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蛋白質(zhì)功能性質(zhì)在食品加工中非常重要，不同的食品體系和應(yīng)用要求蛋白質(zhì)發(fā)揮不同的功能特性。因此，需要對蛋白質(zhì)進(jìn)行改性以滿足各種食品體系和加工的需求。從分子水平看，蛋白質(zhì)的改性實(shí)質(zhì)是對蛋白質(zhì)分子側(cè)鏈基團(tuán)進(jìn)行修飾或切斷蛋白質(zhì)分子中主鏈，使其氨基酸殘基和多肽鏈發(fā)生某種變...

Vc是一種水溶性的維生素，為酸性多羥基化合物，具有強(qiáng)還原性，主要存在于蔬菜和水果中。Vc被廣泛應(yīng)用于食品、化妝品中，可以保護(hù)食品或化妝品中其他有效成分不被氧化，可以抑制酶促褐變和脫色，作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑可抗應(yīng)激、加速傷口愈合、參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)和促進(jìn)鐵的吸收，它...

油脂在護(hù)膚品中的主要作用包括：①改善膚感，不同的油脂能帶來非常不一樣的膚感，這是化妝品膚感調(diào)節(jié)方面**重要的一部分；②滋潤肌膚，改善肌膚彈性；③減少皮膚水分經(jīng)皮流失，具有保濕的功效；④可以減少皺紋的出現(xiàn)，增加細(xì)胞的周轉(zhuǎn)率；⑤作為活性物的溶劑；⑥增稠污水、水包油...

邁克孚微射流均質(zhì)機(jī)是用高壓微射流技術(shù)實(shí)現(xiàn)納米材料分散的精密裝備，它利用成熟穩(wěn)定的液壓增壓技術(shù)，在柱塞泵的作用下將液體或固液混懸物料增壓，憑借準(zhǔn)確的壓力調(diào)節(jié)使物料壓力增壓到20Mpa至300Mpa之間設(shè)定的壓力值。被增壓的物料，射向具有固定幾何形狀的金剛石微通道...

與普通食品相比，保健品的加工要求往往更類似于藥品，它利用化學(xué)物質(zhì)從植物、魚油和其他天然資源中提供益處和營養(yǎng)。高壓微射流均質(zhì)機(jī)可以均質(zhì)細(xì)化營養(yǎng)成分，提高產(chǎn)品質(zhì)量和穩(wěn)定性。均勻的營養(yǎng)藥物粒徑減小可提高生物利用度，減少或消除相分離，并比較大限度地提高穩(wěn)定性。高效的納...

樣品在不同技術(shù)手段下所經(jīng)受的剪切次數(shù)，從每秒幾次的攪拌，到每秒幾千次的高速剪切，再到每秒千萬次的微射流高壓均質(zhì)，設(shè)備的處理能力和能量轉(zhuǎn)化效率在逐漸提高。相對于對粒徑尺寸和PDI（指示樣品均一性的一種指標(biāo)）要求較高的納米材料處理，現(xiàn)階段使用較多的是高壓均質(zhì)、微射...

氮化硼（boronnitride，BN）是由Ⅲ族的硼原子和Ⅴ族的氮原子組成的一種重要的Ⅲ-Ⅴ族化合物。氮化硼納米片（boronnitridenanosheets，BNNSs）多是由氮化硼剝離而成，它是由多個(gè)六元環(huán)的硼吖嗪（borazine）所構(gòu)成，是與石墨烯一...

作為保濕神器，國內(nèi)外的***廠商都有在使用它，如果能使用較合適的方法和劑量外用神經(jīng)酰胺，可以達(dá)到抗皺、***以及屏障修復(fù)等效果，但是神經(jīng)酰胺的使用并非是件手到擒來的事，主要原因是：神經(jīng)酰胺的重結(jié)晶現(xiàn)象是天然存在的現(xiàn)象，直接添加到化妝品中的神經(jīng)酰胺結(jié)晶析出會(huì)凝結(jié)...

油脂在護(hù)膚品中的主要作用包括：①改善膚感，不同的油脂能帶來非常不一樣的膚感，這是化妝品膚感調(diào)節(jié)方面**重要的一部分；②滋潤肌膚，改善肌膚彈性；③減少皮膚水分經(jīng)皮流失，具有保濕的功效；④可以減少皺紋的出現(xiàn)，增加細(xì)胞的周轉(zhuǎn)率；⑤作為活性物的溶劑；⑥增稠污水、水包油...

與普通食品相比，保健品的加工要求往往更類似于藥品，它利用化學(xué)物質(zhì)從植物、魚油和其他天然資源中提供益處和營養(yǎng)。高壓微射流均質(zhì)機(jī)可以均質(zhì)細(xì)化營養(yǎng)成分，提高產(chǎn)品質(zhì)量和穩(wěn)定性。均勻的營養(yǎng)藥物粒徑減小可提高生物利用度，減少或消除相分離，并比較大限度地提高穩(wěn)定性。高效的納...

1）使得產(chǎn)品更穩(wěn)定較為均一的粒徑可降低奧氏熟化進(jìn)程，提高乳液的穩(wěn)定性；也可在乳化過程中添加非離子表活或聚合物抵抗奧氏熟化。奧斯瓦爾德熟化（或奧氏熟化）是一種可在固溶體或液溶膠中觀察到的現(xiàn)象，其描述了一種非均勻結(jié)構(gòu)隨時(shí)間流逝所發(fā)生的變化：溶質(zhì)中的較小型的結(jié)晶或溶...

化妝品配方開發(fā)，由于某些功效成分的不穩(wěn)定、異味大、難配伍、皮膚吸收困難等特點(diǎn)，使得工藝開發(fā)人員在配方開發(fā)中面臨困難。邁克孚微射流高壓均質(zhì)技術(shù)可以將有關(guān)化妝品制劑實(shí)現(xiàn)納米級別的粒徑，可以使某些功效成分的通過包封技術(shù)達(dá)到遞送目的，為化妝品領(lǐng)域針對功效成分遞送技術(shù)的...

邁克孚微射流均質(zhì)機(jī)是用高壓微射流技術(shù)實(shí)現(xiàn)納米材料分散的精密裝備，它利用成熟穩(wěn)定的液壓增壓技術(shù)，在柱塞泵的作用下將液體或固液混懸物料增壓，憑借準(zhǔn)確的壓力調(diào)節(jié)使物料壓力增壓到20Mpa至300Mpa之間設(shè)定的壓力值。被增壓的物料，射向具有固定幾何形狀的金剛石微通道...

與普通食品相比，保健品的加工要求往往更類似于藥品，它利用化學(xué)物質(zhì)從植物、魚油和其他天然資源中提供益處和營養(yǎng)。高壓微射流均質(zhì)機(jī)可以均質(zhì)細(xì)化營養(yǎng)成分，提高產(chǎn)品質(zhì)量和穩(wěn)定性。均勻的營養(yǎng)藥物粒徑減小可提高生物利用度，減少或消除相分離，并比較大限度地提高穩(wěn)定性。高效的納...

納米乳（Nanoemulsion）由水相、表面活性劑、油相按比例制成的粒徑在10~200 nm，透明或半透明乳化輸送體系。納米乳油-水界面張力較低，延展性和滲透性良好，運(yùn)輸和傳送能力較強(qiáng)，用于活性物質(zhì)輸送，將營養(yǎng)素包封于納米乳滴后，通過改變?nèi)榈瓮鈱咏缑嫘再|(zhì)控制...

脂質(zhì)體是由磷脂等雙親性物質(zhì)組成的雙分子層閉合囊泡，可實(shí)現(xiàn)對功能性成分的包封和運(yùn)載，有效發(fā)揮其緩控釋作用;此外磷脂雙分子層的保護(hù)作用，還可有效提高功能成分的穩(wěn)定性。采用脂質(zhì)體包埋可以很好地解決DHA的穩(wěn)定性這一難題，它制備工藝簡單，且粒徑小，便于運(yùn)輸和使用，具有...

脂質(zhì)體是由磷脂等雙親性物質(zhì)組成的雙分子層閉合囊泡，可實(shí)現(xiàn)對功能性成分的包封和運(yùn)載，有效發(fā)揮其緩控釋作用。磷脂雙分子層的保護(hù)作用，還可有效提高功能成分的穩(wěn)定性，其具有很好生物相容性，能夠增加活性物質(zhì)的利用度。利用脂質(zhì)體對NMN進(jìn)行納米包封，可以降低NMN體內(nèi)...

1.來樣測試及服務(wù)結(jié)合微射流高壓均質(zhì)技術(shù)，邁克孚可以為化妝品客戶提供工藝支持及研發(fā)服務(wù)，助力客戶化妝品新工藝的研發(fā)進(jìn)程。1)來樣測試邁克孚擁有中式型高壓微射流均質(zhì)機(jī)，以及其他化妝品工藝測試的儀器設(shè)施，可以幫助客戶進(jìn)行來樣測試，摸索工藝。2)行業(yè)咨詢針對微射流均...

與普通食品相比，保健品的加工要求往往更類似于藥品，它利用化學(xué)物質(zhì)從植物、魚油和其他天然資源中提供益處和營養(yǎng)。高壓微射流均質(zhì)機(jī)可以均質(zhì)細(xì)化營養(yǎng)成分，提高產(chǎn)品質(zhì)量和穩(wěn)定性。均勻的營養(yǎng)藥物粒徑減小可提高生物利用度，減少或消除相分離，并比較大限度地提高穩(wěn)定性。高效的納...

隨著新能源行業(yè)的日益增長，研究人員越來越多尋求開發(fā)高性能材料，其中材料的分散均一性問題總是在阻礙這個(gè)過程，納米技術(shù)的新突破有助于將新的和更有效的能源應(yīng)用帶入生活，而高壓微射流均質(zhì)機(jī)就是能為該領(lǐng)域科研人員和制造商真正提供納米化均質(zhì)分散的技術(shù)。技術(shù)優(yōu)勢極高的剪切沖...

脂質(zhì)體是由磷脂等雙親性物質(zhì)組成的雙分子層閉合囊泡，可實(shí)現(xiàn)對功能性成分的包封和運(yùn)載，有效發(fā)揮其緩控釋作用;此外磷脂雙分子層的保護(hù)作用，還可有效提高功能成分的穩(wěn)定性。采用脂質(zhì)體包埋可以很好地解決DHA的穩(wěn)定性這一難題，它制備工藝簡單，且粒徑小，便于運(yùn)輸和使用。脂質(zhì)...

在護(hù)膚品消費(fèi)者的使用習(xí)慣中，評判一個(gè)護(hù)膚品是否符合自己，一看二聞三涂抹是**常用的方法：一看外觀和質(zhì)地，二聞味道，三涂抹后看是否吸收。然而這些早就被商家摸得一清二楚，通過包裝等各種方式可以獲得各種各樣的外觀俘獲萬千少女的心，通過調(diào)香可獲得想要的各種或清新或雅致...

白藜蘆醇是一種天然多酚類物質(zhì)，分布于虎杖、葡萄、花生、藜蘆、桑葚等植物中，具有***、抑菌、***癥、抑制血小板凝集、調(diào)節(jié)雌***、保護(hù)神經(jīng)和肝臟等生理功能，且被美國《**老圣典》列為“100種**熱門有效的**老物質(zhì)”之一。清華大學(xué)史先敏等人的系統(tǒng)性研究發(fā)現(xiàn)...

然而，氮化硼納米片的制備是其走向應(yīng)用的關(guān)鍵，如何大規(guī)模制備高質(zhì)量大尺寸低成本的是產(chǎn)業(yè)化亟待解決的問題。目前，制備六方氮化硼納米片的方法主要有微機(jī)械剝離法、化學(xué)氣相沉積法、化學(xué)剝離法、聲波降解法、球磨法等，但這些方法都有其缺點(diǎn)。例如，微機(jī)械剝離法其費(fèi)時(shí)費(fèi)力，難以...

現(xiàn)有化妝品存在一些難題，具體解決方案如下：1.配伍性差，容易析出結(jié)晶，難應(yīng)用解決方案：選擇親和性好或者結(jié)構(gòu)類似的原料，使用高壓微射流進(jìn)行混合，制備成類脂囊泡或者脂質(zhì)體；2.功效好的油脂，可能油膩感強(qiáng)烈，膚感不佳、難以乳化、或者穩(wěn)定、透明度低，難以在精華液中使用...

1）使得產(chǎn)品更穩(wěn)定較為均一的粒徑可降低奧氏熟化進(jìn)程，提高乳液的穩(wěn)定性；也可在乳化過程中添加非離子表活或聚合物抵抗奧氏熟化。奧斯瓦爾德熟化（或奧氏熟化）是一種可在固溶體或液溶膠中觀察到的現(xiàn)象，其描述了一種非均勻結(jié)構(gòu)隨時(shí)間流逝所發(fā)生的變化：溶質(zhì)中的較小型的結(jié)晶或溶...

接觸過白藜蘆醇的配方師都應(yīng)該知道，白藜蘆醇可不是“善茬”，縱使它有各種各樣的神奇功效，但它在配方中是個(gè)難以“馴服”的“魔娃”成分，縱使其有眾多突出天賦，配方師們對它也可謂是又愛又恨。主要原因是：難溶性：白藜蘆醇是水油兩不容的成分，只能溶解在一些溶劑如乙醇、乙酸...

煙酰胺單核苷酸是煙酰胺磷酸核糖轉(zhuǎn)移酶反應(yīng)的產(chǎn)物，是NAD+的關(guān)鍵前體之一。NAD+是一種存在于所有活細(xì)胞中的輔酶。隨著各種研究的深入，人們發(fā)現(xiàn)其在生物衰老方面的起著至關(guān)重要的調(diào)節(jié)作用，而他的前體煙酰胺單核苷酸（NMN）作為補(bǔ)救合成途徑中主要原料，引起了人們**...

高壓微射流均質(zhì)機(jī)是配備了具有內(nèi)部固定幾何形狀微通道金剛石交互容腔的第二代高壓均質(zhì)機(jī)，因其獨(dú)特***的粒徑均質(zhì)分散效果和高效穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，常用于各行業(yè)**產(chǎn)品的均質(zhì)分散處理，例如復(fù)雜注射制劑（納米乳、脂質(zhì)體、納米粒、納米晶和微球等）、生物技術(shù)（細(xì)胞破碎提取，疫...

納米乳（Nanoemulsion）由水相、表面活性劑、油相按比例制成的粒徑在10~200 nm，透明或半透明乳化輸送體系。納米乳油-水界面張力較低，延展性和滲透性良好，運(yùn)輸和傳送能力較強(qiáng)，用于活性物質(zhì)輸送，將營養(yǎng)素包封于納米乳滴后，通過改變?nèi)榈瓮鈱咏缑嫘再|(zhì)控制...