性能方面要準這個性能方面,主要還是看廚房設備商家給出的各項功能指標是否達標,設備正常壽命多長時間,還有性價因素都要考慮進去。很多小廠家都是貼牌銷售,容易混淆性能和使用壽命,這里麥大廚小編建議,從多方面去了解這款設備的口碑以及品牌口碑。使用方便酒店后廚、餐館飯店...
不銹鋼制品管和裝飾管比較突出的區(qū)別有以下三點:一是生產(chǎn)工藝不同。上文也說到了,制品管由于做工上比裝飾管要求高,所以即使是同樣機臺一次成型,但是對質(zhì)量把控上更為嚴苛,可以說裝飾管走量,制品管則是走質(zhì)。二是材料品質(zhì)不同。制品管由于后期用于制品加工,有彎管、擴口、縮...
蒸箱;蒸箱是現(xiàn)代烹飪設備,主要有燃氣蒸箱和電蒸箱兩種,多用蒸制大米、饅頭、包子、海鮮和燉湯等,采用動態(tài)蒸汽平衡技術,在烹飪過程能保留食物的原有營養(yǎng)成分。商用蒸箱外形美觀、占地小、節(jié)能、容量大,具有溫度顯示、壓力顯示、蒸制時間設定、自動進、排汽、蒸汽穩(wěn)壓器等智能...
蒸箱;蒸箱是現(xiàn)代烹飪設備,主要有燃氣蒸箱和電蒸箱兩種,多用蒸制大米、饅頭、包子、海鮮和燉湯等,采用動態(tài)蒸汽平衡技術,在烹飪過程能保留食物的原有營養(yǎng)成分。商用蒸箱外形美觀、占地小、節(jié)能、容量大,具有溫度顯示、壓力顯示、蒸制時間設定、自動進、排汽、蒸汽穩(wěn)壓器等智能...
不銹鋼櫥柜有怎么樣的優(yōu)點1、不銹鋼櫥柜臺面是一體的,永遠不會開裂;2、不用檢測環(huán)保,因為不銹鋼不是用環(huán)氧樹脂合成的,也沒有天然花崗巖的輻射;3、水盆兒、擋板與臺面的一體化使整個臺面的整體感非常好,而且沒有任何縫隙,不會滋生細菌;4、防火不怕熱,熱鍋熱菜放臺面上...
商用廚具不同于家用廚具,餐廳酒店等商用環(huán)境比家庭廚房環(huán)境要更為復雜:溫度更高、濕度更大、人員活動性也大。所以,餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質(zhì)一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發(fā)霉、抗油煙、易清潔、不發(fā)脹等能力,同時還要滿足食品衛(wèi)生標準。不銹鋼是大...
滾筒式自動炒菜機采用電磁加熱,操作方便,主要由內(nèi)筒體、外筒體、架體、加熱裝置、控制箱等組成,該設備采用滾筒旋轉(zhuǎn)加熱的方式,使物料在滾筒內(nèi)受熱均勻、無死角。由于筒體直接發(fā)熱,筒體和物料直接接觸避免熱傳導損失所以熱效率更高、更節(jié)能,運行費用低;功率分檔可調(diào),升溫快...
有哪些不銹鋼廚房設備,不銹鋼廚房設備保養(yǎng)不銹鋼具有接近鏡面的光亮度,觸感硬朗冰冷,合乎金屬時代的酷感美學,廚房也可以成為不銹鋼的天子,那些不銹鋼材質(zhì)的櫥柜,物件,不僅外觀出眾,還有百害不侵之秉性,比較合適廚房水火交織的環(huán)境,下面小編就為大家講2019-03-3...
有好多用戶分不清消毒柜和保潔柜到底有什么區(qū)別,買其中一個是否效果都一樣呢?答案當然是否定的,接下來就介紹下消毒柜和保潔柜到底有什么區(qū)別。保潔柜的作用是存放消過毒的餐具專屬器具,它有,保潔,防止二次污染。消毒柜的作用是通過臭氧,紫外線,蒸汽,等,對餐具進行消毒用...
蒸箱;蒸箱是現(xiàn)代烹飪設備,主要有燃氣蒸箱和電蒸箱兩種,多用蒸制大米、饅頭、包子、海鮮和燉湯等,采用動態(tài)蒸汽平衡技術,在烹飪過程能保留食物的原有營養(yǎng)成分。商用蒸箱外形美觀、占地小、節(jié)能、容量大,具有溫度顯示、壓力顯示、蒸制時間設定、自動進、排汽、蒸汽穩(wěn)壓器等智能...
功率電磁爐灶在家用電磁爐基礎上提升功率來加大火力速度;在配置上適應于零下60度到零上70度,濕度大于85%正常工作;在形態(tài)上從平面微晶板到凹面微晶板、脫離微晶板,滿足烹飪過程中炒、燉、煎、扒、炸、燜、焗等多種功能性;定義為商用。食堂、飯店、酒樓、快餐、外賣、學...
介紹上海廚房設備廠家的保養(yǎng)方法,希望通過我們的介紹讓您對廚房設備廠家的保養(yǎng)方法等問題有更深入的了解洗碗機功率比較大,使用洗碗機時宜單獨供電,所配用的插座容量為10A、380V的單相三孔插座,并且要有良好的接地。洗碗機應水平放置,要遠離石油氣爐等熱源,也不要長期...
商用電磁爐怎么長期使用?商用電磁爐工作時,如出現(xiàn)異常的響聲或者斷斷續(xù)續(xù)停止加熱等情況,需要立即停止工作,關閉電源。切不可將就使用,造成商用電磁爐更大的損壞。建議聯(lián)系商用電磁爐廠家售后服務中心進行故障報修。商用電磁爐底部和背部,切記不可放置軟質(zhì)的物體,諸如塑料袋...
比較后應預防各種損壞,好讓廚具永保如新。煤氣爐具的清潔與保養(yǎng)1、平日應于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面,以免長期積存臟污,日后清洗困難。2、每周將爐內(nèi)感應棒擦拭干凈,并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物,并刺通火孔。3、當煤氣爐發(fā)生飄火或紅火時,應適當調(diào)節(jié)煤氣風...
隨著人類生活水平的不斷提高,洗碗工越來越難招,并且人工成本越來越高。人工洗碗的過程也會出現(xiàn)很多不可控因素,自身素質(zhì)、其工作狀態(tài)、洗滌劑濃度、水溫變化及水質(zhì)等,在清洗結(jié)束后還有擦干過程,可能會出現(xiàn)沒有完全擦干的現(xiàn)象,甚至是抹布換洗不及時會導致餐具在擦干過程中再次...
洗碗機功率比較大,使用洗碗機時宜單獨供電,所配用的插座容量為10A、380V的單相三孔插座,并且要有良好的接地。洗碗機應水平放置,要遠離石油氣爐等熱源,也不要長期讓陽光直射洗碗機,以免外殼漆層褪色變黃或脫落,影響外表美觀。為了保證進水管、排水管正常進水、排水,...
商用電磁爐節(jié)能、環(huán)保、高效率等諸多方面的優(yōu)點,使得用戶對商用電磁爐的使用認知程度大幅提高。越來越受到許多大型企業(yè)、酒店、學校以及機關單位的青睞。也許還有部份顧客還不完全了解商用電磁爐,不知道該如何去選購一臺適用的商用電磁爐。為什么選用大功率電磁爐,用電磁爐有哪...
廚房是一家餐館的關鍵部分,餐館廚房設備工程設計安裝時要十分認真細致。要讓餐館廚房設備物盡其用,也要比較大可能的節(jié)約成本。當今宏量商就帶大家一起來了解下餐館廚房工程需要用到的廚房設備有哪些?餐館廚房工程之洗滌設備餐館廚房的洗滌設備包含有冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備、...
隨著電磁爐行業(yè)迅速發(fā)展,商用電磁爐的應用逐漸火熱起來,大家都知道,商用電磁爐非常重要的技術在于機芯的設計和配置,如果沒有設計好,不僅影響設備的性能,而且影響到烹飪的效果,商用電磁爐機芯如何設計及配置才能高效率?1.大范圍功率調(diào)節(jié)。2.商用電磁爐機芯純銅線圈和進...
商業(yè)電磁爐功率大,也意味著輻射大嗎?如果處于這種環(huán)境工作,會有什么影響?相信有人會有這種擔憂,來為您解答一下。商業(yè)電磁爐有輻射,但并非嚴重,因為它的輻射是向上的,大多分布在鍋具底部。少部分輻射是外泄的,不過對人體影響不大,所以,按正確的方法使用,不會對健康造成...
功能劃分酒店廚房功能區(qū)的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產(chǎn)加工間,垃圾間,切配間,打荷區(qū),烹飪區(qū),蒸煮區(qū),配餐區(qū),售賣、傳菜區(qū),就餐區(qū)。熱廚設備燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;儲藏設...
為什么說選用商用電磁爐比傳統(tǒng)爐灶更勝一籌,原因很簡單,使用傳統(tǒng)的爐灶安全性質(zhì)不高,不環(huán)保,清潔也很麻煩,油煙對熱愛烹飪家庭主婦來說更是一大克星,但這些問題如遇到商用電磁爐卻能很好的解決,廢話不多說下面聽聽編者如何解釋1、商用電磁爐節(jié)能:傳統(tǒng)爐灶的加熱原理熱能耗...
飯店廚房設備(1)不銹鋼設備取代了舊有的磚砲燒煤爐灶,車、架、臺、案、柜全部采用不銹鋼的材。(2)繁瑣的人工勞動被功能先進的炊事機械所替代,多種功能的機械設備應有盡有。(3)各種功能的廚房電器,如保溫、冷藏、蒸、烤、煎、烙等電器設備,為廚房工作帶來極大的方便。...
酒店廚房設備的燃料原多用煤,現(xiàn)普通是采用燃油,燃氣,更環(huán)保。此外,廚房設備本身的產(chǎn)品,比如專業(yè)酒店廚房設備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶,多數(shù)能達到節(jié)能30%-60%以上。隨著時間的發(fā)展,現(xiàn)更涌現(xiàn)出電磁爐,所有爐灶全部采用電,能節(jié)約更多的能源,能避免火災意外,更安全,而且便...
廚房內(nèi)的電器設施應嚴格按國家技術規(guī)范鋪設,嚴禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設,管口及管與管之間、管與其他附件相連時,應采取相應的防火措施,或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內(nèi)使用的電器...
industryTemplate為了能夠選購到好的不銹鋼廚房設備,我們需要先對不銹鋼廚房設備進行一定的了解。浙江連鎖餐飲不銹鋼制品多少錢工業(yè)烘箱溫度:選擇比實際使用溫度高10度即可。根據(jù)工藝規(guī)定,計算實際規(guī)定的溫差,保證烘烤效果。舉例:如果使用溫度是150度,...
選購商業(yè)電磁爐,要注重細節(jié),不然買到假貨,將影響日后的使用過程。那挑選商業(yè)電磁爐的技巧有哪些呢?以下方法速get:1、選對類型:目前,市面上銷售的電磁爐,無論是進口還是國產(chǎn),多數(shù)為高頻電磁爐,只有極少數(shù)為低頻電磁爐。因為相比低頻電磁爐,高頻電磁爐更適合家用,具...
商用電磁爐無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染,不發(fā)作CO、CO2、SO3等有害物質(zhì),商用大功率電磁爐產(chǎn)品采用電扇調(diào)速降溫計劃,有用途理了傳統(tǒng)爐灶噪音過大疑問,國家防輻射安全檢查,健康零損害!一同,商用電磁灶更能幫公司節(jié)能、省錢!經(jīng)過實際使用證明:商用大功率電...
上海志大廚具為高中檔酒樓酒店、賓館、中西餐廳、職工餐廳和快餐業(yè)等餐飲、酒店行業(yè),學校,幼兒院,工廠,各機關單位承造及安裝不銹鋼廚房設備、廚房油煙凈化系統(tǒng)、等,打造綠色,節(jié)能,環(huán)保,大型廚房,燃料系統(tǒng)等工程,并提供廚房設計、安裝等咨詢服務。在產(chǎn)品開發(fā)上,我們專注...
隨著技術的革新,不銹鋼餐廚具行業(yè)整體升級,不銹鋼餐廚具行業(yè)正在新技術的推動下進入產(chǎn)業(yè)升級階段。近十年來國際不銹鋼制品制造技術發(fā)展突飛猛進,產(chǎn)品市場需求日新月異,客戶在產(chǎn)品的功能、節(jié)能、設計等方面都提出了更高的要求。安全、節(jié)能、低碳的居家理念促使不銹鋼餐廚具產(chǎn)品...