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  • 福建手工傳承金腿大月餅
    福建手工傳承金腿大月餅

    廣式月餅的主要特點(diǎn)是重油,皮薄、餡多。餡料多選用當(dāng)?shù)芈劽禺a(chǎn),如椰絲、橄欖仁、蜜橘餅、廣式香腸、叉燒肉、咸蛋、糖漬肥膘等。在工藝上,制皮、制餡均有獨(dú)到之處,外皮棕紅有光,并有清晰、凹凸的圖案;餡心重在味道和質(zhì)地。在風(fēng)味上,善于利用各種呈味物質(zhì)的互相作用構(gòu)成特有...

    2023-02-27
  • 浙江手工傳承金腿大月餅價(jià)格
    浙江手工傳承金腿大月餅價(jià)格

    如今我們提起五仁月餅,主分兩類:一類認(rèn)為它老土、油膩、配方古怪等,認(rèn)為其已不合時(shí)宜。一類則是真誠(chéng)的偏愛(ài),珍藏于記憶中的美味,總讓人憶起美好!作為中式手工烘焙傳承人,李錦飛先生認(rèn)為五仁月餅才是中式月餅的集大成者,其用料之精、工藝之繁,專注匠心才能做出一枚好餅的精...

    2023-02-10
  • 遼寧美味金腿大月餅做法
    遼寧美味金腿大月餅做法

    李記尊品,中秋情懷!月餅是中秋節(jié)文化的一部分,對(duì)于很多廣東人來(lái)說(shuō),中秋吃月餅是一種形式,是一個(gè)習(xí)慣,代i表著一種情懷,月餅是團(tuán)圓的代名詞是親情的紐帶,寄托著相思,也見(jiàn)證著時(shí)代。北宋大文學(xué)家蘇東坡曾云:“小果如嚼月,中有酥與怡?!崩钣涀鹌吩嘛灣休d了人們“舌尖上的...

    2023-02-10
  • 浙江美味金腿大月餅
    浙江美味金腿大月餅

    李記尊品:病人能不能吃月餅?如果病人想吃,是可以的,但要控制食用量。如果月餅中添加的糖類過(guò)多,要注意少吃甚至不吃。同時(shí),以下幾類人群也需注意:1、糖尿病患者月餅是高糖高油脂食品,糖尿病患者不建議食用。無(wú)糖月餅盡管沒(méi)有加入蔗糖,但油脂含量仍然很高,總熱量高,所以...

    2023-01-31
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