在淮南,幾乎每一處小吃攤都少不了牛肉湯。牛肉、粉絲加小蔥,用餅子配湯吃,春**神、夏吃通透、秋吃解乏、冬吃御寒,四季皆宜,這樣一碗牛肉湯,滋養(yǎng)了淮南人的脾胃,也陪伴著淮南人從小到大。每天清晨來一口牛肉湯,整天的拼搏都充滿了力量?;茨吓H鉁?,征服了無數(shù)吃貨的胃中國人善于造勢,淮南牛肉湯應該是“沙縣小吃”、“黃燜雞米飯”、“潮汕牛肉火鍋”之后的新網(wǎng)紅。《舌尖上的中國》和《風味人間》的總導演陳曉卿曾經(jīng)在微博里多次提到淮南的牛肉湯,除了作為安徽人的鄉(xiāng)情自豪,自然也是對那股齒頰留香的念念不忘,對于那碗地道的淮南牛肉湯,他說:“那充滿動物油脂的鮮美的湯,單是想想,就可以讓我滿口生津”。更早之前,孟京輝導演...
湯頭定下了味覺基調,就等著客人上門,店家便麻利地將薄薄的牛肉片、千張、豆餅和紅薯粉放在笊籬上,下鍋燙熟,所謂“一滾當三鮮”,端上桌來,熱騰騰、香噴噴。千張就是豆腐絲,很多人吃火鍋、麻辣燙都愛點它;豆餅則是淮南當?shù)夭懦缘玫降奶厣镁G豆面炸成,本身沒什么味道,配菜入湯卻是一絕。如果沒有豆餅,店家還會用馓子代替,放在碗里澆上湯分分鐘就軟了,吸收了骨湯后的馓子,那滋味,實在太驚艷了!一碗地道的淮南牛肉湯里,千張、粉絲和香菜一定是少不了的。喝湯就饃,一干一濕,文武之道牛肉湯喝起來也有講究,當?shù)夭簧傩〉辏梢?*無限加湯,點一碗牛肉湯,能讓你喝到飽,很多外地人不知道,還會多買一碗。不過要是有人遇到對胃口...
俗話說,民以食為天,要說創(chuàng)業(yè)什么行業(yè)好,餐飲業(yè)首當其選。凡是與吃有關的行業(yè),都注意顧客的口味,吸引回頭客的方法是具有自己的特殊風味。什么小吃賺錢錢?什么小吃**適合本地市場?大量數(shù)據(jù)顯示,食客們在就餐時會優(yōu)先具有特色的餐飲品牌,并且一般特色小吃餐飲加盟店的消費普遍不高,屬于大眾消費,在定位上是老少皆宜,因此,特色小吃是投資者創(chuàng)業(yè)的推薦。為了可以更好的表現(xiàn)產(chǎn)物的特色,**淮南牛肉湯精選上等食材,品質錦上添花,養(yǎng)分豐厚,聯(lián)合南北飲食習氣對本人的牛肉湯工藝停止不時改進,許記洪福淮南牛肉湯一直將產(chǎn)物的平安性放在第1位,并多用養(yǎng)分代價極高資料,咱們爭奪讓花費者吃的愈加擔心。洪福餐飲以人為本,誠信相當...
淮南牛肉湯的由來:清乾隆年間,淮南人翰林大學士張政深研百草,擅長美食,曾任宮庭御膳,深得皇上厚愛.告老還鄉(xiāng),回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方傳布后人.因此淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸,傳遍大江南北.百吃不厭.牛肉湯與淮南淮南牛肉湯對于一個淮南人說,是一種割不竭的城市烙印,其必需的糊口位置就如同煤炭對于這個城市的重要意義一般。在淮南沒有吃過牛肉湯,實在是一種華侈的暴殄行為。牛肉湯的誘惑在冬季,一大鍋鮮紅的辣椒和著牛油浮在上層,騰騰的熱氣,空氣中散發(fā)著牛骨的香味,溫暖的陷阱,初看就是一種難以抵御的誘惑,不能抗拒。深層的牛肉湯里是什么,各家分歧吧,但香料必然會有,豐厚的鍋底料,熬啊熬,熬啊...
淮南牛肉湯淮南地處淮河南岸,地勢平坦,盛養(yǎng)牛羊,當?shù)毓艤弦粠в质?*居住地,對牛肉酷愛。對牛肉的加工也有獨到之處,牛肉湯更是淮上人家美味佳肴,早餐的**主要食品,風靡江淮大地,形成獨具風味的地方小吃。特點:湯鮮味醇,肉爛酥香。豫西牛肉湯遠近聞名,在當?shù)赜小吧系骄攀?,下至剛會走,不喝牛肉湯,此生算白走”一說。制作牛肉湯必須選4-6瓣牙的健牛,老瘦病殘的牛不宜選用,此外要選經(jīng)過閹割的牛。牛肉湯又有咸湯甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮,特別是加上蔥段后,滋味更鮮。而所謂的甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯,或者加少數(shù)鹽的牛肉湯,其味清爽,滋味醇厚,與喝咸湯又會有不同的感覺。.牛肉湯館一般情況下都是地灶大池,一次...
在日常生活中,燒餅是日常比較常見的一種食物,吃起來也是非常的香,口感非常不錯,因此也一直受到人們的青睞,但是對于有些人對于普通的燒餅和焦莊燒餅分不清楚,有的人就想著自己在家做燒餅,但是不知道怎么做,那么下面就簡單介紹一下焦莊燒餅的做法。焦莊燒餅的食材:面粉,配料有豬肉、大蔥、芝麻、醬油、鹽等。焦莊燒餅是日常比較常見的一種食物,而且在大街上也都會經(jīng)常遇到,里面可以包入鮮肉、梅干菜、牛肉等等都是不錯的,可以根據(jù)自己的口味放入餡。焦莊燒餅的做法:一般通常首先將和好的面,撮下饅頭大小的一塊面包上肉餡,然后在面板上用搟面杖搟一搟,接著放到一個光滑的凸形瓷器上,用手沾著水壓得更加薄一些,然后在上面撒上一點...
湯頭定下了味覺基調,就等著客人上門,店家便麻利地將薄薄的牛肉片、千張、豆餅和紅薯粉放在笊籬上,下鍋燙熟,所謂“一滾當三鮮”,端上桌來,熱騰騰、香噴噴。千張就是豆腐絲,很多人吃火鍋、麻辣燙都愛點它;豆餅則是淮南當?shù)夭懦缘玫降奶厣镁G豆面炸成,本身沒什么味道,配菜入湯卻是一絕。如果沒有豆餅,店家還會用馓子代替,放在碗里澆上湯分分鐘就軟了,吸收了骨湯后的馓子,那滋味,實在太驚艷了!一碗地道的淮南牛肉湯里,千張、粉絲和香菜一定是少不了的。喝湯就饃,一干一濕,文武之道牛肉湯喝起來也有講究,當?shù)夭簧傩〉?,可?*無限加湯,點一碗牛肉湯,能讓你喝到飽,很多外地人不知道,還會多買一碗。不過要是有人遇到對胃口...
說起焦莊燒餅的淵源,那已經(jīng)有幾百年的歷史了。在近代,焦莊村的洪濟橋是博山較古老的橋梁,舊時的洪濟橋是博山通往濟南府的道路。焦莊燒餅的制作技藝是從近代代代流傳下來的。**的焦莊燒餅剛出爐的時候兩面有點鼓,顏色是黃如蟹殼一樣,滿滿的咬上一口,便是滿嘴的肉和油,肉、芝麻、蔥花的混合香氣撲面而來,令人百吃不厭。焦莊燒餅因為其制作技藝精湛,用料的考究,成為博山人喜愛的早餐之一。說了這么多,我想大家一定對焦莊燒餅動心了,接下來就給大家講講加盟焦莊燒餅的優(yōu)勢把:1、前景廣闊,符合大眾的消費理念。當今社會,快餐已經(jīng)成為人們的主流,特別是中式快餐近年面臨難得的發(fā)展機遇。淄博洪福餐飲焦莊燒餅風味獨特,產(chǎn)品美味可口...
淮南牛肉湯選用幾十種滋補藥材及鹵料按必然的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制.久經(jīng)熬制而成,青香可口,不黑湯,喝多不上火,嗓不干.再配以粉絲和干絲,令人百吃不厭.是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃.淮南牛肉湯的由來:清乾隆年間,淮南人翰林大學士張政深研百草,擅長美食,曾任宮庭御膳,深得皇上厚愛.告老還鄉(xiāng),回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方傳布后人.因此淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸,傳遍大江南北.百吃不厭.牛肉湯與淮南淮南牛肉湯對于一個淮南人說,是一種割不竭的城市烙印,其必需的糊口位置就如同煤炭對于這個城市的重要意義一般。在淮南沒有吃過牛肉湯,實在是一種華侈的暴殄行為。牛肉湯的誘惑在冬季,一大鍋鮮紅的辣椒和著...
淮南牛肉湯選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制。久經(jīng)熬制而成,青香可口,不黑湯,喝多不上火,嗓不干,再配以粉絲和干絲,令人百吃不厭,是一種久負盛名的美食。是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃,淮南牛肉湯的由來:清乾隆年間,淮南人翰林大學士張政深研百草,擅長美食,曾任宮庭御膳大官,深得皇上厚愛。告老還鄉(xiāng),回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方流傳后人。因此淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸,傳遍大江南北,百吃不厭。洪福餐飲的策略是 : 以質量取勝。天津洪?;茨吓H鉁夹g培訓中華美食講究色香味俱全,吃過的人都說好,那就是真正的美食?;茨吓H鉁饺绱?,符合人們的口味?;茨吓H鉁珜τ谝粋€淮南人...
焦莊燒餅是淄博美食之一,在淄博,焦莊燒餅可以說是家喻戶曉。它是以個大、餡多、皮酥的特點受到大眾的喜愛,剛出爐的焦莊燒餅正面黃如蟹殼,芝麻一層,皮薄餡多,外酥里綿,鮮香味濃,輕咬一口,油水便滋溢而出。發(fā)面的好壞是保證燒餅松脆可口的重要步驟,發(fā)面不能夠用酵母,而是用老面引子,這樣和的面能夠軟硬適中,有勁道。肉餡需用上好的五花肉,過肥則太膩,過瘦則無香,并輔以博山的小香蔥,萊蕪的老姜、博山花椒等佐料。餡要剁得細膩,否則影響燒餅的形狀。準備妥當后,將發(fā)好的面團揪成大小一致的面季子,揉圓,壓成小餅,包上肉餡和小香蔥,沾上一層芝麻,再壓成薄薄的大餅。壓餅要求用力均勻,肉餡才能均勻,餅才圓、薄。將薄薄的餅子...
粉絲晶瑩剔透,是本地的芋絲,細長的千張,嫩紅的牛肉,還有黃嫩的小豆餅,豆餅是洛河產(chǎn)的,是牛肉湯不可或缺的標配??梢赃@么說,沒有豆餅的牛肉湯不是**的牛肉湯。拿起筷子先喝湯,牛肉湯香味醇厚,一口就能滿足味蕾。再夾上兩片帶筋的牛肉放進嘴里,湯汁的鮮香和肉味的勁道便在嘴里漫開。粉絲輕輕一吸便滑入口中,豆餅被湯浸泡之后吃起來也十分軟糯。如果你是動物油脂愛好者,那么一定要把這碗湯喝見底。全國各地都有牛肉湯店,但要是想喝上一碗老淮南的牛肉湯,卻不是一件容易的事??赡芤驗榛茨吓H鉁?*度高,所以許多店打著淮南牛肉湯的旗號,但大部分店沒有得到牛肉湯制作的精髓,清湯寡水,往往是味道不夠、味精來湊,喝到嘴里給人一...
我們現(xiàn)在的生活條件好,想吃什么肉都可以,比如雞鴨魚肉,豬肉,羊肉,牛肉等等,但是牛肉才是對人體**有益處的肉,牛肉可以滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎,特別適合那些中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用,而淮南牛肉湯選料非常講究,牛肉都取制江淮一帶黃牛為原料,這樣的選材就知道淮南牛肉湯的不平凡。 淮南牛肉湯江淮一帶的黃牛骨頭熬湯,煮牛肉時必須浸泡血污,內臟清洗干凈,方可下鍋同煮久經(jīng)慢熬而成,味道醇香厚,鮮香爽辣,營養(yǎng)美味,有滋補養(yǎng)身的食療功效,所以現(xiàn)在淮南牛肉湯越來越受歡迎,導致現(xiàn)在加盟淮南牛肉湯的人越來越多,他們的選擇是明智的。 淮南牛肉湯加盟是一件投資少見效快,可以快...
淄博洪福餐飲就和大家看看牛肉湯的功效: 1 強健筋骨:牛肉湯中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它對增長肌肉、增強力量特別有效。 2 提高免疫力 牛肉湯含有豐富的蛋白質,氨基酸。其比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,同時對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。 3 暖胃養(yǎng)胃 中醫(yī)認為牛肉氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳。在深秋和冬天喝一碗牛肉湯,可以滋養(yǎng)脾胃。 4 牛肉湯富含鋅、鎂、鐵 鋅是另外一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用,能****系統(tǒng)。洪福餐飲 以人為本,以客為尊,團結友愛,共同發(fā)展。新疆淮南牛肉湯技術培訓粉絲的筋...
淮南地處淮河南岸,毗鄰淮南岸邊,四季分明,物產(chǎn)豐富。牛羊遍地,特別盛養(yǎng)牛羊,當?shù)毓艤弦粠в质?*居住地,對牛肉酷愛。對牛肉的加工也有獨到之處,牛肉湯更是淮上人家美味佳肴,早餐的**主要食品,風靡江淮大地,形成獨具風味的地方小吃?;茨吓H鉁x料講究,取制江淮一帶的黃牛為原料,用牛骨頭熬湯,煮牛肉時必須浸泡血污,內臟清洗干凈,均可下鍋同煮,還用自制的牛油,將炸制好淮椒(紅干椒)做成紅油。牛肉湯故以湯為主,湯不醇則無味,然牛肉湯的燙制方法多樣,都取用當?shù)靥禺a(chǎn),淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮(干章、百頁)、豆圓子等為輔料?;茨吓H鉁?,給人的感覺是:湯濃醇鮮,香辣適口,原料豐富,味足味厚,令人回味無窮,四季皆宜。...
牛肉湯+燒餅牛肉湯和油酥燒餅簡直就是絕配,餅一定要是剛出鍋的,兩面都烤得焦脆,透著濃郁的小麥香和豬油香,一半直接咬著吃。另一半泡在牛肉湯里,餅變得軟糯,餅里浸透了濃郁的湯,好吃到停不下來。兩個人,就著牛肉湯,15個燒餅下肚,這也不是什么稀奇事哦。牛肉湯+烙饃淮南雖處于南方,這牛肉湯里卻透著一股“西北范兒”,除了燒餅,源自中原的烙饃也是牛肉湯的好搭檔。這種饃是用未發(fā)酵的面粉烙出來的,吃起來特別扎實頂飽。牛肉湯+水煎包牛肉餡、豬肉餡、韭菜雞蛋餡兒的煎包,就著牛肉湯,夫復何求啊!因為一碗湯,來到一座城淮南牛肉湯并不算難做,自己在家也能搞一鍋,外地的淮南牛肉湯,湯底清湯白水,“味道不夠,味精來湊”,充...
牛肉湯,完成了從北方游牧民族到中原漢族的漫漫旅程。也許,這就是淮南牛肉湯的來路。而淮南這個地理概念,在當時泛指淮河以南、長江以北的廣袤區(qū)域,與的淮南***一個省轄市行政區(qū)劃,毫不相干。的淮南,與歷史上的淮南,亦不能齊肩。的淮南,不過繼承了淮南國的衣缽,世襲了淮南國的歷史文化遺產(chǎn)的精髓。牛肉湯,不是誰發(fā)明的,也不是誰**早發(fā)現(xiàn)的。更直白一點講,牛肉湯是一種飲食方法;更貼切地說,牛肉湯是食用牛肉的一種方式而已。所以,牛肉湯作為牛肉的食用方式,顯然不是從一開始就是固定不變,在宋、金時代,它從遙遠的北方而來,隨著時間的流逝、歷史的演進,內容逐漸豐富,以至形成的風格?;蛟S,當初,北方游牧民族端在手上的牛肉...
牛肉湯鍋:牛腩肉和牛蹄筋清洗干凈后分別切成3cm寬、5cm長的塊。泡姜切片,泡辣椒切成1cm長的段。大蒜從中間分成兩半。炒鍋中倒入油,大火燒至七成熱,放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干紅辣椒、郫縣豆瓣和花椒,爆炒出香味后放入切好的牛腩肉塊、八角和草果,翻炒均勻后加入涼水,大火煮至沸騰,再繼續(xù)燉煮1小時。之后放入切好的牛蹄筋,繼續(xù)燉煮1小時,至肉酥爛即可。吃的時候可將燉好的肉和湯盛到電火鍋中,邊吃邊加熱,吃過肉后還可以用湯涮青菜。牛肉湯鍋是一個有實力的品牌,不論是直營店還是加盟連鎖店,從南到北風靡全國,只要吃過我們牛肉湯鍋的消費者都會贊不絕口,事實證明牛肉湯鍋生意非常火爆,讓每位加盟商都獲得豐...
粉絲的筋斗,豆餅的韌感,百葉絲的柔軟,牛肉的天香,初試勾留在舌尖,一會兒香氣就填滿口中的每一寸地皮,齒縫舌苔無不被一種完美的感應津潤的服服帖帖,一口湯喝下,即感受順著湯的流淌,五臟六腑無不舒暢,每個毛孔都舒展開來,從頭暖到腳,被冬日嚴寒凍得有些僵的身體,俄然有了知覺,溫暖無處不在般的,且越吃越感受溫暖,越感受熱騰,熱辣而熱火,汗意已出來了,鼻腔也開始有所潮濕,以至無法自拔,健忘周圍所有,只是被這甘旨深深吸引,靜心苦吃。吃完牛肉湯,一般不會有意猶未盡的感受,因為老是太投入般的吃進,等到喝完一口湯,幡然舉頭,才發(fā)現(xiàn)其實肚腹早已充實,但在過程,是永遠無法自拔。洪福餐飲企業(yè)為本,服務至上。湖南洪福淮南...
淮南牛肉湯有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮,特別是加上蔥段后,滋味更鮮。不黑湯,喝多不上火,嗓不干,再配以粉絲和干絲;甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯,或者加少量鹽的牛肉湯,其味清爽,滋味醇厚。營養(yǎng)價值淮南牛肉湯淮南牛肉湯高營養(yǎng)、高熱能、低糖、低脂肪。冬季可抵御寒冷,夏季可大汗淋漓。牛肉中的肌氨酸、維生素B6,增強抵抗力,促進蛋白質的新陳代謝和合成;肉毒堿用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸;鉀、鋅、蛋白質促進肌肉的生長;亞油酸可以作為抗氧化劑;丙胺酸從飲食的蛋白質中產(chǎn)生糖分;維生素B12對細胞的產(chǎn)生至關重要,能促進支鏈氨基酸的新陳代謝?;茨吓H鉁@榮譽編輯2008年,淮南牛肉湯納入淮南市早...
焦莊燒餅是早在明清時期就流傳在我國的山東省淄博市博山區(qū)焦莊的一種小吃,它是當?shù)赜忻奶厣朗?,也是博山當?shù)匾环N漢族的傳統(tǒng)小吃。焦莊燒餅的制作工藝比較簡單容易操作,口感舒適所以成為當?shù)厝巳旱恼o嬍?。焦莊燒餅要趁熱吃才好,口感舒適,越吃越好吃,鮮香味濃,價格也很便宜很適合大眾消費群體?,F(xiàn)如今焦莊燒餅經(jīng)過我公司的品牌包裝,產(chǎn)品的升級,已經(jīng)達到了登峰造極的境界,由原來的小吃轉型成快餐店的形式,又添加了4種口味的燒餅和4種口位的牛肉湯和牛肉面,讓產(chǎn)品多元化,在市場上贏得了客戶的喜愛。"焦莊燒餅"將根據(jù)加盟商的實際情況,對咨詢加盟者將提供特殊的的服務,從咨詢開始將的介紹,詳細的分析,提供針對性方案,對整...
淮南牛肉湯始于漢,名傳于宋,延續(xù)至今已有二千多年的歷史。由牛肉、牛骨等再配上芳香中藥材熬制而成的淮南牛肉湯高湯,富含鈣、鐵、硒等多種微量元素。淮河流域出產(chǎn)的粉絲、千張和豆餅,富含各種維生素?;茨吓H鉁珶?、辣、香,可排汗祛濕,使人精神氣爽,具有開胃健脾、強體壯骨、**老和養(yǎng)顏的效果。 作為淮南一個獨具風味的地方小吃,淮南牛肉湯有著濃厚的歷史文化,淮河岸邊眾多的傳說,也賦予了淮南牛肉湯諸多傳奇色彩?;茨吓H鉁呀?jīng)不僅*是一種美食,同時還在歷史文化與養(yǎng)身文化的傳承中扮演著重要角色。專業(yè)的團隊 專業(yè)的服務。山西淮南牛肉湯加盟店關于淮南牛肉湯淮南地處淮河南岸,鄰接淮南岸邊,四季分明,物產(chǎn)豐碩。牛羊遍地,...
粉絲晶瑩剔透,是本地的芋絲,細長的千張,嫩紅的牛肉,還有黃嫩的小豆餅,豆餅是洛河產(chǎn)的,是牛肉湯不可或缺的標配??梢赃@么說,沒有豆餅的牛肉湯不是**的牛肉湯。拿起筷子先喝湯,牛肉湯香味醇厚,一口就能滿足味蕾。再夾上兩片帶筋的牛肉放進嘴里,湯汁的鮮香和肉味的勁道便在嘴里漫開。粉絲輕輕一吸便滑入口中,豆餅被湯浸泡之后吃起來也十分軟糯。如果你是動物油脂愛好者,那么一定要把這碗湯喝見底。全國各地都有牛肉湯店,但要是想喝上一碗老淮南的牛肉湯,卻不是一件容易的事??赡芤驗榛茨吓H鉁?*度高,所以許多店打著淮南牛肉湯的旗號,但大部分店沒有得到牛肉湯制作的精髓,清湯寡水,往往是味道不夠、味精來湊,喝到嘴里給人一...
我們現(xiàn)在的生活條件好,想吃什么肉都可以,比如雞鴨魚肉,豬肉,羊肉,牛肉等等,但是牛肉才是對人體**有益處的肉,牛肉可以滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎,特別適合那些中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用,而淮南牛肉湯選料非常講究,牛肉都取制江淮一帶黃牛為原料,這樣的選材就知道淮南牛肉湯的不平凡。 淮南牛肉湯江淮一帶的黃牛骨頭熬湯,煮牛肉時必須浸泡血污,內臟清洗干凈,方可下鍋同煮久經(jīng)慢熬而成,味道醇香厚,鮮香爽辣,營養(yǎng)美味,有滋補養(yǎng)身的食療功效,所以現(xiàn)在淮南牛肉湯越來越受歡迎,導致現(xiàn)在加盟淮南牛肉湯的人越來越多,他們的選擇是明智的。 淮南牛肉湯加盟是一件投資少見效快,可以快...
牛肉湯有著鮮美的味道和豐富的營養(yǎng)價值,以牛肉湯為搭配的餐品不在少數(shù),如牛肉湯面、牛肉大雜燴、番茄牛肉湯等。牛肉湯在大眾心目中有著不可或缺的重要地位,一碗牛肉湯配上一些千層餅,稱得上是一道美味的早餐;晚上來一碗牛肉湯面,更是讓人吃的酣暢淋漓,的疲憊仿佛瞬間消失殆盡。牛肉湯中的**品牌淮南牛肉湯,以滋補、營養(yǎng)、不上火的特點在行業(yè)中打響了**度,在市場中取得了驕人的業(yè)績。既然淮南牛肉湯的優(yōu)勢如此明顯,從事該項目經(jīng)營則顯得無可厚非,我們不妨一起來看看淮南牛肉湯加盟多少錢,以及品牌優(yōu)勢是什么,為創(chuàng)業(yè)者們提供一些指南?;茨吓H鉁用硕嗌馘X?淮南牛肉湯與其他牛肉湯品牌相比,雖然兩者經(jīng)營項目上相同,但在實質上...
牛肉湯+燒餅牛肉湯和油酥燒餅簡直就是絕配,餅一定要是剛出鍋的,兩面都烤得焦脆,透著濃郁的小麥香和豬油香,一半直接咬著吃。另一半泡在牛肉湯里,餅變得軟糯,餅里浸透了濃郁的湯,好吃到停不下來。兩個人,就著牛肉湯,15個燒餅下肚,這也不是什么稀奇事哦。牛肉湯+烙饃淮南雖處于南方,這牛肉湯里卻透著一股“西北范兒”,除了燒餅,源自中原的烙饃也是牛肉湯的好搭檔。這種饃是用未發(fā)酵的面粉烙出來的,吃起來特別扎實頂飽。牛肉湯+水煎包牛肉餡、豬肉餡、韭菜雞蛋餡兒的煎包,就著牛肉湯,夫復何求??!因為一碗湯,來到一座城淮南牛肉湯并不算難做,自己在家也能搞一鍋,外地的淮南牛肉湯,湯底清湯白水,“味道不夠,味精來湊”,充...
博山燒餅起源于明清時期傳統(tǒng)的博山肉燒餅,是山東淄博博山的一種漢族傳統(tǒng)美食。其以制作工藝復雜,餅皮香脆、味道咸香走上了人們的餐桌。**的博山肉燒餅制作講究:1.采用上等面粉,燒餅面要求和的軟硬適度,達到發(fā)而不酸,勁大拉不斷,方為上乘。2.燒餅餡用鮮豬肉,肥瘦相間,其他配料用章丘大蔥,萊蕪姜以及脫皮芝麻。3.火候好,打燒餅的技藝是“三分案子七分火候”。慢火烤勻,燒餅出爐呈蟹殼黃色,皮薄,肉餡多,表皮芝麻多,兩面火色均勻。剛出爐的燒餅具有肉香、油香、芝麻香、蔥花香,吃起香酥可口,使入聞之饞涎欲滴,它不僅是一種美味食品,還是饋贈親友的禮品。山東欲珍饈餐飲管理有限公司旗下品牌焦莊燒餅在創(chuàng)業(yè)之初就使用傳統(tǒng)...
淮南牛肉湯始于漢,名傳于宋,延續(xù)至今已有二千多年的歷史。由牛肉、牛骨等再配上芳香中藥材熬制而成的淮南牛肉湯高湯,富含鈣、鐵、硒等多種微量元素?;春恿饔虺霎a(chǎn)的粉絲、千張和豆餅,富含各種維生素?;茨吓H鉁珶?、辣、香,可排汗祛濕,使人精神氣爽,具有開胃健脾、強體壯骨、**老和養(yǎng)顏的效果。 作為淮南一個獨具風味的地方小吃,淮南牛肉湯有著濃厚的歷史文化,淮河岸邊眾多的傳說,也賦予了淮南牛肉湯諸多傳奇色彩?;茨吓H鉁呀?jīng)不僅*是一種美食,同時還在歷史文化與養(yǎng)身文化的傳承中扮演著重要角色。用心才能創(chuàng)新、競爭才能發(fā)展。山西洪?;茨吓H鉁夹g培訓人生面臨很多選擇,就業(yè)方面有人選擇上班有人選擇創(chuàng)業(yè),在萬眾皆創(chuàng)業(yè)的...
淮南牛肉湯,對于淮南人民來說有一種特殊的意義。離家在外的人們回到家鄉(xiāng)之后,**想做的事莫過于清晨早起吃上一碗又燙又辣的頭鍋牛肉湯。嘗著湯里濃濃的牛肉味,看著碗里飄著一層紅紅的辣椒油,喉結蠕動的同時,身體內的氣血已經(jīng)開始融化、流動,此時才覺得安定下來,真正回到了家鄉(xiāng)。牛肉湯看起來似乎制作工藝簡單,其中卻大有講究,牛肉湯**精華的部分就在湯頭。選用沿淮黃牛肉上好的黃牛骨,煮湯前將牛骨放進清水里浸泡24小時去除血水,再將骨頭下鍋煮成白湯之后,加入花椒、生姜、八角、桂皮等藥材和鹵料,慢慢熬煮,并且要用自制的牛油將炸制好的淮椒(紅干椒)做成紅油,在湯里鋪上一層,這樣熱氣騰騰的牛肉湯底就做成了。顧客進店提完要...
關于淮南牛肉湯淮南地處淮河南岸,鄰接淮南岸邊,四季分明,物產(chǎn)豐碩。牛羊遍地,出格盛養(yǎng)牛羊,當?shù)毓艤弦粠в质?*居住地,對牛肉酷好。對牛肉的加工也有獨到之處,牛肉湯更是淮上人家甘旨佳肴,早餐的**主要食品,風靡江淮大地,形成獨具風味的處所小吃?;茨吓H鉁x料講究,取制江淮一帶的黃牛為原料,用牛骨頭熬湯,煮牛肉時必需浸泡血污,內臟清洗干凈,均可下鍋同煮,還用廉價的牛油,將炸制好淮椒(紅干椒)做成紅油。牛肉湯故以湯為主,湯不醇則無味,然牛肉湯的燙制方式多樣,都取用當?shù)靥禺a(chǎn),淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮(干章、百頁)、豆圓子等為輔料?;茨吓H鉁?,給人的感受是:湯濃醇鮮,香辣可口,原料豐碩,味足味厚,令人回味無...