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很多人都不知道的大閘蟹吃法，大閘蟹搭配蔬菜，步驟簡(jiǎn)單。蟹粉娃娃菜材料：鹽少許，姜、蒜，娃娃菜550克，大閘蟹600克。做法：把大閘蟹洗凈、蒸熟，拆出蟹肉備用；姜蒜切末備用娃娃菜洗凈后一切六份，鍋中燒開水，將娃娃菜稍汆燙一下，撈出瀝干水分并碼盤炒鍋加少許油，爆香姜蒜末，下入蟹粉（即蟹肉）炒出香味，烹少量料酒去腥加入水（或高湯）適量，煮開后加鹽調(diào)好口味，淋入水淀粉，調(diào)成羹狀將煮好的蟹粉羮澆在娃娃菜上即可大閘蟹蔬菜湯材料：大閘蟹一只，貝殼、丸子、小青菜、胡蘿卜、蘑菇（以及你想煮的任何蔬菜）做法：大閘蟹洗凈切塊，水燒開后放入蟹快熟時(shí)，往鍋里先后放入切成丁的各類蔬菜開鍋后依個(gè)人喜好加少許醋、...

因河蟹在池塘中越冬常會(huì)因水位過低而受傷甚至死亡；放養(yǎng)時(shí)如果氣溫低于0℃，死亡率很高。通常情況下。在長(zhǎng)江中下游地區(qū)。池塘養(yǎng)蟹的投放時(shí)間大約在2~3月份。北方地區(qū)應(yīng)根據(jù)氣溫來投放，一般氣溫在5~8℃時(shí)為宜。餌料的選擇與投放1餌料的選擇大閘蟹喜食的餌料要求鮮活、適口、適量，以動(dòng)物性餌料為主、植物性餌料為輔。比如小魚、小蝦、螺螄、蚌肉等動(dòng)物性餌料，小麥、玉米等谷類飼料，浮萍、菜葉、南瓜等植物性飼料。餌料的投放大閘蟹的投喂方法應(yīng)全池潑灑或多點(diǎn)投喂、少量多次的原則為好。池塘面積過大的，需要應(yīng)該劃船進(jìn)入池塘中間補(bǔ)投飼料，保證大閘蟹都能攝食，避免出現(xiàn)規(guī)格不齊，提高蛻殼期成活率。“四看”投餌一看季節(jié)...

損腸胃忌大閘蟹+西紅柿，腹瀉忌大閘蟹+柿子，寒涼腹瀉忌大閘蟹+石榴。盤州順風(fēng)種養(yǎng)殖有限公司建議結(jié)石忌大閘蟹+茄子(圓)，損傷腸胃忌大閘蟹+茄子(紫皮，長(zhǎng))，損傷腸胃忌大閘蟹+梨，引起腹瀉、損傷腸胃忌大閘蟹+葡萄，忌大閘蟹+橘子，令患軟癰忌大閘蟹+蜂蜜，中毒忌大閘蟹+紫蘇葉，肚子痛忌大閘蟹+雪花梨，引起腹瀉、損傷腸胃忌大閘蟹+柿餅，肚子痛忌大閘蟹+花生，腹瀉忌大閘蟹+雪梨，引起腹瀉、損傷腸胃忌大閘蟹+圣女果，產(chǎn)生批霜會(huì)中毒忌大閘蟹+茄子（紫皮，圓），損傷腸胃忌大閘蟹+鴨梨，引起腹瀉、損傷腸胃忌大閘蟹+花生蛋白片，腹瀉忌大閘蟹+泥鰍，功能正好相反，不宜同吃忌大閘蟹+茄子(綠皮)，二者一...

螃蟹和大閘蟹有什么區(qū)別？養(yǎng)殖螃蟹需要注意什么？交通方便，環(huán)境安靜；水源充沛，水質(zhì)良好無污染，排灌方便；池底平整，池埂坡比需達(dá)到一定比例。防逃設(shè)施目前普遍采用鈣塑圍欄，將鈣塑板沿埂四周埋入土中20厘米壓實(shí)，間隔1米用木樁固定。殺菌消毒清塘：鏟除過多的淤泥，只留淤泥10厘米左右，用生石灰全池潑灑，達(dá)到徹底的清塘消毒，除雜除野，殺滅病菌，改善底質(zhì)，藥后7天，即過水1次，以排除污物，然后曬塘3—5天后加水。水草是河蟹喜愛吃的天然餌料之一，又能起到良好的凈化水質(zhì)的作用，而且是河蟹棲息、躲避敵害的場(chǎng)所。種水草的面積應(yīng)占池塘面積的70%以上。蟹池里宜投放螺絲：螺絲是河蟹喜食的天然餌料之一，又能凈...

隨著人們生活水平的不斷提高，以及人們對(duì)飲食方式多樣化的需求，傳統(tǒng)的清蒸螃蟹雖可體現(xiàn)出螃蟹的原汁原味，但是無法滿足人們對(duì)飲食多樣化發(fā)展的需求。大閘蟹是比較有名的一道食品，但是一般的大閘蟹需要在特定的地方進(jìn)行食用，它受到地域和制作人等多種限制，使人們無法隨時(shí)隨地享用大閘蟹。在大閘蟹的做法中香辣大閘蟹是比較常見的，但是一般的做法味道不易進(jìn)入到大閘蟹的內(nèi)部，并且無法進(jìn)行保存，必需在短時(shí)間內(nèi)食用。盤州順風(fēng)種養(yǎng)殖有限公司的香辣大閘蟹是這樣做的，將油溫控制在100-130℃，并且熬制15-25分鐘后，將殘?jiān)鼡瞥觯辉谶M(jìn)行大閘蟹油炸的過程中將油溫控制在150-170℃，油炸2-3分鐘后撈出；在進(jìn)行煉...

中國自古以來就有著南北之分，而且南北氣候相差比較大。有著長(zhǎng)期地理位置環(huán)境各方面的影響，所以南北兩地的人民性格差異也是相當(dāng)?shù)拇?。就單從吃盤州順風(fēng)種養(yǎng)殖有限公司的大閘蟹這件事上就可以分辨出你是南方人還是北方人，那么北方人和南方人又是如何吃順風(fēng)種養(yǎng)殖大閘蟹的呢？北方人是這樣吃大閘蟹的：先說北方人吃螃蟹。北方人吃螃蟹不費(fèi)勁，但浪費(fèi)東西，拿起來，揭掉蟹蓋，先用筷子把蟹蓋里的黃扣出來吃掉，然后吃肉，一般三下五除二，只兩三分鐘就結(jié)束了。蟹腿能吃就吃，不能吃就丟掉了。南方人是這樣吃大閘蟹的：而南方人吃螃蟹就大有文章可作了。先準(zhǔn)備好十八般兵器(美其名曰"蟹八件")，每一樣都有其獨(dú)特的用途。然后再一樣...

盤州順風(fēng)種養(yǎng)殖有限公司有著多年養(yǎng)殖大閘蟹的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，有需要養(yǎng)殖技術(shù)的可以到基地進(jìn)行共同學(xué)習(xí)，也可提供技術(shù)培訓(xùn)。大閘蟹養(yǎng)殖的池塘周圍還應(yīng)種植高秤草，種植水草面積不宜過大，占養(yǎng)蟹池的三分之一左右為好。大閘蟹具有強(qiáng)大的攀爬能力，所選用的的防逃墻材料應(yīng)光滑而堅(jiān)實(shí)，周邊既無可供蟹足支撐向上的基點(diǎn)，又要考慮到材料耐久性和成本，以及材料來源是否方便等。現(xiàn)在養(yǎng)殖大閘蟹常用的防逃設(shè)施有水泥磚墻、玻璃鋼圍欄和雙層薄膜圍欄，養(yǎng)殖戶可根據(jù)自己養(yǎng)蟹的情況來具體選擇?？坌返倪x擇在技術(shù)人員的的幫助下購買有資質(zhì)、聲譽(yù)好的大閘蟹苗種。扣蟹苗要求體質(zhì)健壯、附肢齊全、無病無傷、規(guī)格整齊、活動(dòng)力強(qiáng)、反應(yīng)靈敏，體色黃褐色且...

對(duì)盤州順風(fēng)種養(yǎng)殖有限公司的大閘蟹來說，完全不需要。只需要清水來保持蟹本身的鮮味就足夠了。2、吃的時(shí)候，亦不需要蘸任何調(diào)料(姜、醋、汁等)。因?yàn)檎{(diào)料會(huì)迷惑你的味覺，讓你不容易分辨出蟹本身的鮮味，不容易分辨蟹的好壞。好的蟹，什么都不加，味道都鮮美無比，而且腿肉結(jié)實(shí)并帶點(diǎn)淡淡的甜味。但不好的蟹，一旦沒有了調(diào)料的輔助，味道便平淡無奇。這也是判斷蟹的好與差較可靠的方法。品完大閘蟹后較好喝點(diǎn)姜茶。姜茶做法:姜去皮后削片，與赤砂糖一起放入沸水鍋中煮5分鐘即成。很多人對(duì)海鮮食品過敏，這樣就不能享用順風(fēng)大閘蟹這道美味的食物了，如果有口福的人們一定要嘗試一下，但是在吃的過程當(dāng)中一定要注意上面所提到的注...

死蟹和活蟹到底有什么區(qū)別。盤州順風(fēng)種養(yǎng)殖有限公司經(jīng)過6年的技術(shù)學(xué)習(xí)及實(shí)踐，主攻淡水大閘蟹養(yǎng)殖，說這個(gè)是讓知友們知道我說的并不是源于想象或者經(jīng)驗(yàn)，而是基于事實(shí)。為了給大家好好剖析下這個(gè)問題，我特意從我們基地暫養(yǎng)池?fù)屏藘芍还?，先來看下?duì)比組。這只死蟹是常溫下死亡2-3小時(shí)的蟹，活蟹是生龍活虎那種。上鍋正常清蒸，為了方便沒有捆綁。肚皮朝上的是活蟹，仔細(xì)觀察你能看出來，它經(jīng)過了劇烈掙扎。，死蟹蒸熟以后蟹鰓有點(diǎn)發(fā)暗且不緊密。掰開仔細(xì)觀察蟹黃蟹膏，可以看出活蟹蒸出來以后蟹黃油感比較強(qiáng)，死蟹比較干一些。賣相肯定是死蟹要差一些的。活蟹蒸出來蟹膏蟹黃的鮮香比死蟹的要濃郁，活蟹那種從舌尖傳遞到大腦的...