1.看:質(zhì)量好的木耳大而薄,朵面烏黑光潤(rùn),背面呈灰色,摻假的木耳厚,朵片往往粘在一起.2.摸:質(zhì)量好的木耳手摸干燥,份量輕,摻假的木耳摸有潮濕感,份量較重.3.嘗:好木耳嘴嘗,清香無(wú)怪味,要是有咸味,說(shuō)明被鹽水泡過(guò),增加重量騙錢(qián);甜味是用糖稀拌過(guò);澀味是用礬水泡過(guò),非常有害.野生木耳與養(yǎng)殖木耳在外觀和泡發(fā)效果上沒(méi)有懸殊的區(qū)別.如何分辨二者應(yīng)從木耳間的雜物上識(shí)別.野生木耳生長(zhǎng)在死亡的柞木上,木耳間的雜物只能會(huì)出現(xiàn)一些樹(shù)皮的碎屑.栽培木耳一般是在柞木上打洞接種或用植物碎屑培養(yǎng),木耳間的雜物可能會(huì)出現(xiàn)一些圓形的木片或植物纖維等.東北大興安嶺山珍木耳,免擇.市場(chǎng)買(mǎi)木耳謹(jǐn)防上當(dāng),不法商人用鹽水\細(xì)沙混拌...
養(yǎng)殖黑木耳的條件:1、黑木耳比較好種植的時(shí)間在每年的五、月份以及十月進(jìn)行養(yǎng)殖天氣太熱了不行,太冷也不行。2、溫度黑木耳種植達(dá)到一定的溫度才能正常的生長(zhǎng),黑木耳在種植室的溫度要達(dá)到二十到二十六度的標(biāo)準(zhǔn),在平常種植的時(shí)候要嚴(yán)格的把控,黑木耳在前期對(duì)它溫度的要求要偏低然后慢慢的升高,然后達(dá)到一定的程度在慢慢的降低,因?yàn)檫@樣可以**的增加黑木耳的增長(zhǎng)速度。3、濕度黑木耳在長(zhǎng)大過(guò)程中需要工作人員抓好它的種植環(huán)境濕度。4、光照黑木耳和其它的菌類(lèi)不一樣,它是一種比較獨(dú)特的菌種,它和其他的菌類(lèi)有比較大的區(qū)別,黑木耳在接種一直到發(fā)菌這個(gè)時(shí)間段是一定不能有光照的,一旦有光照就很難發(fā)菌成功,要注意它發(fā)菌核出菌的時(shí)間...
1.看:質(zhì)量好的木耳大而薄,朵面烏黑光潤(rùn),背面呈灰色,摻假的木耳厚,朵片往往粘在一起.2.摸:質(zhì)量好的木耳手摸干燥,份量輕,摻假的木耳摸有潮濕感,份量較重.3.嘗:好木耳嘴嘗,清香無(wú)怪味,要是有咸味,說(shuō)明被鹽水泡過(guò),增加重量騙錢(qián);甜味是用糖稀拌過(guò);澀味是用礬水泡過(guò),非常有害.野生木耳與養(yǎng)殖木耳在外觀和泡發(fā)效果上沒(méi)有懸殊的區(qū)別.如何分辨二者應(yīng)從木耳間的雜物上識(shí)別.野生木耳生長(zhǎng)在死亡的柞木上,木耳間的雜物只能會(huì)出現(xiàn)一些樹(shù)皮的碎屑.栽培木耳一般是在柞木上打洞接種或用植物碎屑培養(yǎng),木耳間的雜物可能會(huì)出現(xiàn)一些圓形的木片或植物纖維等.東北大興安嶺山珍木耳,免擇.市場(chǎng)買(mǎi)木耳謹(jǐn)防上當(dāng),不法商人用鹽水\細(xì)沙混拌...
人工種植黑木耳的區(qū)別?人工種植黑木耳同樣分為兩種,椴木黑木耳和袋料黑木耳。段木打孔接種種植黑木耳,是農(nóng)戶(hù)自己播種種植木耳的方法,每年冬天在自家承包的山林里挑選生長(zhǎng)七年以上的青岡木,就低砍到鋸成一米左右的木椴,次年三月份左右農(nóng)戶(hù)開(kāi)始打孔,填入菌種,用小木塊封口。訂好菌種的耳棒需要排放置整齊,放置在野外自然生長(zhǎng),等待秋季長(zhǎng)出新鮮的木耳。從砍樹(shù)到長(zhǎng)出黑木耳,大致需要9個(gè)月的時(shí)間,隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展,很多人選擇地載黑木耳,只有山里的農(nóng)戶(hù)保留了這種種植的方法。袋料黑木耳屬于人工大棚培植,是將菌料裝在塑料袋里,外面扎一些小孔,人工傳輸菌種,需要時(shí)刻控制溫度和濕度,從入料到長(zhǎng)出木耳大約需要20天...
黑木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”,每100克黑木耳中含鐵 185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量的菠菜高出 20 倍,比動(dòng)物性食品中含鐵量高的豬肝還高出約7信,是各種第素食品中含鐵量較多的。黑木耳是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌,含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維,其中蛋白質(zhì)含量和肉類(lèi)相當(dāng),鐵比肉類(lèi)高10倍,鈣是肉類(lèi)的 20倍,維生素 B 2是蔬菜的 10倍以上,黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素,被稱(chēng)之為 “素中之草”。100克黑木耳的營(yíng)養(yǎng)成分為:含水分 10.9 克、蛋白質(zhì) 10.5克、脂肪 0.2 克、碳水化合物 65.5克、熱量 306千卡、粗纖維70克、灰分5.8克、鈣 357毫克...
果源貢烏清木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)、糖和礦物質(zhì),蛋白質(zhì)約10%,脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中,鐵的含量每百克高達(dá)185毫克,含有大量的碳水化合物,這是其他食品所無(wú)法比擬的。中醫(yī)認(rèn)為,黑木耳味甘性平,有涼血、止血等作用,是因其含鐵量高,可以及時(shí)為人體補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì),所以它是一種天然食品。果源貢烏清木耳不僅是美味菜肴,而且具有多種利用價(jià)值,是一種珍貴的食材。明代有名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載,木耳性甘平,主治溢氣不饑等。果源貢黑木耳,質(zhì)量保證,綠色健康,自然純真,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,無(wú)根無(wú)雜質(zhì)。三門(mén)峽肉厚Q彈...