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冷庫設計包括很多方面，比如尺寸、電壓、隔熱、機組選擇等。要確定好冷庫的實際尺寸：一定要用卷尺量準確測量左右尺寸和高度精確到CM。是安裝在一個房間內(nèi)還是學生室外？冷庫設計要確定好電壓：首先我們確定冷庫機組可以使用的電壓是多少到底是220V還是380V。常規(guī)壓縮機1p-4p為220V兩相電源，5p以上為380V三相電源。冷庫電源線一般設置在冷庫門旁1-2m處。用于企業(yè)冷庫使用電源線的配置。冷庫設計要確定好隔熱：食品冷庫庫房內(nèi)的溫度進行一般和庫外存在差異較大的溫差，溫度差別較大，為了可以減少冷涼的損耗，必須能夠阻擋外界熱量主要通過冷庫庫房的結(jié)構(gòu)發(fā)展進入冷庫，因此冷庫建筑的維護社會結(jié)構(gòu)設計必須需要設置...

機械冷庫冷藏的原理。機械冷庫是利用氣化溫度很低的液體（制冷劑），使它在低壓下蒸發(fā)變成氣體，從而吸收熱量，達到降溫的目的。冷庫用制冷劑除了沸點低之外，還要求對人體無害，對金屬不起腐蝕作用，無燃燒及的危險，不與潤滑劑起化學反應，還應具備良好的吸熱性能，蒸發(fā)吸熱多，在高壓冷凝系統(tǒng)內(nèi)壓力低，粘度較低和價格便宜等。冷庫低溫、高濕及溫濕度變化頻繁的環(huán)境對于物流設備的設計與應用提出了新的要求及挑戰(zhàn)。在自動化冷凍倉庫中，堆垛機需進行許多特殊的設計以滿足作業(yè)要求。例如，堆垛機的電控系統(tǒng)設備要做防凍處理，避免其在冷凍環(huán)境下結(jié)霜結(jié)露，造成堆垛機工作不穩(wěn)定；在堆垛機的機械設計和制造以及材料選用方面也有許多特殊的要求。...

說起保鮮冷庫，很多朋友印象就想到保鮮水果蔬菜的冷庫。只有保鮮水果蔬菜的冷庫才是“保鮮冷庫”嗎？其實不然的哦；因為習慣里講，冰箱有“冷藏保鮮”和“冷凍保鮮”之分，其實專業(yè)角度來講，只要是對食品有著延長儲存期、對食品品質(zhì)有保鮮作用的制冷工程設備，都可以叫做保鮮冷庫。冷藏保鮮庫和冷凍保鮮庫兩者有著明顯的差別，但共同點都是利用低溫來保鮮食品的冷庫。冷凍保鮮是令食品的組織凍結(jié)，再保持低溫進行存儲。冷凍保鮮冷庫通常適用于一些肉類、海鮮、冰淇淋等。冷凍保鮮庫食品一旦被凍結(jié)，其大多生命活動便會停止，因此適合各類低溫生鮮食品長期保存。水冷卻式制冷壓縮機應設置斷水保護。溫州果蔬冷藏庫施工氣調(diào)保鮮冷庫：果蔬在采收前...

隨著大量中小型冷庫的建立，冷庫所帶來的霉菌污染問題也給食品的冷庫保存帶來較大的損失，經(jīng)常使用的冷庫庫房，潛伏大量的、細菌、酵母菌等致病菌，冷庫冷藏的食品都含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分，當食品貯藏期裸露于空間時，病菌即由傷口、皮孔等處侵入，引起腐爛造成經(jīng)濟損失。氣調(diào)庫、冷庫庫房消毒是貨物入貯前的一個重要環(huán)節(jié)，是保證貨物貯藏質(zhì)量的重要前提，防止產(chǎn)品壞掉，必須提前進行消毒。但是在氣調(diào)庫、冷庫的使用過程中，霉菌污染問題造成了果蔬不必要的損失，原因在于霉菌比其他微生物更能夠耐受酸性、日光、紫外光以及干燥的環(huán)境，并且能夠在很低的溫度環(huán)境中生存下來，導致氣調(diào)庫、冷庫很容易受到霉菌污染。冷庫內(nèi)部...

小型冷庫一般以噴塑彩鋼板做面板，硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料或高密度聚苯乙烯做保溫料，庫體具有剛性好、強度高、隔熱保溫性能好、阻燃等特點。小型冷庫庫體一般采用板壁內(nèi)部預埋件偏心掛鉤式連接或現(xiàn)場發(fā)泡固合，密封性好裝拆搬運方便，現(xiàn)場施工安裝工程量小、省工省力、質(zhì)量好、見效快。小型冷庫選配先進的制冷機組，庫容量與制冷設備匹配全理，降溫速度快，省電節(jié)能，且全部自動化操作，運作安全可靠。小型冷庫制冷設備的心臟是制冷機組,常用小型制冷機組通用的機型選用先進的氟機制冷設備，氟機制冷設備多利用對環(huán)境影響小的制冷劑R22和其他新型制冷劑。冷庫直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過蒸發(fā)管時，直接吸收庫房內(nèi)的熱量而...

小型冷庫的機型，由全封閉式壓縮機為主組成的風冷式制冷機組，可以做成象分體空調(diào)那樣的形式，在墻壁上掛裝。市場上比較好的全封閉制冷壓縮機，以發(fā)達國家進口或中外合資的制冷設備產(chǎn)品質(zhì)量比較可靠，但價格相對于國產(chǎn)機要偏高50%以上，比較適合城鎮(zhèn)小型冷庫用制冷設備。小型冷庫設計要點 冷庫庫溫是0度以下(-16度)的小型裝配式冷庫需在地面上（庫板下）設10#槽鋼架空，使之自然通風即可。冷庫工程常見的建筑方式主要有兩種，一種是裝配式冷庫工程，一種是土建冷庫工程。土建冷庫工程大多數(shù)用PU聚氨酯噴泡做保溫庫板。使用冷藏鋁排具有：電熱化霜功能解決了鋁排管化霜難的問題；排管耐壓高，延長壓縮機的使用壽命。江蘇小型冷藏庫...

冷藏倉庫的構(gòu)成：冷藏倉庫一般由冷凍間、冷卻貨物冷藏間、冷凍庫房、分發(fā)間以及貨物傳輸設備、壓縮機房、配電房、制冰間和氨庫等組成。冷凍間是對進入冷庫的商品進行冷凍加工的場所。貨物在進入冷藏或者冷凍庫房以前，應先在冷凍間進行冷凍處理，使貨物均勻降溫至預定的溫度，否則，當貨物溫度較高，濕度較大時，直接進入冷藏或冷凍庫會產(chǎn)生霧氣，影響庫房的結(jié)構(gòu)。對于冷藏貨物，一般降至2～4℃，冷凍貨物則迅速降至一20℃使貨物凍結(jié)。為了使貨物合理冷凍，在冷凍間應將貨物分散存放，以使其均勻降溫。由于預冷作業(yè)只是短期的作業(yè)，貨物不堆垛，一般處于較高的搬運活性狀態(tài)，多數(shù)直接放置在搬運設備上，如放置在推車上或托盤上。為便于維修，...

冷庫實際上是一種低溫冷凍設備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。按結(jié)構(gòu)形式分土建冷庫 、裝配式冷庫 。按使用性質(zhì)分生產(chǎn)性冷庫 、分配性冷庫。按規(guī)模大小分大型冷庫 、中型冷庫 、小型冷庫。按冷庫制冷設備選用工質(zhì)分氨冷庫 、氟利昂冷庫 。按使用庫溫要求分高溫冷庫、低溫冷庫 、冷藏冷庫 。冷庫應由具備冷庫工程設計、壓力管道設計資質(zhì)的單位進行設計。冷庫應使用具有相關(guān)生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)制造的制冷設備。冷庫施工單位應具備相應施工資質(zhì)。冷庫應按設計文件進行施工。為防止貨垛內(nèi)升溫，保持貨物間...

冷庫安裝的節(jié)能設計。冷庫制冷機組的選用與工作效率在很大程度上決定著制冷系統(tǒng)的耗電量。通過優(yōu)化制冷系統(tǒng)配置，提高設備工作效率，減少運行中的能耗，冷庫安裝方式是：制冷系統(tǒng)選用含氟制冷。氟水冷卻系統(tǒng)的耗能比氨制冷系統(tǒng)低，而且更安全可靠，使用不受限制。冷庫建筑材料具有較好的絕熱保溫能力，可減少冷損，提高冷庫的制冷效率，從而降低能耗。冷庫制冷機組安裝在低溫干燥、通風良好、有利于機組運行和散熱的地方，能減少冷庫運行能耗，減少維護費用，延長冷庫使用壽命。冷藏室建造于陰涼室內(nèi)，配置平移式或電動式庫門、帶風簾機或保溫門簾等方式，可減少開門時的冷量損失，并有利于降低冷庫內(nèi)的能耗。冷庫安裝使用的是很好的制冷設備，它...

科技冷庫：科技冷庫是運用在科研行業(yè)上以及在實驗室作為研究保存的儲存冷庫。工業(yè)冷庫：工業(yè)冷庫是指在工業(yè)中所儲存的化學原料以及試劑；電子產(chǎn)品等儲存的低溫冷庫。物流冷庫：物流冷庫是運用于物品在運輸中作為一個低溫儲存保持的活動性冷庫。醫(yī)藥冷庫：醫(yī)藥冷庫是運用于醫(yī)藥物品的保存，有的藥品溫度不能過高只能低溫保存，還有用于血漿分離后的存放的冷庫。餐飲冷庫：只一個是很常見也很被大家所熟悉的的冷庫，主要運用在瓜果蔬菜以及肉類以及各種新鮮物品儲存的冷庫。農(nóng)業(yè)冷庫：是運用于農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在初級加工和處理以后需要保持低溫來維持農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的冷庫。冷庫通常位于運輸港口或原產(chǎn)地附近。江西生鮮冷藏庫施工由于冷庫安裝單元。冷風機在工廠...

氣調(diào)庫可以相當于保鮮冷庫的升級版本，是更高的科技結(jié)晶。嚴格來說氣調(diào)庫應該是屬于保鮮庫的一種，只是氣調(diào)庫先進的技術(shù)，氣調(diào)庫也是用于水果蔬菜類的保鮮，它的保鮮原理是經(jīng)過調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)氣體含量從而達到延長蔬果的儲藏期。一般情況下氣調(diào)庫的保鮮期要比保鮮庫的貯藏期長3到4個月左右。保鮮庫、冷藏庫庫內(nèi)溫度以及造價的差別，兩種冷庫的造價各有差異，相對來說冷藏庫所需要把溫度降到更低，必須配置功率較大的制冷設備，也就是說冷藏庫的能耗比保鮮庫要高很多，所以冷藏庫要比保鮮庫的成本高；當然，技術(shù)先進投入較大的勞動力，必然將導致氣調(diào)庫造價的上升，這就是氣調(diào)庫的造價比普通的保鮮冷庫造價高的原因。生產(chǎn)性冷庫是生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)...

冷庫貯藏期管理。水果冷藏的適宜溫度因品種而異，大多數(shù)晚熟品種以-1－0℃的冷庫為宜。冷庫的濕度以90%為宜。水果采收后，必須盡快冷卻（預冷至0℃左右），很好在采收后1－2天內(nèi)入冷庫。因為采下的果實在氣溫21℃下延遲1天，在0℃下就會減少10－20天的貯藏壽命，因此，采后經(jīng)過分級挑選的果實，入冷庫后3－5天內(nèi)應迅速冷卻到-1－0℃貯藏。冷庫貯藏水果的管理工作，主要是調(diào)節(jié)控制冷庫貯藏環(huán)境溫濕度和氣體成分。溫度調(diào)節(jié)是根據(jù)不同品種，在不同期對溫度的要求，控制冷庫制冷劑的蒸發(fā)速度以控制冷庫庫溫。冷庫常因冷卻管系統(tǒng)結(jié)霜，而阻礙熱的傳導，影響冷卻效應，并且因結(jié)霜，致使冷庫庫內(nèi)濕度過低，故應定期升溫除霜，并及...

冷間的溫度和相對濕度，應根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定，一般可按表1-1-1選用有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀國際先進的制冷技術(shù)。材料新穎：庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。裝拆方便：冷庫板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，裝拆搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶...

冷庫中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。 冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個方面的原因： 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有壞掉變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使氣味染上而變質(zhì)。 冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導致異味產(chǎn)生。 冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生壞掉味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯...

冷庫中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。 冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個方面的原因： 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有壞掉變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使氣味染上而變質(zhì)。 冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導致異味產(chǎn)生。 冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生壞掉味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯...

干冰是固態(tài)的二氧化碳，在常溫和壓強為6079.8千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速蒸發(fā)，便凝結(jié)成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質(zhì)，其溫度是零下78.5℃，這便是干冰。干冰蓄冷是水冰的1．5倍以上，吸收熱量后升華成二氧化碳氣體，無任何殘留、無毒性、無異味，有滅菌作用。它受熱后不經(jīng)液化，而直接氣化。干冰是二氧化碳的固態(tài)，由于干冰的溫度非常低，溫度為攝氏負78.5度，因此經(jīng)常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態(tài)。在室溫下，將二氧化碳氣體加壓到約101325Pa時，當一部分蒸氣被冷卻到-56℃左右時，就會凍結(jié)成雪花伏的固態(tài)二氧化碳。固態(tài)二氧化碳的氣化熱很大，在-60℃時為364．5J/g，在常...

防止冷庫異味產(chǎn)生的方法入庫冷藏食品，經(jīng)檢驗后，無蛻變方可入庫存放。冷庫倉庫進貨前不得有異味。如果有異味，只有經(jīng)過技術(shù)處理后才能使用。一般情況下要加強冷藏保護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此損壞管道，形成制冷劑泄漏。在冷加工過程中，冷庫應保持一定的溫度，冷凍食品不得轉(zhuǎn)移或儲存。如果冷庫的溫度不能下降，應該找出原因，待清洗后再進行食品加工。冷藏室內(nèi)不得混合存放彼此染上的食物。臭氧法清洗冷庫異味。臭氧氣具有很強的氧化作用，不但可以消除冷庫的異味，還可以阻礙微生物的生長。選擇臭氧產(chǎn)生器可以清潔倉庫的異味。如果冷藏中儲存含脂肪較多的食物，則不宜選擇臭氧處理，以防止脂肪氧化引起酸敗。制冷系統(tǒng)、控制裝置、隔熱庫房、...

機械冷庫冷藏的原理。機械冷庫是利用氣化溫度很低的液體（制冷劑），使它在低壓下蒸發(fā)變成氣體，從而吸收熱量，達到降溫的目的。冷庫用制冷劑除了沸點低之外，還要求對人體無害，對金屬不起腐蝕作用，無燃燒及的危險，不與潤滑劑起化學反應，還應具備良好的吸熱性能，蒸發(fā)吸熱多，在高壓冷凝系統(tǒng)內(nèi)壓力低，粘度較低和價格便宜等。冷庫低溫、高濕及溫濕度變化頻繁的環(huán)境對于物流設備的設計與應用提出了新的要求及挑戰(zhàn)。在自動化冷凍倉庫中，堆垛機需進行許多特殊的設計以滿足作業(yè)要求。例如，堆垛機的電控系統(tǒng)設備要做防凍處理，避免其在冷凍環(huán)境下結(jié)霜結(jié)露，造成堆垛機工作不穩(wěn)定；在堆垛機的機械設計和制造以及材料選用方面也有許多特殊的要求。...

防止冷庫異味產(chǎn)生的方法入庫冷藏食品，經(jīng)檢驗后，無蛻變方可入庫存放。冷庫倉庫進貨前不得有異味。如果有異味，只有經(jīng)過技術(shù)處理后才能使用。一般情況下要加強冷藏保護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此損壞管道，形成制冷劑泄漏。在冷加工過程中，冷庫應保持一定的溫度，冷凍食品不得轉(zhuǎn)移或儲存。如果冷庫的溫度不能下降，應該找出原因，待清洗后再進行食品加工。冷藏室內(nèi)不得混合存放彼此染上的食物。臭氧法清洗冷庫異味。臭氧氣具有很強的氧化作用，不但可以消除冷庫的異味，還可以阻礙微生物的生長。選擇臭氧產(chǎn)生器可以清潔倉庫的異味。如果冷藏中儲存含脂肪較多的食物，則不宜選擇臭氧處理，以防止脂肪氧化引起酸敗。冷藏冷庫的制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒...

氣調(diào)保鮮冷庫：果蔬在采收前后都是活的有機體，其內(nèi)部實現(xiàn)著一系列的生化反映，其中很重要的是呼吸作用。果蔬采收后，我們應抑制其有氧呼吸，避免其無氧呼吸。有氧呼吸的明顯特點是分解貯藏在果蔬組織細胞中的糖、果酸等碳水化合物，產(chǎn)生二氧化碳、水蒸氣、熱量和一些芳香族化合物。實踐證明，果蔬的呼吸作用越強，它們的完熟期來的越早，貯藏時間越短。由此可見，影響果蔬呼吸強弱的主要因素是貯藏溫度和貯藏環(huán)境的氣體介質(zhì)成分等。氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏是當今很先進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更...

夏季冷庫使用要點：定期檢查冷庫控制系統(tǒng)的電線及各種電器配件。冷庫制冷設備在24小時內(nèi)不停歇的工作下，機器保養(yǎng)工作也是重中之重，定期需要給機組加潤滑劑，定期檢查設備的運轉(zhuǎn)情況，一旦發(fā)現(xiàn)損壞必須立即修復、更換，切不可抱有僥幸心理。盡量減少冷庫門的開關(guān)頻率。因為夏季室外氣溫高，冷熱對流強烈，一方面容易使冷庫內(nèi)部冷量大量流失，另一方面也容易使冷庫內(nèi)部產(chǎn)生大量的結(jié)露現(xiàn)象。檢查風冷機組的通風環(huán)境，保證機組排出的熱風能及時散發(fā)出去。嚴格控制庫存量，以免制冷機組長時間工作，庫溫下降緩慢。要注意向室外機組提供足夠的外界空氣，從冷凝裝置排出的熱氣要遠離室外機組，不能形成熱氣循環(huán)。使用冷藏鋁排具有：節(jié)能效果明顯；導...

冷卻貨物冷藏間是溫度保持在0℃左右的冷藏庫，用于儲存冷卻保存的商品。貨物經(jīng)預冷后，達到均勻的保藏溫度時送入冷藏庫堆碼存放，或者少量貨物直接送入冷藏間冷藏。因為冷藏品特別是果菜類貨品對溫度有較高的要求，不允許有較大的波動，所以冷藏間還需要進行持續(xù)的冷處理。冷藏間一般采用風冷式制冷。為防止貨垛內(nèi)升溫，保持貨物間新鮮空氣的流通，冷藏間一般采用列垛的方式堆碼。另外，還需要安裝換氣裝置，以滿足貨物呼吸的要求。貨物傳輸設備用于貨物在冷庫內(nèi)的位移，垂直位移主要用電梯，水平位移主要用皮帶輸送機。貨物傳輸設備的數(shù)量應根據(jù)冷藏倉庫的貨物吞吐量以及貨物周轉(zhuǎn)頻率確定。制冷機房應裝有事故排風裝置。保鮮冷藏庫建造廠家冷庫...

冷藏的建造要求：隔熱層的隔熱性能要好。隔熱層的隔熱性能越好，耗冷量越小，所引起的庫溫波動也就越小，從而有利于貯藏物的質(zhì)量保持，延長貯藏時間，減少貯藏物的干縮損耗，同時可以節(jié)省制冷設備的投資和運轉(zhuǎn)費用。注意隔熱層外側(cè)的防潮。冷庫圍護結(jié)構(gòu)兩側(cè)的溫度不一致，易形成水蒸氣分壓差，伴隨熱量的傳遞，庫外的水蒸氣就會向庫內(nèi)滲透，故應設置防潮隔氣層。常見的防潮方法有3種：瀝青防潮、塑料薄膜防潮及使用金屬夾心板兼作防潮層。安裝良好的抽氣系統(tǒng)。食品在冷庫內(nèi)貯藏一定時間后易積累二氧化碳、乙烯等氣體物質(zhì)，故需安裝良好的抽氣系統(tǒng)，以便經(jīng)常換入新鮮空氣，以利于食品的貯藏保鮮。選擇合適的制冷系統(tǒng)。冷庫是通過人工制冷的方法來...

一般冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器，節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過蒸發(fā)管時，直接吸收庫房內(nèi)的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內(nèi)的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內(nèi)而降溫?？諝饫鋮s方式的優(yōu)點是冷卻迅速，庫內(nèi)溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。冷凍間是對進入冷庫的商品進行冷凍加工的場所...

一個完整的冷庫工程的報價包含多個方面，我們以某一案例來說明。首先需要技術(shù)人員根據(jù)要求，在勘測完場地之后設計方案和圖紙進行計算和估價。費用通常包含以下幾個方面：庫體費用：如庫體的聚氨酯板、梁/柱加強、頂和底等。如某些面需要地基混凝土等結(jié)構(gòu)，看具體情況由某一方負責。機組費用：冷卻壓縮機組——對于冷庫來說非常重要的部分。配件費用：如冷庫門、冷風機、冷卻水塔、水泵、管道、儲液罐、分離器、線路、開關(guān)……等等。雜費：如運輸、化霜排水系統(tǒng)、人工等費用。得出冷庫的預算費用。制冷機房應裝有事故排風裝置。安徽冷庫生產(chǎn)廠家冷庫制冷設備是否配置合理很是重要。這是因為匹配合理、性能可靠的制冷機組，既能滿足產(chǎn)品所要求的冷...

冷庫的儲物種類：疫苗冷庫主要冷藏儲存在常溫條件下無法保質(zhì)的各類醫(yī)藥產(chǎn)品，在低溫冷藏條件下使藥品不變質(zhì)失效，延長藥品的保質(zhì)期庫溫一般為-5℃~ +8℃。疫苗冷庫庫體采用硬質(zhì)聚氨酯隔熱夾芯板，采用高溫發(fā)泡工藝一次灌注成型，雙面彩鋼板采用先進的偏心鉤和槽鉤庫板偏心式的鏈接方式實現(xiàn)庫板與庫板之間的緊密鏈接，優(yōu)異的密封性很大程度的減少冷氣泄露，增強隔熱效果。T型板、墻面、角板組合冷庫在任意空間都可以拼裝?？茖W的設計，簡單實用，節(jié)能環(huán)保。疫苗冷庫制冷機組選用進口壓縮機，具有能效比高，制冷能力強，噪音低安全可靠特點。冷凝散熱器配用高效風冷冷凝器，選用外轉(zhuǎn)子低噪音電機，能有效散發(fā)熱量，在極端高溫環(huán)境下使高壓壓...

冷間的溫度和相對濕度，應根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定，一般可按表1-1-1選用有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀國際先進的制冷技術(shù)。材料新穎：庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。裝拆方便：冷庫板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，裝拆搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。機械冷庫是利用氣化溫度很低的液體...

蔬菜保鮮冷庫的類型：冷卻間：用于對進庫冷藏或需先經(jīng)預冷后凍結(jié)（指采用二次凍結(jié)工藝）的常溫食品，進行冷卻或預冷。加工周期一般為12～24h，產(chǎn)品預冷后溫度一般為4℃。凍結(jié)間：用于需要凍結(jié)的食品，由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。冷卻物冷藏間又稱高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。凍結(jié)物冷藏間又稱低溫冷藏間，主要貯藏經(jīng)凍結(jié)加工過的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。冰庫又稱貯冰間，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。適用較廣：冷庫庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可實現(xiàn)一庫雙溫或多溫，滿足不同用戶的需要。冷庫庫房內(nèi)應具備...

機械冷庫冷藏的原理。機械冷庫是利用氣化溫度很低的液體（制冷劑），使它在低壓下蒸發(fā)變成氣體，從而吸收熱量，達到降溫的目的。冷庫用制冷劑除了沸點低之外，還要求對人體無害，對金屬不起腐蝕作用，無燃燒及的危險，不與潤滑劑起化學反應，還應具備良好的吸熱性能，蒸發(fā)吸熱多，在高壓冷凝系統(tǒng)內(nèi)壓力低，粘度較低和價格便宜等。冷庫低溫、高濕及溫濕度變化頻繁的環(huán)境對于物流設備的設計與應用提出了新的要求及挑戰(zhàn)。在自動化冷凍倉庫中，堆垛機需進行許多特殊的設計以滿足作業(yè)要求。例如，堆垛機的電控系統(tǒng)設備要做防凍處理，避免其在冷凍環(huán)境下結(jié)霜結(jié)露，造成堆垛機工作不穩(wěn)定；在堆垛機的機械設計和制造以及材料選用方面也有許多特殊的要求。...

冷庫的結(jié)構(gòu)：冷卻間是商品的預冷加工車間，可以避免高溫貨物吸冷造成冷凍或冷藏庫房溫度升高，影響其他冷凍貨物。結(jié)凍間是對商品（如肉類、禽類）進行冷凍加工的車間，冷卻商品經(jīng)冷凍后才可以進入冷凍庫房，進行存儲。冷藏庫房用于儲存冷卻商品（如水果、蔬菜等）溫度一般保持在0°左右，不允許溫濕度有太大幅度的波動，同時為滿足果菜類商品的呼吸要求，還應安裝換氣裝置。冷凍庫房用于儲存凍結(jié)的商品，儲存時間較長，溫度一般在-20°以下。壓縮機房是冷庫的制冷中心，在選擇壓縮機時，小型冷庫應選擇全封閉壓縮機，功率小，價格也便宜；中型冷庫一般選擇半封閉壓縮機；大型冷庫可選擇半封閉壓縮機，也可選擇氨制壓縮機，因其功率大，可一機...