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蒸餾器是運(yùn)用蒸餾法分離出來(lái)化學(xué)物質(zhì)的器材。在古代中國(guó)，它一般用以煉丹術(shù)、制白酒、蒸驅(qū)蚊花露水等。不一樣的主要用途有不一樣的型制和發(fā)源。煉丹術(shù)中的蒸餾器關(guān)鍵來(lái)源于古代人抽砂煉汞的實(shí)踐活動(dòng)。我國(guó)古代的液態(tài)**提練，開(kāi)始是選用簡(jiǎn)易的溫空氣氧化培燒法，漢朝時(shí)發(fā)展趨勢(shì)成密閉式抽汞法，把器皿密封性起來(lái)，加溫時(shí)，丹砂溶解出的液態(tài)**蒸氣冷疑在器皿內(nèi)腔。從現(xiàn)有傳統(tǒng)式蒸酒器及金代銅白酒鍋、天長(zhǎng)銅蒸餾器看來(lái)，他們好像歸屬于一個(gè)系列，其發(fā)源當(dāng)與古時(shí)候蒸米飯用的甑、甗相關(guān)。在漢朝珍貴文物中，具備相近天長(zhǎng)蒸餾器形狀的銅甗許多，這說(shuō)明甗是那時(shí)候常見(jiàn)的蒸具。在日復(fù)一日的應(yīng)用全過(guò)程中，古代人不會(huì)太難由之累積起有關(guān)液體揮發(fā)冷疑...

蒸餾器主要的成分是銅，銅物質(zhì)能夠凈化過(guò)多的硫化物，減低多餘的不良雜味和一些橡膠、肉味等風(fēng)味。胖的蒸餾器的表面積大，蒸汽與銅的相互作用也越大，蒸餾出的酒液會(huì)更加干凈，果味也就更加明顯。始建于1814年的羅曼湖是蘇格蘭蒸餾器種類(lèi)多的威士忌酒廠(chǎng)。如今酒廠(chǎng)內(nèi)運(yùn)行著四種不同類(lèi)型的蒸餾器。通過(guò)傳統(tǒng)壺式鵝頸蒸餾器、特殊直頸蒸餾器、科菲連續(xù)蒸餾器以及谷物連續(xù)蒸餾器，羅曼湖能夠蒸餾出九種不同單一麥芽風(fēng)味，為羅曼湖陳釀選擇多元的威士忌奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。每一種原酒在入桶之前，就已是具有多種香氣和獨(dú)特性的酒體。塔式蒸餾器是連續(xù)蒸餾器的一種，作為現(xiàn)代工業(yè)化過(guò)程中的產(chǎn)物，它能直接從發(fā)酵物中提取原酒。設(shè)備中的高柱結(jié)構(gòu)，能使...

在這諸多因素中，蒸餾器的大小和高度，則對(duì)原酒風(fēng)味的濃郁程度有非常明顯的影響。這是因?yàn)橥考烧麴s器的原料是銅，而銅是可以吸附酒液中風(fēng)味物質(zhì)的。說(shuō)起蒸餾器類(lèi)型,絕大部分蘇格蘭威士忌廠(chǎng)都只有一種蒸餾器類(lèi)型,要么擁有壺式蒸餾器的麥芽威士忌廠(chǎng),或擁有連續(xù)蒸餾器的谷物威士忌廠(chǎng)。唯獨(dú)有一家LochLomond羅曼湖威士忌廠(chǎng),罕見(jiàn)擁有鵝頸壺式蒸餾器、直頸蒸餾器、科菲連續(xù)蒸餾器以及谷物連續(xù)蒸餾器四種蒸餾器,其中直頸蒸餾器還有可調(diào)節(jié)閥門(mén)。說(shuō)起蒸餾器類(lèi)型,絕大部分蘇格蘭威士忌廠(chǎng)都只有一種蒸餾器類(lèi)型,要么擁有壺式蒸餾器的麥芽威士忌廠(chǎng),或擁有連續(xù)蒸餾器的谷物威士忌廠(chǎng)。唯獨(dú)有一家LochLomond羅曼湖威士忌廠(chǎng),罕見(jiàn)擁...

在當(dāng)時(shí)，這條法規(guī)被認(rèn)為是特別針對(duì)羅曼湖的科菲麥芽威士忌而制定的，當(dāng)年羅曼湖酒廠(chǎng)還因?yàn)槭褂每品普麴s器釀造威士忌，每年減少了7%的碳排放而獲得了英國(guó)環(huán)保大獎(jiǎng)，但蘇格蘭威士忌協(xié)會(huì)認(rèn)定，蘇格蘭單一麥芽威士忌只能使用傳統(tǒng)的壺式蒸餾器，而不能使用科菲連續(xù)式蒸餾器。在蘇格蘭，壺式蒸餾器用于蒸餾全部用百分比大麥麥芽作為原料的麥芽威士忌，而科菲蒸餾器或是連續(xù)式蒸餾器都用于蒸餾用玉米小麥作為主要原料的谷物威士忌，而將極具個(gè)性的麥芽威士忌和清爽的谷物威士忌進(jìn)行調(diào)配之后便是人們所熟知的調(diào)和型威士忌。因此，在蘇格蘭是沒(méi)有酒廠(chǎng)會(huì)瘋到用科菲蒸餾器去蒸餾使用大麥麥芽作為原料的威士忌，這樣做的話(huà)太不經(jīng)濟(jì)，因?yàn)榇篼滬溠勘扔衩仔←?..

蒸餾器是利用蒸餾法分離物質(zhì)的器具。在中國(guó)古代，蒸餾器它一般用于煉丹術(shù)、制燒酒、蒸花露水等。蒸餾器不同的用途有不同的形制和起源。將儀器洗凈，用鐵架固定。如燒瓶底部用煤氣或電爐加熱要加墊一塊石棉網(wǎng)，放入燒瓶?jī)?nèi)的液體以不超過(guò)瓶體2/3的體積為宜，在蒸餾前應(yīng)先接通冷卻水源，冷卻水源應(yīng)從下嘴進(jìn)上嘴出形成對(duì)流，使冷凝效果提高。在冷凝管的末端放一支接受瓶(自備)。然后加熱使燒瓶?jī)?nèi)的混合液體受熱而蒸發(fā)，經(jīng)冷凝管冷卻后流入接受瓶?jī)?nèi)以達(dá)到分離或提純的目的。應(yīng)注意儀器在裝拆過(guò)程中角度要適當(dāng)，不要在角度偏差的情況下硬性裝拆，否則極易損壞儀器。在蒸餾前應(yīng)先接通冷卻水源，冷卻水源應(yīng)從下嘴進(jìn)上嘴出形成對(duì)流，使冷凝效果提高。...

蒸餾器主要的成分是銅，銅物質(zhì)能夠凈化過(guò)多的硫化物，減低多餘的不良雜味和一些橡膠、肉味等風(fēng)味。胖的蒸餾器的表面積大，蒸汽與銅的相互作用也越大，蒸餾出的酒液會(huì)更加干凈，果味也就更加明顯。始建于1814年的羅曼湖是蘇格蘭蒸餾器種類(lèi)多的威士忌酒廠(chǎng)。如今酒廠(chǎng)內(nèi)運(yùn)行著四種不同類(lèi)型的蒸餾器。通過(guò)傳統(tǒng)壺式鵝頸蒸餾器、特殊直頸蒸餾器、科菲連續(xù)蒸餾器以及谷物連續(xù)蒸餾器，羅曼湖能夠蒸餾出九種不同單一麥芽風(fēng)味，為羅曼湖陳釀選擇多元的威士忌奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。每一種原酒在入桶之前，就已是具有多種香氣和獨(dú)特性的酒體。塔式蒸餾器是連續(xù)蒸餾器的一種，作為現(xiàn)代工業(yè)化過(guò)程中的產(chǎn)物，它能直接從發(fā)酵物中提取原酒。設(shè)備中的高柱結(jié)構(gòu)，能使...

在這諸多因素中，蒸餾器的大小和高度，則對(duì)原酒風(fēng)味的濃郁程度有非常明顯的影響。這是因?yàn)橥考烧麴s器的原料是銅，而銅是可以吸附酒液中風(fēng)味物質(zhì)的。說(shuō)起蒸餾器類(lèi)型,絕大部分蘇格蘭威士忌廠(chǎng)都只有一種蒸餾器類(lèi)型,要么擁有壺式蒸餾器的麥芽威士忌廠(chǎng),或擁有連續(xù)蒸餾器的谷物威士忌廠(chǎng)。唯獨(dú)有一家LochLomond羅曼湖威士忌廠(chǎng),罕見(jiàn)擁有鵝頸壺式蒸餾器、直頸蒸餾器、科菲連續(xù)蒸餾器以及谷物連續(xù)蒸餾器四種蒸餾器,其中直頸蒸餾器還有可調(diào)節(jié)閥門(mén)。說(shuō)起蒸餾器類(lèi)型,絕大部分蘇格蘭威士忌廠(chǎng)都只有一種蒸餾器類(lèi)型,要么擁有壺式蒸餾器的麥芽威士忌廠(chǎng),或擁有連續(xù)蒸餾器的谷物威士忌廠(chǎng)。唯獨(dú)有一家LochLomond羅曼湖威士忌廠(chǎng),罕見(jiàn)擁...

在這諸多因素中，蒸餾器的大小和高度，則對(duì)原酒風(fēng)味的濃郁程度有非常明顯的影響。這是因?yàn)橥考烧麴s器的原料是銅，而銅是可以吸附酒液中風(fēng)味物質(zhì)的。說(shuō)起蒸餾器類(lèi)型,絕大部分蘇格蘭威士忌廠(chǎng)都只有一種蒸餾器類(lèi)型,要么擁有壺式蒸餾器的麥芽威士忌廠(chǎng),或擁有連續(xù)蒸餾器的谷物威士忌廠(chǎng)。唯獨(dú)有一家LochLomond羅曼湖威士忌廠(chǎng),罕見(jiàn)擁有鵝頸壺式蒸餾器、直頸蒸餾器、科菲連續(xù)蒸餾器以及谷物連續(xù)蒸餾器四種蒸餾器,其中直頸蒸餾器還有可調(diào)節(jié)閥門(mén)。說(shuō)起蒸餾器類(lèi)型,絕大部分蘇格蘭威士忌廠(chǎng)都只有一種蒸餾器類(lèi)型,要么擁有壺式蒸餾器的麥芽威士忌廠(chǎng),或擁有連續(xù)蒸餾器的谷物威士忌廠(chǎng)。唯獨(dú)有一家LochLomond羅曼湖威士忌廠(chǎng),罕見(jiàn)擁...

蒸餾器主要的成分是銅，銅物質(zhì)能夠凈化過(guò)多的硫化物，減低多餘的不良雜味和一些橡膠、肉味等風(fēng)味。胖的蒸餾器的表面積大，蒸汽與銅的相互作用也越大，蒸餾出的酒液會(huì)更加干凈，果味也就更加明顯。始建于1814年的羅曼湖是蘇格蘭蒸餾器種類(lèi)多的威士忌酒廠(chǎng)。如今酒廠(chǎng)內(nèi)運(yùn)行著四種不同類(lèi)型的蒸餾器。通過(guò)傳統(tǒng)壺式鵝頸蒸餾器、特殊直頸蒸餾器、科菲連續(xù)蒸餾器以及谷物連續(xù)蒸餾器，羅曼湖能夠蒸餾出九種不同單一麥芽風(fēng)味，為羅曼湖陳釀選擇多元的威士忌奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。每一種原酒在入桶之前，就已是具有多種香氣和獨(dú)特性的酒體。塔式蒸餾器是連續(xù)蒸餾器的一種，作為現(xiàn)代工業(yè)化過(guò)程中的產(chǎn)物，它能直接從發(fā)酵物中提取原酒。設(shè)備中的高柱結(jié)構(gòu)，能使...

蒸餾器主要的成分是銅，銅物質(zhì)能夠凈化過(guò)多的硫化物，減低多餘的不良雜味和一些橡膠、肉味等風(fēng)味。胖的蒸餾器的表面積大，蒸汽與銅的相互作用也越大，蒸餾出的酒液會(huì)更加干凈，果味也就更加明顯。始建于1814年的羅曼湖是蘇格蘭蒸餾器種類(lèi)多的威士忌酒廠(chǎng)。如今酒廠(chǎng)內(nèi)運(yùn)行著四種不同類(lèi)型的蒸餾器。通過(guò)傳統(tǒng)壺式鵝頸蒸餾器、特殊直頸蒸餾器、科菲連續(xù)蒸餾器以及谷物連續(xù)蒸餾器，羅曼湖能夠蒸餾出九種不同單一麥芽風(fēng)味，為羅曼湖陳釀選擇多元的威士忌奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。每一種原酒在入桶之前，就已是具有多種香氣和獨(dú)特性的酒體。塔式蒸餾器是連續(xù)蒸餾器的一種，作為現(xiàn)代工業(yè)化過(guò)程中的產(chǎn)物，它能直接從發(fā)酵物中提取原酒。設(shè)備中的高柱結(jié)構(gòu)，能使...

有時(shí)，蒸餾師會(huì)在更新蒸餾器的時(shí)侯，絲毫不差的復(fù)制出舊的蒸餾器的形狀。有一些更加迷信的人，害怕以后釀造出的威士忌會(huì)變味，在按照舊蒸餾器復(fù)制新的蒸餾器時(shí)，連瑕癖和維修時(shí)留下的痕跡也一并復(fù)制。于是，純銅制的蒸餾器變成了主流。人們通過(guò)設(shè)計(jì)不同的蒸餾器，控制氣態(tài)或液態(tài)酒精與銅壁的接觸時(shí)間，得出不同風(fēng)味的酒液。用壺式蒸餾器生產(chǎn)威士忌并不便宜。由于需要大量的能量和價(jià)格品貴的維護(hù)(在兩次蒸餾之間蒸餾器必須進(jìn)行刷洗，并且，蒸餾器受到高溫的作用，會(huì)受到腐蝕，因此必須經(jīng)常維修和更換)。并且，蒸餾器的特征與釀酒師的技能和多變的自然條件一起，共同決定了威士忌的品質(zhì)。每一家釀酒廠(chǎng)都有自己特有的形狀和容積的壺式蒸餾器。人們...

蒸餾器是運(yùn)用蒸餾法分離出來(lái)化學(xué)物質(zhì)的器材。在古代中國(guó)，它一般用以煉丹術(shù)、制白酒、蒸驅(qū)蚊花露水等。不一樣的主要用途有不一樣的型制和發(fā)源。煉丹術(shù)中的蒸餾器關(guān)鍵來(lái)源于古代人抽砂煉汞的實(shí)踐活動(dòng)。我國(guó)古代的液態(tài)**提練，開(kāi)始是選用簡(jiǎn)易的溫空氣氧化培燒法，漢朝時(shí)發(fā)展趨勢(shì)成密閉式抽汞法，把器皿密封性起來(lái)，加溫時(shí)，丹砂溶解出的液態(tài)**蒸氣冷疑在器皿內(nèi)腔。從現(xiàn)有傳統(tǒng)式蒸酒器及金代銅白酒鍋、天長(zhǎng)銅蒸餾器看來(lái)，他們好像歸屬于一個(gè)系列，其發(fā)源當(dāng)與古時(shí)候蒸米飯用的甑、甗相關(guān)。在漢朝珍貴文物中，具備相近天長(zhǎng)蒸餾器形狀的銅甗許多，這說(shuō)明甗是那時(shí)候常見(jiàn)的蒸具。在日復(fù)一日的應(yīng)用全過(guò)程中，古代人不會(huì)太難由之累積起有關(guān)液體揮發(fā)冷疑...

除了壺式蒸餾器，在蘇格蘭仍有少數(shù)酒廠(chǎng)在用柱式蒸餾器。它的特別之處在于能夠連續(xù)式蒸餾，在短時(shí)間內(nèi)能獲得更高的酒精濃度，極大地提升蒸餾效率。達(dá)爾摩的蒸餾器是蘇格蘭高地區(qū)古老的，其中古老的一組開(kāi)始于1874年，達(dá)爾摩酒廠(chǎng)的四個(gè)蒸餾器頂端是平坦的，有別于一般猶如同天鵝脖子的蒸餾器，這樣的蒸餾器讓酒更厚實(shí)、特質(zhì)更明顯；另外四個(gè)蒸餾器在他們的頸部擁有獨(dú)特的水汽環(huán)繞裝置，讓銅質(zhì)的蒸餾器可以持續(xù)的冷卻，制造更純凈的威士忌。谷物與麥芽威士忌更顯而易見(jiàn)的區(qū)別在于，谷物威士忌采用的是連續(xù)蒸餾器。連續(xù)蒸餾器由兩相互連接的塔柱組成：分析塔（Analyser）和精餾塔（Rectifier），分析塔將酒精從水中分離出來(lái)，首...

頂棚式蒸餾器以水泥淺池為基礎(chǔ)，其工作原理是當(dāng)太陽(yáng)光透過(guò)玻璃頂棚，照射到黑色的水泥池底時(shí)，光線(xiàn)經(jīng)黑體吸收后轉(zhuǎn)變成熱能，池中的海水接受熱能后升溫蒸發(fā)，在頂棚玻璃的內(nèi)表凝結(jié)成水珠，重力作用使水珠流下得到蒸餾水。蒸餾水的蒸餾器可以由試管、一些厚橡皮軟管和普通瓶子組成。取一個(gè)用于試管的瓶塞，通過(guò)中心鉆孔，孔內(nèi)放入一段管子。瓶子也用含有一段管子的瓶塞塞緊，瓶子和試管用橡皮管連接起來(lái)。試管內(nèi)注入部分水后被夾住置于本生燈上方。瓶子應(yīng)立放在盛有冷水的盆中。試管中的水開(kāi)始沸騰時(shí)，蒸汽就經(jīng)橡皮管進(jìn)入瓶中冷凝。盆中水開(kāi)始變熱時(shí)，要盡快續(xù)入冷水。橡皮管不能長(zhǎng)期耐熱，若蒸餾器打算多次使用，要用金屬管連接試管和冷凝瓶。應(yīng)注...

有時(shí)，蒸餾師會(huì)在更新蒸餾器的時(shí)侯，絲毫不差的復(fù)制出舊的蒸餾器的形狀。有一些更加迷信的人，害怕以后釀造出的威士忌會(huì)變味，在按照舊蒸餾器復(fù)制新的蒸餾器時(shí)，連瑕癖和維修時(shí)留下的痕跡也一并復(fù)制。于是，純銅制的蒸餾器變成了主流。人們通過(guò)設(shè)計(jì)不同的蒸餾器，控制氣態(tài)或液態(tài)酒精與銅壁的接觸時(shí)間，得出不同風(fēng)味的酒液。用壺式蒸餾器生產(chǎn)威士忌并不便宜。由于需要大量的能量和價(jià)格品貴的維護(hù)(在兩次蒸餾之間蒸餾器必須進(jìn)行刷洗，并且，蒸餾器受到高溫的作用，會(huì)受到腐蝕，因此必須經(jīng)常維修和更換)。并且，蒸餾器的特征與釀酒師的技能和多變的自然條件一起，共同決定了威士忌的品質(zhì)。每一家釀酒廠(chǎng)都有自己特有的形狀和容積的壺式蒸餾器。人們...

有時(shí)，蒸餾師會(huì)在更新蒸餾器的時(shí)侯，絲毫不差的復(fù)制出舊的蒸餾器的形狀。有一些更加迷信的人，害怕以后釀造出的威士忌會(huì)變味，在按照舊蒸餾器復(fù)制新的蒸餾器時(shí)，連瑕癖和維修時(shí)留下的痕跡也一并復(fù)制。于是，純銅制的蒸餾器變成了主流。人們通過(guò)設(shè)計(jì)不同的蒸餾器，控制氣態(tài)或液態(tài)酒精與銅壁的接觸時(shí)間，得出不同風(fēng)味的酒液。用壺式蒸餾器生產(chǎn)威士忌并不便宜。由于需要大量的能量和價(jià)格品貴的維護(hù)(在兩次蒸餾之間蒸餾器必須進(jìn)行刷洗，并且，蒸餾器受到高溫的作用，會(huì)受到腐蝕，因此必須經(jīng)常維修和更換)。并且，蒸餾器的特征與釀酒師的技能和多變的自然條件一起，共同決定了威士忌的品質(zhì)。每一家釀酒廠(chǎng)都有自己特有的形狀和容積的壺式蒸餾器。人們...

太陽(yáng)能蒸餾器主要包括頂棚式蒸餾器、聚光式蒸餾器、圓球式太陽(yáng)蒸餾器以及蜂窩結(jié)構(gòu)的閃蒸式太陽(yáng)能蒸餾器。聚光式蒸餾器利用太陽(yáng)能聚光器加熱海水使其汽化，再經(jīng)過(guò)高速冷凝器獲得淡水。聚光蒸餾器效率高，但是造價(jià)昂貴。圓球式太陽(yáng)蒸餾器，球體用透明玻璃制作，上半球是集熱頂棚，下半球容器注滿(mǎn)海水。兩個(gè)半球間的內(nèi)周邊為淡水集槽。球體在太陽(yáng)能的推動(dòng)下旋轉(zhuǎn)，淡水不斷流出。蜂窩結(jié)構(gòu)的太陽(yáng)能集熱器可以帶動(dòng)閃蒸式太陽(yáng)能蒸餾器，蒸餾效率很高，可作為家用小型海水淡化裝置。太陽(yáng)能集熱器的材料是塑料或者玻璃，蜂窩孔的橫截面可以是矩形、圓形或三角形。在冷凝管的末端放一支接受瓶(自備)。然后加熱使燒瓶?jī)?nèi)的混合液體受熱而蒸發(fā)。濱江區(qū)進(jìn)口蒸...

有時(shí)，蒸餾師會(huì)在更新蒸餾器的時(shí)侯，絲毫不差的復(fù)制出舊的蒸餾器的形狀。有一些更加迷信的人，害怕以后釀造出的威士忌會(huì)變味，在按照舊蒸餾器復(fù)制新的蒸餾器時(shí)，連瑕癖和維修時(shí)留下的痕跡也一并復(fù)制。于是，純銅制的蒸餾器變成了主流。人們通過(guò)設(shè)計(jì)不同的蒸餾器，控制氣態(tài)或液態(tài)酒精與銅壁的接觸時(shí)間，得出不同風(fēng)味的酒液。用壺式蒸餾器生產(chǎn)威士忌并不便宜。由于需要大量的能量和價(jià)格品貴的維護(hù)(在兩次蒸餾之間蒸餾器必須進(jìn)行刷洗，并且，蒸餾器受到高溫的作用，會(huì)受到腐蝕，因此必須經(jīng)常維修和更換)。并且，蒸餾器的特征與釀酒師的技能和多變的自然條件一起，共同決定了威士忌的品質(zhì)。每一家釀酒廠(chǎng)都有自己特有的形狀和容積的壺式蒸餾器。人們...

蒸餾器是一種通過(guò)蒸餾的方法把物質(zhì)分離開(kāi)來(lái)的器具。在古代的時(shí)候，蒸餾器是一種應(yīng)用于煉丹術(shù)、制燒酒、蒸花露水等地方的。蒸餾器的用途不同也有不同的形制和起源。蒸餾器的是由具塞圓底蒸餾燒瓶和一個(gè)蛇形冷凝管經(jīng)過(guò)磨砂配套制成的。蒸餾器的工作是把蒸餾方法讓沸點(diǎn)不混合液在蒸餾燒瓶里慢慢的蒸發(fā)，然后從中產(chǎn)生蒸氣移也，在冷凝管里冷卻讓混合物達(dá)到一個(gè)分離提純的功效。這種方法主要用于自來(lái)水廠(chǎng)、防疫站和科研單位實(shí)驗(yàn)室對(duì)水質(zhì)進(jìn)行分析和各種有機(jī)溶劑的分餾提純等地方。蒸餾器可以由試管、厚橡皮軟管和普通瓶子組成。如果想二次使用，需要用金屬管連接試管和冷凝瓶。在頂棚玻璃的內(nèi)表凝結(jié)成水珠，重力作用使水珠流下得到蒸餾水。桐廬什么是蒸...

銅制蒸餾器經(jīng)過(guò)大浪淘沙的歷史自然選擇，在安全性和可靠性上經(jīng)住了時(shí)間考驗(yàn)。當(dāng)然更重要的一點(diǎn)是，銅制的化學(xué)特性可以抑制一些對(duì)威士忌不好的味道，如高揮發(fā)性的含硫化合物，也就是所謂的硫磺味。所以直至，蘇格蘭的威士忌蒸餾器依然使用銅制為材料的蒸餾器。酒精蒸汽順著蒸餾器頸部和萊恩臂進(jìn)入冷凝器，再次液化成酒精，經(jīng)蒸餾后的水大量停留在蒸餾器內(nèi)。所有單一麥芽威士忌蒸餾工序至少會(huì)在兩個(gè)串聯(lián)的壺式蒸餾器中完成。個(gè)稱(chēng)作初次蒸餾器，產(chǎn)出20%-25%濃度的酒精，這種初餾酒，再經(jīng)第二個(gè)蒸餾器（稱(chēng)作低度酒蒸餾器/烈酒蒸餾器）完成二次蒸餾，此時(shí)出產(chǎn)的酒精濃度為65%-70%。經(jīng)冷凝管冷卻后流入接受瓶?jī)?nèi)以達(dá)到分離或提純的目的。...

蒸餾器是一種通過(guò)蒸餾的方法把物質(zhì)分離開(kāi)來(lái)的器具。在古代的時(shí)候，蒸餾器是一種應(yīng)用于煉丹術(shù)、制燒酒、蒸花露水等地方的。蒸餾器的用途不同也有不同的形制和起源。蒸餾器的是由具塞圓底蒸餾燒瓶和一個(gè)蛇形冷凝管經(jīng)過(guò)磨砂配套制成的。蒸餾器的工作是把蒸餾方法讓沸點(diǎn)不混合液在蒸餾燒瓶里慢慢的蒸發(fā)，然后從中產(chǎn)生蒸氣移也，在冷凝管里冷卻讓混合物達(dá)到一個(gè)分離提純的功效。這種方法主要用于自來(lái)水廠(chǎng)、防疫站和科研單位實(shí)驗(yàn)室對(duì)水質(zhì)進(jìn)行分析和各種有機(jī)溶劑的分餾提純等地方。蒸餾器可以由試管、厚橡皮軟管和普通瓶子組成。如果想二次使用，需要用金屬管連接試管和冷凝瓶。瓶子也用含有一段管子的瓶塞塞緊，瓶子和試管用橡皮管連接起來(lái)。下城區(qū)品質(zhì)...

有時(shí)，蒸餾師會(huì)在更新蒸餾器的時(shí)侯，絲毫不差的復(fù)制出舊的蒸餾器的形狀。有一些更加迷信的人，害怕以后釀造出的威士忌會(huì)變味，在按照舊蒸餾器復(fù)制新的蒸餾器時(shí)，連瑕癖和維修時(shí)留下的痕跡也一并復(fù)制。于是，純銅制的蒸餾器變成了主流。人們通過(guò)設(shè)計(jì)不同的蒸餾器，控制氣態(tài)或液態(tài)酒精與銅壁的接觸時(shí)間，得出不同風(fēng)味的酒液。用壺式蒸餾器生產(chǎn)威士忌并不便宜。由于需要大量的能量和價(jià)格品貴的維護(hù)(在兩次蒸餾之間蒸餾器必須進(jìn)行刷洗，并且，蒸餾器受到高溫的作用，會(huì)受到腐蝕，因此必須經(jīng)常維修和更換)。并且，蒸餾器的特征與釀酒師的技能和多變的自然條件一起，共同決定了威士忌的品質(zhì)。每一家釀酒廠(chǎng)都有自己特有的形狀和容積的壺式蒸餾器。人們...

頂棚式蒸餾器以水泥淺池為基礎(chǔ)，其工作原理是當(dāng)太陽(yáng)光透過(guò)玻璃頂棚，照射到黑色的水泥池底時(shí)，光線(xiàn)經(jīng)黑體吸收后轉(zhuǎn)變成熱能，池中的海水接受熱能后升溫蒸發(fā)，在頂棚玻璃的內(nèi)表凝結(jié)成水珠，重力作用使水珠流下得到蒸餾水。蒸餾水的蒸餾器可以由試管、一些厚橡皮軟管和普通瓶子組成。取一個(gè)用于試管的瓶塞，通過(guò)中心鉆孔，孔內(nèi)放入一段管子。瓶子也用含有一段管子的瓶塞塞緊，瓶子和試管用橡皮管連接起來(lái)。試管內(nèi)注入部分水后被夾住置于本生燈上方。瓶子應(yīng)立放在盛有冷水的盆中。試管中的水開(kāi)始沸騰時(shí)，蒸汽就經(jīng)橡皮管進(jìn)入瓶中冷凝。盆中水開(kāi)始變熱時(shí)，要盡快續(xù)入冷水。橡皮管不能長(zhǎng)期耐熱，若蒸餾器打算多次使用，要用金屬管連接試管和冷凝瓶。在蒸...

在當(dāng)時(shí)，這條法規(guī)被認(rèn)為是特別針對(duì)羅曼湖的科菲麥芽威士忌而制定的，當(dāng)年羅曼湖酒廠(chǎng)還因?yàn)槭褂每品普麴s器釀造威士忌，每年減少了7%的碳排放而獲得了英國(guó)環(huán)保大獎(jiǎng)，但蘇格蘭威士忌協(xié)會(huì)認(rèn)定，蘇格蘭單一麥芽威士忌只能使用傳統(tǒng)的壺式蒸餾器，而不能使用科菲連續(xù)式蒸餾器。在蘇格蘭，壺式蒸餾器用于蒸餾全部用百分比大麥麥芽作為原料的麥芽威士忌，而科菲蒸餾器或是連續(xù)式蒸餾器都用于蒸餾用玉米小麥作為主要原料的谷物威士忌，而將極具個(gè)性的麥芽威士忌和清爽的谷物威士忌進(jìn)行調(diào)配之后便是人們所熟知的調(diào)和型威士忌。因此，在蘇格蘭是沒(méi)有酒廠(chǎng)會(huì)瘋到用科菲蒸餾器去蒸餾使用大麥麥芽作為原料的威士忌，這樣做的話(huà)太不經(jīng)濟(jì)，因?yàn)榇篼滬溠勘扔衩仔←?..

如今，同時(shí)也在使用科菲蒸餾器生產(chǎn)谷物威士忌的酒廠(chǎng)羅曼湖，恰恰是也從這種控制當(dāng)中獲得啟發(fā)。設(shè)計(jì)出特殊的小型連續(xù)蒸餾器，專(zhuān)門(mén)用于蒸餾麥芽醪汁，這個(gè)全蘇格蘭的麥芽連續(xù)蒸餾器由全銅制成，它能夠把酒精蒸餾至85°，也制造出了獨(dú)步于整個(gè)蘇格蘭的獨(dú)特麥芽風(fēng)味。塔式蒸餾器雖然在一定程度上能提高生產(chǎn)效率，但威士忌的風(fēng)味上明顯沒(méi)有壺式蒸餾器的足。所以在釀造威士忌時(shí)，酒廠(chǎng)一般使用的都是壺式蒸餾器。蒸餾器的形制簡(jiǎn)單區(qū)分的話(huà)就是壺式蒸餾器和塔式蒸餾器兩種，但在蒸餾器容量、弧度、壺頸、以及林恩臂的連接角度上各家酒廠(chǎng)都有自己的講究。蒸餾器的加熱方式如今已是蒸汽加熱的天下了，雖然還有那么些酒廠(chǎng)依然遵循古法，使用直火蒸餾，比如...