思來(lái)想去，還是來(lái)一杯冰鎮(zhèn)的柑橘果酒**給力。它不僅像果汁一樣清甜爽口，又帶著一些酒的微醺，**重要的是柑橘中所蘊(yùn)含的豐富的維生素和氨基酸全部都融入了酒中，在喝下的同時(shí)也被你的身體快速吸收，能夠促進(jìn)你的新陳代謝，讓你的身體重新煥發(fā)活力，再也不擔(dān)心暑氣入體啦。天氣轉(zhuǎn)涼，來(lái)杯柑橘果酒增強(qiáng)吧炎炎夏日，讓柑橘果酒為你驅(qū)散暑氣。湛江果酒 ①酒母的制備：酒母即擴(kuò)大培養(yǎng)后加入發(fā)酵醪的酵母菌，生產(chǎn)上需經(jīng)三次擴(kuò)大后才可加入...

女孩子喝酒適合喝什么酒如果你是想要喝點(diǎn)小酒但是又怕喝醉的女生，果酒無(wú)疑是比較好的選擇。喝過(guò)挺多果酒，有些果酒味道不純，像是勾兌酒，有些果酒的果味太過(guò)濃重，影響酒的口感，也不是特別好。經(jīng)過(guò)各種比較，結(jié)果還是喜歡橘之寶的寶橘果酒。我平時(shí)就喜歡柑橘那種清甜的味道，這款酒完美的再現(xiàn)了柑橘的清香甘甜，度數(shù)很低并不會(huì)喝醉，每天晚上自己小酌幾杯，感覺(jué)疲勞都一掃而空，皮膚都變Q彈了，所以在這里也給沒(méi)喝過(guò)酒的女孩子推薦這一款，真的非常不錯(cuò)。柳州哪里有賣(mài)柑橘果酒的？吉林半甜型果酒哪家好什么酒適宜送給長(zhǎng)輩過(guò)年過(guò)節(jié)，送禮是必經(jīng)的一環(huán)。對(duì)于長(zhǎng)輩而言，由于送有害健康，所以我們暫不考慮，那就送酒。高度數(shù)的白酒，太辣口，老人...

喝柑橘果酒嗎?這里有你想要的釀造方法1、選用成熟度高、無(wú)腐爛的新鮮柑橘為原料；清洗一去皮、分瓣一蒸鍋蒸3~5min，鈍化柑橘中的酶一用榨汁機(jī)打成漿一用滅過(guò)菌的雙層紗布過(guò)濾于發(fā)酵瓶中一得到柑橘果漿。測(cè)出果汁的總糖度，并記錄結(jié)果。2、果膠酶處理：測(cè)定柑橘果漿的原始pH，分裝在發(fā)酵瓶中并編號(hào)，分別加入含量為0.1%、0.2%、0.3%和0.4%的果膠酶。將發(fā)酵瓶放在501：恒溫箱內(nèi)靜置澄清411，然后分別取上清液在波長(zhǎng)610nm處測(cè)定透光率，并記錄結(jié)果。若透光率越大，則表明過(guò)果汁的澄清度越高。由表1知：添加0.2%的果膠酶，透光率可達(dá)到95%，果汁清澈。柑橘果酒的研究現(xiàn)狀。上海自釀果酒供應(yīng)商用于釀制...

柑橘果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值柑橘作為生活中較為常見(jiàn)的水果，具有味道甘甜、汁水豐富的特點(diǎn)，是一種老少咸宜的水果。但是你知道嗎，柑橘不僅是一種水果，也是一種上佳的釀酒原料。一般來(lái)說(shuō)，橘子酒的酒精含量比較低，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻比較高，對(duì)身體的方方面面有積極的影響。但是目前市面上幾乎看不到柑橘酒，大家對(duì)它也就比較陌生，所以接下來(lái)就讓小編為大家?guī)?lái)一些關(guān)于柑橘果酒的知識(shí)吧。柑橘果酒可以緩解郁結(jié)脹氣橘子酒中的橘子，本身可以作為藥用，可以緩解一些脹氣的癥狀，比如說(shuō)防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥，能夠起到通氣的作用，而且橘子酒對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，是非常適合的，可以起到順氣的作用。柑橘果酒及其生產(chǎn)方法。北京自...

一個(gè)臍橙的藝術(shù)之旅一個(gè)其貌不揚(yáng)的臍橙，經(jīng)歷了數(shù)十道工序之后變成一瓶精美的果酒，在現(xiàn)場(chǎng)看就像是在做雕塑品。很多細(xì)節(jié)都是我們到了現(xiàn)場(chǎng)才驚嘆：哦，原來(lái)是這樣做出來(lái)的。果酒的品質(zhì)很大程度上取決于它的釀制工藝，橘之寶在工藝細(xì)節(jié)上下足了功夫。從采摘開(kāi)始，我們都是用至少3年工作經(jīng)驗(yàn)的老護(hù)工手工采果，保證采摘的果子大小勻稱(chēng)，個(gè)頭飽滿(mǎn)。然后用我們自家的運(yùn)果車(chē)在24小時(shí)之內(nèi)把采摘下來(lái)的果子送到我們的加工廠(chǎng)進(jìn)行機(jī)器洗果選果，然后在無(wú)菌車(chē)間內(nèi)由工人手工2次選果和去皮，之后立即榨汁并導(dǎo)入發(fā)酵罐。整個(gè)過(guò)程不會(huì)超過(guò)48小時(shí)以保證柑橘果汁的鮮度。之后在發(fā)酵罐中經(jīng)過(guò)至少三個(gè)月的精細(xì)控溫發(fā)酵，這才能成為我們喜愛(ài)的橘之寶柑橘果酒。...

寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)，經(jīng)過(guò)多年努力我們終于能夠向消費(fèi)者拿出一份令人滿(mǎn)意的答卷。我們的橘之寶系列果酒酒體金黃，澄清通透，酒香清雅**，口感甜潤(rùn)細(xì)膩，回味綿長(zhǎng)。柑橘富含大量維生素C（是葡萄的10倍）以及其它170余種植物化合物和60余種黃酮類(lèi)化合物，其中大多數(shù)都是天然抗氧化劑，通過(guò)全發(fā)酵工藝，柑橘果酒比較大化地保留了柑橘的營(yíng)養(yǎng)成分。江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長(zhǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事馬海樂(lè)對(duì)柑橘果酒給予了極高的評(píng)價(jià)。柑橘果酒每天飲酒多少為宜？俗話(huà)說(shuō)得好，小酌怡情，豪飲傷身，凡事皆有度，那么每天到底喝多少酒**適宜呢？我們就來(lái)聊一聊這個(gè)話(huà)題。果酒有哪些類(lèi)型？柑橘果酒怎么樣？湖北微醺果酒...

苦型柑橘果酒有哪些好處柑橘果酒可以分為甜型柑橘果酒和苦型柑橘果酒，這兩個(gè)種類(lèi)都有各自的特點(diǎn)，我們就來(lái)介紹一下苦型柑橘果酒的好處有哪些?？嘈凸齐m然口味偏清苦，但是并不像白酒那種辣喉難以入口，而是屬于淡淡的苦澀味道，這是其中的檸檬苦素在發(fā)揮作用。據(jù)研究表明，檸檬苦素在***、止痛等方面都具有很好的生物活性。所以說(shuō)苦型柑橘果酒在保健方面的功效是非常好的。而且由于苦型柑橘果酒中的糖分較少，也非常適合患有糖尿病的人飲用。在家怎么釀造柑橘果酒？北京微醺果酒價(jià)格酒香清雅**，口感甜潤(rùn)細(xì)膩，回味綿長(zhǎng)。柑橘富含大量維生素C（是葡萄的10倍）以及其它170余種植物化合物和60余種黃酮類(lèi)化合物，其中大多數(shù)都是天然...

桔子酒的做法：用鹽搓揉桔子表面，以去除臘質(zhì)，再用清水洗凈。桔子完全晾干后，連皮切片。以一層桔子片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中。然后封緊瓶口。貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月后，即可開(kāi)封濾渣裝瓶飲用。桔子酒制作的其他方法：選甜橙，蜜柑，紅桔都行。去皮，榨汁，入缸發(fā)酵。糖分不足可另外加糖，將糖分提到25%，釀成的酒精含量約13%。發(fā)酵溫度要控制在25度以下。主發(fā)酵需要1到2星期。將新酒虹吸后，進(jìn)行后發(fā)酵約1個(gè)月。過(guò)濾，陳釀至少6個(gè)月。為什么喝果酒不傷身？玉溪自釀果酒 (一）按釀造方法和產(chǎn)品特點(diǎn)不同，果酒分為四類(lèi)。1．發(fā)酵果酒用果汁或果漿經(jīng)酒精發(fā)酵釀造而成的，如葡萄酒、蘋(píng)...

柑橘酒做晚安酒有什么優(yōu)點(diǎn)很多人喜歡在晚上睡覺(jué)之前喝上一小口酒，這通常被人們稱(chēng)為“晚安酒”。晚安酒通常不能選擇太烈的酒，比如白酒，因?yàn)榇碳ば蕴珡?qiáng)了會(huì)使得睡眠質(zhì)量有所下降。目前比較流行的晚安酒就是我們常見(jiàn)的葡萄酒，但是葡萄酒也有缺點(diǎn)，就是它通常會(huì)含有一些單寧和硫化物，這些物質(zhì)如果在晚餐時(shí)候攝入會(huì)很快被身體代謝掉，但是人體一旦進(jìn)入休眠，代謝放緩，就會(huì)放大這些有害物質(zhì)對(duì)身體的傷害，而柑橘果酒就可以很好的避免這一情況的發(fā)生，因?yàn)榻?jīng)過(guò)全發(fā)酵工藝制成的柑橘果酒并不會(huì)包含這些有害物質(zhì)，反而含有一些葡萄沒(méi)有的檸檬苦素等物質(zhì)，所以睡前飲用一小杯柑橘酒或許比飲用葡萄酒更能夠達(dá)到養(yǎng)生的目的。全發(fā)酵工藝釀制的果酒好在哪...

秋季氣溫變化快且無(wú)常，一不小心就容易得感冒。在注意添衣的同時(shí)，我們也需要給自己的身體加上一層“保護(hù)罩”，就讓我來(lái)教大家一個(gè)小秘訣，每天飲用一小杯柑橘果酒，就能夠很大程度上增強(qiáng)自己哦。這是因?yàn)楦涕俟浦泻写罅康木S生素和類(lèi)黃酮，這些物質(zhì)對(duì)身體的免疫系統(tǒng)穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)具有非常積極的作用，而且平時(shí)直接食用柑橘難以攝取的營(yíng)養(yǎng)成分也能夠完美的溶解在酒中從而被人體鎖吸收。如果你秋季常感冒，不妨來(lái)點(diǎn)柑橘果酒試試吧！柑橘果酒的儲(chǔ)存方法近年來(lái)喜愛(ài)喝柑橘果酒的人越來(lái)越多，很多人擔(dān)心由于自己的儲(chǔ)存方法不當(dāng)把酒給放壞了，那么小編就為大家簡(jiǎn)單說(shuō)一下柑橘果酒該如何儲(chǔ)存吧。橘之寶果酒招商代理。遼寧果酒有哪些春天來(lái)啦，帶上果酒去賞...

1．空白市場(chǎng)。果酒在中國(guó)市場(chǎng)起步十多年，還沒(méi)有找到一個(gè)成熟的銷(xiāo)售模式。2．營(yíng)養(yǎng)健康需求。在人們普遍注重營(yíng)養(yǎng)健康時(shí)代，順應(yīng)潮流，消費(fèi)需求，發(fā)展趨勢(shì)。3．連帶效應(yīng)。四季水果可以延伸幾百種甚至上千種果酒、果脯、果汁產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，不僅在中國(guó)銷(xiāo)售市場(chǎng)前景廣闊，在國(guó)外市場(chǎng)也定會(huì)大受歡迎，因?yàn)槲覀兪琴Y源大國(guó)，其他國(guó)家無(wú)法媲比。4．銷(xiāo)量巨大。五大酒類(lèi)市場(chǎng)全國(guó)一年大約5000億銷(xiāo)量，如果果酒連帶產(chǎn)業(yè)興起能夠占領(lǐng)20—60%，那就是幾百億、幾千億的市場(chǎng)份額，前景不可想象。（五大酒類(lèi)：白酒，黃酒，啤酒，紅酒，紫酒）柑橘與酒碰撞出的藝術(shù)創(chuàng)想。新疆半甜型果酒哪家好橘之寶柑橘果酒研發(fā)團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介俗話(huà)說(shuō)得好，科技改變生活，一切...

酒精發(fā)酵：①酒母的制備：酒母即擴(kuò)大培養(yǎng)后加入發(fā)酵醪的酵母菌，生產(chǎn)上需經(jīng)三次擴(kuò)大后才可加入，分別稱(chēng)一級(jí)培養(yǎng)、二級(jí)培養(yǎng)、三級(jí)培養(yǎng)，***用酒母桶培養(yǎng)。方法如下：一級(jí)培養(yǎng)：于生產(chǎn)**天左右，選成熟無(wú)變質(zhì)的水果，壓榨取汁。裝入潔凈、干熱滅菌過(guò)的試管或三角瓶?jī)?nèi)。試管內(nèi)裝量為1/4，三角瓶則1/2。裝后在常壓下沸水殺菌1小時(shí)或58kPa下30分鐘。冷卻后接入培養(yǎng)菌種，搖動(dòng)果汁使之分散。進(jìn)行培養(yǎng)，發(fā)酵旺盛時(shí)即可供下級(jí)培養(yǎng)。二級(jí)培養(yǎng)：在潔凈、干熱滅菌的三角瓶?jī)?nèi)裝1/2果汁，接入上述培養(yǎng)液，進(jìn)行培養(yǎng)。三級(jí)培養(yǎng)：選潔凈、消毒的10L左右大玻璃瓶，裝入發(fā)酵栓后加果汁至容積的70%左右。加熱殺菌或用亞硫酸殺菌，后...

什么樣的果酒值得購(gòu)買(mǎi)顧名思義，果酒就是用酵母菌將水果本身的糖分發(fā)酵成酒精的酒，既含酒精又有水果的風(fēng)味。果酒近年來(lái)也得到了大量關(guān)注和快速增長(zhǎng)。目前果酒市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，有些售賣(mài)的自制果酒甚至沒(méi)有完整、符合規(guī)范的釀造設(shè)備和工藝。好的果酒，酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒(méi)有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。在這里的話(huà)小編推薦一款老少咸宜的柑橘果酒——寶橘，無(wú)論是釀制工藝還是營(yíng)養(yǎng)成分在果酒里都算得上是個(gè)中**，如果您想體驗(yàn)一下**果酒的滋味，不妨試一試這款，相信不會(huì)讓您失望一款能讓你靈光一閃的果酒。蘇州果酒生產(chǎn)廠(chǎng)家喝柑橘果酒嗎?這里有你想要的釀造方法1、選用成熟度高、無(wú)腐爛的新鮮...

寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)，經(jīng)過(guò)多年努力我們終于能夠向消費(fèi)者拿出一份令人滿(mǎn)意的答卷。我們的橘之寶系列果酒酒體金黃，澄清通透，酒香清雅**，口感甜潤(rùn)細(xì)膩，回味綿長(zhǎng)。柑橘富含大量維生素C（是葡萄的10倍）以及其它170余種植物化合物和60余種黃酮類(lèi)化合物，其中大多數(shù)都是天然抗氧化劑，通過(guò)全發(fā)酵工藝，柑橘果酒比較大化地保留了柑橘的營(yíng)養(yǎng)成分。江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長(zhǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事馬海樂(lè)對(duì)柑橘果酒給予了極高的評(píng)價(jià)。柑橘果酒每天飲酒多少為宜？俗話(huà)說(shuō)得好，小酌怡情，豪飲傷身，凡事皆有度，那么每天到底喝多少酒**適宜呢？我們就來(lái)聊一聊這個(gè)話(huà)題。柑橘與酒碰撞出的藝術(shù)創(chuàng)想。苦型果酒有什么品牌...

1．好的果酒，酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒(méi)有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒應(yīng)該是無(wú)色或微黃色；蘋(píng)果酒應(yīng)該為黃中帶綠；梨酒以金黃色為佳；獼猴桃酒以琥珀色為佳，桑葚酒紫色為佳。2．各種果酒應(yīng)該有自獨(dú)特的色香味。例如，紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優(yōu)雅的香氣；白葡萄酒有果實(shí)的清香，給人以新鮮、柔和之感；蘋(píng)果酒則有蘋(píng)果香氣和陳酒脂香；獼猴桃酒有獼猴桃香氣。3．市場(chǎng)上出售的果酒大部分屬配制品，即由果汁經(jīng)酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，經(jīng)調(diào)配色、香、味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷，口味清爽，但缺乏醇厚...

1．好的果酒，酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒(méi)有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒應(yīng)該是無(wú)色或微黃色；蘋(píng)果酒應(yīng)該為黃中帶綠；梨酒以金黃色為佳；獼猴桃酒以琥珀色為佳，桑葚酒紫色為佳。2．各種果酒應(yīng)該有自獨(dú)特的色香味。例如，紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優(yōu)雅的香氣；白葡萄酒有果實(shí)的清香，給人以新鮮、柔和之感；蘋(píng)果酒則有蘋(píng)果香氣和陳酒脂香；獼猴桃酒有獼猴桃香氣。3．市場(chǎng)上出售的果酒大部分屬配制品，即由果汁經(jīng)酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，經(jīng)調(diào)配色、香、味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷，口味清爽，但缺乏醇厚...

喝柑橘果酒嗎?這里有你想要的釀造方法1、選用成熟度高、無(wú)腐爛的新鮮柑橘為原料；清洗一去皮、分瓣一蒸鍋蒸3~5min，鈍化柑橘中的酶一用榨汁機(jī)打成漿一用滅過(guò)菌的雙層紗布過(guò)濾于發(fā)酵瓶中一得到柑橘果漿。測(cè)出果汁的總糖度，并記錄結(jié)果。2、果膠酶處理：測(cè)定柑橘果漿的原始pH，分裝在發(fā)酵瓶中并編號(hào)，分別加入含量為0.1%、0.2%、0.3%和0.4%的果膠酶。將發(fā)酵瓶放在501：恒溫箱內(nèi)靜置澄清411，然后分別取上清液在波長(zhǎng)610nm處測(cè)定透光率，并記錄結(jié)果。若透光率越大，則表明過(guò)果汁的澄清度越高。由表1知：添加0.2%的果膠酶，透光率可達(dá)到95%，果汁清澈。商務(wù)人士為什么越來(lái)越青睞果酒？福建全發(fā)酵果酒代...

1．好的果酒，酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒(méi)有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒應(yīng)該是無(wú)色或微黃色；蘋(píng)果酒應(yīng)該為黃中帶綠；梨酒以金黃色為佳；獼猴桃酒以琥珀色為佳，桑葚酒紫色為佳。2．各種果酒應(yīng)該有自獨(dú)特的色香味。例如，紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優(yōu)雅的香氣；白葡萄酒有果實(shí)的清香，給人以新鮮、柔和之感；蘋(píng)果酒則有蘋(píng)果香氣和陳酒脂香；獼猴桃酒有獼猴桃香氣。3．市場(chǎng)上出售的果酒大部分屬配制品，即由果汁經(jīng)酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，經(jīng)調(diào)配色、香、味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷，口味清爽，但缺乏醇厚...

同學(xué)聚會(huì)，果酒更對(duì)味！老同學(xué)多年不見(jiàn)，免不了一頓寒暄，再找個(gè)酒店喝上一盅。一看當(dāng)年的同桌小王，儼然是一個(gè)公司老總，時(shí)不時(shí)看一看腕上的表，估計(jì)后面還有酒局要赴；再看當(dāng)年的老班長(zhǎng)小李，現(xiàn)在已經(jīng)是個(gè)胖大叔，臉上虛汗微浮，看起來(lái)不是很健康；哦班花小紅也來(lái)了，她已經(jīng)是兩個(gè)孩子的媽媽?zhuān)砩匣厝ズ孟襁€得指導(dǎo)孩子做作業(yè)。這種情況，要是喝高度數(shù)白酒的話(huà)顯然不太合適，思來(lái)想去，還是果酒更加適合，微醺的口感更能調(diào)節(jié)氛圍，但又不會(huì)讓人喝醉導(dǎo)致影響工作與生活，還能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，緩解亞健康狀態(tài)，真是一舉三得。同學(xué)聚會(huì)，果酒更對(duì)味！糖尿病人能夠喝酒嗎？寧夏低度數(shù)果酒寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)，經(jīng)過(guò)多年努力我們終于能夠向消...

柑橘果酒雖然沒(méi)有白酒那么“堅(jiān)挺”，但也不會(huì)像葡萄酒那樣“嬌嫩”，只要是放在陰涼避光處保存即可，溫度不宜超過(guò)30℃，但是也不能放到冰箱里把酒液凍結(jié)，相對(duì)濕度不宜超過(guò)70%。即使偶爾被陽(yáng)光照射也不會(huì)對(duì)酒的品質(zhì)產(chǎn)生大影響。但是如果是已開(kāi)封的果酒，建議24h內(nèi)飲用完畢，久置的話(huà)其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)快速流失。柑橘果酒的釀制方法**近發(fā)現(xiàn)朋友圈特別流行自釀一些果酒來(lái)飲用，而柑橘作為**常見(jiàn)的水果，自然也是釀酒的較好材料，那么小編也來(lái)分享一個(gè)家庭自制柑橘果酒的簡(jiǎn)易方法，希望大家喜歡，選用新鮮柑橘為原料；清洗之后去皮、分瓣后用蒸鍋蒸5分鐘左右，這一步是為了鈍化柑橘中的酶，然后用榨汁機(jī)打成漿，使用兩層紗布將果漿過(guò)濾...

贛南臍橙年產(chǎn)量達(dá)百萬(wàn)噸，原產(chǎn)地江西省贛州市臍橙種植面積大，年產(chǎn)量世界第三。桂林柑橘果質(zhì)優(yōu)良，色光澤，肉厚，肉色金黃，甜度適宜，爽口滑膩，略帶桂花香味，含有豐富的維生素等。有寬皮橘類(lèi)和橙類(lèi)之分，品系有30多種，常吃柑橘，可健體強(qiáng)身。、無(wú)病斑、無(wú)霉?fàn)€的果實(shí);柑橘原料收集后,要去掉雜質(zhì),將表面沖洗干凈。柑橘是我國(guó)的主栽果樹(shù)之一，尤其是在南方，在贛州、宜州、桂林栽培面積大、產(chǎn)量高，果品經(jīng)常出現(xiàn)滯銷(xiāo)問(wèn)題，如果以柑橘為原料,經(jīng)過(guò)破碎、榨汁、發(fā)酵、釀制、調(diào)配、過(guò)濾、灌裝等工藝，制成低度果酒，不僅可緩解柑橘的滯銷(xiāo)問(wèn)題，而且可延伸其產(chǎn)業(yè)鏈，提高經(jīng)濟(jì)效益。原料選擇選好柑橘原料是確保果酒產(chǎn)品質(zhì)量的因素之一，它直接影...