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1、主要結構：本機主要有機架、壓菜部分，輸菜部分，切菜部分，傳動部分，數(shù)字控制電路部分等結構組成 2、本機輸菜支架、壓菜部分，殼體底盤、殼體圍板、機架護板等主要部件均采用不銹鋼材料制作，且輸送帶及壓菜帶采用橡素材料制成，一保證長期工作不銹，不蝕，***。無害等特性，符合食品加工機械衛(wèi)生標準要求 3、工作原理： 本機工作時，是將待切蔬菜置于輸菜帶上，將蔬菜輸送至入料口，高速運轉的切刀將其切成斷狀或片狀 4、傳動原理：本機傳動系統(tǒng)采用了皮帶傳動，齒輪傳動，鏈輪傳動等多種形式，通過調整數(shù)字控制面板上的數(shù)字，來改變傳動系統(tǒng)的轉速，從而實現(xiàn)蔬菜長度的調整，切制出滿意長度尺寸的蔬菜 ...
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新型切菜機 本切菜機系列產(chǎn)品吸收食品機械之精華，自行設計，具有一機多用操作簡便．式樣新穎．清洗方便．干凈衛(wèi)生．質量可靠之優(yōu)點．適合酒家．餐廳．飯店．食堂之用。 可切蘿卜片．土豆片．苦瓜片.......．蘿卜絲．土豆絲等蔬菜類片絲。 1、操作前將設備放置在水平地面，確保機器放置平穩(wěn)可靠；確定設備插頭接觸良好，無松動，無水跡； 2、檢查旋轉料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞； 3、操作、調整根據(jù)所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀； ...
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近年來，隨著餐廳經(jīng)營成本越來越高，“去廚師化”的經(jīng)營理念，已被大批國內(nèi)餐飲老板所接受。其中，又以“快時尚”連鎖餐飲**為突出。然而，廚師要面對的還不僅與此。30名大廚集體跳槽前不久，一封30名大廚集體跳槽求職的**出現(xiàn)在網(wǎng)上，發(fā)布求職信的廚師直言：“因為整體餐飲界的走向以快消連鎖模式為主，比如外婆家、綠茶，很多餐品都是半成品，不需要功底，做一個菜，買來就可以用了，導致現(xiàn)在很多單位都不招大師傅，招的大都是中工、小工、學徒。”此言一出，引致不少廚師紛紛表示，由于食客們變得越來越“花心”，對菜品的追求顏值大于口味，基本不懂得分辨一道菜品的技術含量，因而廚師的重要性被逐漸忽略。然而，未來廚師要面...
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